67.060CCS

B20

DB2104

0022—2023農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

新賓大米加工技術(shù)規(guī)范撫順市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB2104/T

本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

2023

GB

1350

GB/T

GB

5749

GB

7718

GB/T

GB

GB

GB/T

GB/T

GB/T

GB/T

GB/T

GB/T

JJF

1070

GB/T

3.1

4.1

GB/T

DB2104/T

4.2

GB

GB/T

4.3

GB

5.1

4.3.2.1

GB

5.2

GB/T

4.3.2.2

倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備糧溫、庫(kù)溫等糧情監(jiān)測(cè)、通風(fēng)等溫濕度調(diào)控和防控蟲害、鼠害、鳥類等保證糧食4.3.2.3

4.4

GB

GB

5.1

GB

7.1

5.2

GB

1350、GB/T

7.2

5.3

5.4

GB

7.4

5.5

GB

7.5

6.1

DB2104/T

GB

6.2

GB

8.1

GB

8.2

GB

8.3

GB

8.4

6.3

6.3.1.1

6.3.1.2

GB/T

6.3.1.3

干燥冷卻后宜設(shè)置“清理”工序，以降低干燥后原料中雜質(zhì)含量，預(yù)防干燥后稻谷雜質(zhì)含量

6.3.2.1

6.3.2.2

DB2104/T

6.3.2.3

除塵器、管路、通風(fēng)機(jī)等設(shè)備及設(shè)施構(gòu)成的除塵系統(tǒng)，應(yīng)能確保工作場(chǎng)所衛(wèi)生達(dá)標(biāo)和廢氣等

6.3.3.1

6.3.3.2

——出機(jī)稻谷雜質(zhì)含量≤1.0%

10mm

6.3.3.3

6.3.3.4

a)

b)

6.3.3.5

——輕型雜質(zhì)中含稻谷?！?0

6.4

16.015.5

25.025.0

GB/T

表1

6.5

6.5.1.1

6.5.1.2

應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案、結(jié)合原料種類與質(zhì)量、設(shè)備條件，選擇合適的加工工藝和控制

DB

2104/T

0020

≥90≤0.15DB2104/T

6.5.6.1

GB

8.5

6.5.6.2

6.5.6.3

外包裝上應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品批號(hào)、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期，原料產(chǎn)地、保質(zhì)期

6.5.7.1

6.5.7.2

——稻殼內(nèi)含有的飽滿稻粒、米?？倲?shù)≤30

——凈糙米中含未成熟?！?0

6.5.7.3

表2

宜采用三道碾白，各道碾白的出糠率應(yīng)均衡分配，如：頭道30%～35%、第二道35%～40%、第三道30%。6.5.7.4

6.5.7.5

JJF

1070

7.1

GB

7.2

DB

2104/T

0020

DB

2104/T

0020

8.1

GB

10

8.2

8.3

8.4

大米的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)保持清潔，維護(hù)良好，必要時(shí)進(jìn)行消毒。成品大米不得與有毒、有害物

GB