幼兒園中班主題目標(biāo)《好吃的蛋》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)學(xué)生能夠通過觀察、感性認(rèn)識，了解蛋的形狀、重量、顏色等基本屬性。學(xué)生能夠通過品嘗、感性體驗，了解蛋的味道、營養(yǎng)價值等方面的特點。學(xué)生能夠通過實踐活動，掌握簡單的蛋的烹調(diào)方法，培養(yǎng)其動手實踐能力和創(chuàng)新能力。學(xué)生能夠通過觀察、感受和思考，了解人們對蛋的不同用途和文化內(nèi)涵，培養(yǎng)其跨文化理解能力。二、教學(xué)內(nèi)容1.蛋的基本屬性教師讓學(xué)生觀察扭蛋玩具，引導(dǎo)學(xué)生了解蛋的形狀、重量、顏色等基本屬性。2.蛋的配料教師與學(xué)生討論如何在餐廳、家里使用蛋，引導(dǎo)學(xué)生了解蛋在不同菜品中的作用和用量。3.蛋的烹調(diào)技巧教師示范烹飪蛋羹，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)蛋的烹調(diào)技巧，如打蛋、控制火候等，并鼓勵學(xué)生動手嘗試自己制作。4.蛋的文化內(nèi)涵教師介紹蛋在不同文化中的象征意義和應(yīng)用價值，如彩蛋、龍袍上的蛋花等，引導(dǎo)學(xué)生了解并理解跨文化差異。三、教學(xué)步驟1.觀察蛋的基本屬性教師從盒子中拿出扭蛋并分發(fā)給學(xué)生，在讓學(xué)生自由玩樂的同時，引導(dǎo)學(xué)生用各種方式觀察蛋的形狀、顏色、細(xì)節(jié)和重量等基本屬性。2.品嘗蛋的美味教師讓學(xué)生觀察和品嘗蛋黃酥和蒸蛋糕等甜品，引導(dǎo)學(xué)生感受蛋的口感、味道以及營養(yǎng)成分。3.學(xué)習(xí)蛋的烹調(diào)技巧教師讓學(xué)生觀察中式蛋羹的制作過程，并指導(dǎo)學(xué)生控制火候和打蛋時的技巧。學(xué)生可以嘗試自己制作蛋羹。4.了解蛋的文化內(nèi)涵教師與學(xué)生共同探討蛋在不同文化中的象征意義和應(yīng)用價值，如東北扒蛋和印度神話中的巨型蛋等。四、教學(xué)方法1.大班互動法教師與學(xué)生共同參與活動，通過討論和交流，激發(fā)學(xué)生的思考和想象力。2.多感官體驗法教師通過讓學(xué)生觀察、品嘗、動手制作等多種方式，讓學(xué)生用多個感官去體驗蛋的美味和魅力。3.啟發(fā)式教學(xué)法教師通過提供問題和場景，引導(dǎo)學(xué)生思考和探索蛋的不同用途和文化內(nèi)涵，培養(yǎng)其跨文化理解能力。五、教學(xué)評價1.觀察記錄法教師通過觀察學(xué)生的活動，記錄學(xué)生對蛋的基本屬性、烹飪技巧和文化內(nèi)涵等方面的了解。2.反思討論法教師引導(dǎo)學(xué)生反思和討論，讓學(xué)生通過分享自己的學(xué)習(xí)體驗和感受，進(jìn)一步加深對蛋的理解。3.自我評估法教師通過提供評估表格，讓學(xué)生自我評估自己在活動中的表現(xiàn)和學(xué)習(xí)成果。六、教學(xué)通過蛋這個特殊食材的教學(xué)設(shè)計，不僅使學(xué)生了解了蛋的形狀、重量、顏色等基本屬性，還通過品嘗和制作，讓學(xué)生深入了解蛋的營養(yǎng)成分和烹飪技巧。同時，通過介紹蛋在不同文