第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校食品衛(wèi)生承諾書(shū)尊敬的家長(zhǎng)：感謝您對(duì)我們學(xué)校的關(guān)注與支持！為了確保學(xué)校提供的食品安全、健康，保障學(xué)生的飲食健康，我們特草擬了以下學(xué)校食品衛(wèi)生承諾書(shū)，請(qǐng)您仔細(xì)閱讀，并與學(xué)校共同遵守。一、食品采購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)1.學(xué)校將按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品供應(yīng)商，并與供應(yīng)商簽訂食品安全合作協(xié)議，明確雙方的責(zé)任和義務(wù)。2.學(xué)校將建立食品采購(gòu)檔案，包括供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨記錄等，確保采購(gòu)渠道透明、可溯源。3.學(xué)校將嚴(yán)格遵守食品安全的管理要求，對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行合理的倉(cāng)儲(chǔ)、分類(lèi)保存，并保持庫(kù)房的清潔與干燥。二、食品加工與烹飪1.學(xué)校將設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食堂管理部門(mén)，負(fù)責(zé)食品加工和烹飪工作，并派遣專(zhuān)業(yè)的廚師和食品加工人員。2.學(xué)校食堂將嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工和烹飪。食材的清洗、切割、烹飪等環(huán)節(jié)要注意食品與生活用品的隔離，確保食品的衛(wèi)生無(wú)害。3.學(xué)校食堂禁止使用過(guò)期食品和過(guò)期調(diào)料，確保食品制作的新鮮和衛(wèi)生。4.學(xué)校食堂將定期對(duì)廚房及各類(lèi)器具進(jìn)行消毒和清洗，保證廚房的整潔與衛(wèi)生。三、食品擺賣(mài)與食堂環(huán)境1.學(xué)校食堂將定期進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生的清潔，保持食堂的整潔與干凈。2.學(xué)校將設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化食品擺賣(mài)區(qū)域，并明確食品擺賣(mài)的標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保食品的新鮮與衛(wèi)生。3.學(xué)校將建立食品擺賣(mài)臺(tái)賬，包括食品品種、進(jìn)貨渠道、擺賣(mài)時(shí)間等，方便監(jiān)管和溯源。四、食品安全監(jiān)管與投訴處理1.學(xué)校將配備專(zhuān)業(yè)的食品安全監(jiān)管人員，負(fù)責(zé)食堂的日常衛(wèi)生檢查和食品安全管理。2.學(xué)校將建立學(xué)生食品安全管理委員會(huì)，由家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表和教職工代表組成，定期開(kāi)展食品安全宣傳和監(jiān)督工作。3.學(xué)校將及時(shí)處理學(xué)生和家長(zhǎng)的食品安全投訴，并建立投訴處理的跟蹤機(jī)制，確保投訴事項(xiàng)得到妥善解決。五、食品安全宣傳與知識(shí)普及1.學(xué)校將定期開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，提高師生的食品安全意識(shí)和知識(shí)水平。2.學(xué)校將邀請(qǐng)有關(guān)食品安全專(zhuān)家給學(xué)生和家長(zhǎng)做食品安全知識(shí)講座，提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)與咨詢(xún)。3.學(xué)校將向?qū)W生和家長(zhǎng)發(fā)布食品安全信息，包括食品安全知識(shí)、食品安全意識(shí)培養(yǎng)、常見(jiàn)食品安全事故的預(yù)防等內(nèi)容。六、其他事項(xiàng)1.學(xué)校將建立學(xué)校食品安全檔案，包括食品供應(yīng)商、食品擺賣(mài)臺(tái)賬、食堂用工管理等資料，保留3年備查。2.學(xué)校將組織專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)食堂和食品進(jìn)行定期的監(jiān)測(cè)和檢測(cè)，確保食品安全合格。3.學(xué)校將加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通與合作，及時(shí)了解家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全的意見(jiàn)和建議，并進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。請(qǐng)親愛(ài)的家長(zhǎng)簽署此承諾書(shū)，表示愿意共同遵守學(xué)校的食品