動(dòng)車組始發(fā)乘務(wù)作業(yè)流程及工作內(nèi)容第一章出務(wù)點(diǎn)名出務(wù)點(diǎn)名—接受派班信息1.隨時(shí)關(guān)注派班信息。2.收到派班表后查詢本人出乘信息3.根據(jù)出乘信息餐服長(zhǎng)立即聯(lián)系相應(yīng)列車長(zhǎng)，餐服員立即聯(lián)系相應(yīng)餐服長(zhǎng)，確認(rèn)出乘信息了解出乘前安排。作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)整理儀容儀表，檢查對(duì)講機(jī)、耳線、證件、備用金、發(fā)票等出乘攜帶物品，收取手機(jī)及證件，接受餐吧長(zhǎng)檢查淡妝上崗，唇線與口紅顏色一致，眉毛修剪整齊，眉筆和眼線為黑色或深棕色；制服整潔，佩戴標(biāo)志，乘務(wù)備品齊全，作用良好。（男生短發(fā)，女生不允許佩戴飾品，可佩戴手表一枚）出務(wù)點(diǎn)名—岀務(wù)準(zhǔn)備出務(wù)點(diǎn)名—參加出乘會(huì)參加出乘會(huì):聽取工作布置，學(xué)習(xí)上級(jí)文電，接受業(yè)務(wù)提問，了解出乘時(shí)的重點(diǎn)安排。

作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.出乘當(dāng)天按規(guī)定時(shí)間到高鐵車隊(duì)簽到點(diǎn)名請(qǐng)示工作，了解本趟列車的工作重點(diǎn)及要求，接受任務(wù)。2.聽取列車長(zhǎng)出乘傳達(dá)，記錄重點(diǎn)工作及安全預(yù)想。3.進(jìn)行業(yè)務(wù)背記。

（熟記派班員下發(fā)的任務(wù)）

1.按規(guī)定時(shí)間報(bào)到，集合點(diǎn)名前交手機(jī)，接受列車長(zhǎng)檢查乘務(wù)包、儀容儀表，聽取調(diào)度員及列車長(zhǎng)工作安排，接受應(yīng)知應(yīng)會(huì)業(yè)務(wù)抽考。出務(wù)點(diǎn)名—接受傳達(dá)出務(wù)點(diǎn)名—列隊(duì)出乘出乘途中，列縱隊(duì)行進(jìn)，統(tǒng)一左手拉乘務(wù)箱，保持適當(dāng)間距，步伐一致，步調(diào)一致，拎（背）包或拉箱在右邊一側(cè)。列隊(duì)排序：列車長(zhǎng)、列車員、餐吧長(zhǎng)、餐吧員、乘服長(zhǎng)、乘服員。作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.領(lǐng)取餐食、商品押運(yùn)上車2.人貨不得分離3.注意立崗標(biāo)準(zhǔn)1.列車長(zhǎng)和餐服長(zhǎng)分別自進(jìn)站口和庫(kù)房進(jìn)站臺(tái)；2.跟隨庫(kù)房搬倒人員進(jìn)站過程中要列隊(duì)，嚴(yán)格遵守“人貨不能分離”原則。3.在站臺(tái)中部按橫隊(duì)立崗接車:接車位置：短編組：在站臺(tái)5號(hào)車廂（重聯(lián)大號(hào)13號(hào)車廂）位置。列隊(duì)接車時(shí)，注意站姿標(biāo)準(zhǔn)，不交頭接耳，統(tǒng)一站在黃線以內(nèi)位置立崗接車。出務(wù)點(diǎn)名—點(diǎn)貨接車第二章開車前作業(yè)開車前作業(yè)—任務(wù)分配作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.由列車長(zhǎng)按照各自分工安排乘務(wù)人員工作2.由餐吧長(zhǎng)按照各自分工布置餐車人員的工作；3.做好任務(wù)分工工作。1、由列車長(zhǎng)按照各自分工安排乘務(wù)人員工作2、由餐吧長(zhǎng)按照各自分工布置餐車人員的工作；3、做好任務(wù)分工工作。

開車前作業(yè)—備品定型作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.貨物看護(hù)2.冷鏈盒飯清點(diǎn)餐車后廚柜、商品柜、冰箱定型3、列車長(zhǎng)調(diào)頻校對(duì)時(shí)間1.餐服員負(fù)責(zé)站臺(tái)貨物看護(hù)、乘務(wù)箱包及防洪物資的整理擺放工作。冷鏈盒飯的清點(diǎn)，整理，裝柜和餐吧售貨車內(nèi)商品的定型擺放工作。2、列車長(zhǎng)安排將乘務(wù)包等用品定位擺放。打開對(duì)講機(jī)，調(diào)至統(tǒng)一頻道，與列車長(zhǎng)進(jìn)行對(duì)講機(jī)頻道調(diào)試和時(shí)間校對(duì)。作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.檢查列車出庫(kù)質(zhì)量衛(wèi)生質(zhì)量。2.檢查餐車各部位定型標(biāo)準(zhǔn)。3.檢查列車服務(wù)設(shè)備設(shè)施。1.按照分工，檢查車內(nèi)衛(wèi)生、服務(wù)備品、設(shè)施設(shè)備情況，與保潔人員辦理交接，對(duì)無法正常使用的立即報(bào)告列車長(zhǎng)、機(jī)械師采取措施修復(fù)。對(duì)車內(nèi)衛(wèi)生和備品配置情況不合格的，督促保潔員補(bǔ)強(qiáng)，并報(bào)告列車長(zhǎng)。2.餐車區(qū)域安全、服務(wù)設(shè)施齊全，作用良好。全面檢查不漏項(xiàng)、描述清楚，及時(shí)匯報(bào)車長(zhǎng)，匯報(bào)準(zhǔn)確，不錯(cuò)報(bào)、漏報(bào)。開車前作業(yè)——車內(nèi)檢查作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.餐服長(zhǎng)在餐吧吧臺(tái)內(nèi)立崗（吧臺(tái)內(nèi)一拳處，標(biāo)準(zhǔn)站姿）2.遇重點(diǎn)旅客及時(shí)引導(dǎo)、妥善安排。（老、幼、病、殘、孕）1.根據(jù)列車長(zhǎng)通知，分別在規(guī)定位置立崗姿勢(shì)端正，對(duì)上車旅客面帶微笑，對(duì)旅客點(diǎn)頭致意：“您好，歡迎乘車”。商務(wù)、特等、一等車廂迎接旅