漢堡橙子佛手瓜烤腸紅豆米飯青菜番茄草莓辣椒牛肉片蘿卜平日膳食的幾種主要食物一、細(xì)胞中的糖類組成元素舉例分布功能分類快速閱讀教材P30~31頁(yè)，弄清下列問(wèn)題：?jiǎn)翁嵌嵌嗵恰荒芩獾奶恰蓛煞肿訂翁敲撍s合而成的糖?！啥鄠€(gè)單糖脫水縮合而成的糖。核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖所有細(xì)胞所有細(xì)胞所有細(xì)胞植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物莖桿、枝葉、細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉中儲(chǔ)存能量構(gòu)成細(xì)胞的主要成分儲(chǔ)存能量糖原蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麥芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖麥芽糖的脫水縮合和水解構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！多糖：由多個(gè)單糖分子脫水縮合而成的糖。

淀粉麥芽糖葡萄糖多糖二糖單糖思考：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。1.用水解法研究下列物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是

()A.淀粉B.糖原C.纖維素D.蔗糖2.植物體和動(dòng)物體共有的糖是（）

A.葡萄糖B.麥芽糖C.乳糖D.蔗糖DA小試鋒芒3、蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是

()A.蔗糖、麥芽糖Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纖維素Ｄ．糖原、纖維素C思考？

有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素分類及功能快速閱讀教材P32頁(yè)，弄清下列問(wèn)題：構(gòu)成生物膜的重要成分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca、P的吸收多存于植物種子果實(shí)、動(dòng)物脂肪組織動(dòng)物腦、卵、肝臟與大豆種子中較多動(dòng)物性食物中含量豐富由動(dòng)物性腺分泌形成魚的肝臟中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來(lái)膽固醇性激素維生素D1、主要儲(chǔ)能物質(zhì)。2、對(duì)動(dòng)物和人：保溫。3、減少器官摩擦，緩沖外壓。成年人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原只有幾百克，而脂肪的儲(chǔ)存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克．１克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是１克糖原體積的１／５，但是１克脂肪氧化分解時(shí)所釋放出來(lái)的能量約為39KJ,１克糖原氧化分解放出能量約為17KJ,這也是生物在進(jìn)化過(guò)程中選擇脂肪做為儲(chǔ)能物質(zhì)的“高明之處”吧！細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)別？討論：區(qū)別：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，1g脂肪氧化分解可放出約39KJ能量，而糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì),1g糖原氧化分解可放出約17KJ能量。共性：均含C、H、O；均是細(xì)胞中能源物質(zhì)。1、下列物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是（）A.脂肪酶B.雄性激素C.膽固醇D.維生素DA小試鋒芒2、脂質(zhì)在細(xì)胞中有獨(dú)特的生物學(xué)功能,下列有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能的敘述中,屬于磷脂生物學(xué)功能的是()①是生物膜的重要成分②是儲(chǔ)能物質(zhì)③構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層④是很好的絕緣體,具有保溫作用⑤對(duì)生命活動(dòng)(新陳代謝、生殖)起調(diào)節(jié)作用

A.①③ B.⑤ C.① D.②④C3.生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括() ①生物膜的重要成分②儲(chǔ)能物質(zhì)③緩沖和減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官④具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用⑤促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收⑥絕熱體，保溫作用

A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥

B4.下列動(dòng)植物糖類、脂肪的分類與比較正確的是

()A5.不能為生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)B.氨基酸C.肝糖原D.纖維素

本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分類單糖二糖多糖：舉例—分布—功能：舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇溫馨提示：有關(guān)能源