DB22-T 1056-2022 梅花鹿產品初加工技術規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

40DB22 22/T

1056—2022

梅花鹿產品初加工技術規(guī)程

吉林省市場監(jiān)督管理廳

DB22/T

2022前言本文件按照

GB/T

1.1—2020

《標準化工作導則

部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的本文件代替

DB22/T

DB22/T

1056—2011

相比，除編輯性修改外，主要變化如下：a)

b)

c)

d)

e)增加了鹿脫盤（見

f) 增加了鹿角（見

5.3）；g)

h)

i)

j)

k)

l)

m) 增加了鹿骨（見

n)增加了鹿皮（見

o) 增加了鹿腎（見

本文件由吉林省畜牧業(yè)管理局提出并歸口。本文件所代替標準的歷次發(fā)布情況為：——DB22/T

1056—2004；——DB22/T

1056—2011。DB22/T

2022梅花鹿產品初加工技術規(guī)程

5.1

鹿脫盤

1

d～2

d，清洗控干水分后，放在陰涼處直至干燥。5.3

鹿角

鹿血將獲取的鹿血，倒入盤中進行干燥處理。

鹿心去除心包膜及心冠脂肪，洗凈放入

70

℃～80

的烘箱內烘烤，直至干燥。DB22/T

2022

鹿胎

80

℃～120

的烘箱內烘烤，直至干燥。5.7

將陰莖拉長至

25

cm～40

cm之間，連同一對睪丸固定在木板上或簾上，放置于通風陰涼處冷風吹干或自然風干。

鹿尾自然風干?；蝓r鹿尾在干燥

1

d～2

℃～65

3～5次，每次

1

s～2

s，浸蘸后繼續(xù)干燥

1

d～2

d，再重新浸蘸和干燥，反復上述操作，直至干燥。

鹿筋先將剔下的主筋用水清洗后，用刀沿筋膜走向逐層刮凈肌肉，用水反復浸泡

3

d～4

d，然后把主筋拉直，將剩余的小塊筋膜貼附在主筋上，放在通風陰涼處冷風吹干或自然風干。5.10 鹿骨用刀具剔除骨頭上的殘肉，放入

70

℃～80

的烘箱內烘烤，直至干燥。5.11 鹿皮5.11.1 將鹿皮置清水或堿液中浸泡

d，反復換水。泡好后的鹿皮用熱水進行澆燙、脫毛，并

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