全球農(nóng)產(chǎn)品市場及中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易開展全省省部級農(nóng)民專業(yè)合作社示范社培訓班什么是農(nóng)產(chǎn)品？大宗農(nóng)產(chǎn)品(糧、棉、油、糖〕；園藝產(chǎn)品；禽類產(chǎn)品；畜類產(chǎn)品；水產(chǎn)品；食品為什么開展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易？出口創(chuàng)匯？增加農(nóng)民收入提供就業(yè)崗位一、當前全球農(nóng)產(chǎn)品市場開展的主要特點二、中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總體形勢三、中國農(nóng)產(chǎn)品出口面臨的主要問題四、出口企業(yè)及組織如何應(yīng)對五、安徽省農(nóng)產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀及未來開展一、當前全球農(nóng)產(chǎn)品市場開展的主要特點1.全球農(nóng)產(chǎn)品價格波動明顯從2024年開始，全球出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品及其食品價格不斷上漲的勢頭。小麥、玉米、油料、大豆、食用油、局部肉類、棉花等。

國際糧價自2024年6月上漲到這輪周期的頂峰后又經(jīng)歷了比較大的下跌行情。近期國際農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)中趨升，但不同產(chǎn)品情況有所不同。國際市場主要農(nóng)產(chǎn)品月平均價格國際市場主要農(nóng)產(chǎn)品月平均價格生產(chǎn)和供給方面：極端氣候，如炎熱干旱、洪澇災害等多發(fā)。需求方面：中國、印度和巴西等開展中國家經(jīng)濟連續(xù)多年高速增長，居民食品消費量增長明顯；各類國家用于加工生物能源的農(nóng)產(chǎn)品需求加大。貿(mào)易政策的逆向調(diào)整。世界庫存比較低。與國際資本投資和金融危機有關(guān)。2.農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的最主要原因是供需失衡三、中國農(nóng)產(chǎn)品總體貿(mào)易形勢1.中國在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的地位2.總體出口情況3.中國農(nóng)產(chǎn)品出口的國別市場結(jié)構(gòu)4.中國農(nóng)產(chǎn)品出口的主要商品結(jié)構(gòu)5.中國農(nóng)產(chǎn)品出口的主要地區(qū)1.中國在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的地位農(nóng)產(chǎn)品出口方面 中國的出口地位在上升，中國占世界的出口比例從1980年的1.5%上升到2024年的3.6%；排名從第9位上升到第5位。農(nóng)產(chǎn)品進口方面 中國農(nóng)產(chǎn)品進口增長速度更快,從1985年占世界的1.6%上升到2024年占4.5%,使中國成為世界上第4大農(nóng)產(chǎn)品進口市場。2.中國農(nóng)產(chǎn)品進出口額(億美元〕402.2583.3-181.13.中國農(nóng)產(chǎn)品出口的國別市場結(jié)構(gòu)：2024中國農(nóng)產(chǎn)品2024年分洲進口金額單位：百萬美元4.農(nóng)產(chǎn)品進出口的主要商品結(jié)構(gòu)勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品出口較快增長，土地密集型農(nóng)產(chǎn)品進口大幅增長。蔬菜、水果、水產(chǎn)品和非食用禽畜產(chǎn)品等的出口增長速度較快，在農(nóng)產(chǎn)品出口中所占的份額也很大。大豆、食用油、棉花等加工原料型農(nóng)產(chǎn)品進口量激增。糧食貿(mào)易波動大。5.2024年中國農(nóng)產(chǎn)品主要出口類別中國農(nóng)產(chǎn)品出口的主要地區(qū)梯度格局：東部沿海地區(qū)成為貿(mào)易主陣地，出口額占全國農(nóng)產(chǎn)品出口額的四分之三。2024年中國農(nóng)產(chǎn)品分地區(qū)出口情況單位：億美元2008年2007年2008年增長1山東99.7792.477.9%2廣東46.2841.4311.7%3遼寧33.5230.759%4浙江33.5229.3014.4%5福建30.3427.4810.4%19安徽5.134.3218.8%四、中國農(nóng)產(chǎn)品出口面臨的主要問題1.越來越嚴的技術(shù)性貿(mào)易壁壘(TBT)和動植物衛(wèi)生檢疫措施(SPS)技術(shù)標準動植物疫病農(nóng)藥殘留獸藥殘留食品添加劑產(chǎn)品包裝產(chǎn)品標簽…...歐盟：?歐盟食品及飼料平安管理新法規(guī)?美國：名目繁多的技術(shù)標準與法規(guī)體系日本：?食品殘留農(nóng)業(yè)化學品肯定列表制度?2.國內(nèi)技術(shù)法規(guī)、質(zhì)量標準、質(zhì)量認證體系不健全,動植物衛(wèi)生保障體系不健全中小出口企業(yè)；分散種養(yǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式；難以實現(xiàn)全過程質(zhì)量控制；農(nóng)獸藥生產(chǎn)、流通管理亟待標準。食品平安有關(guān)的重大事件2001年，中國出口到歐盟的白對蝦中含有氯霉素，從而導致歐盟對中國動物源性食品全面禁運。2024年，金華火腿，安徽阜陽奶粉，龍口粉絲2024年，蘇丹紅2024年，福壽螺，多寶魚………2024年，速凍食品2024年，三鹿奶粉，日本毒餃子事件3.生產(chǎn)本錢上升，出口競爭力削弱化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價格一直在高位運行；農(nóng)業(yè)原材料價格上升、勞動力短缺、工資上漲；能源、運輸費用上漲；檢驗檢疫費用大幅上升；企業(yè)訂單減少，產(chǎn)品積壓嚴重，金融危機所引發(fā)的一系列后遺癥正逐步表達。4.人民幣升值的影響日益凸顯人民幣對美元的升值；企業(yè)出口利潤普遍下降；國家加強宏觀調(diào)控和實行從緊的貨幣政策，越來越多的企業(yè)感受到流動資金緊張和資金本錢壓力增加。五、出口企業(yè)及組織如何應(yīng)對1.實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)，建立出口的質(zhì)量保證體系

農(nóng)產(chǎn)品供給鏈的雙向控制：即從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)從商品到源頭的可追溯系統(tǒng)從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔1〕危害分析和關(guān)鍵控制點〔HACCP〕體系原料種植、養(yǎng)殖食品生產(chǎn)加工食品銷售食用分析各種危害因素確定關(guān)鍵控制點

控制關(guān)鍵控制點

監(jiān)控從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔2〕良好農(nóng)業(yè)標準〔GAP〕GAP是一套針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)〔包括作物種植和動物養(yǎng)殖等〕的操作標準。GAP關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運輸過程中有害物質(zhì)和有害生物的控制及其保障能力。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的同時，關(guān)注生態(tài)環(huán)境、動物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力。中國認證認可監(jiān)督管理委員會已經(jīng)與歐盟良好農(nóng)業(yè)標準組織EUREPGAP簽署了?技術(shù)合作備忘錄?，積極推動我國GAP認證結(jié)果的國際互認。從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔3〕ISO9000系列質(zhì)量標準體系它規(guī)定了質(zhì)量體系中各個環(huán)節(jié)、各個要素的標準化實施規(guī)程和合格評定實施規(guī)程，對影響產(chǎn)品質(zhì)量的各個因素和產(chǎn)品質(zhì)量形成過程的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，實行產(chǎn)品質(zhì)量認證或質(zhì)量體系認證。此體系在一般性的工業(yè)產(chǎn)品平安方面得到較大的應(yīng)用。從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔4〕ISO14000環(huán)境管理體系ISO14000系列標準的核心內(nèi)容是清潔生產(chǎn)，即從全過程控制出發(fā)，使企業(yè)注重節(jié)能降耗、減少浪費，并采取措施將污染物消除在產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)之中，推動企業(yè)向集約型增長和可持續(xù)開展轉(zhuǎn)變。它是國際比較通行的環(huán)境認證體系。從商品到源頭的可追溯系統(tǒng)追溯：“記錄保存〞，“跟蹤〞。我國建立可追溯體系面臨六大障礙農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)比較分散，集約化程度不高，科技化、標準化水平較低；食品流通方式還比較落后，批發(fā)市場、集貿(mào)市場還占有相當比例，連鎖超市還不夠普及；食品平安法律體系、標準體系不夠健全；食品平安監(jiān)管的系統(tǒng)性、統(tǒng)一性不夠；全社會對食品平安可追溯體系認識不夠；建立可追溯系統(tǒng)的本錢較高，企業(yè)缺乏前期投入的動力2.加大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的組織化程度無害化、標準化、規(guī)?；a(chǎn)“公司+標準化示范區(qū)+合作社組織〞“公司+基地+農(nóng)戶〞“公司+基地〞3.出口企業(yè)重視產(chǎn)品的認證與注冊積極申請如有機產(chǎn)品、GAP、ISO9000系列、HACCP等認證；申請目標市場的注冊；如山東省在國外的水產(chǎn)品注冊企業(yè)到達787家，其中，有239家獲得美國注冊，126家獲得歐盟注冊，367家獲得韓國注冊，36家獲得越南注冊，19家獲得巴西注冊。到國外注冊品牌及地理標志。4.發(fā)揮商協(xié)會的效勞協(xié)調(diào)作用如中國食品土畜進出口商會。行業(yè)協(xié)會和商會可以再以下方面發(fā)揮作用：制定出口指導價，防止低價傾銷；提高組織化程度，加強行業(yè)自律，防止企業(yè)間的惡性競爭；對出口企業(yè)生產(chǎn)、加工、出口等環(huán)節(jié)進行指導、監(jiān)督和核查；為企業(yè)提供及時的信息效勞；對于企業(yè)在開展中遇到的問題及時向有關(guān)部門反映組織企業(yè)參加各種展會。5.充分利用國家扶植政策如商務(wù)部的“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易促進資金工程〞，資金支持領(lǐng)域：〔1〕農(nóng)產(chǎn)品出口行業(yè)公共技術(shù)平臺；〔2〕出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，是指出口企業(yè)根據(jù)良好農(nóng)業(yè)標準〔GAP〕、危害分析與關(guān)鍵控制點〔HACCP〕或有機產(chǎn)品等標準及相關(guān)規(guī)定要求，建立的出口產(chǎn)品溯源和追蹤體系。積極利用“出口信用保險〞等措施六、安徽省農(nóng)產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀及未來開展主要產(chǎn)品：柳編制品、羽絨及制品、芝麻、薄荷醇、水果加工品、中藥材、茶葉、水產(chǎn)品。出口市場：亞洲、歐洲和北美洲占出口總額的90％。日本、韓國、東盟、美國、歐盟、俄羅斯。主要企業(yè)：安糧國際開展股份有限公司、安徽慶發(fā)柳編〔集團〕有限公司、安徽茶葉進出口股份有限公司、安徽華安達工藝品