1賓館飯店消防安全"四個(gè)能力"建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賓館、飯店消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)的術(shù)語(yǔ)和定義、建設(shè)要求和驗(yàn)收等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于寧夏回族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)客房數(shù)在50間以上（含本數(shù)，下同）或床位在100張以上的賓館（旅館、飯店、招待所、培訓(xùn)中心等）和就餐人數(shù)超過(guò)200人以上的餐飲場(chǎng)所。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB64/T587-2021寧夏回族自治區(qū)社會(huì)單位消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。GB25201建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理。3術(shù)語(yǔ)和定義DB64/T587-2021界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4建設(shè)要求4.1檢查消除火災(zāi)隱患能力4.1.1賓館飯店應(yīng)實(shí)行逐級(jí)防火檢查、巡查制度。消防安全責(zé)任人、消防安全管理人每月應(yīng)至少組織1次防火檢查；其內(nèi)設(shè)部門(mén)負(fù)責(zé)人每周應(yīng)至少開(kāi)展1次防火檢查。防火檢查應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患，并填寫(xiě)檢查記錄，檢查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在記錄上簽名。4.1.2賓館飯店及其內(nèi)設(shè)部門(mén)組織開(kāi)展防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無(wú)違章，是否存在電動(dòng)自行車(chē)違規(guī)停放充電情況；b)新建、改建、擴(kuò)建及裝修工程有無(wú)違章；c)疏散通道、安全出口和消防車(chē)通道是否暢通；安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)置及完好情況；消防車(chē)通道是否劃設(shè)醒目的標(biāo)志標(biāo)線(xiàn)并設(shè)置警示標(biāo)識(shí)標(biāo)牌；d)安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)置及完好情況；e)員工消防知識(shí)與技能掌握情況；f)消防（控制室）值班在崗及各項(xiàng)記錄填寫(xiě)情況、消防控制設(shè)備運(yùn)行情況及相關(guān)記錄；g)燃油、燃?xì)獾纫兹家妆ｋU(xiǎn)品的存放和使用是否符合有關(guān)國(guó)家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求；h)防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實(shí)情況；i)廚房、灶間煙道每季度清洗情況；j)消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無(wú)損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況，消防設(shè)施器材是否設(shè)置明顯的的提示性、警示性標(biāo)識(shí)，消火栓箱、滅火器箱是否張貼使用方法標(biāo)識(shí)2k)門(mén)窗有無(wú)設(shè)置金屬柵欄、大型廣告牌等影響逃生和滅火救援的障礙物，消防救援窗是否可開(kāi)啟并有明顯標(biāo)識(shí)；l)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的編制合理性、演練經(jīng)常性情況；m）接入消防安全戶(hù)籍化管理系統(tǒng)及消防物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程系統(tǒng)的單位的系統(tǒng)設(shè)備操作運(yùn)行情況；n)其他消防安全情況。4.1.3賓館飯店每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查；營(yíng)業(yè)期間的防火巡查每2小時(shí)至少1次，餐飲等場(chǎng)所營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。賓館飯店值班人員夜間防火巡查不應(yīng)少于1次，可利用本單位視頻監(jiān)控設(shè)備輔助開(kāi)展防火巡查。防火巡查、檢查時(shí)應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)檢查和巡查記錄，檢查、巡查人員應(yīng)當(dāng)在記錄上簽名。4.1.4賓館飯店開(kāi)展防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無(wú)違章；b)疏散通道、安全出口、消防車(chē)通道是否暢通；c)常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況；d)重點(diǎn)部位員工在崗在位情況；e)消火栓、滅火器等設(shè)施器材及消防安全標(biāo)志是否完好。f）其他消防安全情況。4.1.5員工應(yīng)履行本崗位消防安全職責(zé)，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性，掌握火災(zāi)防范措施，每日進(jìn)行崗位防火檢查。4.1.6服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開(kāi)夜床、查房和清臺(tái)時(shí)應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a)顧客有無(wú)違章用火、用電；b)顧客有無(wú)攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品；c)顧客有無(wú)遺留火種，是否切斷電源；d)疏散通道、安全出口是否暢通；e)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況。4.1.7廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a)燃油、燃?xì)夤艿?、閥門(mén)有無(wú)破損、泄露；b)班后燃油、燃?xì)忾y門(mén)是否關(guān)閉；c)灶臺(tái)、油煙罩和煙道清理是否及時(shí)；d)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；e)消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好。4.1.8單位實(shí)行火災(zāi)隱患整改責(zé)任制。單位消防安全責(zé)任人對(duì)火災(zāi)隱患整改負(fù)總責(zé)，消防安全管理人和消防主管部門(mén)直接負(fù)責(zé)組織火災(zāi)隱患整改工作，消防安全管理人、有關(guān)部門(mén)、員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行各自火災(zāi)隱患整改責(zé)任。4.1.9有兩個(gè)以上單位管理或使用同一建筑物的，應(yīng)當(dāng)明確各方的消防安全責(zé)任，并采取切實(shí)有效的措施確保共用的疏散通道、安全出口、建筑消防設(shè)施和消防車(chē)通道得到有效規(guī)范管理。34.1.10發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)立即整改；不能立即整改的，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)及時(shí)向消防工作歸口管理職能部門(mén)或消防安全管理人報(bào)告，消防工作歸口管理職能部門(mén)或消防安全管理人應(yīng)及時(shí)研究制定整改方案，確定整改措施、時(shí)限、部門(mén)和責(zé)任人，報(bào)單位消防安全責(zé)任人審批。對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患，應(yīng)立即采取確保安全的防范措施。4.1.11火災(zāi)隱患整改責(zé)任人和部門(mén)應(yīng)按照整改方案要求，落實(shí)整改措施，并加強(qiáng)整改期間的安全防范，確保消防安全。賓館飯店的消防安全責(zé)任人為整改火災(zāi)隱患提供經(jīng)費(fèi)物資和組織保障，消防安全管理人督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施。4.1.12火災(zāi)隱患整改完畢后，消防安全管理人應(yīng)組織驗(yàn)收，并將驗(yàn)收結(jié)果報(bào)告消防安全責(zé)任人。4.1.13賓館飯店應(yīng)對(duì)建筑消防設(shè)施每年至少進(jìn)行1次全面檢測(cè)，每月開(kāi)展1次維護(hù)保養(yǎng)，確保完好有效，檢測(cè)和維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，存檔備查。4.1.14建筑消防設(shè)施維護(hù)管理單位應(yīng)與消防設(shè)備生產(chǎn)廠家、消防設(shè)施施工安裝企業(yè)等有維修、保養(yǎng)能力的單位簽訂消防設(shè)施維修、保養(yǎng)合同。4.2撲救初起火災(zāi)能力4.2.1賓館飯店消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，每半年至少組織1次演練，抓好第1、第2滅火力量和微型消防站的建設(shè)，加強(qiáng)區(qū)域聯(lián)防協(xié)作機(jī)制，熟悉初起火災(zāi)撲救的組織指揮程序。4.2.2員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即呼救并撥打“119”電話(huà)報(bào)警，起火部位現(xiàn)場(chǎng)員工應(yīng)在1分鐘內(nèi)形成第1滅火力量，采取如下措施：a)電話(huà)或火災(zāi)報(bào)警按鈕附近的員工立即摁下按鈕或電話(huà)通知消防控制室或單位值班人員；b)消防設(shè)施、器材附近的員工利用現(xiàn)場(chǎng)消火栓、滅火器、滅火毯等設(shè)施器材滅火；c)疏散通道和安全出口附近的員工引導(dǎo)人員疏散。4.2.3消防控制室接到探測(cè)器報(bào)警信號(hào)后，應(yīng)立即通知現(xiàn)場(chǎng)最近的工作人員、巡查人員或通過(guò)視頻監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行確認(rèn)?，F(xiàn)場(chǎng)人員確認(rèn)火災(zāi)后，向控制室報(bào)告，并立即形成第1滅火力量使用附近消火栓、滅火器等滅火。4.2.4火災(zāi)確認(rèn)后，消防控制室或單位值班人員應(yīng)立即啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，于3分鐘內(nèi)形成第2滅火力量，采取如下措施：a）通訊聯(lián)絡(luò)組通知員工趕赴火場(chǎng)，與消防救援隊(duì)伍保持聯(lián)絡(luò)，向火場(chǎng)指揮員報(bào)告火災(zāi)情況，將火場(chǎng)指揮員的指令下達(dá)有關(guān)員工；b）滅火行動(dòng)組根據(jù)火災(zāi)情況使用本單位的消防設(shè)施、器材撲救初起火災(zāi)；c）疏散引導(dǎo)組按分工通知、引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員疏散，確認(rèn)房間內(nèi)無(wú)人后，關(guān)閉房門(mén)并在房門(mén)上作統(tǒng)一記號(hào)；4d）安全救護(hù)組負(fù)責(zé)協(xié)助搶救、護(hù)送受傷人員；e）現(xiàn)場(chǎng)警戒組阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng)，維持火場(chǎng)秩序。4.2.5賓館飯店應(yīng)按照國(guó)家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施、器材和逃生設(shè)備等。4.3組織疏散逃生能力4.3.1賓館飯店員工應(yīng)熟悉本單位疏散逃生路線(xiàn)以及引導(dǎo)人員疏散程序，掌握避難逃生設(shè)施使用方法，具備火場(chǎng)自救逃生的基本技能。4.3.2火災(zāi)發(fā)生時(shí)，員工應(yīng)當(dāng)迅速判別危險(xiǎn)地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，立即按照疏散逃生的基本要求和方法組織引導(dǎo)疏散逃生。應(yīng)通過(guò)喊話(huà)、廣播等方式穩(wěn)定火場(chǎng)人員情緒，消除恐慌心理，積極引導(dǎo)顧客采取正確的逃生方法，向安全出口、疏散樓梯、避難層（間）、樓頂?shù)劝踩攸c(diǎn)疏散逃生，并防止擁堵踩踏。4.3.3發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)采取有效措施同時(shí)向全樓進(jìn)行通知人員疏散，嬰幼兒和老、弱、病、殘人員應(yīng)當(dāng)優(yōu)先疏散。4.3.4火災(zāi)無(wú)法控制時(shí)，賓館飯店火場(chǎng)總指揮應(yīng)及時(shí)通知所有參加救援人員撤離。4.4消防宣傳教育能力4.4.1賓館飯店法定代表人或主要負(fù)責(zé)人、消防安全管理人是消防安全明白人，熟知以下內(nèi)容：a)消防法律法規(guī)和消防安全職責(zé)；b)本單位火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施；c)依法應(yīng)承擔(dān)的消防安全行政和刑事責(zé)任。4.4.2賓館飯店應(yīng)確定專(zhuān)兼職消防宣傳教育人員。消防宣傳教育人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，具備宣傳教育能力。4.4.3賓館飯店應(yīng)當(dāng)購(gòu)置或制作書(shū)籍、報(bào)刊、雜志等消防宣傳教育培訓(xùn)資料；應(yīng)在大堂、餐廳醒目位置懸掛或張貼消防宣傳標(biāo)語(yǔ)，利用展板、專(zhuān)欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式開(kāi)展消防宣傳教育。在顧客須知、服務(wù)指南上宣傳消防知識(shí)，在客房電視節(jié)目中插播消防宣傳字幕或畫(huà)面。4.4.4員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)經(jīng)過(guò)崗前消防安全培訓(xùn)合格；對(duì)在崗人員至少每半年進(jìn)行1次消防安全教育。4.4.5賓館飯店應(yīng)利用每日早點(diǎn)名、交接班時(shí)進(jìn)行消防安全教育。4.4.6消防安全教育應(yīng)應(yīng)掌握以下內(nèi)容：5a)熟悉消防法律法規(guī)、消防安全制度、消防安全操作規(guī)程等；b）掌握本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施；c）掌握有關(guān)消防設(shè)施、器材的性能、使用方法和操作規(guī)程；d）報(bào)警、撲救初起火災(zāi)、應(yīng)急疏散和逃生自救的知識(shí)、技能。e)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序。4.4.7賓館飯店應(yīng)在主要出入口設(shè)置“消防安全告知書(shū)”和“消防安全承諾書(shū)”，在客房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置醒目的“請(qǐng)勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離