2024屆云南省楚雄彝族自治州生物高二第二學(xué)期期末調(diào)研模擬試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．在紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的失水和吸水實(shí)驗(yàn)中，顯微鏡下可依次觀察到甲、乙、丙三種細(xì)胞狀態(tài)。下列敘述正確的是A．甲、乙、丙可在同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)依次發(fā)生B．由觀察甲到觀察乙需將5倍目鏡更換為10倍目鏡C．與甲相比，乙所示細(xì)胞的細(xì)胞液濃度較低D．由乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸倪^程中，沒有水分子從胞內(nèi)擴(kuò)散到胞外2．在3支試管中均加入等量的5%的過氧化氫溶液，再分別加入適量的二氧化錳、鮮豬肝研磨液、唾液，一段時(shí)間內(nèi)測得底物含量變化如圖。則對圖的表述正確的是①曲線b表示二氧化錳的催化作用，a與b的對照反映了無機(jī)催化劑的專一性特點(diǎn)②曲線c表示豬肝中過氧化氫酶的催化作用，a與c對照反映了酶的專一性特點(diǎn)③曲線c與b的對照可以說明酶的高效性④曲線a不下降的原因可能是唾液淀粉酶與該底物不能形成酶底復(fù)合物A．①② B．③④ C．①②④ D．②③④3．下圖為某動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)部分蛋白質(zhì)合成、加工及轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．高爾基體對其加工的蛋白質(zhì)先進(jìn)行分類再轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞的不同部位B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上核糖體合成的多肽通過囊泡運(yùn)輸?shù)絻?nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)加工C．分泌蛋白經(jīng)細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外體現(xiàn)了細(xì)胞膜的具有一定的流動(dòng)性D．細(xì)胞膜上糖蛋白的形成需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工4．如圖為葡萄糖進(jìn)出小腸上皮細(xì)胞的過程示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是A．載體蛋白具有特異性，覆蓋在細(xì)胞膜表面B．葡萄糖進(jìn)出小腸上皮細(xì)胞的跨膜運(yùn)輸方式不同C．載體蛋白的活性高低與氧氣濃度直接相關(guān)D．物質(zhì)出入細(xì)胞的方式中，只有主動(dòng)運(yùn)輸需要消耗能量5．下列有關(guān)微生物發(fā)酵技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是A．傳統(tǒng)的發(fā)酵過程受技術(shù)條件限制，通常不進(jìn)行無菌操作B．成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌絲形成的，對人體無害C．制備果酒、果醋和腐乳時(shí)，都是以建立種群優(yōu)勢作為發(fā)酵的基本條件D．果醋的制備可以建立在果酒發(fā)酵的基礎(chǔ)上，也可以直接利用葡萄汁發(fā)酵6．下列有關(guān)細(xì)胞器的說法，正確的是()A．植物細(xì)胞的液泡中含有糖類、無機(jī)鹽、葉綠素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)B．能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對的細(xì)胞器只有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體C．與肌肉細(xì)胞相比，吞噬細(xì)胞中溶酶體的含量較多D．在葉綠體中可發(fā)生CO2→C3→C6H12O6，在線粒體中則會(huì)發(fā)生C6H12O6→丙酮酸→CO2二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）如圖為發(fā)生在生物體細(xì)胞中的一系列生理過程示意圖，①～⑥表示生理過程或物質(zhì)，A～E表示細(xì)胞結(jié)構(gòu)。請據(jù)圖回答下列問題：(1)若該細(xì)胞為原核細(xì)胞，則圖中不可能有的結(jié)構(gòu)是________(填字母)。若為棉花的葉肉細(xì)胞，則細(xì)胞中合成mRNA的場所有________(填字母)。(2)直接決定⑦中氨基酸的種類和順序的是________。在同一植物體不同部位的細(xì)胞中，⑦的種類不同，根本原因是____________。(3)若④為參與有氧呼吸第三階段的酶，則④進(jìn)入線粒體_________________（填“是或否”）需要消耗ATP。(4)科學(xué)家用差速離心法能夠分離各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)。分離動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)時(shí)必須首先破壞細(xì)胞膜，破壞細(xì)胞膜最常用、簡便的方法是_________________________。8．（10分）日前微博傳言手機(jī)細(xì)菌比馬桶多。如圖，央視和北京衛(wèi)視通過實(shí)驗(yàn)展示調(diào)查結(jié)果。回答下列相關(guān)問題：（1）該實(shí)驗(yàn)需制備________（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基。（2）據(jù)圖，兩電視臺(tái)均采用________法接種，接種前需要采用________法對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌。（3）兩電臺(tái)實(shí)驗(yàn)操作均正確，但報(bào)道結(jié)果截然不同，你認(rèn)為原因是：________________。（4）按圖操作取樣面積，實(shí)驗(yàn)員測定某手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)量，將11mL菌懸液進(jìn)行梯度稀釋，分別取1．lmL稀釋倍數(shù)為111的樣品液接種到三個(gè)培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為98、111、112，則該手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)為________個(gè)/平方厘米。該實(shí)驗(yàn)對照組要取培養(yǎng)基涂布________進(jìn)行培養(yǎng)。9．（10分）研究表明，癌細(xì)胞和正常分化細(xì)胞在有氧條件下產(chǎn)生的ATP總量沒有明顯差異，但癌細(xì)胞從內(nèi)環(huán)境中攝取并用于細(xì)胞呼吸的葡萄糖是正常細(xì)胞的若干倍。下圖是癌細(xì)胞在有氧條件下葡萄糖的部分代謝過程，據(jù)圖分析回答問題：（1）圖中A代表細(xì)胞膜上的__________________。葡萄糖進(jìn)入癌細(xì)胞后，在代謝過程中可通過形成五碳糖進(jìn)而合成__________________________作為DNA復(fù)制的原料。（2）在有氧條件下，癌細(xì)胞呼吸作用的方式為________________________。與正常細(xì)胞相比，①～④過程在癌細(xì)胞中明顯增強(qiáng)的有_____________（填編號(hào)），代謝途徑發(fā)生這種變化的意義在于能夠___________________________，從而有利于癌細(xì)胞的增殖。（3）細(xì)胞在致癌因子的影響下，___________________________基因的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而被激活，進(jìn)而調(diào)控____________的合成來改變代謝途徑。若要研制藥物來抑制癌癥患者細(xì)胞中的異常代謝途徑，圖中的過程______________（填編號(hào)）不宜選為作用位點(diǎn)。10．（10分）回答下列與酵母菌有關(guān)的問題：（1）分離培養(yǎng)酵母菌通常使用____________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基應(yīng)采用________滅菌法滅菌。若將酵母菌劃線接種在平板上，培養(yǎng)一段時(shí)間后會(huì)觀察到菌落，菌落的含義是_______________。（2）酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，可促進(jìn)______________（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)_________（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）。（3）制作面包時(shí)，為使面包松軟通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松軟的原因是______________________。11．（15分）植物組織培養(yǎng)技術(shù)在科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐中得到了廣泛的應(yīng)用?；卮鹣铝袉栴}。（1）植物微型繁殖是植物繁殖的一種途徑。與常規(guī)的種子繁殖方法相比，這種微型繁殖技術(shù)的特點(diǎn)有______________________（答出2點(diǎn)即可）。（2）通過組織培養(yǎng)技術(shù)，可把植物組織細(xì)胞培養(yǎng)成胚狀體，再通過人工種皮（人工薄膜）包裝得到人工種子（如圖所示），這種人工種子在適宜條件下可萌發(fā)生長。人工種皮具備透氣性的作用是_______________________________。人工胚乳能夠?yàn)榕郀铙w生長提供所需的物質(zhì)，因此應(yīng)含有植物激素、___________和___________等幾類物質(zhì)（3）用脫毒苗進(jìn)行繁殖，可以減少作物感染病毒。為了獲得脫毒苗，可以選取植物的___________進(jìn)行組織培養(yǎng)。（4）植物組織培養(yǎng)技術(shù)可與基因工程技術(shù)相結(jié)合獲得轉(zhuǎn)基因植株。將含有目的基因的細(xì)胞培養(yǎng)成一個(gè)完整植株的基本程序是______________________________________________（用流程圖表示）。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解題分析】

成熟的植物細(xì)胞有一大液泡，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離。由圖可知，丙的質(zhì)壁分離程度<甲<乙?！绢}目詳解】A、在細(xì)胞失水發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原過程中，甲、乙（逐步發(fā)生質(zhì)壁分離）、丙（發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原）可在同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)依次發(fā)生，A正確；B、由圖可知，乙的放大倍數(shù)和甲相同，即由觀察甲到觀察乙放大倍數(shù)不變，所以不需要更換目鏡，B錯(cuò)誤；C、甲細(xì)胞失水較少，乙細(xì)胞失水較多，所以與甲相比，乙所示細(xì)胞的細(xì)胞液濃度較高，C錯(cuò)誤；D、由乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸倪^程中，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原，此時(shí)水分子從胞外擴(kuò)散到胞內(nèi)的多于從胞內(nèi)擴(kuò)散到胞外的，D錯(cuò)誤。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)的原理和過程，根據(jù)圖中不同的細(xì)胞的質(zhì)壁分離程度判斷細(xì)胞發(fā)生的先后順序，明確細(xì)胞在發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原過程中，水分子都是雙向移動(dòng)的。2、D【解題分析】

本題主要考查酶的專一性和高效性。二氧化錳是無機(jī)催化劑，能催化過氧化氫的分解；鮮豬肝研磨液含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫的分解；唾液含唾液淀粉酶，不能催化過氧化氫的分解。與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的效果更顯著，具有高效性。據(jù)圖分析，a為唾液的催化作用，b為二氧化錳的催化作用，c為豬肝中過氧化氫酶的催化作用?！绢}目詳解】①a為唾液的催化作用，b為二氧化錳的催化作用，a與b的對照不能反映無機(jī)催化劑的專一性特點(diǎn)，①錯(cuò)誤；②a為唾液的催化作用，c為豬肝中過氧化氫酶的催化作用，唾液中的唾液淀粉酶不能催化過氧化氫的分解，過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，a與c對照反映了酶的專一性特點(diǎn)，②正確；③b為二氧化錳的催化作用，c為豬肝中過氧化氫酶的催化作用，與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性，③正確；

④a為唾液的催化作用，由于唾液淀粉酶與該底物不能形成酶底復(fù)合物，底物的量沒有減少，④正確。故選D。3、B【解題分析】

據(jù)圖可知，粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行肽鏈的折疊等加工，然后通過高爾基體的進(jìn)一步加工、分類、包裝，運(yùn)到細(xì)胞的特定位置?！绢}目詳解】由圖可知，高爾基體對其加工的蛋白質(zhì)先進(jìn)行分類和包裝后再轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞的不同部位，A正確；附著核糖體合成的多肽是在信號(hào)肽的引導(dǎo)下進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔進(jìn)行粗加工的，這一過程沒有囊泡運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；分泌蛋白經(jīng)細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外屬于胞吐作用，體現(xiàn)了生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)--流動(dòng)性，C正確；據(jù)圖分析可知，細(xì)胞膜上糖蛋白（膜蛋白）的形成需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，D正確。4、B【解題分析】

由圖可知，小腸上皮細(xì)胞吸收葡萄糖為逆濃度梯度的主動(dòng)運(yùn)輸，需要載體，需要消耗能量。吸收鈉離子為順濃度梯度的協(xié)助擴(kuò)散。【題目詳解】A、載體蛋白具有特異性，鑲嵌在磷脂分子中，A錯(cuò)誤；B、葡萄糖進(jìn)出小腸上皮細(xì)胞的跨膜運(yùn)輸方式不同，前者為主動(dòng)運(yùn)輸，后者為協(xié)助擴(kuò)散，B正確；C、載體蛋白的活性高低與溫度直接相關(guān)，與氧氣濃度沒有直接關(guān)系，C錯(cuò)誤；D、主動(dòng)運(yùn)輸和胞吞、胞吐均需要消耗能量，D錯(cuò)誤。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】主動(dòng)運(yùn)輸和協(xié)助擴(kuò)散均需要載體，主動(dòng)運(yùn)輸和胞吞、胞吐均需要消耗能量。5、A【解題分析】

傳統(tǒng)的發(fā)酵過程受技術(shù)條件限制，通常也要進(jìn)行無菌操作，A錯(cuò)誤；成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的生長，產(chǎn)生的菌絲進(jìn)入豆腐塊的深層而形成，對人體無害，B正確；制備果酒、果醋和腐乳時(shí)，建立的優(yōu)勢種群依次是酵母菌、醋酸菌、毛霉，以此作為發(fā)酵的基本條件，C正確；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以先將酒精變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，可見，果醋的制備可以建立在果酒發(fā)酵的基礎(chǔ)上，也可以直接利用葡萄汁發(fā)酵，D正確。6、C【解題分析】

含有色素的植物細(xì)胞器有液泡和葉綠體，葉綠體中含有與光合作用有關(guān)的色素；含有核酸的有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體；有氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體?！绢}目詳解】A、植物的葉綠體中含有葉綠素，液泡不含葉綠素，A錯(cuò)誤；B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體不發(fā)生堿基配對，B錯(cuò)誤；C、吞噬細(xì)胞含有的溶酶體比較多，水解一些衰老的細(xì)胞器等物質(zhì)，C正確；D、線粒體中不能發(fā)生葡萄糖分解成丙酮酸的過程，D錯(cuò)誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、BCDEBCDmRNA中堿基的排列順序基因的選擇性表達(dá)是將動(dòng)物細(xì)胞置于蒸餾水中，讓細(xì)胞吸水漲破【解題分析】

題圖代表基因表達(dá)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)的多重去向，有的作為酶參與細(xì)胞質(zhì)里的代謝反應(yīng)，有的進(jìn)入線粒體、葉綠體、細(xì)胞核、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)作為結(jié)構(gòu)蛋白、酶、糖蛋白等或進(jìn)一步加工?！绢}目詳解】（1）若該細(xì)胞為原核細(xì)胞，則圖中不可能有的結(jié)構(gòu)是B細(xì)胞核，C線粒體，D葉綠體，E內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。若為棉花葉肉細(xì)胞，則細(xì)胞中合成的mRNA的場所有B、C、D。（2）直接決定多肽或蛋白質(zhì)中氨基酸種類和順序的是mRNA中的堿基排列順序，因?yàn)閙RNA是翻譯的模版。在同一植物體不同部位的細(xì)胞中，⑦蛋白質(zhì)或多肽的種類不同，根本原因是基因的選擇性表達(dá)（或表述為：不同細(xì)胞遺傳信息的執(zhí)行情況不同）（3）有氧呼吸第三階段的呼吸酶，化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此，其通過胞吞方式進(jìn)入線粒體需要消耗ATP。（4）分離動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)時(shí)必須首先破壞細(xì)胞膜，破壞細(xì)胞膜最常用、簡便的方法是將動(dòng)物細(xì)胞置于蒸餾水中，讓細(xì)胞吸水漲破，然后再采用差速離心的方法進(jìn)行分離?！绢}目點(diǎn)撥】本題為蛋白質(zhì)分選過程，由圖可知，并不是所有的蛋白質(zhì)都需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工；蛋白質(zhì)分選轉(zhuǎn)運(yùn)方式有：蛋白質(zhì)的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)、膜泡轉(zhuǎn)運(yùn)（如分泌蛋白）、選擇性的門控轉(zhuǎn)運(yùn)（如核孔）、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的轉(zhuǎn)運(yùn)。8、固體稀釋涂布平板高壓蒸汽滅菌兩電臺(tái)的手機(jī)和馬桶的取樣均不同4×1141.1mL無菌水【解題分析】

微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法?！绢}目詳解】（1）該實(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基需添加瓊脂制備固體培養(yǎng)基。（2）由圖可知，兩電視臺(tái)均采用稀釋涂布平板法接種，培養(yǎng)基需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌處理。（3）可能是由于兩電臺(tái)的手機(jī)和馬桶的取樣均不同，故報(bào)道不同。（4）該手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)為（98+111+112）÷3÷1.1×111×11÷（5×5）=4×114個(gè)/平方厘米。為了避免無關(guān)變量的影響，對照組要取培養(yǎng)基涂布1.1mL無菌水進(jìn)行培養(yǎng)?！绢}目點(diǎn)撥】該題的難點(diǎn)在于（4）的計(jì)算，需要考生注意不要忽略稀釋倍數(shù)及手機(jī)屏幕大小。9、載體蛋白脫氧核苷酸有氧呼吸和無氧呼吸①②③產(chǎn)生大量的中間產(chǎn)物，為合成DNA和蛋白質(zhì)等重要物質(zhì)提供原料原癌基因和抑癌酶①④【解題分析】

本題是關(guān)于癌細(xì)胞代謝的問題，由圖像可知，葡萄糖通過載體蛋白進(jìn)入癌細(xì)胞后，可以轉(zhuǎn)化成五碳糖，五碳糖是構(gòu)成核酸的原料，可以進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，也可以進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，這一點(diǎn)是正常細(xì)胞沒有的?！绢}目詳解】（1）由圖像可知葡萄糖通過A進(jìn)入細(xì)胞，因此，A是載體蛋白，葡萄糖進(jìn)入癌細(xì)胞后，DNA的基本單位脫氧核苷酸，因此，在代謝過程中可通過形成五碳糖進(jìn)而合成脫氧核苷酸，再進(jìn)一步合成DNA。（2）正常細(xì)胞在有氧條件下，只能進(jìn)行有氧呼吸，而癌細(xì)胞在有氧條件下，呼吸作用的方式為有氧呼吸和無氧呼吸，由圖像可知，與正常細(xì)胞相比，①～④過程在癌細(xì)胞中明顯增強(qiáng)的有①②③，代謝途徑發(fā)生這種變化的意義在于能夠①有利于葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，②③有利于產(chǎn)生較多的中間代謝產(chǎn)物，為合成DNA和蛋白質(zhì)等重要物質(zhì)提供原料，有利于細(xì)胞的增殖。（3）細(xì)胞癌變是由于原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，進(jìn)而調(diào)控酶的合成來改變代謝途徑。若要研制藥物來抑制癌癥患者細(xì)胞中的異常代謝途徑，應(yīng)該選擇②③過程，而不是①④，如果選擇①④，對細(xì)胞的正常代謝影響較大，副作用太大?！绢}目點(diǎn)撥】防治癌細(xì)胞時(shí)可以采用放療合作化療的方法，放療的副作用較小，而化療通過化學(xué)藥物治療，全身的細(xì)胞都會(huì)起作用，副作用較大。10、麥芽汁瓊脂高壓蒸汽由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體菌體快速增殖乙醇產(chǎn)生酵母菌分解葡萄糖會(huì)產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟【解題分析】

本題主要考查酵母菌培養(yǎng)和分離的有關(guān)知識(shí)。酵母菌是兼性厭氧型的單細(xì)胞真菌，在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生H2O和CO2，釋放能量多，細(xì)胞增殖快；在無氧條件下，進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和CO2，釋放能量少，細(xì)胞增殖慢；常用的滅菌方法有：灼燒滅菌（主要用于接種工具滅菌）、干熱滅菌（用于待檢滅菌的物品如金屬、玻璃、陶瓷制品）、高壓蒸汽滅菌（適用于培養(yǎng)基滅菌）；平板劃線法是通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在數(shù)次劃線后，就可以得到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體，這就是菌落；牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于細(xì)菌培養(yǎng)基，麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，MS培養(yǎng)基是植物組織培養(yǎng)使用的培養(yǎng)基?！绢}目詳解】（1）麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基的碳氮比較高，而且含糖量高，更適合酵母菌；該培養(yǎng)基應(yīng)采用高壓蒸汽滅菌法滅菌；若將酵母菌劃線接種在平板上，培養(yǎng)一段時(shí)間后可觀察到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體，這就是菌落。（2）酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生H2O和CO2，釋放能量多，細(xì)胞增殖快；若進(jìn)行無氧培養(yǎng)，進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和CO2，釋放能量少，增殖慢。（3）制作面包時(shí)，在面粉中添加一定量的酵母菌，因酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包松