家畜行為學(xué)

DomesticAnimalBehavior

第一章緒論家畜的概念？中國(guó)人古代所稱的“六畜”是指什么？我國(guó)是最早對(duì)家畜行為進(jìn)行觀察的：公元533-534年北魏賈思勰——《齊名要術(shù)》一書就詳細(xì)的論述了家畜的習(xí)性，并提出“順天時(shí)，量地利，則用力少而成功多。任情反道，勞而無(wú)獲”。但過(guò)去，這方面的知識(shí)多是口傳而文字記載較少。

狡兔三窟

老馬識(shí)途

搖尾乞憐老牛舐犢

“牝（pin）雞之晨，惟家之索”

牡雞司晨家畜行為是家畜對(duì)某種環(huán)境刺激的反應(yīng)或家畜與其所在環(huán)境相互作用而構(gòu)成的某種生活方式的反應(yīng)。不同的家畜有不同的行為，同一個(gè)家畜在不同的時(shí)間、不同的地點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)不同的行為表現(xiàn)，如牛羊有反芻行為、母畜發(fā)情時(shí)會(huì)主動(dòng)接近公畜等等。一、家畜行為的概念公牛發(fā)狂挑死主人村民用懷孕母牛誘捕

2005年8月8號(hào)重慶晨報(bào)訊捕獵者利用大雁團(tuán)隊(duì)精神設(shè)置陷阱當(dāng)家畜生活的環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，家畜會(huì)通過(guò)行為的調(diào)節(jié)來(lái)緩解環(huán)境變化對(duì)家畜個(gè)體造成的生理和心理上的壓力，家畜的行為適應(yīng)能力有一定的限度，如果環(huán)境變化超過(guò)家畜行為適應(yīng)限度，家畜會(huì)表現(xiàn)出不適應(yīng)，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)異常行為。隨著畜牧業(yè)養(yǎng)殖集約化程度的不斷提高，畜禽生產(chǎn)水平越來(lái)越高，同時(shí)也出現(xiàn)了許多異常行為，如雞的啄羽，豬的咬尾等，家畜的行為越來(lái)越受到重視。行為學(xué)生態(tài)學(xué)遺傳學(xué)生理學(xué)進(jìn)化論社會(huì)生物學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)神經(jīng)生物學(xué)分子生物學(xué)行為學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系二、家畜行為學(xué)的起源和發(fā)展史現(xiàn)代動(dòng)物行為學(xué)誕生之前：1.17世紀(jì)的歐洲，曾把善于模擬動(dòng)物叫聲從事口技的人稱為動(dòng)物行為者（ethologist);2.18世紀(jì)的法國(guó)的C.G.Leroy，在其《從哲學(xué)的觀點(diǎn)看動(dòng)物的智力和情感》中寫出了動(dòng)動(dòng)物行為的比較研究。3.俄國(guó)的著名生理學(xué)家巴普懦夫的名著《研究動(dòng)物高級(jí)神經(jīng)機(jī)能20年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)》。近代的奧地利人KonradLorenz（1903-1989）長(zhǎng)期從事本能問(wèn)題的研究，在1931-1941年間發(fā)表過(guò)8篇重要論文，奠定了行為學(xué)的基礎(chǔ)。國(guó)際聞名的荷蘭動(dòng)物學(xué)專家——NikoTinbergen（1907-1988）在行為分析和行為生態(tài)方面的貢獻(xiàn)最大。其著作《動(dòng)物的社會(huì)行為》通俗易懂。奧地利KarlvonPrisch，對(duì)蜜蜂的行為有深入研究。世界上最早把動(dòng)物行為學(xué)與畜牧管理建立起聯(lián)系的是英國(guó)學(xué)者羅杰斯.布蘭貝爾教授，他于1963年創(chuàng)建了一個(gè)組織，后來(lái)人們稱之為布蘭貝爾委員會(huì)。動(dòng)物行為學(xué)研究簡(jiǎn)史1978.英國(guó)出版第一本行為生態(tài)學(xué)論文集《BehaviouralEcology—anEvolutionaryApproach》1982.第一本行為生態(tài)學(xué)理論專著《AnIntroductiontoBehaviorEcology》1983.在Mainz召開了第一次國(guó)際性動(dòng)物行為學(xué)討論會(huì)1999.《AnIntroductiontoBehaviourEcology》第四版(Krebs&Davies)1947.行為學(xué)期刊《Behaviour》(行為)1953.《AnimalBehaviour》(動(dòng)物行為)1954.《InsectSociety》(昆蟲社會(huì))1956.《BehaviouralScience》(行為科學(xué))1963.《ExperimentalJournalofAnimalBehaviour》(動(dòng)物行為實(shí)驗(yàn)雜志)1964.《JournalofExperimentalJournalofAnimalBehaviour》(行為實(shí)驗(yàn)分析)1966.《PhysiologyandBehaviour》(生理學(xué)和行為)1970.《Brain,BehaviourandEvolution》(腦，行為與進(jìn)化)1971.《BehaviourGenetics》(行為遺傳)動(dòng)物行為學(xué)研究簡(jiǎn)史1973.《LearningandBehaviourofAnimal》(動(dòng)物的學(xué)習(xí)與行為)1975.《AppliedEthology》(應(yīng)用行為學(xué))1975.《AnimalBehaviouralProcess》(動(dòng)物行為進(jìn)程)1977.《BirdBehaviour》(鳥類行為)1977.《Behaviour,EcologyandSociobiology》(行為、生態(tài)和社會(huì)生物學(xué))1978.《BehaviourandBrainScience》(行為和腦科學(xué))1980.《EthologyandSociobiology》(行為學(xué)與社會(huì)生物學(xué))1998.《行為生態(tài)學(xué)》尚玉昌，北京大學(xué)出版社2004.《動(dòng)物行為原理與物種保護(hù)方法》蔣志剛，科學(xué)出版社1973年，K.Lorenz;N.Tinbergen;K.Frisch獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)(第一次授予行為學(xué)家)，大大推動(dòng)了行為學(xué)的發(fā)展。概論動(dòng)物行為學(xué)研究簡(jiǎn)史行為學(xué)有關(guān)雜志問(wèn)題提出（廷伯根）第一，行為的功能（行為是否有助于生存或成功繁育后代）第二，行為進(jìn)化的結(jié)果（即行為的變化，如鯨魚的鰭與其祖先相比發(fā)生了那些變化？）第三，行為發(fā)生的原因（什么因素（內(nèi)因、外因）導(dǎo)致了行為的產(chǎn)生？）第四，行為的發(fā)育（即個(gè)體從出生到成熟其行為發(fā)生了那些變化）家畜行為學(xué)的研究?jī)?nèi)容1.研究家畜在各種環(huán)境下的活動(dòng)模式，了解它們的習(xí)性。2.探索家畜行為習(xí)性的神經(jīng)內(nèi)分泌機(jī)理。3.獲得知識(shí)，供畜牧獸醫(yī)及畜舍建筑應(yīng)用，所以家畜行為學(xué)的研究目的是了解畜禽的行為及本質(zhì)。創(chuàng)造適合于畜禽習(xí)性的條件，使之生活舒適，以提高生產(chǎn)性能。四、行為學(xué)的研究目的與意義隨著工廠化集約畜牧業(yè)獲得迅速發(fā)展，畜群規(guī)模擴(kuò)大采用顆粒飼料，籠養(yǎng)，自動(dòng)供水供料以及漏糞地板等措施，改變了傳統(tǒng)的生活環(huán)境，從而影響畜禽的正常行為習(xí)性，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起行為反常，生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致疾病。1.通過(guò)對(duì)家畜行為的研究，掌握畜禽的生活習(xí)性，創(chuàng)造適合于畜禽習(xí)性最佳的生活條件。2.滿足家畜健康需求和福利要求。3.提高家畜生產(chǎn)性能和發(fā)揮遺傳的最大潛力。4.及早預(yù)防和避免由于行為異常帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。五、國(guó)內(nèi)外行為學(xué)研究動(dòng)態(tài)19世紀(jì)30年代由Lorenz和Tinbergen創(chuàng)立了普通行為學(xué)，奠定了行為學(xué)的基礎(chǔ)，家畜行為學(xué)的研究在國(guó)外開展較早，研究的范圍和深度也較深，許多國(guó)家有專門的行為學(xué)研究機(jī)構(gòu)，英國(guó)于1966年成立了行為學(xué)會(huì)，荷蘭1974的創(chuàng)立了行為學(xué)雜志，1978年在西班牙首都馬德里召開了首屆國(guó)際性的行為學(xué)會(huì)議。1981年在西班牙又召開了第二次的行為學(xué)會(huì)議。推動(dòng)了行為學(xué)的深入發(fā)展。

我國(guó)對(duì)于行為學(xué)的研究較晚，從20世紀(jì)80年代開始，但是取得的較大的成績(jī)。主要特點(diǎn)是研究的動(dòng)物種類較多，從低等到高等的靈長(zhǎng)類等，研究的內(nèi)容較廣，對(duì)動(dòng)物的個(gè)體行為進(jìn)行了比較詳細(xì)的研究，包括動(dòng)物的采食習(xí)性與特點(diǎn)、繁殖方式、叫聲、育幼行為等，還研究動(dòng)物的群體行為，包括爭(zhēng)斗行為、求偶行為等。家畜行為學(xué)與動(dòng)物福利動(dòng)物福利（AnimalWelfare）是1976年休斯提出的，是指飼養(yǎng)在農(nóng)場(chǎng)的動(dòng)物與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)。動(dòng)物福利的基本原則是保證動(dòng)物康樂(lè)。動(dòng)物康樂(lè)是指動(dòng)物身體健康和心理愉快，包括無(wú)疾病、無(wú)損傷、無(wú)異常行為、無(wú)痛苦、無(wú)壓抑等。一切給動(dòng)物壓力、使動(dòng)物感受痛苦的應(yīng)激因素均能影響動(dòng)物的康樂(lè)和產(chǎn)品質(zhì)量，如產(chǎn)奶量下降、免疫力下降、出現(xiàn)胃潰瘍、疲憊、組織出血、壞死、突然死亡等。所以，減少動(dòng)物痛苦，改善動(dòng)物福利有助于提高家畜產(chǎn)品質(zhì)量。1.動(dòng)物福利現(xiàn)狀世界上許多國(guó)家都頒布了動(dòng)物福利有關(guān)的法律，世界上第一部與動(dòng)物福利有關(guān)的法律出臺(tái)于1822年，由愛爾蘭政治家馬丁說(shuō)服英國(guó)議會(huì)通過(guò)的禁止殘忍對(duì)待家畜的“馬丁法案”。集約化家畜飼養(yǎng)是現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的象征，但是造成了大量動(dòng)物的巨大痛苦，有些國(guó)家已經(jīng)開始反對(duì)集約化飼養(yǎng)，如瑞士從1991年就開始將多層籠養(yǎng)蛋雞視為非法，蛋雞必須是地面平養(yǎng)。我國(guó)對(duì)動(dòng)物福利觀念缺乏廣泛的認(rèn)同和了解，動(dòng)物福利狀況較差。我國(guó)家畜在飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰等環(huán)節(jié)均存在很多問(wèn)題。霉變和不合理的飼料配方，飼養(yǎng)環(huán)境較差，飼養(yǎng)的集約化程度逐漸提高，動(dòng)物經(jīng)常處于應(yīng)激狀態(tài)，家畜經(jīng)常受到粗暴對(duì)待，屠宰的不規(guī)范等。2.動(dòng)物福利包括的內(nèi)容（1）動(dòng)物免受饑餓的自由，為動(dòng)物提供清潔的飲水和保持健康精力的食物，使動(dòng)物免受饑渴之苦。（2）免受痛苦、傷害和疾病的自由，為動(dòng)物提供適當(dāng)?shù)姆可峄驐?chǎng)所，動(dòng)物能夠舒適的休息和睡眠，使動(dòng)物不受困頓之苦。（3）免受恐懼和不安的自由，為動(dòng)物做好防疫，預(yù)防疾病和患病家畜及時(shí)治療，使動(dòng)物不受疼痛、傷痛之苦。（4）免受身體熱度不適的自由，保證動(dòng)物擁有良好的條件和處置（包括宰殺過(guò)程），使動(dòng)物不受恐懼和身體上的痛苦。（5）表達(dá)所有自然行為的自由，為動(dòng)物提供足夠的空間、適當(dāng)?shù)脑O(shè)施以及與同類動(dòng)物在一起，使動(dòng)物能夠自由表達(dá)正常的習(xí)性。

有機(jī)畜牧生產(chǎn)及其動(dòng)物福利有機(jī)畜牧生產(chǎn)，就是在畜禽的飼養(yǎng)過(guò)程中，禁止用化學(xué)飼料或含有化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素成份的飼料來(lái)喂養(yǎng)畜禽，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖技術(shù)，維護(hù)畜禽與環(huán)境的協(xié)調(diào)，以平衡養(yǎng)分、消除應(yīng)激生活環(huán)境和選育抗逆品種來(lái)促進(jìn)和維持畜禽的健康和良好狀態(tài)，即使在畜禽生病時(shí)，也盡量不使用滯留性有毒藥品以免人們食用動(dòng)物性食品后有害人體健康。澳洲牧場(chǎng)慣用的轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備“住別墅？”“音樂(lè)伴奏？”“專用撓癢凈身機(jī)”巴菲穿上了英國(guó)皇家防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)志愿者們給它做的條紋衣巴菲和它求援中心的“護(hù)理媽媽”艾瑪歐洲對(duì)豬的福利規(guī)定：乳豬出生要吃母乳，要睡在干燥的墊草上，飼養(yǎng)員必須每天至少與每頭豬相處20秒鐘，要防止豬打架，豬擁有拱食泥土的權(quán)利，運(yùn)輸車輛要清潔并按時(shí)喂食和飲水，運(yùn)輸中途要休息，殺豬要快并且不能被其他的豬看見等。

瑞典在原有動(dòng)物保護(hù)法律的基礎(chǔ)上，于1997年制定了強(qiáng)制執(zhí)行的《牲畜權(quán)利法》，法律規(guī)定，不能在過(guò)分擁擠和狹窄的籠舍中養(yǎng)雞，在夏季必須將牛放出去吃草，豬要有稻草鋪墊才能休息等。

“給豬提供玩具，提供游樂(lè)場(chǎng)，給它放音樂(lè)，所有這些工作，為了就是讓豬在我這個(gè)場(chǎng)區(qū)里面能夠體現(xiàn)它短短六個(gè)月的價(jià)值，讓它快樂(lè)?！?.動(dòng)物福利立法情況目前，有100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出臺(tái)了反虐待動(dòng)物的法案，2003年德國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)了一項(xiàng)決議，用憲法保護(hù)動(dòng)物生命存在的權(quán)利，是世界上第一個(gè)將動(dòng)物權(quán)利寫進(jìn)憲法的國(guó)家。早在19世紀(jì)，歐美國(guó)家就有人提出反虐待動(dòng)物的提案。1822年英國(guó)通過(guò)第一部反虐待動(dòng)物法案－《馬丁法案》。目前，英國(guó)有關(guān)動(dòng)物保護(hù)的法律有10多個(gè)，如鳥類保護(hù)法、動(dòng)物保護(hù)法、野生動(dòng)植物及鄉(xiāng)村法、寵物法、斗雞法、動(dòng)物麻醉保護(hù)法、動(dòng)物遺棄法案、動(dòng)物寄宿法案、獸醫(yī)法等等。法律禁止虐待動(dòng)物，不允許主人未盡到責(zé)任而造成動(dòng)物痛苦，必須進(jìn)行無(wú)痛感宰殺，未成年人禁止飼養(yǎng)寵物等。

德國(guó)《動(dòng)物保護(hù)法》強(qiáng)調(diào)，在宰殺動(dòng)物時(shí)，必須使用麻醉藥，這不僅適用于恒溫動(dòng)物，也適用于冷血?jiǎng)游铮诘聡?guó)，買魚不能把活魚帶回家，在魚出水前盡可能將魚一下處死，如果要把活魚帶回家，必須先用“暈魚丸”放在水中溶解，幾秒鐘就能將魚麻醉而昏睡。在歐洲還要一些國(guó)際性動(dòng)物保護(hù)公約，如1976年通過(guò)的《保護(hù)農(nóng)畜歐洲公約》，1979年制定的《保護(hù)屠宰用動(dòng)物歐洲公約》，該公約規(guī)定，動(dòng)物屠宰不能有痛苦。在亞洲，日本、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等均有動(dòng)物福利立法。新加坡1965年制定的《畜鳥法》是為了防止對(duì)家畜和禽鳥的虐待，是為了改善家畜和禽鳥的福利而制定的。菲律賓1998年制定的《動(dòng)物保護(hù)法》主旨是，對(duì)一切作為商業(yè)對(duì)象或家庭寵物，通過(guò)督導(dǎo)及管制其繁殖、養(yǎng)護(hù)、治療以及訓(xùn)練動(dòng)物的場(chǎng)所，從而達(dá)到動(dòng)物福利的保護(hù)和促進(jìn)。我國(guó)現(xiàn)行的有關(guān)動(dòng)物保護(hù)的法律法規(guī)較少，包括野生動(dòng)物保護(hù)法、陸生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例、水生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物管理?xiàng)l例。目前只對(duì)非法捕殺國(guó)家保護(hù)動(dòng)物進(jìn)行處罰，對(duì)虐待家畜沒(méi)有處罰。金絲猴國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物分布

四川、陜西、甘肅、湖北

毛色艷麗的金絲猴是中國(guó)特有的猴類。體長(zhǎng)53～77厘米，尾巴與體長(zhǎng)差不多。金黃而略帶灰色的被毛既厚又長(zhǎng)；藍(lán)色臉龐上的鼻孔向上翹，嘴唇顯得寬厚，因而又名“仰鼻猴”。金絲猴頭頂?shù)拿罨液稚?，頸、頰側(cè)及腹部紅黃至黃褐色，尾灰白色。雄猴體大身強(qiáng)力壯，毛色鮮亮；雌猴較小，毛色略淺。虎國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物分

布

東北虎分布在黑龍江、吉林；華南虎主要分布于中南、華東、西南；孟加拉虎分布于云南、西藏虎是貓科中大型猛獸，體型雄偉，頭圓、耳短、尾長(zhǎng)，四肢強(qiáng)大有力，體毛棕黃色，夏毛較深，冬毛色淡，通體有黑色橫紋，每?jī)蓷l靠在一起，形成俗稱的“扁擔(dān)花”，腰腹黑紋更加明顯，尾尖為黑色。頭部黑紋較密，額部具一白斑，頦、喉、腹及四肢內(nèi)側(cè)均為純白。大熊貓國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物分布

四川、陜西、甘肅局部地區(qū)大熊貓是我國(guó)特產(chǎn)動(dòng)物，是被全世界公認(rèn)的自然遺產(chǎn)和活化石，從其祖先出現(xiàn)到現(xiàn)在至少有八、九百萬(wàn)年。研究大熊貓對(duì)研究整個(gè)生物進(jìn)化具有及其重要的意義。

大熊貓屬食肉目大熊貓科，與熊類是表兄弟。其體型似熊，頭大而圓，身體肥胖，尾巴極短。一般成年大熊貓?bào)w長(zhǎng)在120－180厘米，尾長(zhǎng)10－12厘米，肩高65－75厘米，胸圍87－89厘米，臀高64－65厘米，后足長(zhǎng)12－20厘米，耳長(zhǎng)72－115毫米，體重60－110公斤。軀干和尾白色，兩耳、眼周及四肢全黑。丹頂鶴國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物

別名

仙鶴

分布

在嫩江、松花江、烏蘇里江流域繁殖，長(zhǎng)江下游及沿海越冬，在河北、山東為旅鳥，臺(tái)灣偶見。大型涉禽。全長(zhǎng)約120厘米，體羽幾乎全為純白色。頭頂裸出部分鮮紅色；額和眼先微具黑羽；喉、頰和頸大部為暗褐色。次級(jí)和三級(jí)飛羽黑色，延長(zhǎng)彎曲呈弓狀。尾羽短、白色。嘴灰綠色，腳灰黑色。朱鹮國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物分

布

陜西省洋縣秦嶺南麓全長(zhǎng)79厘米左右，體重約1.8千克。雌雄羽色相近，體羽白色，羽基微染粉紅色。后枕部有長(zhǎng)的柳葉形羽冠；額至面頰部皮膚裸露，呈鮮紅色。初級(jí)飛羽基部粉紅色較濃。嘴細(xì)長(zhǎng)而末端下彎，長(zhǎng)約18厘米，黑褐色具紅端。腿長(zhǎng)約9厘米，朱紅色。長(zhǎng)尾葉猴國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物分

布

西藏南部長(zhǎng)尾葉猴體長(zhǎng)約70厘米，體重約20千克，尾長(zhǎng)超過(guò)體長(zhǎng)，頰毛和眉毛發(fā)達(dá)。體毛灰黃褐色，臉黑色，額、頰、頦、喉為灰白色。黔金絲猴國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物分

布

貴州梵凈山

體形似金絲猴，鼻孔上仰，吻鼻部略向下凹，不像金絲猴那樣腫脹。臉部灰白或淺藍(lán)。頭頂前部毛基金黃色，至后部逐漸變?yōu)榛野?，毛尖黑色。耳緣白色，背部灰褐色。兩肩之間有一白色塊斑，毛長(zhǎng)達(dá)16厘米。上肢的肩部外側(cè)至手背，由淺灰褐色逐漸變?yōu)楹谏?，下肢毛色變化與上肢相同。有人認(rèn)為是金絲猴的一個(gè)亞種。揚(yáng)子鱷國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物分

布

安徽、浙江與江蘇的交界處成體全長(zhǎng)可達(dá)2米左右，尾長(zhǎng)與身長(zhǎng)相近。頭扁，吻長(zhǎng)，外鼻孔位于吻端，具活瓣。身體外被革質(zhì)甲片，腹甲較軟；甲片近長(zhǎng)方形，排列整齊；有兩列甲片突起形成兩條嵴縱貫全身。四肢短粗，趾間具蹼，趾端有爪。身體背面為灰褐色，腹部前面為灰色，自肛門向后灰黃相間。尾側(cè)扁。初生小鱷為黑色，帶黃色橫紋。4、家畜福利與畜牧生產(chǎn)（1）實(shí)施家畜福利有助于提高家畜生產(chǎn)性能善待飼養(yǎng)的家畜，為其提供舒適的環(huán)境，可以降低家畜適應(yīng)環(huán)境所消耗的營(yíng)養(yǎng)，提高家畜生產(chǎn)性能。家畜應(yīng)急，生產(chǎn)性能下降，運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間和條件不適當(dāng)，會(huì)影響家畜屠宰后的品質(zhì)。（2）實(shí)施家畜福利是生產(chǎn)安全性動(dòng)物食品的需要畜產(chǎn)品安全的實(shí)質(zhì)是飼料安全和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的安全。按照家畜的營(yíng)養(yǎng)需要投喂飼料，避免有毒有害物質(zhì)殘留體內(nèi)，為家畜提供良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，保證家畜健康，避免家畜因生病使用藥物而產(chǎn)生殘留。（3）實(shí)施家畜福利有助于培養(yǎng)愛心實(shí)施家畜福利能夠培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)人的愛心，提倡愛心，關(guān)愛他人，關(guān)愛動(dòng)物，有利于構(gòu)建和諧社會(huì)。5.畜牧生產(chǎn)中存在的家畜福利問(wèn)題（1）不清潔飲水。我國(guó)畜牧生產(chǎn)中約70%的家畜飲用不清潔飲水。（2）非規(guī)范化的屠宰方式。目前我國(guó)市場(chǎng)上流通的畜禽肉有60%屬于個(gè)體屠宰，無(wú)法保證屠宰環(huán)節(jié)的規(guī)范和安全。（3）不安全的飼料成分。我國(guó)許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），為了追求養(yǎng)殖效益，在飼料中添加違禁添加劑，使家畜長(zhǎng)期處于非正常生長(zhǎng)狀態(tài)。（4）非理性的消費(fèi)觀念。我國(guó)喜歡消費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)宰殺的活禽和活魚，活畜的宰殺，容易造成畜禽恐懼應(yīng)急，分泌大量腎上腺激素，導(dǎo)致肉質(zhì)下降。成都動(dòng)物遭虐待調(diào)查：雞要吃得叫魚要吃得跳六.家畜行為學(xué)的研究方法傳統(tǒng)觀察和現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)相結(jié)合定性和定量分析定性觀察法：通過(guò)對(duì)家畜行為的直接觀察，通過(guò)描述的方法定義行為的意義和性質(zhì)。定量分析法：指通過(guò)對(duì)多個(gè)個(gè)體的行為同時(shí)進(jìn)行觀察記錄，并對(duì)所觀察到的所有個(gè)體的行為進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，然后再對(duì)分析后的結(jié)果進(jìn)行定性。自然選擇是促進(jìn)動(dòng)物行為向適應(yīng)于生存的方向進(jìn)化，了解動(dòng)物的行為有助于了解動(dòng)物的進(jìn)化問(wèn)題。動(dòng)物的進(jìn)化除了形態(tài)學(xué)以外還包括行為學(xué)的進(jìn)化規(guī)律，了解這些規(guī)律，有助于了解動(dòng)物和人類的行為。自然選擇和適者生存是達(dá)爾文學(xué)說(shuō)的中心內(nèi)容，他認(rèn)為生物進(jìn)化主要是通過(guò)自然選擇，其要素是變異、遺傳和生存競(jìng)爭(zhēng)，家養(yǎng)動(dòng)物的某些性狀可以通過(guò)逐代的人工選擇而變化，野生動(dòng)物的性狀則是通過(guò)自然選擇而建立起來(lái)的。

家畜的行為具有“退化”和進(jìn)化成分。有的行為不因人工選育而消失（仔豬爭(zhēng)搶乳頭、社會(huì)性斗爭(zhēng)、求偶等）；有的行為因人工選育而減弱（領(lǐng)地行為）。固定乳頭而有些野生動(dòng)物的行為，在高強(qiáng)度人工選育的作用下而完全消失（抱窩行為）。如家鵝的祖先是雁鵝，灰雁過(guò)的是嚴(yán)格的一夫一妻生活，喪偶后不再尋找新的配偶，但家鵝已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)習(xí)性。家禽的孵化行為，來(lái)航雞就沒(méi)有。適應(yīng)性是指生物體與環(huán)境表現(xiàn)相適合的現(xiàn)象。適應(yīng)性是通過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇，需要很長(zhǎng)時(shí)間形成的。在一種環(huán)境下有益的行為在另一種環(huán)境下可能有害，所以需要了解動(dòng)物以及環(huán)境的適應(yīng)能力，動(dòng)物和植物聯(lián)合生活在一個(gè)特定的生態(tài)系統(tǒng)中，在這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，按食物的供求關(guān)系，形成一個(gè)食物鏈，第一是生產(chǎn)者（植物），第二是草食動(dòng)物，第三是捕食采食動(dòng)物的肉食動(dòng)物，第四是捕食肉食動(dòng)物的肉食動(dòng)物。人類是現(xiàn)有生物中食性最廣的雜食動(dòng)物。

波爾山羊是最耐粗和適應(yīng)性最強(qiáng)的家畜品種之一牛羊混牧自然選擇和人工選擇自然選擇是根據(jù)自然界適者生存的自然規(guī)律進(jìn)行選擇的方法。人工選擇是根據(jù)一定的目的，有目的、有計(jì)劃的進(jìn)行選擇的過(guò)程。自然選擇與人工選擇有相同點(diǎn)，也有區(qū)別。中國(guó)黃牛屬較大型役肉兼用品種。體高大，肌肉較發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)緊湊，體質(zhì)結(jié)實(shí)，皮薄毛細(xì)，鼻鏡寬，口大方正。角形以蘿卜角為主，公牛角基粗壯，母牛角細(xì)。鬐甲隆起，肩部寬厚。背腰平直，肋骨明顯，薦尾略高，尾細(xì)長(zhǎng)。四肢端正而較高，筋腱明顯，蹄大堅(jiān)實(shí)。

魯西牛南陽(yáng)牛晉南牛蒙古牛延邊牛秦川牛夏洛來(lái)牛

原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛來(lái)省和涅夫勒地區(qū)

該牛最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達(dá)；骨骼結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯。夏洛來(lái)牛頭小而寬，角圓而較長(zhǎng)，并向前方伸展，角質(zhì)蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發(fā)達(dá)，并向后和側(cè)面突出。荷斯坦奶牛荷蘭

南江黃羊南江黃羊是在四川南江縣用多種雜交方法近40年培育而成的我國(guó)第一個(gè)肉用山羊新品種。被毛黃色，富有光澤，背成黑條帶至十字部，毛細(xì)均勻，緊貼皮膚，體軀近似圓桶形，公羊雄壯，母羊清秀.新疆細(xì)毛羊新疆細(xì)毛羊是1934年以高加索美利奴和泊列考斯美利奴兩個(gè)細(xì)毛羊?yàn)楦副?以當(dāng)?shù)毓_克和蒙古種粗毛羊?yàn)槟副?經(jīng)過(guò)復(fù)雜雜交選種選配,并不斷改善飼養(yǎng)管理

西藏羊西藏羊是我國(guó)古老的綿羊品種，數(shù)量多，分布廣，原產(chǎn)于西藏高原，可分為草地型和山谷型，是我國(guó)三大粗毛羊品種之一。紹興鴨簡(jiǎn)稱紹鴨,又稱紹興麻鴨,是我國(guó)優(yōu)良的蛋用型小型麻鴨品種。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的提純復(fù)壯、純系選育,形成了帶圈白翼梢(WH)系和紅毛綠翼梢(RE)系兩個(gè)品系。目前,已在全國(guó)許多地區(qū)飼養(yǎng)。紹鴨具有產(chǎn)蛋量高、飼料利用率高、雜交利用效果好.櫻桃谷鴨櫻桃谷鴨是英國(guó)櫻桃谷農(nóng)場(chǎng)引入我國(guó)北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本,雜交選育而成的配套系鴨種。具有育肥性能好、產(chǎn)蛋多的優(yōu)點(diǎn).自然選擇和人工選擇的相同點(diǎn)：

1、兩者均是對(duì)于變異的選擇，就是保存和積累有益的變異，淘汰有害的變異。2、兩者均是有創(chuàng)造性的作用，就是通過(guò)變異的保存和積累，創(chuàng)造出新類型的生物。3、兩者的要素均是變異、選擇和遺傳。

社會(huì)并非單一的集合或分散的狀態(tài)，重點(diǎn)要看個(gè)體之間有無(wú)相互關(guān)系，分為種群社會(huì)和種間社會(huì)。社會(huì)行為（socialbehavior）廣義：2個(gè)或2個(gè)以上個(gè)體間的相互關(guān)系和作用。狹義：同一社會(huì)組織內(nèi)部個(gè)體間的相互關(guān)系和作用。家畜是群居動(dòng)物，群體的大小因家畜品種和飼養(yǎng)管理而決定。動(dòng)物個(gè)體與個(gè)體之間存在著一種相互聯(lián)系、相互交往的行為，這種行為稱為社會(huì)行為。家畜的社會(huì)行為主要包括交流行為、斗爭(zhēng)行為和游戲行為。第一節(jié)交流行為交流是社會(huì)行為的基礎(chǔ)，信號(hào)發(fā)出者（communicator）將信息（information）傳遞給接收者（communicant），誘發(fā)特定的個(gè)體或集團(tuán)按信息的暗示做出相應(yīng)的反應(yīng)。動(dòng)物之間交流的形式包括：模仿、注視、接觸、個(gè)體識(shí)別、等級(jí)識(shí)別、地位信號(hào)、求食與給食、修飾活動(dòng)、警告、威脅及屈服等。1.聽覺(jué)交流聲音交流是動(dòng)物社會(huì)信息聯(lián)絡(luò)中最常見的形式。動(dòng)物可以根據(jù)不同的情況，發(fā)出不同的聲音。一般動(dòng)物的聽覺(jué)十分靈敏，如貓?jiān)谒叩臅r(shí)候?qū)⒍淇吭诘孛?，能夠聽到周圍行走的老鼠發(fā)出的動(dòng)靜。家畜在聲音交流方面也很發(fā)達(dá)。母羊、母豬和母牛能發(fā)出引起其仔畜注意的叫聲。小雞孵化后幾天內(nèi)可以與母雞建立聲音交流，通過(guò)聽取母雞的叫聲來(lái)識(shí)別母雞，但母雞卻全憑視覺(jué)來(lái)識(shí)別自己的小雞。公雞也能利用叫聲傳遞信息。例如性成熟的公雞發(fā)現(xiàn)食物后，會(huì)發(fā)出一連串短促音呼喚母雞前來(lái)，俗稱“讓食”，其實(shí)屬于求偶行為。因此多數(shù)情況下，公雞并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)食物，只是啄起一個(gè)沙粒再扔下，甚至是用無(wú)物的“假動(dòng)作”來(lái)欺騙母雞交配。聽覺(jué)交流的優(yōu)、缺點(diǎn)2.視覺(jué)交流視覺(jué)是動(dòng)物識(shí)別同種或識(shí)別物種的主要方式。視覺(jué)交流主要依靠視覺(jué)器官接受信號(hào)，在個(gè)體間傳遞信息，包括物體移動(dòng)、形態(tài)、顏色等。鹿生性膽小，警惕性高，覓食行走時(shí)經(jīng)常左右觀望，觀察周圍的環(huán)境，確信沒(méi)有敵害和危險(xiǎn)后才繼續(xù)采食，一旦發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)，迅速逃離。在逃跑時(shí)經(jīng)常會(huì)將臀斑顯露出來(lái)，一是向同伴報(bào)警，二是迷惑捕食者。海南坡鹿

3.嗅覺(jué)通訊家畜能夠分泌多種分泌物，大多數(shù)分泌物是針對(duì)其他物種，但有些分泌物是對(duì)物種內(nèi)的，如公畜或母畜分泌的外激素。母畜通過(guò)仔畜身邊的氣味來(lái)識(shí)別自己的子女和非子女，在生產(chǎn)實(shí)際中，常用于仔豬的寄奍，將一窩產(chǎn)仔較多的采取刺激性的藥水，破壞嗅覺(jué)。羔羊一出生，即可利用嗅覺(jué)來(lái)辨認(rèn)母體，這種化學(xué)感應(yīng)在出生前就形成了。新生羔羊?qū)τ扇榉扛浇南袤w分泌的蠟狀物的氣味非常敏感，這有利于羔羊?qū)ふ夷秆蛉轭^。4.接觸通訊它不會(huì)給對(duì)手造成身體上的傷害，是一種交際手段而非攻擊行為，包括觸摸、舔舐、挨擠、梳理被毛和羽毛等，如狗對(duì)主人表示親熱、母子游戲、家畜的相互舔舐等。

通訊的功能1.報(bào)警功能大部分動(dòng)物使用某種通用的警告信號(hào)通報(bào)危險(xiǎn)的臨近。但“救命”或“逃命”之類意思籠統(tǒng)的詞，卻可能給動(dòng)物帶來(lái)一場(chǎng)災(zāi)難。因?yàn)樵S多動(dòng)物以家庭為單位共同生活，它們會(huì)受到各種天敵的襲擊，因此必須知道威脅來(lái)自何方才能有效逃避。

2.食物信號(hào)某個(gè)動(dòng)物發(fā)現(xiàn)食物，通過(guò)發(fā)出信號(hào)，通知其他同類動(dòng)物共同享用，在自然界普遍存在，特別在野生動(dòng)物中更加常見。如螞蟻發(fā)現(xiàn)食物又無(wú)法移動(dòng)時(shí)，會(huì)通過(guò)發(fā)出聲音和接觸傳遞信號(hào)，通知其他螞蟻共同搬運(yùn)。3.親子間的信號(hào)往往幼畜發(fā)出呼救聲召喚母畜。如小雞騷動(dòng)不安的叫聲會(huì)吸引母雞的到來(lái)。小鼠的呼救聲頻率在45KHz到88KHz之間，超出人類聽覺(jué)的上限18KHz，母鼠聽到呼救聲會(huì)將小鼠救回。4.個(gè)體對(duì)抗時(shí)的信號(hào)個(gè)體對(duì)抗信號(hào)是指動(dòng)物為了某種方面的原因而進(jìn)行的對(duì)抗（如：食物、配偶等）。爭(zhēng)斗分威嚇、進(jìn)攻、防御、逃避、追趕行為。第二節(jié)家畜的爭(zhēng)斗行為家畜的爭(zhēng)斗行為（agonistic或fightingbehavior）由多種原因引起的。順位關(guān)系爭(zhēng)斗、領(lǐng)土爭(zhēng)斗、應(yīng)激爭(zhēng)斗、性的爭(zhēng)斗等等。（一）引起爭(zhēng)斗的原因1.同種內(nèi)順位關(guān)系的確立2.性關(guān)系的保持3.子女的安全受到威脅（護(hù)子爭(zhēng)斗）4.順位關(guān)系的維持5.食物的爭(zhēng)斗（二）爭(zhēng)斗類型和表現(xiàn)爭(zhēng)斗行為分為積極爭(zhēng)斗和消極爭(zhēng)斗積極爭(zhēng)斗分威嚇、進(jìn)攻、防御、逃避、追趕行為。

積極爭(zhēng)斗（牛）威脅：前額平行向前，頸部上下振動(dòng)，前腳在地面不斷移動(dòng)，從鼻中發(fā)出憤怒的聲音。爭(zhēng)斗：前額、肩互相頂在一起，鼻中發(fā)出憤怒的聲音。逃避：逃離爭(zhēng)斗場(chǎng)，少量的在后追趕。積極爭(zhēng)斗（豬）威脅：背毛豎起，頸部抬起。

Kiki的聲音。爭(zhēng)斗：口鼻頭頸互相頂在一起，用口撕咬對(duì)方，Kiki聲音。逃避：逃離爭(zhēng)斗場(chǎng)，少量的在后追趕。積極爭(zhēng)斗（雞）威脅：羽毛豎起，兩腳表現(xiàn)為向前接近并進(jìn)行跳動(dòng)。哥哥的聲音。爭(zhēng)斗：向上飛起，用喙啄擊對(duì)方。逃避：逃離爭(zhēng)斗場(chǎng)，少量的在后追趕。消極爭(zhēng)斗家畜的消極爭(zhēng)斗一般僅僅表現(xiàn)為威脅和屈服，沒(méi)有攻擊和追趕。牛：前額平行向前，眼睛緊盯對(duì)方，口腔和鼻腔中沒(méi)有聲音發(fā)出。豬：頸部抬起，頭向前伸。雞：頭向前伸，無(wú)聲。一方低頭并轉(zhuǎn)移視線，消極爭(zhēng)斗結(jié)束。（三）禽類的啄羽行為啄羽是禽類啄擊同伴羽毛的一種非積極爭(zhēng)斗性的異常行為，這種行為經(jīng)常導(dǎo)致羽毛嚴(yán)重受損，導(dǎo)致生產(chǎn)性能的下降和福利的惡化，影響?zhàn)B殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。有研究發(fā)現(xiàn)，羽毛受損的雞為了維持正常體溫，采食量要增加20－30％。啄羽產(chǎn)生的原因產(chǎn)生的原因很多，有營(yíng)養(yǎng)因素、遺傳因素、環(huán)境因素、管理因素以及心理因素等。四、順位關(guān)系的確定與維持牛的順位關(guān)系從4－6月齡，不同品種出現(xiàn)的時(shí)間不同。維持時(shí)間沒(méi)有報(bào)道。豬：出生后2－3日開始出現(xiàn)順位爭(zhēng)斗。順位存在記憶，100kg約25天左右，最低的3－4天后返回會(huì)受到攻擊。雞：絕對(duì)的順位關(guān)系確定9－10周左右，記憶時(shí)間1－2周左右。

影響順位關(guān)系的因素1.年齡2.體重3.品種（愛爾夏、娟姍牛、安格斯、短角牛、海福特牛）4.性別5.形態(tài)有角、無(wú)角6.學(xué)習(xí)和經(jīng)歷，經(jīng)過(guò)爭(zhēng)斗訓(xùn)練的個(gè)體一般處于上位，后進(jìn)入群體的個(gè)體處于下位。順位和家畜的生產(chǎn)性能1.奶牛在常規(guī)飼養(yǎng)條件下，產(chǎn)奶量與順位關(guān)系無(wú)相關(guān)性，惡劣飼養(yǎng)條件下有相關(guān)性。2.肉牛同奶牛3.豬體增重與順位關(guān)系有相關(guān)性。一般上位的豬增重速度高于下位。4.產(chǎn)蛋雞群飼條件，高位的產(chǎn)蛋率高；單飼條件與產(chǎn)蛋量無(wú)關(guān)。順位與家畜管理牛：1.放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合2.有足量的飼槽3.避免頻繁更換成員4.去角雞：1.避免頻繁更換成員，固定群體，爭(zhēng)斗次數(shù)增加，飼料采食量下，體重下降，產(chǎn)蛋量減少。2.選擇弱斗爭(zhēng)性的品種3.斷喙4.避免頻換料豬：1.避免頻繁更換成員2.注意群體數(shù)目10頭左右。3.避免頻繁更換飼料。第三節(jié)友好行為在家畜群體行為中，除了爭(zhēng)斗行為，還存在著友好行為，在牛、豬表現(xiàn)為舐（licking）、嗅，雞表現(xiàn)為用喙理羽（preening）。在順位關(guān)系中，下位對(duì)上位的友好行為較多。一、友好行為的意義1.防止?fàn)幎返陌l(fā)生。畜群中不同的個(gè)體通過(guò)表達(dá)友好行為，避免或減少個(gè)體間爭(zhēng)斗行為的發(fā)生概率。2.清潔衛(wèi)生。畜群中個(gè)體間通過(guò)舔、理羽，能夠清除皮膚寄生蟲和污物，清潔毛發(fā)。3.增進(jìn)友誼。畜群中個(gè)體間通過(guò)嗅、舔和理羽等友好行為的表達(dá)，能夠增加個(gè)體間的交往，增進(jìn)個(gè)體間的友誼。二、影響友好行為的因素1.親緣關(guān)系。在家畜中出現(xiàn)友好行為的往往有親緣關(guān)系，雌性母畜對(duì)未成年子女表達(dá)友好行為較多，處于相同等級(jí)地位的未成年個(gè)體，母畜擁有子女越多，未成年個(gè)體獲得友好行為的概率越低，年齡越小的個(gè)體，往往獲得友好行為的機(jī)會(huì)越大。2.性別。雌性家畜一般表達(dá)友好行為的次數(shù)要多于雄性家畜。公母混養(yǎng)的畜群，一般母畜嗅、舔公畜或?yàn)楣堇碛稹?.年齡。與未成年家畜相比，成年家畜群體中出現(xiàn)友好行為的機(jī)會(huì)要多。4.等級(jí)制度。畜群中處于下位的個(gè)體對(duì)上位個(gè)體表達(dá)友好行為的次數(shù)要多。上位對(duì)下位表達(dá)的次數(shù)少。性行為（sexualbehaviour）：動(dòng)物在繁殖期表現(xiàn)出來(lái)的與繁殖直接相關(guān)的行為。繁殖行為（reproductivebehavior）包括性試探、求偶、交配、筑巢、分娩、育子、離乳和母子分離等一系列行為。性行為的模式——性行為鏈求偶－爬跨－交配－射精－交配完成性選擇家畜一般在交配前均有一個(gè)配偶選擇的過(guò)程。性選擇：指通過(guò)選擇過(guò)程使一性個(gè)體（通常是雄性）在尋求配偶時(shí)獲得比同性其他個(gè)體更有競(jìng)爭(zhēng)力的特征。大多數(shù)物種都是雄性參與競(jìng)爭(zhēng)，而雌性進(jìn)行選擇。一、性行為的構(gòu)成（1）探查行為（sexualexploratingbehaviour）指尋找發(fā)情異性個(gè)體的行為。主要是聞嗅雌性個(gè)體的尿液和外陰部。（2）求愛行為（courtshipbehaviour）是探查行為的繼續(xù)，為性活動(dòng)前的誘導(dǎo)異性動(dòng)物交配的所有行動(dòng)。豬的求愛行為（3）交配行為（matingbihaviour）：指雌雄個(gè)體的生殖器官接觸，雄性動(dòng)物的陰莖插入雌性動(dòng)物的生殖道中，并將精子排入的行為，也稱為性交（copulation）。二、性行為的表現(xiàn)性行為在哺乳動(dòng)物發(fā)展了復(fù)雜性增加的交配行為，并和穩(wěn)定的交配關(guān)系有關(guān)，交配活動(dòng)基本上是本能的，但也有一部分是學(xué)習(xí)的。

在自由繁殖條件下，公畜尋找發(fā)情母畜的行為幾乎是連續(xù)不斷的進(jìn)行著。性激動(dòng)——求偶——勃起——爬跨——交配——射精——交配結(jié)束1.公畜公畜交配前的反應(yīng)：求偶形式復(fù)雜多樣，主動(dòng)者多為雄性。某些動(dòng)物一個(gè)完整的求偶過(guò)程能持續(xù)幾小時(shí)，甚至更長(zhǎng)。公畜求偶行為的功能：①吸引異性，炫耀特征明顯和求偶行為“怪異”的個(gè)體更容易吸引異性的注意力；②激發(fā)性欲望，一般雄性的攻擊性較強(qiáng)，在求偶期間往往雌性會(huì)降低攻擊性以消除緊張氣氛；③為雌性提供選擇的依據(jù)；④物種間的生殖隔離，保障交配在本物種內(nèi)進(jìn)行。公牛公牛的求偶行為在放牧?xí)r表現(xiàn)明顯。公牛在母牛發(fā)情的前期（2天）就可發(fā)覺(jué)發(fā)情母牛并逗留在其身邊。當(dāng)母牛發(fā)情時(shí)，公牛會(huì)變得興奮，并緊緊伴隨左右，時(shí)而爬跨，如果母牛在發(fā)情盛期則完成交配，然后則改為追逐新的發(fā)情母牛。公牛嗅聞母牛的外陰時(shí)把嘴唇卷起來(lái)并暴露上牙床，鼻孔擴(kuò)大，頭保持水平，這種姿態(tài)叫做“性嗅反射”（flehmen）。在偶蹄動(dòng)物中普遍存在。公牛常常通過(guò)用蹄刨地，用角頂?shù)?，在地板上擦頭勁，低頭噴鼻來(lái)展現(xiàn)雄性，威脅并驅(qū)逐青年公牛和不發(fā)情母牛的接近。公羊公羊會(huì)嗅聞發(fā)情母羊的尿液，對(duì)母羊的排尿做出反應(yīng)。當(dāng)跟在發(fā)情母羊的身邊時(shí)，公羊會(huì)將舌頭不斷地伸出和縮進(jìn)口腔，嗅聞其外陰部，在發(fā)情母羊的身邊擦來(lái)擦去并咬母羊的羊毛。另一個(gè)求偶的特征性動(dòng)作是不時(shí)地用一只前腿踢母羊。公豬交配前公豬會(huì)嗅聞母豬外陰部，拱其肋部，并繼續(xù)發(fā)出短促的“霍、霍、霍”的求偶叫聲和試圖爬跨。長(zhǎng)白行為牛綿羊山羊豬馬嗅聞嗅聞母畜外陰和尿液與母畜頭對(duì)頭、吻對(duì)吻，并咀嚼對(duì)母畜尿液的反應(yīng)伸頸，上唇撅起，持續(xù)10-30秒“吧嗒嘴”類似牛羊排尿無(wú)無(wú)性興奮時(shí)向前肢射出少量尿液性興奮時(shí)節(jié)奏性排尿偶爾有發(fā)聲發(fā)空鼻聲用唇和舌發(fā)出“不嚕，不?！钡那笈悸暋盎?、霍”聲低音的“哼，哼”聲和高亢的長(zhǎng)鳴聲各種公畜的性行為表現(xiàn)行為牛綿羊山羊豬馬對(duì)母畜的觸覺(jué)刺激舔母畜的生殖器用鼻拱母畜的肋部用嘴觸動(dòng)母馬身體或咬其背和頸求偶時(shí)的姿勢(shì)頭壓置于母牛的背部公羊“輕推”。頭轉(zhuǎn)向一側(cè)，向母羊做踢前腿動(dòng)作對(duì)臉頭頸擠靠交配時(shí)的姿勢(shì)頭壓在母牛背上，伸縮陰莖，照準(zhǔn)陰莖后快速射精綿羊在跑動(dòng)中射精，射精時(shí)向上做一次“沖跳”后急速爬下射精時(shí)不會(huì)動(dòng)，會(huì)陰和肛門節(jié)奏性收縮咬母馬的頸部，射精時(shí)尾巴上下律動(dòng)交配后的反應(yīng)無(wú)伸展頭和頸能趴在母豬身上瞌睡向后方“空踢”數(shù)腳雌性動(dòng)物性行為周期性較強(qiáng)。間情期雌性動(dòng)物一般不接受雄性動(dòng)物的性接近，而發(fā)情期雌性動(dòng)物表現(xiàn)完全不同，不斷發(fā)出嗅覺(jué)、視覺(jué)和聽覺(jué)方面的信號(hào)刺激，引誘雄性動(dòng)物，甚至主動(dòng)尋找和靠近雄性動(dòng)物。母貓?jiān)诎l(fā)情時(shí)會(huì)不斷地哭叫，引誘公貓與其交配。2.雌畜雌性家畜的性行為主要表現(xiàn)為發(fā)情、排卵和卵子與精子結(jié)合。發(fā)情是雌性家畜進(jìn)行配種的基礎(chǔ)，準(zhǔn)確的發(fā)情鑒定是高配種率的保證。牛的發(fā)情白天或夜晚都可以，晚上發(fā)生的頻率較高，綿羊大約75%的發(fā)情在晚上。發(fā)情是指母畜出現(xiàn)卵泡發(fā)育，能夠產(chǎn)生正常的成熟卵子，同時(shí)母畜的生殖器官和行為上會(huì)出現(xiàn)一系列的生理和行為變化的過(guò)程。初情期：指母畜第一次排出卵子的年齡。不同動(dòng)物不同：牛6－12月齡，羊4－8月齡，豬3－6月齡，馬12月齡。發(fā)情周期：從這一次發(fā)情開始到下一次發(fā)情開始所持續(xù)的時(shí)間為一個(gè)發(fā)情周期。一個(gè)發(fā)情周期包括發(fā)情持續(xù)期和發(fā)情間期，牛的發(fā)情周期是21天，羊也是21天，豬19－20天。發(fā)情持續(xù)期：母畜從發(fā)情癥狀出現(xiàn)到癥狀消失所持續(xù)的時(shí)間。奶牛18h，黃牛30h，羊24－36h，豬2－3d。性成熟（Sexualmaturity）：動(dòng)物發(fā)育到一定年齡，雌雄兩性都會(huì)表現(xiàn)出性行為，顯示第二性征，能產(chǎn)生成熟的精子和卵子，如果交配能受孕，這個(gè)時(shí)期叫做性成熟。一般認(rèn)為性成熟為雌性動(dòng)物第一次發(fā)情的年齡或日期。個(gè)體大小，環(huán)境溫度氣候會(huì)影響初情期。雌性動(dòng)物一旦進(jìn)入初情期，繁殖機(jī)能開始起作用。初情前期，盡管雌性動(dòng)物有時(shí)有性行為表現(xiàn)，但由于其生殖道和卵巢增長(zhǎng)緩慢，不具備性活動(dòng)機(jī)能。隨著雌性動(dòng)物的成長(zhǎng)，性機(jī)能逐漸成熟，當(dāng)達(dá)到一定年齡和體重時(shí)，發(fā)生第一次發(fā)情和排卵（除過(guò)交配誘導(dǎo)排卵動(dòng)物，如兔子，貓，水貂）。兔、貓是交配刺激排卵的動(dòng)物，兔子在一次插入射精，卵子沒(méi)有著床與精子結(jié)合，必須4－5次的插入，在這些插入的刺激下下垂體－卵巢系統(tǒng)激活，然后再進(jìn)行交配時(shí)，體內(nèi)大量分泌黃體生成激素，引起卵子的排出。刺激排卵水貂的交配自然排卵豬、牛、羊是自發(fā)性排卵動(dòng)物，奶牛一般在發(fā)情開始后28－33h排卵。牛是單胎動(dòng)物，一次只能排一個(gè)卵，而在卵泡發(fā)育初期，有多個(gè)卵泡發(fā)育。優(yōu)勢(shì)卵泡發(fā)育，少數(shù)2個(gè)。豬是多胎動(dòng)物，一次排出10個(gè)以上的卵子。母畜發(fā)情癥狀（1）行為變化。爬跨行為，在公母混養(yǎng)的畜群中，發(fā)情母畜會(huì)主動(dòng)接近公畜，并接受公畜的爬跨，在單獨(dú)的母畜群中，發(fā)情母畜會(huì)主動(dòng)爬跨其他母畜或接受其他母畜的爬跨，一般發(fā)情盛期的母畜在被爬跨時(shí)會(huì)靜止不動(dòng)。發(fā)情母畜在發(fā)情初期，會(huì)出現(xiàn)眼睛充血、有神，表現(xiàn)興奮不安，到發(fā)情后期由興奮到安靜，發(fā)情盛期的母畜，食欲下降，反芻次數(shù)減少，排糞和排尿次數(shù)增多，泌乳母畜的產(chǎn)奶量下降。（2）生殖道的變化。由于性激素的作用，發(fā)情母畜的外陰部會(huì)出現(xiàn)充血腫脹，子宮頸松弛，子宮頸口開張，腺體分泌增多，產(chǎn)生的粘液會(huì)從子宮頸口流出，流量由少到多再到少，分泌物由稀薄到粘稠。

（3）卵巢和內(nèi)分泌的變化。發(fā)情期母畜的卵巢開始發(fā)育，卵泡液不斷增多，卵泡體積逐漸增大，卵泡壁變簿，最后卵泡破裂排卵。三、母畜發(fā)情鑒定（1）公畜試情法。當(dāng)母畜發(fā)情時(shí)，會(huì)主動(dòng)接近公畜并接受公畜的爬跨。例如母豬的壓被發(fā)應(yīng)。（2）外部觀測(cè)法。發(fā)情的母畜會(huì)出現(xiàn)一些發(fā)情表現(xiàn)，如興奮不安，兩眼充血，敏感，排尿次數(shù)增多，食欲下降。（3）陰道檢查法。發(fā)情母畜會(huì)出現(xiàn)外陰部紅腫，陰道粘膜充血變得潮紅，子宮頸口開張，有粘液流出。（4）直腸檢查法。用手隔著直腸摸卵巢，鑒定卵巢上卵泡發(fā)育情況，根據(jù)卵泡大小和彈性確定母畜的發(fā)情情況。（5）超聲波診斷法超聲波診斷儀超聲波診斷儀四、自然交配與人工授精目前家畜的配種方式主要有兩種：自然交配和人工授精。自然交配是將公畜和母畜按照一定的比例混養(yǎng)，利用自然的方式進(jìn)行配種，或者根據(jù)鑒定，將發(fā)情適宜時(shí)間的母畜與公畜放在配種室完成交配的過(guò)程。人工授精是用人工的方法將種公畜的精液采出，通過(guò)精液檢查和稀釋，再用輸精器將精液輸入雌性生殖道的過(guò)程。自然交配的優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單、母畜受胎率高。缺點(diǎn)：種畜利用率低，不利于優(yōu)良種公畜的推廣，容易傳播疾病，無(wú)法預(yù)測(cè)預(yù)產(chǎn)期。人工授精的優(yōu)點(diǎn)：種公畜利用率高，有利于優(yōu)良種公畜的推廣，能夠預(yù)測(cè)預(yù)產(chǎn)期，幼畜成活率高，防止疾病傳播。缺點(diǎn)：技術(shù)要求高，需要一定的設(shè)備投入。第二節(jié)性行為發(fā)生的生理機(jī)制雄性動(dòng)物的性行為包括精子的產(chǎn)生、成熟以及精子的排出。雌性動(dòng)物的性行為包括發(fā)情、卵泡發(fā)育、排卵以及卵子與精子結(jié)合的過(guò)程。雄性生殖器官雌性生殖器官動(dòng)物的性行為是動(dòng)物的感覺(jué)器官接受異性或環(huán)境刺激，然后通過(guò)各種信號(hào)傳導(dǎo)途徑作用于各種神經(jīng)組織，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)而引發(fā)的性沖動(dòng)。引起性刺激的生理信號(hào)主要是靠性激素。性激素通過(guò)血液循環(huán)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)——由體液信號(hào)轉(zhuǎn)變成性的行為沖動(dòng)。一、激素引發(fā)性行為的激素主要是雄激素和雌激素。去勢(shì)雄性動(dòng)物完全喪失性行為，通過(guò)激素治療會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)的性行為反應(yīng)，表明性激素對(duì)性行為的重要作用。雄激素和雌激素均屬于類固醇激素，但釋放到血液中的節(jié)律不同。對(duì)于非季節(jié)性繁殖動(dòng)物，雄性動(dòng)物的雄激素水平全年較高，性欲較旺盛。季節(jié)性繁殖動(dòng)物，例如綿羊和鹿，在非繁殖季節(jié)，睪丸萎縮或回縮到腹腔內(nèi)，雄激素的水平極低。幾乎完全處于無(wú)性刺激的狀態(tài)。但雌激素只是在發(fā)情周期的發(fā)情期才出現(xiàn)分泌高峰。1.雄性激素和性行為雄性動(dòng)物的性行為主要和雄性激素（androgenorandrogenichormone）及睪丸酮（estosterone）的分泌密切相關(guān)。雄性激素的主要分泌器官是睪丸，但腎上腺、卵巢和胎盤也都可以分泌。閹割動(dòng)物睪丸會(huì)使血液中睪丸酮的濃度下降。閹割之后性行為喪失的快慢程度，不同的物種及個(gè)體間存在明顯的差異?？偟膩?lái)說(shuō)，鳥類的性行為與哺乳動(dòng)物相比，更依賴于血液中性激素的水平。2.雌性激素與性行為雌性動(dòng)物的性活動(dòng)表現(xiàn)出周期性的變化。這種周期性活動(dòng)規(guī)律與卵巢活動(dòng)，特別是排卵有關(guān)。排卵由以下幾個(gè)因素決定：（1）垂體促性腺激素【即卵泡刺激素（FSH）和黃體生成素（LH）】的周期性釋放；（2）在FSH和LH引發(fā)卵巢激素周期性釋放；（3）刺激排卵動(dòng)物需要陰道刺激誘導(dǎo)排卵。當(dāng)發(fā)情時(shí)，血液中的卵巢類固醇水平有顯著性變化。需要說(shuō)明的是，卵巢并不僅僅分泌雌激素和孕酮，還分泌大量的睪酮和雄烯二酮。前面講述了激素對(duì)性行為的重要作用，最終性行為的控制取決與中樞神經(jīng)系統(tǒng)（centralnervoussystem,CNS）激素————大腦————中樞神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)激素————生殖器、非生殖器————中樞神經(jīng)感覺(jué)反饋二、神經(jīng)血液循環(huán)直接間接雌性動(dòng)物的促進(jìn)中樞為下丘腦的視前區(qū)（preoptic,POA）和下丘腦前核（anteriorhypothalamicarea,AHA）的相連區(qū)域（POP-AHA），可以被下丘腦腹內(nèi)側(cè)核（ventromedialhypothalamicnucleus,VMH）活化，而抑制中樞尚不明確。雄性動(dòng)物性行為有能動(dòng)性。自主神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)勃起和射精和射精起主宰作用。勃起主要是受來(lái)自脊椎副交感神經(jīng)的調(diào)節(jié)，射精是受交感神經(jīng)系統(tǒng)控制。例如，用電流刺激的人工采精方法，就能引起勃起和射精。通過(guò)感官引起性激動(dòng)屬于非特異性感受反射路徑。動(dòng)物可以通過(guò)嗅覺(jué)、視覺(jué)、聽覺(jué)和觸覺(jué)器官感受外界刺激而引起性行為。如果動(dòng)物喪失或較弱這些感覺(jué)能力，必然影響動(dòng)物的性行為或推遲性活動(dòng)。也可以通過(guò)另一種感覺(jué)的代償性作用得到一定程度的補(bǔ)償，如視力喪失的公畜通常會(huì)增強(qiáng)嗅覺(jué)或其他感覺(jué)的敏感性。三、刺激激發(fā)性行為的感官刺激一般以嗅覺(jué)最為強(qiáng)烈。動(dòng)物都可以向體外釋放性外激素，利用性外激素刺激異性動(dòng)物的嗅覺(jué)，使其產(chǎn)生性沖動(dòng)。性外激素在動(dòng)物的繁殖季節(jié)或雌性動(dòng)物的發(fā)情期大量產(chǎn)生，散布于周圍空氣中，由揮發(fā)性腺體產(chǎn)生。1.嗅覺(jué)刺激如公豬頜下腺分泌的唾液和包皮憩室的分泌物。因?yàn)楹信c雄激素有關(guān)聯(lián)的非飽和類固醇——雄烯二酮和羥基雄烯酮而具有強(qiáng)烈的氣味。麝香是麝或香樟的包皮腺分泌物，主要成分是麝香酮，對(duì)異性起誘導(dǎo)發(fā)情的作用。嗅覺(jué)刺激是兩性之間傳遞性行為信息最敏感的方式，從昆蟲到高等動(dòng)物普遍存在。2.視覺(jué)和聽覺(jué)刺激雌性發(fā)情動(dòng)物一般通過(guò)外觀、姿態(tài)及特有的叫聲來(lái)誘惑雄性動(dòng)物。例如，當(dāng)公豬見到母豬站立不動(dòng)時(shí)，往往不待求偶就會(huì)爬跨交配。訓(xùn)練有素的公畜見到假臺(tái)畜也會(huì)照例爬跨，完成人工采精。有的豬場(chǎng)利用公豬叫聲的錄音，用做母豬試情的方法。3.觸覺(jué)在交配過(guò)程中，母畜生殖道合適的溫度、潤(rùn)滑度和壓力有利于雄性動(dòng)物的射精。豬的生殖器官前端對(duì)壓力敏感，因此人工采精時(shí)，可采用手握采精法。牛羊?qū)囟让舾?，因此，在人工采精時(shí)，一般使用假陰道。采精器第三節(jié)影響性行為的因素1.遺傳因素不同的物種，行為各異。同一物種，不同品種的性行為表現(xiàn)也存在差異。乳用公牛比肉用公牛的性行為活躍。對(duì)公豬人工采精和爬跨假臺(tái)畜的調(diào)教，也會(huì)因品種不同存在難易?？焖侔l(fā)育和肉用品種的選育會(huì)導(dǎo)致繁殖能力下降。有效性比：指一個(gè)性活躍的雄性個(gè)體與性活躍的雌性個(gè)體之比。最佳性別比是指雄性的交配頻率不因疲勞而減少。肉牛的雄性交配頻率的遺傳力較高。2.環(huán)境因素季節(jié)和氣候?qū)?dòng)物性行為影響明顯。溫度，光照等。山羊一般在秋季，馬在春季，牛、豬可以全年發(fā)情。一次交配持續(xù)時(shí)間：家禽2－3秒，牛、綿羊、山羊1－2秒、馬40秒、豬3－20分鐘。

3.生理狀況和優(yōu)勢(shì)序列年齡、營(yíng)養(yǎng)、疾病、體質(zhì)和勞累等都能不同程度的影響動(dòng)物的性行為。青壯年>老齡；過(guò)肥、過(guò)瘦、疾勞和勞累都不利于動(dòng)物的發(fā)情。群養(yǎng)時(shí)性行為受到優(yōu)勢(shì)序列的影響。母性行為包括對(duì)生育地點(diǎn)的選擇、筑巢、產(chǎn)仔、清理仔畜、對(duì)仔畜的辨別、哺乳以及保護(hù)等一系列行為。一、引起母性行為的因素幼畜發(fā)出的信號(hào)刺激是引起母畜產(chǎn)生母性行為的重要因素，母畜分娩后短時(shí)間內(nèi)通過(guò)視覺(jué)、聽覺(jué)以及舔食，認(rèn)識(shí)初生仔畜，建立母子關(guān)系。仔畜也對(duì)母畜產(chǎn)生印記，母子關(guān)系一旦建立，母畜會(huì)把仔畜視為自身的一部分而加以保護(hù)，對(duì)其他幼畜當(dāng)作異己而加以排除，甚至攻擊。在生產(chǎn)上進(jìn)行寄養(yǎng)時(shí)首先要破壞母子關(guān)系。激素與母性行為也有較大關(guān)系，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，分娩后母畜血液中與觸發(fā)母性行為有關(guān)的激素有三種：孕酮、雌激素和催乳素。母畜在妊娠的大部分時(shí)間中均維護(hù)較高的含量。高含量的孕酮可以保持、甚至可以提高激活母性行為調(diào)節(jié)系統(tǒng)的閾值，臨近分娩時(shí)孕酮含量下降，降低了母性行為調(diào)節(jié)系統(tǒng)的閾值，使該系統(tǒng)對(duì)雌激素和催乳素的作用敏感，使產(chǎn)后母畜對(duì)仔畜的視覺(jué)、聲音以及氣味作出敏銳的反應(yīng)，三種激素協(xié)同作用。激素母畜在分娩期間學(xué)會(huì)了各種新的行為，以適應(yīng)于接受和撫養(yǎng)新生的幼畜，臨產(chǎn)的母畜要擔(dān)當(dāng)某種“新的角色”因而通過(guò)增加某種激素和特殊激素的含量，而在行為方面作好了準(zhǔn)備，各種激素的濃度以及各激素間相對(duì)含量共同為母性行為創(chuàng)造了條件。神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)支配母性行為的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的研究，主要通過(guò)破壞神經(jīng)核后觀察行為變化來(lái)進(jìn)行。將大鼠的大腦皮質(zhì)除去40%-50%，母性行為并不改變。說(shuō)明大腦皮質(zhì)不是母性行為的控制中樞。若破壞海馬，母鼠則不表現(xiàn)做窩、哺乳、甚至表現(xiàn)食仔行為。若破壞弓狀核，母性行為則完全喪失?？梢?，除了激素作用外，神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)也與母性行為有關(guān)。二、母性行為的表現(xiàn)正常情況下，生活于畜群中的母畜在臨近分娩時(shí)都有某種程度的離群表現(xiàn)。這種表現(xiàn)有助于母畜不受干擾地進(jìn)行產(chǎn)仔。分娩過(guò)程母畜處于隱居狀態(tài)十分重要，可使母畜與仔畜之間在它們自己的“臨界期”內(nèi)迅速發(fā)育母仔聯(lián)系，這種臨界期在分娩后可延長(zhǎng)若干小時(shí)。分娩后幾乎所有家畜都有舐舔新生幼畜的行為，母畜以舐舔動(dòng)作移去覆蓋新生幼畜身上的羊水，幼畜身上一層層的羊水促進(jìn)了幼畜體溫通過(guò)接觸途徑的散失，由于母畜的舐舔行為減少了散熱過(guò)程，舐舔動(dòng)作一般是沿著幼畜的背部向頭部進(jìn)行，這種母性行為可以喚醒幼畜，并促使幼畜對(duì)自已的母親產(chǎn)生興趣，母仔之間這種行為在自然狀態(tài)下一般表現(xiàn)得很充分，而在家養(yǎng)的管理?xiàng)l件下表現(xiàn)得不太充分。人工管理的某些方式可以妨礙這種行為。豬的母性行為1.分娩前自然狀態(tài)下，母豬在分娩前一兩天開始銜（xian）取干草或樹葉等筑巢。如果是在土地上，則會(huì)用嘴掘出一小塊足夠臥下的凹坑，并在里面鋪上干草等柔軟材料。如果實(shí)在舍內(nèi)，它會(huì)用草塞周圍的漏洞，有時(shí)甚至用草把水槽遮蓋。2.分娩分娩一般是在乳頭能擠出乳汁的24小時(shí)內(nèi)發(fā)生，分娩多在下午或晚上。臨產(chǎn)前母豬的叫聲變得更低，更加不安，并表現(xiàn)反復(fù)變換站立和趴臥姿勢(shì)，呼吸加快，皮溫上升。分娩期間，母豬快速地?fù)u動(dòng)其尾巴，腹部用力。整窩仔豬產(chǎn)出的平均時(shí)間隨仔豬大小和其他因素而異，平均為3小時(shí)。經(jīng)產(chǎn)母豬比出產(chǎn)母豬快，散放的比舍飼的快。母豬的授乳方式有兩種：一種是母豬自身發(fā)出呼喚的主動(dòng)授乳，另一種是由仔豬主動(dòng)發(fā)出求乳呼喚的被動(dòng)授乳。分娩初期，母豬主動(dòng)授乳較多。按照仔豬行為表現(xiàn)，一次哺乳可分為5個(gè)階段：（1）尋找、爭(zhēng)奪和確定乳頭位置。（2）仔豬頭部上下運(yùn)動(dòng)供按母豬乳房，稱作“前按摩運(yùn)動(dòng)”。3.哺乳階段（３）“安靜階段”，此時(shí)仔豬頭部運(yùn)動(dòng)較慢且嘴部吮（shun）吸乳房，運(yùn)動(dòng)幅度大，稱作“慢速吸乳階段”。（4）此時(shí)仔豬輕微或有節(jié)奏的頭部運(yùn)動(dòng)，嘴部運(yùn)動(dòng)幅度較慢，稱為“快速吸乳階段”。（5）較慢的吮乳動(dòng)作，按摩母豬乳房，稱為“后按摩階段”。羊的母性行為1.分娩前：（1）表現(xiàn)不安，轉(zhuǎn)圈發(fā)出叫聲、用前蹄刨地或用鼻子嗅地、時(shí)站時(shí)臥、停食（2）完全停止反芻母羊分娩前喜歡離群和尋找隱蔽場(chǎng)所。但不同品種存在差異。剛剛出生的羔羊，往往對(duì)離自己最近的物體，尤其是移動(dòng)的物體產(chǎn)生印記，因此，如果母羊獨(dú)自一個(gè)，則最有可能成為羔羊印記的唯一物體。2.分娩母羊分娩的時(shí)間可能發(fā)生在白天或夜里的任何時(shí)候。一般高峰期在上午的9:00—12:00和下午的3:00—6:00點(diǎn)。產(chǎn)羔時(shí)，有的趴臥，有的站立，多半是站立產(chǎn)羔。臍帶被自然扯斷。分娩時(shí)間長(zhǎng)短不一，數(shù)分鐘—1小時(shí)。3.母子關(guān)系的建立母羊?qū)Ω嵫虻淖R(shí)別：靠羊水氣味、溫度和動(dòng)作。產(chǎn)后，只要母子接觸5分鐘就可建立緊密的母子關(guān)系。（2）羔羊?qū)δ秆虻淖R(shí)別：早起較差。聽覺(jué)在羔羊識(shí)別母親方面起重要作用，隨著長(zhǎng)大，視覺(jué)信號(hào)就變得更重要了。4.哺乳行為羔羊出生后，能很快站立和行走，并能主動(dòng)尋找乳房。雖然羔羊出生后能連續(xù)站立1小時(shí)，但要找到乳房可能要花2-3小時(shí)。在尋找乳房的過(guò)程中，母羊的幫助起著一定作用。母畜與仔畜的聯(lián)系通過(guò)視覺(jué)、觸覺(jué)、聽覺(jué)和嗅覺(jué)的信號(hào)進(jìn)行的，最早起主要作用的是嗅覺(jué)，后期是視覺(jué)和聽覺(jué)。如果把白色的羔羊染黑，母羊就不認(rèn)識(shí)羔羊，母羊剪毛后，羔羊也不認(rèn)識(shí)。山羊在產(chǎn)后5分鐘就建立母子關(guān)系，但產(chǎn)后分開1—2h就不再相認(rèn)，而綿羊在分開后6h仍然能夠相認(rèn)。牛的母性行為1.分娩前離群，尋找安靜地點(diǎn)。如果受到干擾，分娩會(huì)推遲數(shù)小時(shí)。分娩前幾天或幾小時(shí)，表現(xiàn)不安，不斷徘徊走動(dòng)，不吃不喝，不時(shí)弓背作排尿狀，時(shí)而舔舐自己的腹側(cè)或搖動(dòng)尾巴。2.分娩主要分3個(gè)階段：第一階段：子宮開始收縮，肛門開始出現(xiàn)褐色胞，隨后破水流出尿囊液，之后，出現(xiàn)白色胞，破水后流出黏滑的羊水。第二階段：子宮收縮加劇，產(chǎn)出犢牛，次階段母牛舔舐犢牛。第三階段：胎盤（胎衣）的排出，時(shí)間在產(chǎn)犢后半小時(shí)到2小時(shí)之間。如果長(zhǎng)時(shí)間不排出則屬病態(tài)（胎盤停滯），需人工剝離，否則，能引發(fā)敗血癥。3.母子關(guān)系的建立母牛在舔舐犢牛過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生印記，舔舐時(shí)間可達(dá)1.5小時(shí)，且母牛和犢牛進(jìn)行聲音交流，對(duì)建立母子關(guān)系也很重要。犢牛在生后幾分鐘內(nèi)可建立母子關(guān)系。如果延遲母子聯(lián)絡(luò)5小時(shí)，就約有50%的母牛會(huì)拒絕接受犢牛。分離超過(guò)24小時(shí)以上，母牛不再辨認(rèn)自己的犢牛。4.哺乳大多數(shù)犢牛在出生后5-6小時(shí)能吃到奶。母牛乳房的形狀會(huì)影響犢牛找到乳頭的早晚：如果乳房大而下垂，犢牛要花較長(zhǎng)的時(shí)間才能吃到奶（40分鐘），如果母牛的乳房小，犢牛所花的時(shí)間則短（17分鐘）。母性好的母牛通過(guò)移動(dòng)身軀讓犢牛更容易找到乳頭。新生犢牛每天哺乳5-7次，每次吮乳時(shí)間為8-10分鐘。隨年齡的增長(zhǎng)，哺乳時(shí)間縮短。狗和貓的產(chǎn)仔前和產(chǎn)仔時(shí)的行為

狗和貓?jiān)趹言泻笃诮?jīng)常舔其生殖區(qū)和腹部，準(zhǔn)備巢箱的工作往往由主人完成，如果由動(dòng)物自己進(jìn)行，貓比狗做的好，一般狗在產(chǎn)前24—48h才用破布、毛巾等做窩。新生的仔犬和貓耳、目閉合，又不能很好的走動(dòng)，但嗅覺(jué)和溫度接受系統(tǒng)發(fā)育良好，能根據(jù)巢箱的氣味判斷方位，由于母畜周圍以及地面的溫度不同，仔畜能根據(jù)溫差找到母畜。

三、家養(yǎng)動(dòng)物與野生動(dòng)物母性的比較在家養(yǎng)環(huán)境下幼畜的存活得到了保證，作為寵物的狗、貓等，在他們生產(chǎn)時(shí)，畜主對(duì)幼畜進(jìn)行清洗和照看，刺激其呼吸，幫助其找乳頭，在養(yǎng)牛業(yè)和養(yǎng)羊業(yè)當(dāng)母畜生產(chǎn)時(shí)進(jìn)行照顧也是常事，在養(yǎng)禽業(yè)，人工孵化和人工育雛幾乎取代了天然母性行為。由于許多年來(lái)人工對(duì)母性行為的干預(yù)，取消了自然選擇對(duì)母性行為的壓力，有些動(dòng)物失去了母性行為，如蛋用品種的來(lái)航雞就失去了孵育能力。當(dāng)不同的家養(yǎng)動(dòng)物放歸自然環(huán)境時(shí)，有些由于失去了母性行為而無(wú)法生存，貓的適應(yīng)性最強(qiáng)，綿羊的適應(yīng)能力最弱。家養(yǎng)動(dòng)物如奶牛、乳山羊等，母子僅僅接觸2—3天。母畜產(chǎn)后幾天內(nèi)所產(chǎn)乳汁稱為初乳，營(yíng)養(yǎng)豐富。仔畜吃乳可以刺激母畜泌乳量提高。家畜吃乳的次數(shù)不同：牛一般每24h吃乳8—12次，每次持續(xù)6—10分鐘，綿羊、馬和豬大約每小時(shí)吃乳1次，每次持續(xù)1分鐘或更短。水獺四、異常母性行為任何導(dǎo)致初生畜死亡或受傷的母性行為都屬于異常母性行為，異常母性行為包括遺棄或拒絕接受仔畜，延遲母性照顧開始時(shí)間，竊占別窩的仔畜，以及攻擊或殺死自己的新生兒。家畜的異常母性行為歸納起來(lái)可分三類：1.缺乏母性例如：兔子在產(chǎn)前不做窩，不拔毛，不在窩內(nèi)分娩，產(chǎn)后不授乳，這些情況有的是妊娠期間或分娩后受到各種應(yīng)激因素刺激引起的，有的是初產(chǎn)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。2.母性過(guò)強(qiáng)有的母綿羊在產(chǎn)前過(guò)早出現(xiàn)母性行為，竊奪別的母羊所產(chǎn)羊羔，造成羊羔過(guò)多，成活率下降。3.食仔母畜在產(chǎn)后幾天內(nèi)有時(shí)會(huì)攻擊并且殺死自己的新生幼畜，應(yīng)激或營(yíng)養(yǎng)不良。

概念：采食（eating）:動(dòng)物主動(dòng)將食物攝入口中經(jīng)咀嚼后吞咽（或直接吞咽如禽類）的過(guò)程。飼喂（feeding）：人類主動(dòng)供給動(dòng)物飼料。覓食行為（foragingbehavior）包括家畜覓食和攝取食物，并經(jīng)吞咽將食物送入體內(nèi)的過(guò)程。第一節(jié)采食行為生物學(xué)意義：家畜采食各種各樣的飼料，通過(guò)體內(nèi)被不斷地消化、吸收，以滿足機(jī)體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而維持基本的生理活動(dòng)，生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖后代。與家畜的其他行為相比，采食行為更為重要。采食行為是由一系列連續(xù)性的行為成分（behavioralcomponents）組成的行為體系，包括尋找食物、選擇食物、采食以及后續(xù)行為。采食行為構(gòu)成:家畜在采食行為中，對(duì)飼料種類具有一定的選擇性，這種選擇性因品種、采食技能、生理狀況等條件的不同而異，但總的原則是用最少的時(shí)間和能量去獲取適合自身消化系統(tǒng)的食物。草食動(dòng)物（herbivores）雜食動(dòng)物（omnivores）肉食動(dòng)物（carnivores）植被狀態(tài)較差或適口性好的植物少時(shí)，草食家畜的覓食行為會(huì)多次反復(fù)進(jìn)行，并持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。在集約化養(yǎng)殖條件下，飼料多為定時(shí)投放或自由采食，不需要覓食，采食所需要的時(shí)間則大大縮短。一、常見家養(yǎng)動(dòng)物的采食行為犬具有驚人的嗅覺(jué)。嗅覺(jué)在狗的采食中起重要作用，狗靠嗅覺(jué)尋找食物，并判斷食物的新鮮與否。如以嗅覺(jué)為100%時(shí)，則聽覺(jué)為70%，視覺(jué)為50%，味覺(jué)為20%，觸覺(jué)為10%。品種、個(gè)體差異。在犬的嗅粘膜里，它的嗅覺(jué)細(xì)胞比人類多的多。人類的嗅覺(jué)細(xì)胞有5百萬(wàn)個(gè)，灰獵犬有1億2千5百萬(wàn)個(gè)，狐貍有1億4千萬(wàn)個(gè)，牧羊犬有2億2千萬(wàn)個(gè)。

但至于食物是否可口，完全依賴食物味道而定。狗采食時(shí)通常用門齒和犬齒咬斷食物，然后依靠頭部和頸的運(yùn)動(dòng)把食物送入口中。有時(shí)還用前肢按住食物，協(xié)助采食。母狗喜歡吐出食物喂它的幼犬，所有的狗都有埋藏骨頭和食物的行為，但以后都不會(huì)去挖掘出來(lái)吃。由于狗的消化道比草食動(dòng)物短，而且對(duì)食物的咀嚼不充分。因此，食物通過(guò)消化道的時(shí)間比較短。喂蔬菜時(shí)，常常不被消化而排出體外。營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的狗常會(huì)吃煤渣或木片。狗習(xí)慣啃咬，所以要經(jīng)常喂骨頭，以利磨牙。狗喜歡吃有肉的日糧，牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和馬肉。但光靠肉來(lái)養(yǎng)好狗的觀點(diǎn)并不對(duì)（羽毛、皮膚、骨頭和草食動(dòng)物的腸容物）。應(yīng)該給狗適當(dāng)?shù)奈故卟恕２贿m合幼犬的食物

（1）冰凍的牛奶；

（2）含有大量脂肪的肉類；

（3）酸、辣、咸等刺激性食物；

（4）小骨頭大、中型幼犬可以喂它含有豐富鈣質(zhì)的大骨頭，千萬(wàn)不要喂雞、魚、鴨骨頭等；

（5）糕點(diǎn)一般來(lái)講，不用給狗喂吃糕點(diǎn)；

（6）雞肝等，不要喂。動(dòng)物肝臟含有大量的維生素A，長(zhǎng)期大量喂食肝臟后會(huì)在體內(nèi)發(fā)生維生素A積蓄，當(dāng)積蓄量超過(guò)肝臟能力的4倍時(shí)就會(huì)出現(xiàn)毒性?？蓪?dǎo)致犬四肢腫脹，疼痛，跛行，甚至神經(jīng)麻痹，后肢癱瘓，糞尿失禁，此外還會(huì)引起犬精神不安，蹄爪易碎裂，脫毛和干鱗性皮膚。

貓?jiān)谝归g視力很強(qiáng)，加之有靈敏的嗅覺(jué)和觸覺(jué)，可以幫助其在夜間采食和選擇食物。貓的占有性極強(qiáng)，護(hù)食。（四周用尿作暗號(hào)）貓酷愛清潔，不愿意吃殘羹剩飯，甚至完全拒食。因此，要求飼養(yǎng)者隨時(shí)將殘食棄掉，并將食盆刷洗干凈。貓的采食和狗等其他食肉動(dòng)物一樣，通常用門齒和犬齒咬斷食物。有時(shí)用前肢按住食物，協(xié)助采食。貓、狗等肉食動(dòng)物用猛烈的下頜上下運(yùn)動(dòng)把食物壓碎或切斷。所以對(duì)食物的咀嚼很不充分。貓?jiān)诔允硶r(shí)，尾巴向上筆直豎立，與身體成90度。貓有靈敏的嗅覺(jué)和觸覺(jué)，對(duì)食物的選擇性極強(qiáng)，因此，在采食過(guò)程中，食物的適口性對(duì)其采食行為具有決定意義。貓靠其靈敏的嗅覺(jué)來(lái)判斷食物存放的方位，區(qū)別食物的性質(zhì)。貓喜歡吃魚而不愛吃嚙齒類動(dòng)物。鮮食和吃慣的食物相比，則愛吃鮮食。貓和狗飲水時(shí)，伸出舌頭侵入液體內(nèi)，使舌頭彎成勺狀，把液體送入口中，飲水速度慢，成年犬每天每千克體重需水80-120mL；幼犬140-170mL/kg。飲水與季節(jié)、飼料種類和管理方式不同而異，飼養(yǎng)中一般全天供水，自由飲水。二、草食家畜的采食行為包括哺乳行為、采食行為、反芻行為和飲水行為。1.牛的采食行為犢牛的哺乳吸吮：尋找并拱動(dòng)母體上任何隆突部位，咬叼并企圖吸吮，直到成功找到乳頭。姿勢(shì)不正確引起下?。ㄍ拔箷r(shí)）：犢牛期食道溝的開閉與飲奶姿勢(shì)有一定關(guān)系。自然狀態(tài)下，低頭飲水主要進(jìn)入瘤胃；抬頭吃奶直接進(jìn)入皺胃（有消化酶）。若犢牛低頭吃奶，將使奶進(jìn)入瘤胃，從而引起下痢。非營(yíng)養(yǎng)性吸吮：犢牛自我舔舐或舔舐其他犢?；蚋浇矬w的行為。如吸吮陰莖包皮、陰囊、乳房和耳朵。桶喂、雙胎時(shí)更易發(fā)生。好處：適當(dāng)時(shí)可促進(jìn)唾液分泌，有利于脂肪消化分解。嚴(yán)重時(shí)：減少采食量，影響生長(zhǎng)發(fā)育；毛球堵塞瘤胃，妨礙噯氣，造成死亡。采食牛無(wú)上門齒，啃食能力很差（牦牛除外）因此，牛依靠高度靈活的舌頭采食飼料，用舌頭把草卷入口。牛在放牧?xí)r低擺著頭，將鼻端緊貼地面，邊走邊吃，未經(jīng)仔細(xì)咀嚼即吞下牧草。由于下顎構(gòu)造的限制，5cm以下或非常高的草都難以攝取。一般放牧地的草在15-25cm時(shí)，最適合放牧。牛一天有4個(gè)采食高峰期（1）日出前不久;（2）上午的中段時(shí)間;（3）下午的早期;（4）近黃昏其他時(shí)間。牛間歇地吃草、閑逛、休息或反芻，牛在牧食時(shí)，對(duì)牧草和飼料的選擇性低，在高峰階段，對(duì)牧草和飼料的選擇性顯著增強(qiáng)。牛每天的放牧?xí)r間6-9小時(shí)，分為4-6個(gè)采食期完成，咀嚼速度為60-80回/分鐘。牛每日攝入的干物質(zhì)采食量為6-12千克。影響牛采食行為的因素很多，飼料種類組成。物理形狀、飼喂量、飼喂方式以及次數(shù)等，如苜蓿在咽下前比玉米需要更多時(shí)間咀嚼。異食癖

牛的反芻行為反芻是指反芻動(dòng)物在食物消化前把食團(tuán)吐出再經(jīng)過(guò)咀嚼和吞咽入胃的活動(dòng)，牛在采食飼料后，在口腔中停留時(shí)間很短，然后直接進(jìn)入瘤胃，?？梢栽诙虝r(shí)間內(nèi)采食大量的飼草飼料，當(dāng)采食達(dá)到一定數(shù)量后，然后找一安全場(chǎng)所再把飼料返回到口腔中進(jìn)行仔細(xì)咀嚼。反芻時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)牧草的數(shù)量與質(zhì)量，牧場(chǎng)上草質(zhì)好，用于吃草的時(shí)間長(zhǎng)，反芻時(shí)間短，反芻時(shí)間與吃草時(shí)間的比值（R：G值）低，反之，如草質(zhì)差，吃草時(shí)間短，反芻時(shí)間變長(zhǎng)，使R：G值升高，一般情況下，R：G值在0.5:1－1：1之間。引起反芻的原因可能是粗纖維或粗飼料對(duì)瘤胃壁的刺激有關(guān)。影響反芻的因素有多種，母牛發(fā)情時(shí)，反芻幾乎消失，但并未停止，疾病、饑餓、憤怒、恐懼、分娩前、粗飼料攝入過(guò)少都能影響。

牛的飲水

飲水活動(dòng)涉及到水的總消耗量，其中包括飼料中含有的水分，在溫暖天氣，牛通常每天飲水1－4次，在熱天或飼料中精料比率較高時(shí)，飲水次數(shù)即增加。2.羊的采食行為羊的口唇靈活，采食用嘴唇，用切齒和齒板切斷飼草，山羊喜歡攀登和采食樹葉，采食時(shí)嘴張開的直徑約3cm，采食次數(shù)4－7次，時(shí)間9－11h。采食鮮草量1.3-1.9kg。反芻時(shí)間8－10h，反芻次數(shù)15－20次，咀嚼次數(shù)39000次，每次反芻時(shí)間1－120分鐘，食團(tuán)數(shù)450－500個(gè)。3.馬、兔的采食行為馬的口唇十分靈活，能夠選擇精飼料和牧草，放牧?xí)r，馬用上唇抓住牧草，用門齒切斷，放牧?xí)r馬每天只休息40分鐘，其余時(shí)間牧食。但夏季從上午9點(diǎn)到下午2點(diǎn)，很少外出。飲水依靠嘴吸，每天飲水1－3次，每次15－30秒鐘。兔屬于鋸齒類動(dòng)物，具有強(qiáng)大的門齒，由于門齒生長(zhǎng)很快，不采食時(shí)也經(jīng)常用門齒啃咬物體，兔吃草時(shí)舌頭一般不外露，飲水時(shí)會(huì)用舌頭舔唇。兔有食糞行為，即用嘴直接從肛門吞食排出的糞粒。糞粒富含B族維生素，如果人工阻止，兔會(huì)衰竭死亡。三、雜食家畜的采食行為1.豬的采食行為豬的食譜很廣，有獨(dú)特的采食方式，善于從土地中掘食，豬的室外探究活動(dòng)大多數(shù)涉及拱土活動(dòng)。豬拱土的本能是從祖先遺傳下來(lái)的。目的是為了尋找食物，以補(bǔ)充其營(yíng)養(yǎng)不足，拱土是豬采食行為的一個(gè)顯著特征，即使喂研磨極細(xì)的飼料，仍表現(xiàn)拱土行為。

豬吃料時(shí)多是叼滿一口，然后咀嚼，吃稀料時(shí)能把嘴插入水中，撈固體食物，豬的鼻吻是高度發(fā)達(dá)的感覺(jué)器官，而且嗅覺(jué)十分靈敏，在采食活動(dòng)起主要的作用。豬的采食行為豬生來(lái)就具有拱土的遺傳特性，拱土覓食是豬采食行為的一個(gè)突出特征。豬鼻子是高度發(fā)育的器官，在拱土覓食時(shí)，嗅覺(jué)起著決定性的作用。豬在白天采食6～8次，比夜間多1～3次，每次采食持續(xù)時(shí)間10～20min，限飼時(shí)少于10min，任食（自由采食），不僅采食時(shí)間長(zhǎng)，而且能表現(xiàn)每頭豬的嗜好和個(gè)性。豬的采食具有選擇性，特別喜愛甜食，研究發(fā)現(xiàn)未哺乳的初生仔豬就喜愛甜食。顆粒料和粉料相比，豬愛吃顆粒料；干料與濕料相比，豬愛吃濕料，且花費(fèi)時(shí)間也少。豬的采食是有競(jìng)爭(zhēng)性的，群飼的豬比單飼的豬吃得多、吃得快，增重也高。在多數(shù)情況下，飲水與采食同時(shí)進(jìn)行。豬的飲水量是相當(dāng)大的，仔豬初生后就需要飲水，主要來(lái)自母乳中的水分，仔豬吃料時(shí)飲水量約為干料的兩倍，即水與料之比為3：1；成年豬的飲水量除飼料組成外，很大程度取決于環(huán)境溫度。吃混合料的小豬，每晝夜飲水9～10次，吃濕料的平均2～3次，吃干料的豬每次采食后立即需要飲水，自由采食的豬通常采食與飲水交替進(jìn)行，直到滿意為止，限制飼喂豬則在吃完料后才飲水。月齡前的小豬就可學(xué)會(huì)使用自動(dòng)飲水器飲水。豬的飲水在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，喂料和飲水都是自動(dòng)化的，豬能很快學(xué)會(huì)從壓板式或壓鈕式供水裝置中飲水，豬的飲水量較大，仔豬生后就需要飲水，主要來(lái)自母乳中的水分，豬的需水量約為干料的兩倍，即水：干料＝3：1，成年豬的飲水量除飼料組成外，很大程度上取決于環(huán)境溫度，成年豬每天飲水8kg，懷孕母豬每天飲水9kg以上。雞的采食行為與家畜不同，除了啄食和吞咽外，其采食行為的變化很少，自由散放的雞，當(dāng)用喙啄住一大塊食物時(shí)，邊啄邊跑邊發(fā)出唧唧的叫聲。雞的典型啄食行為是朝向食物做急速的頭部活動(dòng)，似打錘一樣連續(xù)動(dòng)作，將喙部在盛飼料的飼槽中交替甩擦喙的兩側(cè)，以清除喙上附著的飼料等。2.雞的采食雞的采食具有晝夜節(jié)律，在黑暗中不能正常采食，在弱光中采食大大減少。雞的采食受家禽的品系、年齡、生殖狀況、飼料、顆粒大小以及光照的影響，如產(chǎn)蛋雞在傍晚采食比非產(chǎn)蛋雞多，非產(chǎn)蛋雞采食高峰在早晨，3周以后的雞每天采食100-150g飼料。雞每天飲水很頻繁，每天要到飲水處30－40次。四、喜歡和厭惡的食物家畜在長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇的基礎(chǔ)上，形成了固定的傳統(tǒng)的食物，形成了對(duì)某些飼料種類的喜歡和厭惡。家畜采食習(xí)慣：（1）對(duì)新奇的食物只做少量的嘗試性采食。（2）多吃傳統(tǒng)習(xí)慣的食物。（3）看見別的動(dòng)物采食后，模仿采食。（4）牢記不同食物的特征，進(jìn)行選擇性采食。（5）把特殊的植物剔除不吃。（6）用尋找來(lái)解決采食和食物的變換。1.草食家畜喜歡和厭惡的食物牛吃草有選擇性，草地牛尾草、多年生黑麥草、雞腳草牛喜歡采食。牛喜歡葡萄糖，不喜歡酸性飼料，愛吃咸味的飼料，不愛吃酸味和苦味的飼料，避免采食被糞便污染過(guò)的，茸毛多的或外表粗糙的牧草。犢牛喜歡采食甜味的飼料，不喜歡采食粗纖維高的飼料。山羊喜歡采食樹葉，經(jīng)常攀登喬木或灌木采食其嫩枝和樹葉。飼料的形狀和調(diào)制方式對(duì)其采食量有影響，喜歡采食顆粒飼料超過(guò)粉料，喜歡采食碎大麥、甜菜糖漿，不吃被糞便污染過(guò)的飼草，不喜歡采食有絨毛和油脂含量高的飼料。馬平時(shí)不善于分辨飼料的氣味，馬強(qiáng)烈偏愛蔗糖溶液，不喜歡酸的（如鹽酸）、苦味（奎寧）飼料，普通馬和小型馬喜歡采食白三葉和多年生黑麥草，喜歡采食蒲公英屬。2.雜食家畜喜歡和厭惡的食物豬喜食細(xì)軟多汁的，幼嫩的植物性飼料。喜歡采食含糖分的、青脆的、清香的飼料，對(duì)斷奶不久的仔豬，用帶乳香、甜味的飼料來(lái)誘使斷奶仔豬采食。豬喜歡采食顆粒飼料，而目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中大多數(shù)采用粉料，飼喂顆粒飼料，可以提高采食量、日增重，與干料相比，豬喜歡采食濕料。仔豬對(duì)玉米、脫脂奶粉、膨化大豆等有特別的嗜好，仔豬飼料中添加蔗糖、香味劑可以提高采食量。雞有辨別飼料適口性的特性，在飼料的選擇過(guò)程中，視覺(jué)和味覺(jué)的偏好為依據(jù)，雞對(duì)谷類比較愛好，對(duì)動(dòng)物性飼料也比較喜好，如蟲子、魚粉等。雞的嗅覺(jué)很遲鈍，對(duì)飼料味道的要求不高，所以，飼