課題1生活中常見的鹽農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽造成8人食物中毒廚師放錯鹽工人進醫(yī)院石家莊37人中毒新聞事件某女大學生一口氣吃了十多根火腿腸，出現(xiàn)休克現(xiàn)象。經(jīng)醫(yī)院搶救后脫險。

鹽：指一類化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、KMnO4、CaCO3、

NaNO2等。食鹽：單指NaCl。食鹽與鹽是什么關(guān)系?

食鹽是鹽，是正確的。鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽造成8人食物中毒廚師放錯鹽工人進醫(yī)院石家莊37人中毒亞硝酸鈉新聞事件請大家閱讀教材P72—73有關(guān)氯化鈉的知識。思考下列問題：(1)氯化鈉常見的用途有哪些？(2)氯化鈉的生理功能是什么？(3)談談氯化鈉在自然界的分布(4)大量制取氯化鈉的方法是什么？食鹽的用途

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液來選種，公路積雪也可以用氯化鈉來消除。降低水的凝固點食鹽的實用價值食鹽不僅是化學工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。

（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛牙痛。

（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。

（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。

（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。

（5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。

（6）花生油內(nèi)含水分，久貯會發(fā)臭。可將鹽炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。

（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。

（9）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。

（10）洗有汗?jié)n的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現(xiàn)黃色汗斑。

（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。

（12）銅器生銹或出現(xiàn)黑點，用鹽可以擦掉。氯化鈉的分布海鹽湖鹽巖鹽井鹽用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，使氯化鈉溶液達到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體析出。這樣制得的鹽含有較多雜質(zhì)，叫做粗鹽。粗鹽經(jīng)提純得精鹽。(在后面實驗活動中學習）碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的俗名、化學式、物理性質(zhì)和主要用途名稱俗名化學式物理性質(zhì)碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣大理石、石灰石的主要成分純堿蘇打Na2CO3小蘇打NaHCO3CaCO3白色固體不溶于水白色固體易溶于水白色固體易溶于水碳酸鈉(Na2CO3)碳酸氫鈉(NaHCO3)碳酸鈣(CaCO3)

名稱

主要用途

碳酸鈉用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑

碳酸氫鈉發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過多的藥劑

碳酸鈣可作補鈣劑。石灰石、大理石作建筑材料、也用于實驗室制取二氧化碳【回顧]請說出實驗室制取CO2的化學反應原理。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O【猜想】

根據(jù)上述反應，請問Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸反應？如果能反應，請問它們又會生成什么物質(zhì)？鹽酸腐蝕含CaCO3的建材【演示實驗11－1】碳酸鈉＋鹽酸碳酸氫鈉＋鹽酸現(xiàn)象分析白色固體溶解，放出使澄清石灰水變渾濁的無色氣體碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應生成了CO2氣體活動與探究1

：向盛有少量碳酸鈉（或碳酸氫鈉）的試管里加入少量鹽酸，迅速用帶導管的膠塞塞緊試管口，并將導管的另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象。Na2CO3+2HCl===2NaCl+H2CO3CO2↑+H2ONaHCO3+HCl===NaCl

+H2CO3CO2↑+H2O生成新鹽和新酸【思考】1、含有CO32-

或HCO3

–的鹽都能與哪類物質(zhì)反應，產(chǎn)生的氣體是什么？

2、如何檢驗CO32-

或HCO3

–？你能證明雞蛋殼含CO32-嗎？取少量待測樣品于試管中，加入少量稀鹽酸，若產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體，則說明樣品中含有CO32-

或HCO3

–

能與酸反應，Na2CO3+2HCl===2NaCl+H2CO3Na2CO3+H2SO4===Na2SO4+H2CO3CO2↑+H2O

活動與探究2：向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象

分析有白色沉淀生成碳酸鈉與氫氧化鈣反應生成碳酸鈣白色沉淀

活動與探究3：向盛有少量碳酸鈉的紅色溶液的試管里加入BaCl2溶液，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象

分析紅色逐漸消失，有白色沉淀生成碳酸鈉與氯化鋇反應生成碳酸鋇白色沉淀和中性的氯化鈉（1）能與酸反應，生成新鹽和新酸Na2CO3

+2HCl===2NaCl+H2CO3CO2↑+H2ONaHCO3+HCl===NaCl

+H2CO3CO2↑+H2O（2）Na2CO3能與堿反應，生成新鹽和新堿Na2CO3+Ca(OH)2

===CaCO3↓+2NaOH2、化學性質(zhì)

（3）Na2CO3能與其他鹽反應，生成新鹽和新鹽Na2CO3+BaCl2

===BaCO3↓+2NaCl反思與小結(jié)這節(jié)課你學到了什么？（收獲、體會、方法、感想……）

作業(yè)：１、P78頁1、4、5題再見!上個月做實驗用的氫氧化鈉溶液忘記了蓋瓶蓋，你能設計實驗證明是否變質(zhì)嗎？是部分變質(zhì)還是