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文檔簡介

減少果蔬

農(nóng)藥殘留

的實用方法精選ppt浸泡去皮最有效藥殘留有兩種形式，一是附著在蔬菜、水果的外表；另外一種是植物在生長過程中，農(nóng)藥直接進入蔬菜、水果的根莖葉中。除用清水浸泡能到達去除局部殘留農(nóng)藥外，還有幾種方法較為有效：

精選ppt淡鹽水浸泡法：

在清水里放適量的鹽浸泡大約20分鐘然后再沖洗干凈，這是目前最簡便、效果也較好的方法。其實，對于包心菜類，將其切開浸泡也是可行的。精選ppt堿水浸泡法：能用的堿有無水碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉。推薦使用碳酸氫鈉，也叫小蘇打，因為它在發(fā)面時經(jīng)常使用，所以相對前兩者更平安些，浸泡15至20分鐘就可以，之后清水漂洗兩次。精選ppt去皮法：去皮對有機磷、有機汞和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥有效，這類農(nóng)藥很難溶于水，而且相當(dāng)一局部不是內(nèi)吸性的農(nóng)藥。對于帶皮的果蔬,如蘋果、梨、黃瓜、茄子、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、蘿卜、西紅柿等,外表農(nóng)藥量相對多一些，所以削皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。精選ppt

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