干果加工倉(cāng)儲(chǔ)管理制度前言干果加工是一項(xiàng)涉及眾多環(huán)節(jié)的行業(yè)，其中倉(cāng)儲(chǔ)管理是其中不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。干果加工企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)干果倉(cāng)儲(chǔ)管理的監(jiān)管和控制，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。一、倉(cāng)庫(kù)管理人員的職責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)熟悉公司的倉(cāng)儲(chǔ)管理流程和工作制度，具備相關(guān)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)。倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的日常管理，包括干果的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、裝車和發(fā)貨等工作。對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行安全操作程序的檢查，以確保干果的質(zhì)量和安全。確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的設(shè)施和設(shè)備處于良好的狀態(tài)，安全可靠，實(shí)現(xiàn)減少損壞和維修的成本。二、干果儲(chǔ)存管理入庫(kù)驗(yàn)收。對(duì)于每一批進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的原材料，必須嚴(yán)格按照公司的入庫(kù)規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，判斷其包裝、標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)合格證書、外觀，判定外觀，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期的合適性及生產(chǎn)等信息是否無(wú)問(wèn)題，驗(yàn)收合格的原材料才能夠進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。物料儲(chǔ)存。物料入庫(kù)后，在儲(chǔ)存時(shí)必須符合公司的相關(guān)規(guī)定，特別是在環(huán)境溫度、濕度、干燥度等方面有著苛刻的要求，干果必須儲(chǔ)存在干燥、清潔、安全的倉(cāng)庫(kù)或儲(chǔ)藏室內(nèi)，應(yīng)注意防潮防蟲、防腐防火。物料保鮮及檢查對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的干果，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)進(jìn)行保鮮工作，確保干果保藏到期日，降低貨品的質(zhì)量損失，每天應(yīng)對(duì)保鮮掃描一次，如出現(xiàn)干果變質(zhì)判斷，應(yīng)立即予以處理。同時(shí)對(duì)儲(chǔ)存物料進(jìn)行每日檢查，如有限期臨近的物料應(yīng)在時(shí)間范圍內(nèi)司空。若干果出現(xiàn)在檢查中發(fā)現(xiàn)有蟲害，腐敗等情況，應(yīng)作廢貨品并保存相關(guān)記錄。物料的發(fā)貨在物料發(fā)貨時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)確認(rèn)訂單產(chǎn)品及數(shù)量是否正確，可以按照發(fā)貨單的規(guī)定進(jìn)行發(fā)貨。發(fā)貨后，應(yīng)在發(fā)貨單上注明送貨日期，稱重信息及發(fā)貨人和收貨人的簽名，并將發(fā)貨單存檔進(jìn)行跟蹤。如發(fā)現(xiàn)貨品有差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)與客戶進(jìn)行確認(rèn)以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。三、安全措施盡可能降低火災(zāi)、爆炸等安全事故的發(fā)生。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止使用明火進(jìn)行加工和作業(yè)，并加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)，并設(shè)置防爆設(shè)備。勤于維護(hù)設(shè)備和設(shè)施，并定期維護(hù)其功能。對(duì)于設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的記錄和管理，以確保安全可靠。制定相關(guān)規(guī)定，例如，不要抽煙、飲食和進(jìn)入禁止區(qū)等，以制定良好的倉(cāng)儲(chǔ)安全文化。四、環(huán)保措施對(duì)于庫(kù)房?jī)?nèi)的垃圾等垃圾應(yīng)妥善處理。加強(qiáng)對(duì)原材料、產(chǎn)品及環(huán)境的保護(hù)。應(yīng)遵循相關(guān)環(huán)保政策和規(guī)定，并制定并訂立加強(qiáng)環(huán)保的措施。合理開發(fā)節(jié)能降耗工作，開發(fā)勞動(dòng)力技能，以節(jié)約能源減少對(duì)環(huán)境的污染。五、文檔管理對(duì)于每一批干果的入庫(kù)記錄應(yīng)及時(shí)更新，并進(jìn)行存檔和記錄。對(duì)于每次干果發(fā)貨，也應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)的記錄，包括發(fā)貨日期，發(fā)貨量，發(fā)貨人，收貨人等信息，以便統(tǒng)計(jì)分析以及追蹤。六、總結(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理是運(yùn)營(yíng)干果加工企業(yè)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)制定規(guī)