茶樹栽培與茶葉加工技術咸寧職業(yè)技術學院饒漾萍成齡茶樹的輕修剪和深修剪主講人：饒漾萍咸寧職業(yè)技術學院饒漾萍（一）成齡茶樹的輕修剪（二）成齡茶樹的深修剪成齡茶樹的修剪是在定型修剪的基礎上進行的主要采取輕修剪和深修剪相結合的辦法使茶樹保持旺盛的生長勢和整齊的樹冠采摘面發(fā)芽多而壯以利持續(xù)高產優(yōu)質。（一）輕修剪輕修剪是在完成茶樹定型修剪以后，培養(yǎng)和維持茶樹樹冠面整齊、平整，調節(jié)生產枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理的一項重要修剪措施。修平修面修平只是將茶樹冠面上突出的部分枝葉剪去，整平樹冠面，修剪程度較淺；修面則普遍剪去生長年度內部分枝葉，程度稍重。由于各地生態(tài)條件、品種、茶樹的生長勢等差別較大，輕剪程度必須根據(jù)茶園所在地的具體情況酌情加以應用。由于各地生態(tài)條件、品種、茶樹的生長勢等差別較大，輕剪程度必須根據(jù)茶園所在地的具體情況酌情加以應用。如氣候溫暖，肥培管理好的茶園，生長量大，輕剪可剪得重一些；如采摘留葉較少，葉層較薄的茶園，應剪得輕些，以免過多地驟減葉面積；生長勢較強，蓬面枝梢分布合理而氣候較冷的可剪輕一些，將受凍葉層、枯枝等剪去即可。一般每年在茶樹樹冠采摘面上進行一次輕修剪，每次在上次剪口上提高3～5厘米；如果樹冠整齊，長勢旺盛，可以隔年修剪一次。輕修的目的：使樹冠采摘面保持整齊而強壯的發(fā)芽基礎促進營養(yǎng)生長減少開花結果我國江南茶區(qū)都在春茶發(fā)芽前進行而在西南茶區(qū)以及沒有凍害的地區(qū)，則在秋茶停采以后進行。改革開放以后，各地十分重視早春茶的生產。早發(fā)芽早采收，早上市，無不以早為先，因此為調整采摘面的輕修剪也都改在春茶采摘后進行一般都在采完春茶，立即進行輕修剪，剪去當年的春梢和上年的秋梢及部分夏梢。剪得重，發(fā)出的新梢比較粗壯有力，但往往會推遲發(fā)芽，芽頭少，影響產量。對花果著生較多的枝條可剪重一些，以減少養(yǎng)分消耗。經多年采摘和輕修剪，樹冠面上生出許多細小多結的分枝，俗稱“雞爪枝”。（二）深修剪雞爪枝由于結節(jié)多，阻礙養(yǎng)分的輸送，發(fā)出的芽葉瘦小，對夾葉多，會降低產量和品質。每隔幾年，當樹冠上面出現(xiàn)這種情況時必須進行一次深修剪，剪去樹冠上部10～15厘米深的一層雞爪枝使樹勢恢復健壯，提高育芽能力經過一次深修剪后，繼續(xù)實行幾年輕修剪，以后又會出現(xiàn)雞爪枝，引起產量下降，可再進行一次深修剪。反復交替進行可使茶樹保持旺盛的生長勢持續(xù)高產深修剪的時間，一般在春茶萌動前。為減少當年產量的損失，也可在春茶采后深修剪，留養(yǎng)一季夏茶，秋季即可采茶。有的在夏茶后剪，留養(yǎng)秋茶，第二年在春茶采摘后進行輕剪，調整采摘面。但在常有伏旱的地區(qū)，不宜在夏茶后剪，以免干旱影響新梢的萌發(fā)和生長