2023年食品廠品控的工作總結(jié)食品廠品控的工作總結(jié)1

我就是從基層的品控起先做的。也談一下自己的心得：

1、必需吃苦耐勞，調(diào)整好心態(tài)：剛畢業(yè)心都比較高，感覺做這樣的工作委屈了自己，成天在車間穿著捂著很嚴(yán)的工作服。每天就是重復(fù)昨天的事情。感覺沒有意思到了極點。而且上班時間比較長，前面也提到領(lǐng)導(dǎo)對我們要求極嚴(yán)，每天的上班時間都超過13個小時，感覺很累，很不值得。但是就是當(dāng)時我領(lǐng)導(dǎo)的一句話，讓我堅持了下來，讓我也重新相識了自己，變更了自己的想法。他說：剛畢業(yè)的學(xué)生在這個車間呆不過1個月，但是你在這里也學(xué)不到什么？只是在晃悠自己的青春。為了證明自己能做好。我堅持了下來。

2、找到工作方法：既然堅持下去就要做好，這是我對自己的要求。當(dāng)時的車間主任也都很厲害，對我很不客氣。我抽查外形的時候他們不服。把我氣的哭了半夜。但是哭過后還要工作，憑自己的堅毅，找到勸服他們的方法。把證據(jù)保存完好，假如他們不服，我們可以一起去找經(jīng)理，找一個人來主持公道。

3、堅持原則：有時候車間主任為了使自己的'數(shù)據(jù)比較好看，可能會對你比較好。但是你要堅持自己的原則，對哪個車間都要做到公允，否則工作也不好開展。

4、提高自己的業(yè)務(wù)水平與其他質(zhì)檢統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：對于一些清洗衛(wèi)生的問題，有時候可能尺度不一樣，眼光不一樣，會造成一些偏差。所以我們就常常溝通思想，統(tǒng)一自己看法，讓生產(chǎn)對我們信任。

5、服務(wù)指導(dǎo)生產(chǎn)：對生產(chǎn)感覺某些做的不太好的地方，先讓改正，不是一味地懲罰，否則簡單激發(fā)沖突。假如提示多次不改再行使自己的權(quán)力。

經(jīng)過一段時間的磨合。我發(fā)覺自己慢慢地融入了品控這個行業(yè)。以上僅是一些個人的看法和觀點。

所謂思方而行圓，許多高校生，血氣方剛，感覺自己是品控，懂的專業(yè)學(xué)問多，自己的觀點或者要求就是權(quán)威，車間得不折不扣地執(zhí)行，但車間那幫兄弟姐妹誰認(rèn)你的鉚，人家也認(rèn)為自己干了多少年了閱歷很豐富呢；再想想我們大家在一起為了啥，還不是為了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最終還是要把工作搞好。搞的過于僵化，得罪了這幫兄弟姐妹，他們在背后搞個小動作，不痛不癢的還真能把品控搞得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。因此在現(xiàn)場要堅持原則，但是方法也很重要。

食品廠品控的工作總結(jié)2

轉(zhuǎn)瞬間20xx上半年又過去了，上半年在工作上有好有壞，有勝利也有失敗，在每年每度的平安生產(chǎn)月之際在此對上半年的工作及平安生產(chǎn)做一下總結(jié)和工作安排。

在上半年，作為一名車間主管，我在思想上嚴(yán)于律已，酷愛自己的事業(yè)，以主管的要求嚴(yán)格要求自己，鞭策自己，力爭思想上和工作上在同事心目中都樹立起榜樣的作用。主動參與工廠及公司組織的各項活動，半年來，我聽從和協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)做好生產(chǎn)部門各項工作。我信任在以后的工作中，我會在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在同事們的幫助下，通過自己的努力，克服缺點，取得更大的進(jìn)步。下半年，我將更加努力工作，勤學(xué)苦練，使自己真正成為一個經(jīng)受得起任何考驗的主管。

一、平安工作

總結(jié)上半年的工作，各車間也出現(xiàn)了不少的問題，在這些事故中有個人緣由也有客觀緣由。在下半年的工作里我將找出上半年的不足，仔細(xì)吸取事故的閱歷教訓(xùn)，我將帶領(lǐng)大家仔細(xì)學(xué)習(xí)及總結(jié)出適合各車間自己的管理。上半年的問題大多出現(xiàn)在新員工身上，由于新員工的閱歷不足和在工作的時候帶老師傅的責(zé)任心不強，導(dǎo)致新員工的基礎(chǔ)沒有學(xué)好。自己頂崗以后，生產(chǎn)節(jié)奏加快新員工跟不上節(jié)奏，手忙腳亂，是導(dǎo)致這些事故發(fā)生的.重要緣由。各班組長對現(xiàn)場的巡檢力度不夠大，對班組存在的問題沒有剛好發(fā)覺和整改也是上半年的事故緣由。

在下半年的工作中，我將把各部門班組長培訓(xùn)新員工作為班組的重點工作來進(jìn)行，要求并監(jiān)督帶老師傅必需把自己的所學(xué)所會仔細(xì)的傳授給新員工。要求帶老師傅必需有責(zé)任心!不能存在馬虎眼的現(xiàn)象發(fā)生!要求各部門班組長在班中加大現(xiàn)場的巡檢力度，發(fā)覺問題第一時間解決及整改，今日的事情絕不推到明天。

二、操作管理工作安排

1、在車間加大巡檢力度，對現(xiàn)場的各個危急點進(jìn)行排查和消退保證班中平安有序的運行。

2、要求各部門班組長對員工進(jìn)行平安教化加大平安學(xué)習(xí)力度增加員工的平安意識!

3、對員工出現(xiàn)問題剛好解決及匯報，出現(xiàn)問題時嚴(yán)格根據(jù)廠規(guī)制度的原則處理。

4、在特別的時間段對特殊的人員和設(shè)備進(jìn)行跟蹤并做好記錄保證不出事故。

5、規(guī)范員工的行為，嚴(yán)禁做不符合規(guī)定的事情和嚴(yán)禁有不遵守規(guī)章年度的行為，保證員工的人身平安。

作為主管在以后的工作中我會帶領(lǐng)各班組長及員工共同學(xué)習(xí)，提高和進(jìn)步，把工作更上一層樓!

食品廠品控的工作總結(jié)3

實習(xí)階段工作的選取對于自己畢業(yè)以后的職業(yè)發(fā)展而言無疑是很重要的，所以我選擇從事車間技術(shù)員工作并通過自身的努力獲得不小的成長，雖然并不能夠獨立解決工作強度較大的任務(wù)卻比實習(xí)初期進(jìn)步了很多，當(dāng)實習(xí)階段快結(jié)束的時候也應(yīng)當(dāng)對已經(jīng)完成的車間工作進(jìn)行總結(jié)才行。

作為處于實習(xí)期的技術(shù)員應(yīng)當(dāng)對車間的生產(chǎn)流程有著具體的了解才行，所以我在觀摩學(xué)習(xí)的同時也注意傾聽車間師傅在工作中的教育，無論是原材料的選購 還是產(chǎn)品的質(zhì)檢與包裝都要參加其中才能夠明白車間工作的不易，雖然車間工作很簡單令人感到乏累卻不能否認(rèn)自己學(xué)到的技巧是很好用的，再加上初次參與實習(xí)的自己對車間設(shè)備很感愛好從而能夠虛心接受車間師傅的建議。由于心態(tài)比較浮躁的原因?qū)е挛以谶M(jìn)行車間工作的時候往往急于表現(xiàn)自己，無論是間或的自作主見還是急于求成的做法都給自己的車間工作造成了不少困擾，后來在車間師傅的教育下才讓我明白保持穩(wěn)重的心態(tài)才能夠較好地完成車間工作。

通過實習(xí)期的努力既讓我明白了工作的'不易也對目前的待遇非常珍惜，至少在工作中保持專注往往能夠令自身獲得較好的發(fā)展，若是因為些許的不滿便對工作產(chǎn)生反感自然難以通過實習(xí)有所成長，須知缺乏實踐閱歷的自己所須要的正是對職場生活的基本認(rèn)知，若是在正式畢業(yè)以后照舊如此浮躁的話則很難在工作中取得成就，我也明白以往體會不到工作艱辛的自己缺乏對職業(yè)的虔誠與專注，得益于在校所學(xué)的學(xué)問讓我能夠仔細(xì)聽從領(lǐng)導(dǎo)并較好地完成車間工作。

即將結(jié)束的實習(xí)工作也讓我對自己在車間經(jīng)驗的一切感到不舍，這段時間無論是車間領(lǐng)導(dǎo)的栽培還是漸漸適應(yīng)的工作環(huán)境都讓我得到了很多熬煉，在積累閱歷的過程中能夠結(jié)識這么多工作伙伴也是令人感到幸運的事情，或許我曾因為心態(tài)方面的問題與同事間產(chǎn)生過沖突卻也是職場生活中的一環(huán)，隨著時間的消逝更加讓人體會到工作的不易以及自身成長的喜悅，尤其是初次在車間工作中領(lǐng)到屬于自己的工資之時難以掩飾內(nèi)心喜悅而激烈的心情。

擁有實習(xí)的經(jīng)驗以后再來進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃無疑顯得便利很多，終歸我已經(jīng)通過這次實習(xí)提前接觸了社會生活與職場環(huán)境自然要有所打算才行，無論是畢業(yè)以后的職業(yè)方向還是自己在工作中的心態(tài)都要仔細(xì)對待才能擁有更好的發(fā)展。

食品廠品控的工作總結(jié)4

在區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我街道辦事處今年主動落實區(qū)有關(guān)食品平安文件精神，我街道辦事處高度重視，周密布署，主動組織開展各項工作，加大工作力度取得了肯定效果，現(xiàn)將今年的有關(guān)狀況總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想

街道辦事處要對可能發(fā)生的食品平安事故進(jìn)行仔細(xì)分析、科學(xué)預(yù)料，防范重大食品平安事故的發(fā)生，在處理食品平安事故中要堅持預(yù)防為主、長備不懈、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)剛好、措施堅決、依靠科學(xué)、加強合作的原則，妥當(dāng)處理轄區(qū)食品平安事故。

二、健全組織，加強領(lǐng)導(dǎo)

街道辦事處成立食品平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長由何英海擔(dān)當(dāng)，副組長王元植，機關(guān)各職能科室和各居委會負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)指揮本轄區(qū)重大食品平安事故的應(yīng)急處理工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)平安保衛(wèi)組、醫(yī)療救援組、后勤保障組。

三、明確任務(wù)，落實責(zé)任

領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：1、探討確定食品平安事故應(yīng)急處理工作的`方針政策;2、啟動應(yīng)急預(yù)案后，全面指揮、緊急開展重大食品平安事故的應(yīng)急處置工作;3、調(diào)動醫(yī)療機構(gòu)，開展應(yīng)急救治工作;4、向區(qū)政府及上級主管部門報告事故應(yīng)急處理狀況。

四、廣泛宣揚，營造氛圍

街道辦事處與各社區(qū)充分利用宣揚櫥窗、板報高音喇叭等形式，廣泛宣揚食品平安學(xué)問，提高群眾自我愛護(hù)意識，動員廣闊居民主動參加到整頓活動中來。營造了食品平安人人參加、人人有責(zé)、從我做起的良好氛圍。

在將來的工作中，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品平安實際狀況，從嚴(yán)格管理入手、突出問題著手，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì)、社會和諧發(fā)展。

食品廠品控的工作總結(jié)5

我在xx公司做品控員的工作已有一年，在這一年月里我學(xué)會了許多，尤其上次“團(tuán)隊執(zhí)行力”的培訓(xùn)，我感受到了大家的活力，對于公司，員工的活力就是公司的活力，學(xué)習(xí)過程中我也學(xué)到了許多學(xué)問，并且仔細(xì)的做了工作學(xué)習(xí)安排，并將根據(jù)安排一步步完善自己，提高自己的工作實力。

通過調(diào)味料車間和粉包車間的巡檢工作，我更多地了解到每個員工的工作看法，機器是否穩(wěn)定、調(diào)料的克重等等。我通過視察生產(chǎn)人員如何調(diào)適和拆洗機器了解到引起克重不穩(wěn)的緣由，比如：料杯不穩(wěn)、料盤磨損嚴(yán)峻、裝機器時軸沒裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等。

假如有夾料現(xiàn)象就會引起漏氣，存放過程中料更簡單結(jié)塊，假如封口溫度不夠，就會引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。對于熬醬工藝，我通過閱讀工藝文件、多次視察熬醬步驟、跟蹤熬制過程、記錄每個步驟的時間及參數(shù)，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數(shù)。希望將來可以對其工藝的細(xì)化與優(yōu)化有所幫助。

在多次嘗料后，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類不同型號的原料的辨別實力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達(dá)，將來的工作中我會更加細(xì)心的去記憶原料的'味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學(xué)習(xí)去表達(dá)自己的品嘗感受，只有學(xué)會了去辨別原料的差別并表達(dá)出來才能更好地與同事溝通，分析原料的質(zhì)量。

在培訓(xùn)中，我感受最深的就是：沒有結(jié)果，過程付出再多都是無用功;有學(xué)習(xí)力才有競爭力，才能不斷進(jìn)步，不斷發(fā)展。在以后的工作中，我會更加嚴(yán)格的要求自己和生產(chǎn)人員，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)。只有生產(chǎn)中要求嚴(yán)格，才能大大削減不合格產(chǎn)品，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益，不但巡檢中要要求嚴(yán)格，調(diào)味料入庫后，也要定期進(jìn)行抽檢以保證其質(zhì)量。

在做好現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上，我會努力學(xué)習(xí)更多與工作有關(guān)的技能與學(xué)問，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關(guān)的學(xué)問及質(zhì)量指標(biāo)。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，表達(dá)自己的品嘗感受，與同事們多溝通。工作之余還要多看看與品控工作有關(guān)的書和信息，關(guān)注并主動參與相關(guān)的工作技能培訓(xùn)及考試，提高自己的工作實力和學(xué)問水平，讓自己與公司一起成長、一起進(jìn)步、一起發(fā)展

食品廠品控的工作總結(jié)6

不知不覺，自離開真心來到x工作已有近三個月的時間了。在這三個月的時間里，我也基本完成了一個從市場導(dǎo)向的工作定位向生產(chǎn)導(dǎo)向的工作定位的一種轉(zhuǎn)變過程，每天不斷重復(fù)接觸著相同的工作，簡潔而又枯燥，與我之前所設(shè)想的工作內(nèi)容還是有很大的不同的。

根據(jù)目前生產(chǎn)車間組織架構(gòu)及人員需求而言，我給自己的崗位目標(biāo)設(shè)定與車間之間還是有很大差別的，現(xiàn)今對于一個新成立不久的車間，在沒有足夠資源可以利用的條件下，簡潔的設(shè)定生產(chǎn)效率與產(chǎn)量目標(biāo)，我個人認(rèn)為不是非常的合適，而公司當(dāng)時聘請我們?nèi)霃S的時候，好像也沒有很好的界定清晰我們將來的崗位目標(biāo)。就猶如打仗一樣，一群沒有經(jīng)過很好戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練的'戰(zhàn)士，讓其匆忙上戰(zhàn)場的話，得到的結(jié)果無非兩種：慘敗，傷亡慘重;慘勝，同樣傷亡慘重。而同樣，一個在車間學(xué)習(xí)了三個月生產(chǎn)的制衣新手，且是在車間自身的生產(chǎn)管理尚未完全運轉(zhuǎn)正常的環(huán)境之下，想來雖說會有自己許多實際或者異想天開的想法，實行起來也不會順當(dāng)或者實行下去也會敗的很慘。本人愚笨，學(xué)習(xí)實力有限，且尚有自知之明之心，不知其他各位與我同樣職位的人員表現(xiàn)如何，反正目前本人雖有想法，但不敢說是對生產(chǎn)管理已經(jīng)駕馭嫻熟了，尚若有班組讓我進(jìn)行嘗試，也是不敢說能帶出多大的成果來，或者會更加失敗。但我想說明一點的是，帶得好班組僅能說明此人在基層管理上很有心得或者原來生產(chǎn)穩(wěn)定且得到的外來資源比較豐富，帶不好班組也并不說明白組織實力很差做不好其他工作的職位，若是讓牛根生來帶生產(chǎn)線的話，我想其結(jié)果也不會好到哪里去，終歸是不同的崗位須要不同層次的人才嘛?？偨?jīng)理帶生產(chǎn)線，恒久都是一種形式大于內(nèi)容的作秀活動，既奢侈了資源又影響了產(chǎn)量，如此用人的領(lǐng)導(dǎo)我反正是比較少見的了。

反觀上面的文字，好像更多的是在為自己訴苦叫屈呢，但俺之本意卻非如此，領(lǐng)導(dǎo)之所以會成為領(lǐng)導(dǎo)，我想其識人辨人的實力還是會有的。咱實力不高水平不到，但并不阻礙發(fā)發(fā)牢騷不是??呵呵，玩笑了!

食品廠品控的工作總結(jié)7

20xx年是一個不平凡的一年，是雅泰乳業(yè)邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年里，公司的嬰幼兒配方奶粉順當(dāng)投產(chǎn)了，這是一個全新的起先。在這一年里，品控部對產(chǎn)品質(zhì)量驗收、質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量追溯以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作也劃上了一個句號，這也完全得益于公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和各個部門的主動協(xié)作。但由于部門成立時間較短，人員閱歷較少，工作中還存在著較多的不足。

為了切實做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質(zhì)量和工作效率，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)對20xx年的工作總結(jié)如下：

一、進(jìn)貨驗收，把好質(zhì)量頭一關(guān)

20xx年品控部對進(jìn)廠原輔材料批批進(jìn)行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進(jìn)廠檢驗工作。但在檢驗過程中發(fā)覺了很多問題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝;x月x日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭發(fā)、蒼蠅等異物;8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味;10月8日檢脫鹽乳清粉內(nèi)袋有破損;xx月x日檢紐力博、郎智紙箱標(biāo)簽印刷錯誤;11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。

針對以上問題品控部會在20xx年進(jìn)一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產(chǎn)品堅決不能入庫投入運用。

二、質(zhì)量限制，狠抓過程關(guān)鍵點

20xx年品控部以“質(zhì)量第一，監(jiān)控第一”為目標(biāo)，以“確保本道工序，監(jiān)督上道工序，服務(wù)下道工序”為準(zhǔn)繩切實做好產(chǎn)品的'質(zhì)量工作。但由于產(chǎn)品品種繁多，人員閱歷不足，致使4月份羊奶粉出現(xiàn)局部結(jié)塊;9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣;10月份羊之夢系列嬰幼兒奶粉打碼錯誤;11月份干混機下振動篩中有刷毛等問題的頻頻發(fā)生。因此品控部不但在以往監(jiān)控的基礎(chǔ)上增加了監(jiān)督頻率，而且還先后制定了《生產(chǎn)車間現(xiàn)場考核評審方法》和《嬰幼兒質(zhì)量檢查表》并堅持每天對入庫的成品進(jìn)行再次破箱抽查。絕不讓一個不合格產(chǎn)品流入市場。

產(chǎn)品的質(zhì)量是生產(chǎn)出來的而不是檢驗出來的，只要全員參加質(zhì)量限制，嚴(yán)把過程中的每個環(huán)節(jié)，這樣才能把一切不合格產(chǎn)品消退在萌芽當(dāng)中。

三、質(zhì)量誠信，體系文件有效化

20xx年在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下順當(dāng)完成了x月份誠信體系評價和xx月份haccp體