《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書生物1必修分

子與細(xì)胞》

第一章走近細(xì)胞

第1節(jié)從生物圈到細(xì)胞

資料分析

L提示：草履蟲除能完成運動和分裂外，還能完成攝食、呼吸、生長、應(yīng)激

性等生命活動。如果沒有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，草履蟲不可能完成這些生命活動。

2.提示：在子女和父母之間，精子和卵細(xì)胞充當(dāng)了遺傳物質(zhì)的橋梁。父親產(chǎn)

生的精子和母親產(chǎn)生的卵細(xì)胞通過受精作用形成受精卵，受精卵在子宮中發(fā)育成胚

胎，胚胎進一步發(fā)育成胎兒。胚胎發(fā)育通過細(xì)胞分裂、分化等過程實現(xiàn)。

3.提示：完成一個簡單的縮手反射需要許多種類的細(xì)胞參與，如由傳入神經(jīng)

末梢形成的感受器、傳入神經(jīng)元、中間神經(jīng)元、傳出神經(jīng)元、相關(guān)的骨骼肌細(xì)胞，

等等。人的學(xué)習(xí)活動需要種類和數(shù)量繁多的細(xì)胞參與。由細(xì)胞形成組織，由各種組

織構(gòu)成器官，由器官形成系統(tǒng)，多種系統(tǒng)協(xié)作，才能完成學(xué)習(xí)活動。學(xué)習(xí)活動涉及

到人體的多種細(xì)胞，但主要是神經(jīng)細(xì)胞的參與。

4.提示：例如，胰島細(xì)胞受損容易導(dǎo)致胰島素依賴型糖尿??；脊髓中的運動

神經(jīng)元受損容易導(dǎo)致相應(yīng)的肢體癱瘓；大腦皮層上的聽覺神經(jīng)元受損可導(dǎo)致聽覺發(fā)

生障礙，等等。

5.提示：例如，生物體的運動離不開肌細(xì)胞；興奮的傳導(dǎo)離不開神經(jīng)細(xì)胞；

腺體的分泌離不開相關(guān)的腺（上皮）細(xì)胞，等等。

（三）思考與討論

L提示：如果把龜換成人，圖中其他各層次的名稱不變，但具體內(nèi)容會發(fā)生

變化。例如，心臟應(yīng)為二心房、二心室；種群應(yīng)為同一區(qū)域的所有人，等等。應(yīng)當(dāng)

指出的是，生物圈只有1個。如果換成一棵松樹，圖中應(yīng)去掉“系統(tǒng)”這個層次，

細(xì)胞、組織、器官、種群的具體內(nèi)容也會改變。如果換成一只草履蟲，細(xì)胞本身就

是個體，沒有組織、器官、系統(tǒng)等層次。

2.提示：細(xì)胞層次；其他層次都是建立在細(xì)胞這一層次的基礎(chǔ)之上的，沒有

細(xì)胞就沒有組織、器官、系統(tǒng)等層次。另一方面，生物體中的每個細(xì)胞具有相對的

獨立性，能獨立完成一系列的生命活動，某些生物體還是由單細(xì)胞構(gòu)成的。

3.提示：一個分子或一個原子是一個系統(tǒng)，但不是生命系統(tǒng)，因為生命系統(tǒng)

能完成一定的生命活動，單靠一個分子或一個原子是不可能完成生命活動的。

(四)練習(xí)基礎(chǔ)題1.(1)活細(xì)胞：A、D、G、I；(2)死細(xì)胞：B、E；

(3)細(xì)胞的產(chǎn)物：C、F、Ho

2.(1)細(xì)胞層次(也是個體層次，因為大腸桿菌是單細(xì)胞生物)；(2)

種群層次；(3)群落層次。

拓展題1.提示：不是。病毒不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活，只能寄生在

活細(xì)胞中才能生活，因此，盡管人工合成脊髓灰質(zhì)炎病毒，但不意味著人工制造了

生命。

2.提示：人工合成病毒的研究，其意義具有兩面性，用絕對肯定或絕對否定

的態(tài)度都是不全面的。從肯定的角度看，人工合成病毒可以使人類更好地認(rèn)識病

毒，例如，研制抵抗病毒的藥物和疫苗，從而更好地為人類的健康服務(wù)；從否定的

角度看，人工合成病毒的研究也可能會合成某些對人類有害的病毒，如果這些病毒

傳播開來，或者被某些人用做生物武器，將給人類帶來災(zāi)難。

第2節(jié)細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性

答案和提示

（一）問題探討

L從圖中至少可以看出5種細(xì)胞，它們分別是：紅細(xì)胞、白細(xì)胞、口腔上皮

細(xì)胞、正在分裂的植物細(xì)胞和洋蔥表皮細(xì)胞。這些細(xì)胞共同的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞膜、細(xì)

胞質(zhì)和細(xì)胞核（植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁，人的成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核）。

2.提示：細(xì)胞具有不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)是因為生物體內(nèi)的細(xì)胞所處的位置不同，

功能不同，是細(xì)胞分化的結(jié)果。例如，紅細(xì)胞呈兩面凹的圓餅狀，這有利于與氧氣

充分接觸，起到運輸氧氣的作用；洋蔥表皮細(xì)胞呈長方體形狀，排列緊密，有利于

起到保護作用。

（二）實驗

L使用高倍鏡觀察的步驟和要點是：（1）首先用低倍鏡觀察，找到要觀察的

物像，移到視野的中央。（2）轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，用高倍鏡觀察，并輕輕轉(zhuǎn)動細(xì)準(zhǔn)焦螺

旋，直到看清楚材料為止。

2.提示：這些細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的共同點是：有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，植物

細(xì)胞還有細(xì)胞壁。各種細(xì)胞之間的差異和產(chǎn)生差異的可能原因是：這些細(xì)胞的位置

和功能不同，其結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，這是個體發(fā)育過程中細(xì)胞分化產(chǎn)生的差異。

3.提示：從模式圖中可以看出，大腸桿菌沒有明顯的細(xì)胞核，沒有核膜，細(xì)

胞外有鞭毛，等等。

（三）思考與討論

提示：絕大多數(shù)細(xì)胞有細(xì)胞核，只有少數(shù)細(xì)胞沒有細(xì)胞核。例如，人的成熟

的紅細(xì)胞就沒有細(xì)胞核。細(xì)菌是單細(xì)胞生物，藍(lán)藻以單細(xì)胞或以細(xì)胞群體存在，它

們的細(xì)胞與植物細(xì)胞和動物細(xì)胞比較，沒有成形的細(xì)胞核，而有擬核。擬核與細(xì)胞

核的區(qū)別主要有兩點：（1）擬核沒有核膜，沒有核仁；（2）擬核中的遺傳物質(zhì)不

是以染色體的形式存在，而是直接以DNA的形式存在。

（四）資料分析

L提示：通過分析細(xì)胞學(xué)說的建立過程，可以領(lǐng)悟到科學(xué)發(fā)現(xiàn)具有以下特

點。

（1）科學(xué)發(fā)現(xiàn)是很多科學(xué)家的共同參與，共同努力的結(jié)果。

（2）科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程離不開技術(shù)的支持。

（3）科學(xué)發(fā)現(xiàn)需要理性思維和實驗的結(jié)合。

（4）科學(xué)學(xué)說的建立過程是一個不斷開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程。

2.細(xì)胞學(xué)說主要闡述了生物界的統(tǒng)一性。

3.提示：細(xì)胞學(xué)說的建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，使人

們認(rèn)識到各種生物之間存在共同的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)；細(xì)胞學(xué)說的建立標(biāo)志著生物學(xué)的研究

進入到細(xì)胞水平，極大地促進了生物學(xué)的研究進程。

（五）練習(xí)基礎(chǔ)題LB。2.提示：（1）人體皮膚：本切片圖中可見上皮組

織的細(xì)胞、角質(zhì)保護層細(xì)胞（死亡）和皮下結(jié)締組織中的多種細(xì)胞。

迎春葉：表皮細(xì)胞（保護）、保衛(wèi)細(xì)胞（控制水分蒸發(fā)和氣體進出）、葉肉

細(xì)胞（光合作用）、導(dǎo)管細(xì)胞（運輸水和無機鹽）、篩管細(xì)胞（運輸有機物），等

等。

（2）動植物細(xì)胞的共同點為：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；不同點為：植

物細(xì)胞有細(xì)胞壁、有液泡，植物細(xì)胞一般還有葉綠體。

（3）因為它們都是由多種組織構(gòu)成的，并能行使一定的功能。例如，人體皮

膚由上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織和神經(jīng)組織共同構(gòu)成，人體皮膚有保護、感受

環(huán)境刺激等功能；迎春葉由保護組織（表皮）、營養(yǎng)組織、機械組織和輸導(dǎo)組織等

構(gòu)成，有進行光合作用、運輸營養(yǎng)物質(zhì)等功能。

3.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的根本區(qū)別是：有無成形的細(xì)胞核。即真核細(xì)胞有核

膜包圍的細(xì)胞核；原核細(xì)胞沒有細(xì)胞核，只有擬核，擬核的結(jié)構(gòu)比細(xì)胞核要簡單。

它們的區(qū)別里包含著共性：細(xì)胞核和擬核的共同點是都有遺傳物質(zhì)DNA,體

現(xiàn)了彼此之間在生物進化上的聯(lián)系。

自我檢測的答案和提示一、概念檢測判斷題1.Xo2.Xo3.Vo選擇題

1.Co2.Do3.Bo

畫概念圖3個問號分別表示的連接詞是：不具有、具有、具有。

二、技能應(yīng)用

提示：假定人腦每個細(xì)胞完全充滿水，一個腦細(xì)胞的平均大小為1.5X10-15

m3。

如果腦細(xì)胞是簡單的立方體，那么平均大小的腦細(xì)胞每邊長度約為

1.14X10-5mo

第2章組成細(xì)胞的分子

第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物

答案和提示（一）思考與討論

1.提示：有機化合物和無機化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳

元素，如糖類是有機化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機化合物，由

氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)

分，請參照化學(xué)教科書。

2.提示：細(xì)胞中最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，無機化合物是水。蛋白質(zhì)是組

成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活

動就無法進行。

3.提示：植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、

脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的

根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從

植物的果實、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物

質(zhì)提取出來。

（二）實驗3.生物材料中有機化合物的種類、含量不同。因此，我們應(yīng)選擇

多種多樣的食物，保證獲得全面的營養(yǎng)。

（三）練習(xí)基礎(chǔ)題1.（1）；（2）Vo3.Bo

拓展題L提示：細(xì)胞是有生命的，它可以主動地從環(huán)境中獲取生命活動需要

的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。

2.提示：不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是物質(zhì)隨意堆砌而成

的。

第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

答案和提示（一）問題探討

L提示：富含蛋白質(zhì)的食品有大豆制品，如豆?jié){、豆腐、腐竹；奶類制品，

如奶粉、酸奶、袋裝奶；還有肉、蛋類食品，如烤肉、肉腸、雞蛋，等等。

2.提示：有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)成分，如結(jié)構(gòu)蛋白；有些蛋

白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)生命活動，如胰島素；有些蛋白質(zhì)有催化作用，如絕大多數(shù)酶都是蛋

白質(zhì)；有些蛋白質(zhì)具有運輸載體的功能，如紅細(xì)胞中的血紅蛋白；有些蛋白質(zhì)有免

疫功能，如人體內(nèi)的抗體。

3.提示：因為氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，在人體內(nèi)約有20種氨基酸，

其中有8種是人體需要而不能自己合成的，必須從外界環(huán)境獲得，如賴氨酸、苯丙

氨酸等，它們被稱為必需氨基酸。所以有些食品中要添加賴氨酸或苯丙氨酸等人體

必需的氨基酸。

（二）思考與討論1

1.每個氨基酸都有氨基和竣基，并且都有一個氨基和一個竣基連接在同一個

碳原子上。

2.“氨基酸”代表了氨基酸分子結(jié)構(gòu)中主要的部分——氨基和竣基。

（三）思考與討論2

L提示：氨基酸一二肽f三肽f……一多肽，一條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白

質(zhì)，或幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)。

2.提示：食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白醵、腸蛋白酶、腸肽醮等

多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進入細(xì)胞后，要形成二肽、三

肽到多肽，由多肽構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體的蛋白質(zhì)與食物中的蛋白質(zhì)不一樣，具

有完成人體生命活動的結(jié)構(gòu)和功能。

3.提示：10個氨基酸能夠組成2010條互不相同的長鏈。氨基酸的種類、數(shù)

量、排列順序以及蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的不同是蛋白質(zhì)多種多樣的原因。

（四）旁欄思考題

n個氨基酸形成一條肽鏈時，脫掉n—l個水分子，形成n—l個肽鍵。同

理，n個氨基酸形成m條肽鏈時?，脫掉n—m個水分子，形成n—m個肽鍵。