運(yùn)營(yíng)管理第09章匯報(bào)人：AA2024-01-19CATALOGUE目錄引言運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)力流程設(shè)計(jì)與優(yōu)化質(zhì)量管理供應(yīng)鏈管理庫(kù)存管理生產(chǎn)計(jì)劃與控制01引言章節(jié)主題本章節(jié)主要探討運(yùn)營(yíng)管理中的關(guān)鍵概念、理論和方法，以及如何在實(shí)踐中應(yīng)用它們來(lái)提高組織的效率和效益。內(nèi)容概覽本章節(jié)將介紹運(yùn)營(yíng)管理的基本概念和原則，包括流程管理、質(zhì)量管理、項(xiàng)目管理和風(fēng)險(xiǎn)管理等方面的內(nèi)容，同時(shí)還將探討如何運(yùn)用信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析等現(xiàn)代工具來(lái)支持運(yùn)營(yíng)管理決策。章節(jié)概述知識(shí)目標(biāo)通過(guò)本章學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該能夠掌握運(yùn)營(yíng)管理的基本概念和原則，了解流程管理、質(zhì)量管理、項(xiàng)目管理和風(fēng)險(xiǎn)管理等方面的理論和方法，以及信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析在運(yùn)營(yíng)管理中的應(yīng)用。能力目標(biāo)學(xué)生應(yīng)該能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際的運(yùn)營(yíng)管理問(wèn)題，提高組織的效率和效益。同時(shí)，學(xué)生還應(yīng)該能夠熟練掌握相關(guān)的信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析工具，以支持運(yùn)營(yíng)管理決策。情感目標(biāo)通過(guò)本章學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該能夠認(rèn)識(shí)到運(yùn)營(yíng)管理在組織成功中的重要性，培養(yǎng)對(duì)運(yùn)營(yíng)管理的興趣和熱情，并具備積極探索和創(chuàng)新的精神。學(xué)習(xí)目標(biāo)02運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)力運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略定義運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，對(duì)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行全局性、長(zhǎng)遠(yuǎn)性的謀劃和決策，包括運(yùn)營(yíng)模式的選擇、運(yùn)營(yíng)資源的配置、運(yùn)營(yíng)能力的提升等方面。運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略重要性運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略是企業(yè)總體戰(zhàn)略的重要組成部分，它決定了企業(yè)如何通過(guò)高效的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和可持續(xù)發(fā)展。制定和實(shí)施有效的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，有助于企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利和成長(zhǎng)。運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的定義和重要性運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與企業(yè)總體戰(zhàn)略的關(guān)系企業(yè)總體戰(zhàn)略與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略之間存在互動(dòng)關(guān)系，總體戰(zhàn)略的調(diào)整會(huì)對(duì)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略產(chǎn)生影響，同時(shí)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施效果也會(huì)反饋到總體戰(zhàn)略層面，促進(jìn)總體戰(zhàn)略的調(diào)整和優(yōu)化?；?dòng)性運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略應(yīng)與企業(yè)總體戰(zhàn)略保持一致，確保企業(yè)的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)符合總體戰(zhàn)略的發(fā)展方向和目標(biāo)。一致性運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略為企業(yè)總體戰(zhàn)略提供有力支持，通過(guò)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程、提升運(yùn)營(yíng)效率、降低成本等方式，增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。支持性整合運(yùn)營(yíng)資源有效整合內(nèi)外部資源，包括供應(yīng)鏈資源、物流資源、信息資源等，形成協(xié)同效應(yīng)，提高整體運(yùn)營(yíng)效率和市場(chǎng)響應(yīng)速度。提升運(yùn)營(yíng)效率通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)流程、提高設(shè)備利用率、降低庫(kù)存等方式，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式根據(jù)市場(chǎng)變化和企業(yè)發(fā)展需求，創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式，如采用柔性制造、定制化生產(chǎn)等先進(jìn)制造模式，滿足客戶需求，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。培養(yǎng)運(yùn)營(yíng)能力加強(qiáng)人才培養(yǎng)和引進(jìn)，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)，打造一支具備高度執(zhí)行力和創(chuàng)新精神的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)構(gòu)建強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)能力。構(gòu)建運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力03流程設(shè)計(jì)與優(yōu)化03流程要素包括輸入、輸出、活動(dòng)、控制、資源等，是構(gòu)成流程的基本組成部分。01流程一系列相互關(guān)聯(lián)的活動(dòng)，旨在實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)或結(jié)果。02流程設(shè)計(jì)對(duì)組織內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃、安排和優(yōu)化的過(guò)程，以確保這些活動(dòng)能夠高效、順暢地完成預(yù)定目標(biāo)。流程設(shè)計(jì)的基本概念用圖形符號(hào)表示流程中各項(xiàng)活動(dòng)及其相互關(guān)系的圖表，有助于直觀展示和理解流程。流程圖明確目標(biāo)、確定范圍、收集信息、繪制草圖、評(píng)審修改、完善細(xì)節(jié)。繪制步驟通過(guò)識(shí)別瓶頸、浪費(fèi)、不必要的環(huán)節(jié)等問(wèn)題，提出改進(jìn)建議，優(yōu)化流程。分析方法流程圖的繪制與分析流程優(yōu)化方法與技巧ESIA分析法消除（Eliminate）、簡(jiǎn)化（Simplify）、整合（Integrate）、自動(dòng)化（Automate）四步分析法，用于發(fā)現(xiàn)和解決流程中的浪費(fèi)和問(wèn)題。價(jià)值鏈分析通過(guò)對(duì)組織內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行價(jià)值評(píng)估，確定哪些活動(dòng)對(duì)顧客有價(jià)值，哪些活動(dòng)可以消除或改進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)流程優(yōu)化。DMAIC模型定義（Define）、測(cè)量（Measure）、分析（Analyze）、改進(jìn)（Improve）、控制（Control）五步循環(huán)改進(jìn)法，適用于復(fù)雜流程的持續(xù)優(yōu)化。標(biāo)桿管理通過(guò)尋找行業(yè)內(nèi)外最佳實(shí)踐作為標(biāo)桿，對(duì)比自身流程進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。04質(zhì)量管理質(zhì)量管理是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)的活動(dòng)，通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。定義質(zhì)量管理對(duì)于組織的重要性不言而喻。首先，高質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)是贏得客戶信任的關(guān)鍵，有助于提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度。其次，質(zhì)量管理有助于降低生產(chǎn)成本和減少浪費(fèi)，提高組織的效率和效益。最后，質(zhì)量管理還有助于組織在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中保持領(lǐng)先地位，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。重要性質(zhì)量管理的定義和重要性定義01全面質(zhì)量管理（TQM）是一種以客戶為中心，全員參與，持續(xù)改進(jìn)的管理哲學(xué)和方法。它強(qiáng)調(diào)預(yù)防缺陷、減少浪費(fèi)、持續(xù)改進(jìn)和滿足客戶需求。實(shí)施步驟02實(shí)施TQM通常包括以下幾個(gè)步驟：1）制定質(zhì)量方針和目標(biāo)；2）建立質(zhì)量管理體系；3）進(jìn)行質(zhì)量策劃；4）實(shí)施質(zhì)量控制；5）開(kāi)展質(zhì)量保證；6）進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)。關(guān)鍵成功因素03實(shí)施TQM的關(guān)鍵成功因素包括：1）領(lǐng)導(dǎo)層的支持和參與；2）全員參與和團(tuán)隊(duì)合作；3）以客戶為中心；4）持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新；5）有效的溝通和培訓(xùn)。全面質(zhì)量管理（TQM）的實(shí)施要點(diǎn)三定義六西格瑪管理法是一種基于數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)分析的質(zhì)量管理方法，旨在通過(guò)減少缺陷和浪費(fèi)來(lái)提高組織的效率和效益。它強(qiáng)調(diào)以客戶為中心，關(guān)注流程改進(jìn)和持續(xù)創(chuàng)新。要點(diǎn)一要點(diǎn)二實(shí)施步驟實(shí)施六西格瑪管理法通常包括以下幾個(gè)步驟：1）定義問(wèn)題；2）測(cè)量現(xiàn)狀；3）分析原因；4）改進(jìn)流程；5）控制結(jié)果。關(guān)鍵工具和技術(shù)六西格瑪管理法中常用的工具和技術(shù)包括：1）DMAIC模型（定義、測(cè)量、分析、改進(jìn)、控制）；2）流程圖；3）因果圖；4）統(tǒng)計(jì)分析和假設(shè)檢驗(yàn)；5）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等。這些工具和技術(shù)有助于組織識(shí)別問(wèn)題、分析原因、制定解決方案并實(shí)施改進(jìn)措施。要點(diǎn)三六西格瑪管理法在質(zhì)量管理中的應(yīng)用05供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈定義供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開(kāi)始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)包括鏈狀結(jié)構(gòu)、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和復(fù)合結(jié)構(gòu)。鏈狀結(jié)構(gòu)是最簡(jiǎn)單的供應(yīng)鏈形式，由單一供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商和消費(fèi)者組成；網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)則更為復(fù)雜，包含多個(gè)供應(yīng)商、制造商和分銷(xiāo)商，形成交錯(cuò)的供應(yīng)關(guān)系；復(fù)合結(jié)構(gòu)則結(jié)合了鏈狀和網(wǎng)狀的特點(diǎn)，既有明確的供應(yīng)鏈條，也有復(fù)雜的網(wǎng)狀交互。供應(yīng)鏈的基本概念與結(jié)構(gòu)VS協(xié)同策略強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)間的協(xié)同合作，通過(guò)信息共享、共同計(jì)劃和預(yù)測(cè)等方式提高整體效率。具體包括建立信任機(jī)制、制定協(xié)同計(jì)劃和實(shí)施協(xié)同控制等步驟。整合策略整合策略是將供應(yīng)鏈中的不同環(huán)節(jié)和資源進(jìn)行整合，以實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和降低成本。包括內(nèi)部整合和外部整合兩種方式，內(nèi)部整合主要關(guān)注企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)間的協(xié)作，外部整合則涉及與供應(yīng)商、分銷(xiāo)商等合作伙伴的協(xié)同。協(xié)同策略供應(yīng)鏈協(xié)同與整合的策略010203風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的第一步，需要全面分析供應(yīng)鏈中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)源和風(fēng)險(xiǎn)事件，如供應(yīng)商破產(chǎn)、自然災(zāi)害、政治風(fēng)險(xiǎn)等。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是對(duì)識(shí)別出的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行量化和定性評(píng)估的過(guò)程，以確定風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重程度和發(fā)生概率，為后續(xù)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施提供依據(jù)。風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)是針對(duì)評(píng)估出的風(fēng)險(xiǎn)制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施的過(guò)程，包括風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避、風(fēng)險(xiǎn)降低、風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移和風(fēng)險(xiǎn)接受等策略。例如，通過(guò)與多個(gè)供應(yīng)商合作以降低供應(yīng)中斷的風(fēng)險(xiǎn)，或者通過(guò)購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)以轉(zhuǎn)移部分風(fēng)險(xiǎn)等。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理06庫(kù)存管理庫(kù)存是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中為銷(xiāo)售或耗用而儲(chǔ)備的物資，包括原材料、燃料、低值易耗品、在產(chǎn)品、半成品、產(chǎn)成品、協(xié)作件、商品等。按經(jīng)濟(jì)用途可分為商品庫(kù)存和制造業(yè)庫(kù)存；按生產(chǎn)過(guò)程可分為原材料庫(kù)存、在制品庫(kù)存和成品庫(kù)存；按庫(kù)存物品的性質(zhì)可分為物料庫(kù)存、在制品庫(kù)存、成品庫(kù)存、備件庫(kù)存、在途庫(kù)存等。庫(kù)存定義庫(kù)存分類(lèi)庫(kù)存的基本概念與分類(lèi)庫(kù)存控制策略與方法ABC分類(lèi)法根據(jù)物品在庫(kù)存管理中的重要程度，將其分為A、B、C三類(lèi)，針對(duì)不同類(lèi)別采取相應(yīng)的管理措施。定量訂貨法當(dāng)庫(kù)存量下降到預(yù)定的最低庫(kù)存數(shù)量（訂貨點(diǎn)）時(shí)，按規(guī)定數(shù)量（一般以經(jīng)濟(jì)批量為標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫(kù)存管理方式。定期訂貨法按預(yù)先確定的訂貨間隔期間進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫(kù)存管理方式。安全庫(kù)存法為防止未來(lái)物資供應(yīng)或需求的不確定性因素而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。通過(guò)追求無(wú)庫(kù)存或庫(kù)存達(dá)到最小的生產(chǎn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存管理。準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)方式（JIT）看板管理供應(yīng)鏈管理信息化手段通過(guò)看板傳遞生產(chǎn)信息，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的同步化和均衡化，減少在制品和成品庫(kù)存。通過(guò)加強(qiáng)供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間的合作與協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)整體最優(yōu)的庫(kù)存管理。借助現(xiàn)代信息技術(shù)手段，如ERP、SCM等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的庫(kù)存管理，提高決策效率和準(zhǔn)確性。零庫(kù)存管理的實(shí)現(xiàn)途徑07生產(chǎn)計(jì)劃與控制根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)資源狀況，對(duì)企業(yè)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)活動(dòng)的預(yù)先安排和規(guī)劃。包括生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)生產(chǎn)、如何生產(chǎn)等決策，涉及產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、時(shí)間、工藝、設(shè)備、人員等方面的計(jì)劃和安排。生產(chǎn)計(jì)劃的基本概念與內(nèi)容生產(chǎn)計(jì)劃內(nèi)容生產(chǎn)計(jì)劃定義生產(chǎn)控制方法包括進(jìn)度控制、質(zhì)量控制、成本控制等，通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督檢查、采取措施等手段確保生產(chǎn)計(jì)