2022屆高考生物一輪復(fù)習同步檢測第一單元細胞的概述及分子組成第02講無機物、糖類和脂質(zhì)能力提升B卷一、單選題1.在“檢測生物組織中的糖類和蛋白質(zhì)”活動中，老師提供了10mL白梨汁、10mL稀釋蛋清液、10mL馬鈴薯勻漿三種待測樣品，下列有關(guān)敘述錯誤的是()A.檢測淀粉時可在馬鈴薯勻漿中直接加入碘液觀察顏色變化B.檢測白梨汁中的還原糖時，加入斐林試劑并水浴加熱后，會出現(xiàn)磚紅色沉淀C.加入雙縮脲試劑A液和B液后呈現(xiàn)紫色的最可能是稀釋蛋清液D.利用斐林試劑對白梨汁進行檢測可確定其所含有的物質(zhì)種類2.下列有關(guān)圖示的分析，不正確的是()

A.如果該圖表示的是組成細胞鮮重的化合物及含量，則m中含有的元素為H、OB.如果該圖表示的是組成細胞鮮重的化合物及含量，則m是蛋白質(zhì)C.如果該圖表示的是組成人體細胞干重的元素及含量，則m是CD.如果該圖表示的是活細胞中的元素及含量，則其中Mo的含量很少3.研究組成細胞的分子，實際上就是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助我們建立科學的生命觀。下列關(guān)于生物體內(nèi)化學元素的敘述，正確的是()A.在人、動物與植物體內(nèi)，各種化學元素的含量基本相同B.微量元素在生物體內(nèi)含量很少，缺少時對人體影響不大C.生物體內(nèi)的C是最基本的元素，也是生命的核心元素D.無機自然界的化學元素在生物體內(nèi)都可以找到，說明生物界和無機自然界具有統(tǒng)一性4.下列關(guān)于細胞的組成元素的說法，不正確的是()A.組成小麥細胞的各種元素在無機自然界均可找到B.青蛙和玉米細胞內(nèi)的元素在種類和含量上基本相同C.組成細胞的元素常見的有20多種，其中C是最基本的元素D.狐貍和其所捕食的動物體內(nèi)含量最多的元素都是O5.下列有關(guān)細胞中的元素和無機化合物的敘述，正確的是()A.細胞中常見的化學元素根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素

B.組成人體細胞的主要元素中H的含量最多

C.生長在沙漠中的仙人掌自由水含量高于結(jié)合水D.哺乳動物的血鈣太低，會出現(xiàn)肌無力癥狀6.阿膠是一種用驢皮制成的藥材，藥用及保健價值非常高，補血止血、補氣效果都非常好。李時珍在《本草綱目》中稱之為“補血圣藥”。酈道元《水經(jīng)注》云：東阿有井大如輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府者，故此得名。另有史書記載：其井官禁，真膠極難得，貨者多偽。下列相關(guān)敘述正確的是()A.制作阿膠需專用東阿井水，可能是因東阿井水含有Zn、Fe、K等微量元素B.阿膠被稱之為“補血圣藥”，可能含有合成血紅蛋白的必需氨基酸C.新鮮驢皮熬制后呈膠質(zhì)狀態(tài)，說明蛋白質(zhì)是驢皮細胞的中含量最多的化合物D.驢皮中脂肪含量較低，其儲能物質(zhì)主要是葡萄糖7.某研究小組把一塊肥力均勻的小麥田分成面積相等的四小塊，四塊地的施肥情況如表所示，其他田間處理措施相同，收獲后統(tǒng)計小麥收獲量，實驗結(jié)果如下表:據(jù)表分析，該小麥田最可能缺少的元素是()地塊甲乙丙丁施肥情況碳酸氫銨磷酸二氫銨硫酸銨不施肥小麥收獲量（相對值）55.5665.2655.4455.11A.N B.P C.S D.K8.每年3月22日為世界水日，2020年世界水日主題是“Waterandclimatechange”。圖示為細胞中水的存在形式及其作用。下列敘述正確的()A.從圖中可以推測，溫度越高，細胞中的自由水越多

B.若乙的含義是“反應(yīng)物”，則可以參與氨基酸脫水縮合過程

C.水在低溫下結(jié)冰，利于細胞處于休眠狀態(tài)從而度過不利環(huán)境條件

D.甲的含義是“組成細胞的結(jié)構(gòu)”，如果這部分水失去會導致細胞死亡9.在患急性腸炎時，要及時注射生理鹽水；不慎受傷后，要用質(zhì)量分數(shù)為09的鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。上述三種做法與下列主要原因分析對應(yīng)正確的是()①消毒 ②維持水分代謝平衡 ③維持無機鹽代謝平衡 ④降溫 ⑤是細胞的等滲溶液并有清潔作用A.①②④ B.③⑤② C.②⑤③ D.②③④10.常言道“馬無夜草不肥”，這是有科學依據(jù)的。生物體內(nèi)有一種能促進脂肪堆積的蛋白質(zhì)，被稱為“BMAL1”。這種蛋白質(zhì)在白天減少，夜間增多。據(jù)此判斷，下列有關(guān)說法正確的是()A.糖類和脂肪都是細胞中的主要儲能物質(zhì)B.“BMAL1”可能促進糖類、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為脂肪C.“BMAL1”的合成受光照強度的影響D.光照一定會抑制“BMAL1”的合成11.有些營養(yǎng)學家認為，脂肪和膽固醇是導致肥胖和慢性病的“元兇”，因而應(yīng)該盡量避免食用膽固醇和脂肪含量高的食物。下列事實或觀點中不支持該看法的是()A.在死于心臟病的病人的血管內(nèi)發(fā)現(xiàn)了膽固醇沉積B.動物性食物中的飽和脂肪酸會導致血液中膽固醇含量升高C.人體肝臟細胞可以合成膽固醇，所以不需要攝入膽固醇D.一些膽固醇含量高的食物往往含有人體所需的其他營養(yǎng)12.下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是()A.脂質(zhì)中只有磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，所有細胞都含有磷脂B.糖類和脂質(zhì)的元素組成都只含有C、H、OC.固醇類物質(zhì)在細胞的營養(yǎng)物質(zhì)運輸、調(diào)節(jié)和代謝中均具有重要功能D.同等條件下糖類氧化分解比脂肪釋放的能量多二、填空題13.豆類是主要的糧油作物之一，是人類的蛋白質(zhì)和脂肪來源。經(jīng)過發(fā)芽處理后的豆類，化學成分發(fā)生改變，具有良好的口感以及較高的營養(yǎng)價值。如表為大豆萌發(fā)過程中部分有機物含量的變化?；卮鹣铝袉栴}:萌發(fā)時間/d0l234567總糖/(g/100g)13.7514.1215.2215.4615.6413.5413.1212.88還原糖/(g/100g)1.004.555.025.687.007.558.329.24蛋白質(zhì)/(g/100g)27.9527.5429.6331.2531.8732.2234.5634.21脂肪/(g/100g)16.0315.5414.3713.6613.3211.4810.329.22(1)大豆種子中含量最豐富的有機物是________，組成這種有機物的單體的聚合方式是________。(2)由表中數(shù)據(jù)可知，大豆萌發(fā)期間，總糖含量________。淀粉酶被激活后，可將淀粉逐步水解為葡萄糖，對豆芽來說，葡萄糖的主要作用是________;部分產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為脫氧核糖和核糖，這兩種單糖能參與合成________，進而合成核酸。(3)由表中數(shù)據(jù)可知，大豆萌發(fā)期間營養(yǎng)價值上升，主要原因是________。脂肪被水解后，會產(chǎn)生________。14.北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂選做食材用的北京鴨時，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮層酥脆，外焦里嫩。北京烤鴨通常的食用方法是取一張用小麥粉制作的荷葉餅，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起食用。請回答下列問題：(1)北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是____________。(2)用________染液可將鴨皮下脂肪組織染成紅色。(3)一張鴨肉卷餅中至少包括了三類多糖，它們是_________、_________、__________。包括的脂質(zhì)有_________、__________等。(4)烤熟的鴨子，其蛋白質(zhì)一定發(fā)生了變性，食物加工過程中蛋白質(zhì)變性_______（填“影響”或“不影響”）蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，煮熟的蛋白質(zhì)_______（填“容易”或“不容易”）消化。(5)蔥條、黃瓜條或蘿卜條等蔬菜中含有的元素種類與人體大體相同，但在元素的________上有差異。三、實驗題15.我們喝的豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，有人提出疑問：大豆中除含有蛋白質(zhì)外，是否也含有脂肪?某小組同學對此開展課題研究，假設(shè)你是其中的一員，請根據(jù)課題研究要求，回答以下問題：(1)課題名稱：大豆中是否含有脂肪?(2)材料用具：大豆種子、蘇丹Ⅲ染液、體積分數(shù)為50%的酒精溶液、蒸餾水、__________、刀片、培養(yǎng)皿、鑷子、滴管等

(3)方法步驟：

①選取一粒浸泡過的大豆種子并徒手切片，選取2~3片最薄的切片放置在載玻片的中央。

②用滴管吸取_________對大豆種子切片進行染色3min。

③用吸水紙吸去染液，滴加_________，洗去________。

④用吸水紙吸去大豆種子切片周圍的酒精溶液，__________，在顯微鏡下觀察。

(4)預(yù)期結(jié)果與相應(yīng)結(jié)論：__________。

參考答案1.答案：D解析：淀粉遇碘液變藍，所以可在馬鈴薯勻漿中直接加入碘液觀察顏色變化，以檢測其中是否含有淀粉，A正確；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，B正確；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，加入雙縮脲試劑A液和B液后呈現(xiàn)紫色的最可能是稀釋蛋清液，C正確；利用斐林試劑對白梨汁進行檢測可確定其是否含有還原糖，但不能確定其中含有的其他成分，D錯誤。2.答案：B解析：活細胞中含量最多的化合物是水，水由H、O兩種元素組成，因此如果該圖表示的是組成細胞鮮重的化合物及含量，那么m是水，水中含有的元素為H、O,A正確、B錯誤；細胞干重中含量最多的元素是C，故如果該圖表示的是組成細胞干重的元素及含量，則m是C,C正確；Mo屬于組成生物體的微量元素，組成細胞的各種化學元素中，微量元素的含量很少，D正確。3.答案：C解析：在人、動物與植物體內(nèi)，各種化學元素的含量存在差異，A錯誤；微量元素在生物體內(nèi)含量很少，卻是維持生命活動不可或缺的，B錯誤；C是組成生物體的基本元素，被科學家稱為“生命的核心元素”，C正確；構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的，說明生物界和無機自然界具有統(tǒng)一性，D錯誤。4.答案：B解析：組成小麥細胞的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是細胞所特有的，A正確；青蛙和玉米細胞內(nèi)的元素在種類上基本相同，但含量相差較大，B錯誤；組成細胞的元素常見的有20多種，其中C是最基本的元素，C正確；活細胞中含量最多的元素是O，因此狐貍和其所捕食的動物體內(nèi)含量最多的元素都是O,D正確。5.答案：C解析：A、細胞中常見的化學元素根據(jù)含量，A錯誤；

B、人體細胞中O元素含量最多，B錯誤；

C、生長在沙漠中的仙人掌，細胞內(nèi)自由水含量高于結(jié)合水，C正確；

D、血鈣低會出現(xiàn)抽搐，D錯誤。6.答案：B解析：7.答案：B解析：據(jù)表格信息可知，與丁地塊（對照組）相比，乙地塊小麥收獲量明顯增加，甲、丙兩個地塊小麥收獲量沒有明顯的變化，且各地塊僅施肥不同，說明小麥收獲量增加可能與磷酸二氫銨有關(guān)，該農(nóng)田最可能缺乏的元素是P。8.答案：D解析：9.答案：C解析：10.答案：B解析：糖類是細胞中的主要能源物質(zhì)，脂肪是細胞中的主要儲能物質(zhì)，A錯誤；“BMAL1”能促進脂肪堆積，因此推測其可能促進糖類、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為脂肪，B正確；據(jù)題干信息無法得知光照強度對“BMAL1”的合成有影響，也可能對“BMAL1”的分解有影響，但由題意“這種蛋白質(zhì)在白天減少，夜間增多”可得出光照影響生物體內(nèi)“BMAL1I”的含量，C、D錯誤。11.答案：D解析：本題考查膽固醇的作用和危害，題干中表明脂肪和膽固醇是導致肥胖和慢性病的“元兇”，所以要找避免食用膽固醇和脂肪含量高的食物的原因。在死于心臟病的病人的血管內(nèi)發(fā)現(xiàn)膽固醇沉積，體現(xiàn)了膽固醇的危害，A項支持；動物性食物中飽和脂肪酸會導致血液中膽固醇含量升高，B項支持；人體肝臟細胞可以合成膽固醇，所以不需要從食物中獲取，C項支持；膽固醇含量高的食物中含有人體所需的其他營養(yǎng)，所以應(yīng)該食用該類型的食物，D項不支持。12.答案：C解析：13.答案：(1)蛋白質(zhì)；脫水縮合(2)先上升后下降；為豆芽的生長提供能量；核苷酸(或脫氧核苷酸和核糖核苷酸)(3)大豆萌發(fā)期間蛋白質(zhì)的含量增加；甘油和脂肪酸解析：(1)從表中數(shù)據(jù)可看出，大豆種子中含量最豐富的有機物是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的單體為氨基酸，氨基酸通過脫水縮合的方式聚合在一起。(2)據(jù)表分析可知，大豆萌發(fā)期間，總糖含量先上升后下降；葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)，故對豆芽來說葡萄糖的主要作用是為豆芽的生長提供能量；脫氧核糖和核糖能參與合成核苷酸，進而合成核酸。(3)從表中數(shù)據(jù)可以看出大豆萌發(fā)期間，蛋白質(zhì)含量增加，所以營養(yǎng)價值上升。脂肪被水解后，會產(chǎn)生甘油和脂肪酸。14.答案：(1)玉米、谷物等是富含糖類的食物，糖類在鴨體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪(2)蘇丹Ⅲ(3)糖原（肝糖原或肌糖原）；淀粉；纖維素；脂肪；磷脂（膽固醇）(4)不影響；容易(5)含量解析：15.答案：(2)顯微鏡(3)②蘇丹Ⅲ染液；③1~2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液；浮色；④滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片(4)若在顯微鏡下看到被染成橘黃色的顆粒，則說明大豆中含有脂肪；若在顯微鏡下看不到被染成橘黃色的顆粒，則說明大豆中不含有