中班科學(xué)公開(kāi)課教案《有用的豆豆》匯報(bào)人：2023-12-20目錄課程介紹與目標(biāo)豆豆的種類(lèi)與特點(diǎn)豆豆的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)豆豆在日常生活中的應(yīng)用豆豆的種植與養(yǎng)護(hù)課程總結(jié)與延伸CONTENTS01課程介紹與目標(biāo)CHAPTER本課程以中班幼兒為對(duì)象，通過(guò)科學(xué)公開(kāi)課的形式，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)豆豆的生長(zhǎng)過(guò)程、種類(lèi)和用途，激發(fā)幼兒對(duì)自然和科學(xué)的興趣。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使幼兒能夠了解豆豆的生長(zhǎng)過(guò)程、種類(lèi)和用途，培養(yǎng)幼兒的觀察、思考和動(dòng)手能力，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。教案背景及目的目的背景了解豆豆的生長(zhǎng)過(guò)程、種類(lèi)和用途。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)能夠觀察、描述和記錄豆豆的生長(zhǎng)變化，能夠動(dòng)手制作簡(jiǎn)單的豆豆制品。培養(yǎng)幼兒對(duì)自然和科學(xué)的熱愛(ài)，激發(fā)幼兒的好奇心和探索欲望。030201教學(xué)目標(biāo)與要求課程時(shí)間本課程共分為4個(gè)課時(shí)，每個(gè)課時(shí)40分鐘。課程安排第一課時(shí)介紹豆豆的生長(zhǎng)過(guò)程和種類(lèi)，第二課時(shí)讓幼兒動(dòng)手種植豆豆并觀察記錄生長(zhǎng)變化，第三課時(shí)介紹豆豆的用途和制品，第四課時(shí)讓幼兒動(dòng)手制作簡(jiǎn)單的豆豆制品并分享交流。課程安排與時(shí)間02豆豆的種類(lèi)與特點(diǎn)CHAPTER黃豆是一種常見(jiàn)的豆類(lèi)，富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素及礦物質(zhì)，常用于制作豆腐、豆?jié){等食品。黃豆綠豆具有清熱解暑、利尿消腫的功效，常用來(lái)制作綠豆湯、綠豆糕等食品。綠豆紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，常用來(lái)制作紅豆沙、紅豆粥等食品。紅豆黑豆具有補(bǔ)腎益氣、活血利水的功效，常用于制作黑豆豆?jié){、黑豆燉排骨等食品。黑豆常見(jiàn)豆豆種類(lèi)介紹豆豆的形狀多為橢圓形或圓形，大小因種類(lèi)而異。形狀不同種類(lèi)的豆豆顏色各異，如黃豆呈黃色，綠豆呈綠色，紅豆呈紅色，黑豆呈黑色。顏色豆豆的質(zhì)地較硬，煮熟后會(huì)變得軟糯。質(zhì)地豆豆的形態(tài)特征溫度光照水分土壤豆豆的生長(zhǎng)環(huán)境及習(xí)性01020304豆豆生長(zhǎng)需要適宜的溫度，一般在20-30攝氏度之間。豆豆需要充足的陽(yáng)光照射，有利于進(jìn)行光合作用，積累養(yǎng)分。豆豆生長(zhǎng)需要適量的水分，保持土壤濕潤(rùn)有利于豆豆的生長(zhǎng)發(fā)育。豆豆適宜生長(zhǎng)在疏松肥沃、排水良好的土壤中。03豆豆的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)CHAPTER豆豆是植物性蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，其蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，組成比例接近人體需要。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豆豆中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ず团腼兒螅章瘦^高，是素食者和需要增加蛋白質(zhì)攝入人群的理想選擇。易于消化吸收豆豆的蛋白質(zhì)來(lái)源豐富的維生素豆豆富含維生素B1、維生素B2、煙酸等多種維生素，這些維生素在維持人體正常生理功能方面發(fā)揮著重要作用。重要的礦物質(zhì)豆豆中富含鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)于骨骼健康、血液生成和免疫功能等至關(guān)重要。富含維生素和礦物質(zhì)

膳食纖維的良好來(lái)源促進(jìn)消化豆豆中的膳食纖維有助于增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而緩解便秘和腸道不適?？刂蒲呛脱攀忱w維可以減緩食物在胃腸道的消化和吸收速度，有助于控制血糖和血脂水平，降低糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。維持腸道健康膳食纖維是腸道益生菌的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，可以促進(jìn)益生菌的生長(zhǎng)和繁殖，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，提高腸道免疫力。04豆豆在日常生活中的應(yīng)用CHAPTER將豆豆浸泡后，加入適量的水煮熟，可以搭配各種食材和調(diào)料制作出美味的湯品或燉菜。煮豆豆將豆豆煮熟后，瀝干水分，加入油、鹽、調(diào)料等炒熟，可以作為下飯菜或零食食用。炒豆豆將豆豆浸泡、磨碎、過(guò)濾、煮沸，可以制作出營(yíng)養(yǎng)豐富的豆?jié){，是早餐桌上的?？?。磨豆?jié){烹飪方法與技巧豆皮將豆?jié){加熱后，表面形成的一層薄膜，晾干后即可食用，也可以作為烹飪中的食材。豆腐以黃豆為主要原料，經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、煮漿、點(diǎn)鹵等工序制成的食品，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。豆干將豆腐壓榨成塊狀，晾曬或烘干而成，口感有嚼勁，是零食和烹飪中的好選擇。豆制品的種類(lèi)及制作豆豆按摩膏將豆豆煮熟后搗成泥狀，加入蜂蜜、橄欖油等調(diào)勻，可以用來(lái)按摩臉部皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝。豆豆?fàn)I養(yǎng)霜以豆豆提取物為主要成分的營(yíng)養(yǎng)霜，可以滋潤(rùn)皮膚、保濕抗皺，讓肌膚更加光滑細(xì)膩。豆豆面膜將豆豆磨成粉末，加入適量的水或牛奶調(diào)成糊狀，敷在臉上可以深層清潔皮膚，去除多余油脂和角質(zhì)。豆豆在美容養(yǎng)顏中的應(yīng)用05豆豆的種植與養(yǎng)護(hù)CHAPTER種植前的準(zhǔn)備工作選擇陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好、排水便利的場(chǎng)地進(jìn)行種植。選擇疏松、肥沃、排水良好的土壤，并進(jìn)行深翻、晾曬、消毒等處理。選擇健康、飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的種子，并進(jìn)行浸種、催芽等處理。如鐵鍬、噴壺、肥料等。選定種植場(chǎng)地準(zhǔn)備土壤選購(gòu)優(yōu)質(zhì)種子準(zhǔn)備種植工具根據(jù)豆豆的種類(lèi)和大小，控制播種深度，一般為種子直徑的2-3倍。播種深度播種間距澆水管理施肥管理根據(jù)豆豆的生長(zhǎng)習(xí)性和土壤肥力，合理安排播種間距，避免過(guò)密或過(guò)疏。保持土壤濕潤(rùn)，避免過(guò)度澆水導(dǎo)致?tīng)€根或干旱影響生長(zhǎng)。根據(jù)豆豆的生長(zhǎng)需求和土壤肥力狀況，適時(shí)適量施肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。種植過(guò)程中的注意事項(xiàng)中耕除草01定期中耕除草，保持土壤疏松，減少雜草對(duì)豆豆生長(zhǎng)的影響。修剪整枝02對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺或徒長(zhǎng)的枝條進(jìn)行適當(dāng)修剪，保持植株通風(fēng)透光，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。病蟲(chóng)害防治03定期檢查豆豆的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理病蟲(chóng)害問(wèn)題?？刹捎蒙锓乐?、物理防治和化學(xué)防治等方法進(jìn)行綜合治理。同時(shí)，注意合理使用農(nóng)藥，避免對(duì)環(huán)境和人體造成危害。養(yǎng)護(hù)方法及病蟲(chóng)害防治06課程總結(jié)與延伸CHAPTER通過(guò)本次公開(kāi)課，成功引導(dǎo)幼兒了解豆豆的生長(zhǎng)過(guò)程、種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，完成了預(yù)定教學(xué)目標(biāo)。課程目標(biāo)達(dá)成采用講解、觀察、實(shí)驗(yàn)和游戲等多種教學(xué)方法，使幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)。教學(xué)方法與手段幼兒表現(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與課堂活動(dòng)，對(duì)豆豆有了更深入的認(rèn)識(shí)和理解。幼兒表現(xiàn)與反饋課程回顧與總結(jié)03豆豆故事分享家長(zhǎng)可給幼兒講述與豆豆相關(guān)的故事，如《豌豆公主》、《杰克與魔豆》等，豐富幼兒的想象力和文學(xué)素養(yǎng)。01家庭種植豆豆鼓勵(lì)幼兒在家中種植豆豆，觀察其生長(zhǎng)過(guò)程，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和觀察力。02豆豆美食制作家長(zhǎng)可引導(dǎo)幼兒一起制作豆豆美食，如豆?jié){、豆腐等，讓幼兒了解豆豆在飲食中的應(yīng)用。家園共育，延伸課程內(nèi)容拓展課程內(nèi)容在未來(lái)的課程中，可以進(jìn)一步拓展豆豆的相關(guān)知識(shí)，如豆豆