第學生社團規(guī)章制度十篇

學生社團規(guī)章制度十篇

學生社團規(guī)章制度篇1

1、學生必須遵守學校規(guī)定，按時到校，學生困事、因病不能到校上課應按規(guī)定請假，未經(jīng)請假或請假未獲批準而不上課者作曠課處理。

2、上課鈴響后，即進入教室，否則作遲到處理，下課鈴未響離開教室作早退處理，下課鈴響前5分鐘離開教室者作曠課處理。

3、學生請病假，須有醫(yī)生或家長證明，在離校前來不及請假者，返校后應立即持證明辦理補假手續(xù)。學生請事假應在事前持家長證明或由家長來校請班主任辦理。

4、因病或因特殊情況不能上體育者，須持醫(yī)院證明到學校醫(yī)務室辦理免上體育課證明，否則按曠課論處。

5、請假在三日內(nèi)（含三日），由班主任審批，請假在三日以上由政教處批準，請假要有充足的理由，否則不予辦理。

6、各班設立考勤簿，選派認真負責的`同學擔任考勤員，嚴格考勤，及時填寫。

7、各班每周小結一次考勤情況，每月向政教處報告一次，期末總結評比，對全勤的同學和作負責的考勤員要給予表揚和獎勵，學生的出勤情況要記入學生手冊，并納入操行評定內(nèi)容。

8、遲到、早退較多的班不能評為“文明班級”和“優(yōu)秀班集體”，嚴重曠課的學生應按違紀學生處分條例進行紀律處分。學生請假考勤制度

學生社團規(guī)章制度篇2

第一章總則

第一條為保證我校學生依法行使自由活動的權利，進一步規(guī)范我校學生社團活動，引導社團健康發(fā)展，維護學校和廣大學生的共同利益，根據(jù)《浙江財經(jīng)大學學生社團聯(lián)合會章程》和《浙江財經(jīng)大學學生社團管理條例》，并結合我校學生社團實際情況，特制定本制度。

第二章學生社團活動開展基本規(guī)范

第二條學生社團活動的開展，須嚴格遵守國家法律和我校校紀校規(guī)；

第三條學生社團有權根據(jù)社團本身性質特點，結合我校實際，積極創(chuàng)新，開展符合社團成員共同興趣的活動；

第四條學生社團須在每學期的前兩周內(nèi)，討論并確定學生社團工作指導思想，制定本學期工作計劃，并報予社團聯(lián)事務部，由事務部轉交活動組織部審批。經(jīng)審批同意后，各社團方可執(zhí)行活動計劃；

第五條各社團針對社團會員開展的活動次數(shù)，每學期不得少于兩次；大型活動一學年≤2次（即面向全校及以上范圍內(nèi)的活動）；

第六條各社團開展活動，須緊扣社團工作的宗旨，不得開展有悖于社團宗旨的活動；

第七條社團活動須符合大多數(shù)會員的興趣和意愿，調動大多數(shù)會員參與的積極性；

第八條學生社團不得開展任何以營利為目的的商業(yè)活動；

第九條學生社團開展活動需提前告知有無商業(yè)性贊助，以及贊助的形式、贊助的內(nèi)容等詳細情況；

第十條學生社團開展活動需注意是否存在安全隱患，不得開展過于危險或容易引發(fā)事故的活動；其他活動也需事先準備好防患措施和緊急應對措施；

第十一條不允許通過百本分、德育分、智育分等作為宣傳活動的手段，含“參加即有分”等的活動，即一般觀眾可獲分的活動不予審批；唯參賽者或優(yōu)勝者可獲分的活動可以進行。

第三章學生社團一般活動實施辦法

第十二條一般活動是指各社團每學期或每學年開展的非日常性活動，如一年一屆的比賽和其他周期在2個月以上的活動等，具體以上報的活動為準。

第十三條二級學院學生社團活動的審批：

1.1提交策劃：二級學院學生社團須提前1周，將活動策劃以電子稿或紙質的形式遞交至各學院學生社管處；

1.2社管審核：各學院社管可以在社聯(lián)在線的.“資料下載”下載活動審核單（一式兩份，一份社管可自行留底，一份返還社團由社團轉交社團聯(lián)）社管依據(jù)活動策劃對社團活動進行審核，將活動內(nèi)容、審核結果填制審核單中，再交予學院團委老師處審核；

1.3學院團委老師審核：學院團委老師審核通過后，需在審核單相應空格處蓋章，視為活動審核通過（此章即表明該活動合格，可以舉辦，因此社團聯(lián)不再進行進一步審核）。

1.4轉發(fā)策劃：二級學院社管需將審核通過的策劃策劃發(fā)送至社聯(lián)在線“活動審批”處留底，并在策劃首頁注明“__學院社管審核通過”

2.社團取回執(zhí)單：二級學院社團到文化中心110社聯(lián)辦公處上交已蓋章的活動審核單，社團聯(lián)根據(jù)審核單和上述1.4所注字樣，出具回執(zhí)單，社團填寫活動回執(zhí)單（回執(zhí)單填寫和使用具體說明請見附錄二），回執(zhí)單須加蓋“浙江財經(jīng)大學社團聯(lián)合會活動審批章”方可生效。

第十四條校級學生社團活動的審批：

1.1提交策劃：校級學生社團須提前1周，將活動策劃以電子稿的形式發(fā)送至社聯(lián)在線“活動審批”板塊，活動組織部審核后將在周一，周四兩天統(tǒng)一回復。

1.2各社團可在“活動審批”之下的“已通過審批活動”查詢是否活動已經(jīng)通過。

2.社團取回執(zhí)單：校級社團在文化中心110填寫已審批的活動回執(zhí)單（回執(zhí)單填寫和使用具體說明請見附錄二），回執(zhí)單須加蓋“浙江財經(jīng)大學社團聯(lián)合會活動審批章”方可生效。

第十五條回執(zhí)單作用：

1.學生社團完成活動審批后，可憑回執(zhí)單開展社團活動。學生社團務必保管好社團活動回執(zhí)單，并于活動開始前向活動組織部負責該社團跟蹤打分的人員出示此回執(zhí)單。

2.學生社團開展活動時須提前1-2日通知社團聯(lián)活動組織部進行活動跟蹤。若未及時通知，該社團相應的活動分視為自動放棄，事后不予以追加或者補加。

3.未及時出示回執(zhí)單的學生社團活動，活動組織部將在此活動的星級考評表中進行相應的扣分。

4.活動結束后，學生社團須根據(jù)活動實際組織情況做一份活動記錄，存入本社團檔案，并在每學期期末統(tǒng)一上交社團聯(lián)，作為后期社團評比依據(jù)。

第四章學生社團日常性性活動實施辦法

第十六條學生社團開展的日常性活動是指社團每學期定期經(jīng)常開展的日?；顒?。如每周或半月一次的培訓、沙龍或其他形式的活動，頻率要求不得低于兩周一次，否則不視為日常性活動，具體以上報的活動為準。

學生社團規(guī)章制度篇3

進入本社團的成員，按照相關條例自覺遵守

第一條、按時進行本社活動，不得無故遲到、早退、曠課。若請假可帶請或自己當面請假。

第二條、社成員應熱愛美術、尊敬師長、團結同學、謙虛好學、積極進取，努力打造一個易于大家興趣培養(yǎng)好發(fā)揮的良好環(huán)境。

第三條、社成員應關心社團的成長和發(fā)展，自覺維護社團的榮譽和利益，積極參與社團的工作和活動。(若用好的工作建議、活動改善，及時交流將給予獎勵。)

第四條、本社團是供社成員增加興趣愛好，互相交流的團體，社團活動時不得大聲喧嘩、聊天、隨意外出走動。第五條.本社內(nèi)的美術作業(yè)，統(tǒng)一交由社長、副社長保管。

第六條、社成員應自覺愛護本社公物及美術活動用具，如發(fā)現(xiàn)有損壞及時上報。

第七條、美術社里如發(fā)現(xiàn)打架斗毆，偷竊等不良行為造成嚴重惡劣影響的，予以開除。

第八條、社成員退社應書面通知本社團(社長，副社長)。多次不參加本社活動的(至少4次)，經(jīng)提示后仍違規(guī)的，視為自動退會，并補交書面通知。

第九條、社成員按值日表的設置對教室環(huán)境進行打掃。

第十條、對本社活動表現(xiàn)突出者，學期末將給予獎勵。

注：本章程從20__年9月1日起開始生效。

學生社團規(guī)章制度篇4

當越來越多的農(nóng)民進城打工的時候，他們的子女都留在家里，用自己幼稚的雙肩扛下所有的責任。由于缺乏父母的有效監(jiān)護、家庭的親情溫暖和良好的家庭教育，這些“留守學生”的成長存在諸多問題，為完善“社會、學校、家庭”三結合的網(wǎng)絡教育模式，彌補“留守學生”家庭教育的空白，為他們的健康成長撐起一片藍天，讓“留守生”的家長放心在外打工，特制定“留守學生”管理制度。

一、成立“留守學生”關愛小組

組長：

副組長：

成員：

二、保障留守學生入學接受規(guī)定的義務教育，各班不得以任何理由拒收留守學生。

三、從初一新生開始，學校建立“留守學生”檔案。各班有專門的留守學生名冊。

四、班主任加強與留守學生的聯(lián)系，每期找留守生談話每人次二至三次；科任教師每期找所教的留守學生談話至少每生一次。學校每半月召開一次留守生座談會，了解“留守生”的思想狀況，及時解決留守生的`生活、學習中的問題。

五、不定期走訪“留守生”監(jiān)護人，同他們一道安排“留守生”假日生活。

六、通過電話、書信方式，定期與“留守生”的家長取得聯(lián)系，讓他們了解子女的生活、學習情況，建構“打工地和學?！边h程教育網(wǎng)絡。

七、加強“留守學生”心理疏導，開展豐富活動，讓“留守學生”融入學校大家庭之中。

八、傾力幫扶貧困“留守學生”，使他們?nèi)肯硎堋皟擅庖谎a”，并發(fā)揮關工委的作用，組織學校教師、社會熱心人士與其結對子，實行“代理家長制”。

九、“留守生”在校學習期間，無論白天、晚上，當發(fā)現(xiàn)其生病，班主任及科任教師要立即送至醫(yī)院就診，嚴重的及時與監(jiān)護人取得聯(lián)系。

十、加強留守學生住宿管理，讓監(jiān)護人難以承擔監(jiān)護責任的“留守學生”全部在校住宿。全校所有教師對“留守生”實行責任到人，跟蹤服務。

學生社團規(guī)章制度篇5

1、上下學時學校門口機動車、非機動車及行人擁擠不堪，極易引起交通糾紛，危及學生的人身安全，所以嚴禁將車輛停放在校門口接送學生，請家長在指定地點接送。

2、家長要根據(jù)學校印發(fā)的作息時間按時接送孩子，以免孩子走失。

3、家長不使用無證、無牌、報廢車輛，農(nóng)用車、三輪車、手扶車、“病車”、超載車等不符合法定載客要求的`車輛接送學生，不酒后駕駛車輛接送學生。

4、家長接送孩子，不要搭載親朋好友的孩子，以免好心變壞事，以免被查處。

5、對學齡前兒童以及不能辨認或者不能控制自己行為的精神疾病患者、智力障礙者家長一定要接送。

上下學交通安全管理制度-乘車

1、嚴格遵守五不原則：乘車時不要把頭、手等身體部位伸出手窗外；不乘坐無牌無證車輛和報廢車輛；不乘坐農(nóng)用車、三輪車、病車、超載車等不符合法定載客要求的車輛，不搭乘司機酒后、疲勞等車輛；不搭乘危險駕駛的車輛。

2、乘坐公共汽車，要排隊候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭搶。

3、不得攜帶易燃易爆等危險物品，不得向車外拋灑物品，不得有影響駕駛人安全駕駛的行為。

學生社團規(guī)章制度篇6

1.實驗管理人員必須具有相關學科的基礎知識，掌握相關學科的全部實驗技能，熟悉所管藥品、儀器、試劑、模型、標本的性能和保管、使用、維修的方法。

2.建立并嚴格執(zhí)行儀器、藥品、試劑、標本等的添置、采購、驗收、保管、使用、賠償?shù)纫?guī)章制度，嚴格領取手續(xù)，嚴防爆炸、燙傷、燒傷、腐蝕等各種事故的發(fā)生。

3.加強儀器室、實驗室的規(guī)范化建設，合理擺放物品，保證兩室清潔、整齊、取放方便。必須做好儀器、標本、模型、器皿等的整潔、保養(yǎng)工作，做到無塵、無銹、無蟲蛀，標簽分明，分類合理。

4.實驗前要認真為教學人員準備好實驗所需的.儀器、試劑、標本等，實驗時，協(xié)助任課教師輔導學生按操作規(guī)程做好實驗，防止學生損壞儀器或發(fā)生事故。

5.適時督促教師按教材要求完成實驗教學，積極支持、密切配合理化生三科任課教師利用儀器、實驗設備開辟第二課堂活動和特長興趣小組的各種活動。

6.每學期開學前對生物學科一學期全部演示實驗和學生實驗缺少的儀器、藥品、標本等制定購置計劃，報教務處審批，后勤部門應及時采購、補充。

7.教育學生愛護儀器、節(jié)約藥品，特別注意增強安全防范意識，對劇毒、易燃、易爆藥品妥善保管。

8.實驗管理人員要自覺堅守崗位開展工作，保證教學需要，接受教務處領導，期末做好實驗工作總結。

學生社團規(guī)章制度篇7

1、為了進一步加強學生思想品德教育和行為管理，充分發(fā)揮學生會的作用，結合我校情況，制定本制度。

2、學生會必須嚴格遵守《中學生條例》和《中學生日常行為規(guī)范》及學校有關規(guī)定，并在學生中起帶頭作用。

3、配合值日教師管理好各班紀律、衛(wèi)生及學校的有關活動的組織安排。

4、學生會要關心同學，愛護同學，團結互助，幫助學習、生活有困難的同學。

5、監(jiān)督各班衛(wèi)生情況，并督促各班值日生搞好班級衛(wèi)生，配合值日教師、班主任搞好衛(wèi)生大掃除。

6、監(jiān)督教師的言行、教學情況，組織教師評價工作。

7、作好同學中的.表率，組織及帶領同學參加各種公益活動，不參加有損社會、學校、集體利益的事。

8、對同學中的不良行為要批評指正，化解同學間的矛盾，不打架、不吸煙、不喝酒、不說臟話。

9、對不明的校外人員進入學校要問明原因，并報告學校領導或教師，確保學校的安全。

10、尊敬師長，服從管理，遵守學校規(guī)章制度。

學生社團規(guī)章制度篇8

一、實驗室有專人管理，未經(jīng)許可，外人不得擅自動用儀器、設備和材料。任何人不得私自將有毒物品帶出實驗室，違者造成后果應負一切經(jīng)濟法律責任。

二、進入實驗室按指定座位就坐，并保持室內(nèi)安靜。

三、在實驗過程中，教師應堅守崗位，按實驗項目嚴格控制時間、溫度和劑量，要保證水、電的供應和安全。

四、實驗過程中，嚴格遵守操作規(guī)則，防止意外事故發(fā)生，如有意外，聽從老師指揮。

五、實驗室要做好防火、防暴、防觸電、防中毒、防創(chuàng)傷等工作。在實驗中使用液化氣、天然氣、煤氣等可燃氣體燃料時，其調試的安裝和使用都應符合有關的`安全規(guī)定，使用煤油、酒精作加熱燃料時，要注意避免燃料碰灑，實驗結束后要徹底熄滅明火。

六、實驗完畢，將殘液倒入規(guī)定的地方，并清洗器皿。實驗結束后將試劑放好，工作臺面、地面要擦拭干凈，防止殘留渣、液等引起事故。

七、嚴格按要求做好清潔衛(wèi)生，保持室內(nèi)整潔有序，室內(nèi)不準存放其他無關物品,

八、實驗臺的范圍內(nèi)，不應放置任何與實驗工作無關的化學物品，尤其不能放盛有濃酸或易燃易爆物品的容器。

九、實驗室要采取防盜措施，做好安全防范工作，定期檢查漏電保護器、滅火器等安全設備，下班前關閉水、電總開關和門窗。

十、做好各類儀器、設備的維修保養(yǎng)工作，保持常用儀器、設備完好無損，確保實驗安全。

十一、實驗室內(nèi)要配備滅火機、砂箱等消防器材及化學實驗急救器材等防護用品，并放置明顯易取的地方。

十二、實驗室供電線路的安裝必須符合實驗教學的需要和安全用電的有關規(guī)定，定期檢查，及時維修。

十三、實驗室工作人員作為實驗室安全防護的當然責任者，應隨時隨地按照本制度進行檢查，做好安全防護工作，學校領導要經(jīng)常督促檢查。

學生社團規(guī)章制度篇9

一、宣傳部的宣傳工具一般不可外借，其他組織或社團有特殊情況者須向協(xié)會宣傳部申報批準方可使用。

二、宣傳部的宣傳工具由宣傳部人員管理，任何個人及團體未經(jīng)批準禁止私自外借

三、宣傳部每周五周六為專業(yè)技能練習時間，全部成員進行宣傳技能練

四、宣傳周期結束后，按時對前一次宣傳工作進行總結

工作有關規(guī)定：

宣傳部分為部長、副部長和干事。部長1名，副部長1名，干事若干名。大致工作崗位分為：

部長負責整個部門的運轉情況，確定每個學期的發(fā)展目標，在學期之初擬定計劃書，在活動中起到統(tǒng)籌的作用，并且完成對每次活動的詳細記載和整個學期資料的總結。

副部長負責協(xié)助部長完成本部門日常工作，具體督促干事的工作情況，并在工作中培養(yǎng)干事的能力。

干事是完成具體工作的實施，可對工作提出自己的見解，參與每次宣傳任務的前期創(chuàng)意和經(jīng)驗總結。

宣傳部的成員應具備的重要素質有：對宣傳有較強的興趣愛好，有較強的責任感和耐心，能吃苦耐勞。另外，能掌握基本常用的電腦軟件，如Office，Photoshop，3dsma_等等。如果以前接觸過美術繪畫更好。同樣也歡迎有書法功底的同學加入。總而言之，宣傳部歡迎繪畫、電腦、書法各方面的人才。

管理制度：

1、成員要有良好的工作作風，思想端正，能與其他部門的同學保持良好的關系。

2、每月、每學期對成員進行綜合素質的評定，分別對成員的出勤、參與制作的次數(shù)作詳細的記錄。

3、對于長期缺席和態(tài)度消極的，視情節(jié)輕重給予口頭警告或勸其退出的處分。

4、宣傳部內(nèi)部成員平時要加強自身的繪畫和創(chuàng)作能力，積極掌握有關知識。

5、對于工作態(tài)度一貫積極和認真的成員，給予晉升的機會和一定的獎勵。

6、副部長以上的干部要定期對內(nèi)部財產(chǎn)進行清理和購置，另外要定期與老師進行工作交流。

7、要處理好工作和學習的關系。

8、凡例會及各種需要宣傳部各成員出席的場合，成員必須準時參加

9、協(xié)會任何會員所發(fā)的通知，收到后必須回復。

10、宣傳海報規(guī)格：半張或整張的卡紙。

11、協(xié)會在宣傳部借宣傳用品必須登記清楚。除一次性的宣傳品外，其他借出宣傳品必須在五天內(nèi)歸還。

12、外借宣傳品其協(xié)會務必要愛惜，嚴禁鋪張浪費。

13.如協(xié)會其他部門將要舉行大型活動，請必須在前一個月月底把下個月所需宣傳品的詳細清單交到宣傳部。

14、出宣傳板(海報)必須要保證質量，否則不允許其協(xié)會粘貼出宣傳板(海報)。且落款務必正規(guī)：

15、完成宣傳板(海報)后，統(tǒng)一交到宣傳部進行登記、審查，合格后其協(xié)會才能把宣傳板(海報)擺出。在展出期間有自然脫落或受到(天氣)損壞必須及時補救;擺出的宣傳板(海報)到期后必須收回。

學生社團規(guī)章制度篇10

1、食堂衛(wèi)生檢查制度

保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。

一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。

二、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。

三、檢查內(nèi)容:

1、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生:地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。

2、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生:從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。

3、食堂的“三防”設施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設施的功能和作用。

4、從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

5、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。

6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。

2、餐具消毒管理制度

學校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會進入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

一、餐具洗消程序

公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒:第一步是用熱水洗去食物殘渣(水溫以50~60℃為宜);第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等(水溫以30℃左右為宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化學法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設施內(nèi)備用，以防止再污染。

二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法

餐具如何進行消毒呢目前國內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類:一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等;另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構審查批準方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國家批準常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。

幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求:

(1)煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。

(2)蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。

(3)滅菌片或te-101片消毒法。按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。

(4)84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升)，將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。

三、加強餐具洗滌消毒工作的管理

食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質量:1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序;2)檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒柜的溫度等;最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質量，一般來講，衛(wèi)生質量較好的餐具應當是內(nèi)外壁和底部無油膩，呈現(xiàn)本色。

3、從業(yè)人員健康檢查制度

學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。

二、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。

三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。

四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事食堂食品加工和銷售工作。

五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。

六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

七、每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。

4、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度

學校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，學校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，確保學校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。

一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內(nèi)容落實。

三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

5、食品采購驗收制度

為了保證食品衛(wèi)生安全，加強過程管理，驗收食物時一定要堅持一看二聞三手感的原則，有問題的食物堅決不能使用。

一、定性包裝食物的驗收

1、驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符;

2、驗生產(chǎn)日期、保質期，如果已超過保質期的決不能收;

3、驗包裝是否有廠名、廠址;

4、驗食物外觀:有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;

5、嗅氣味，是否有異味;

6、手感，是否有異樣

二、非定性包裝食物的驗收

1、看:是否有腐爛、霉變的食物;

2、聞:是否有異味;

3、手感受有無異樣;

4、蔬菜是否新鮮。

6、原料采購索證登記制度

學校食堂的原料采購是保證學校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定食堂原料采購索證制度:

一、食堂采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點采購食品。

二、不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料。

三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品及原材料。

四、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。

五、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有qs標志(質量安全認證)。

六、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，并有驗收記載。

七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標準的食品，食堂不得加工、使用。

7、操作間管理制度

操作間是烹調食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。

一、負責烹調加工的廚師要認真學習《食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。

二、廚師要加強業(yè)務學習，熟悉各種烹調技藝，提高業(yè)務能力。

三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。

四、烹調的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食欲。

五、學校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

六、操作人員在加工時要嚴格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

七、食品調味時要嚴格按烹調衛(wèi)生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。

十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。

十一、充分發(fā)揮三防設施的功能和作用。

十二、操作臺上的調味品要分類擺放，并及時加蓋。

十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。

十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。

8、粗加工管理制度

學校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。

一、分設肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。

二、加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。

三、盛裝過肉類(包括水產(chǎn)品)的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。

四、加工過肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾干。

五、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時清洗、晾干。

六、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水管暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。

七、菜買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。

9、食品試嘗留樣管理制度

食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

一、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。

二、飯菜留樣應留足數(shù)量(不少于100克)，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。

三、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。

四、飯菜留樣必須堅持48小時。

五、學校分管領導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度，追究相關人員責任。

10、配餐間管理制度

配餐主要是對成品飯菜進行分發(fā)的場所，配餐間清潔衛(wèi)生的好壞直接影響到食物的衛(wèi)生質量，特制定配餐間管理制度。

一、充分利用三防設施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。

二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。

三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。

四、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。

五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。

六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不