荷葉離褶傘（鹿茸菇）工廠化生產技術規(guī)程_第1頁
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1荷葉離褶傘（鹿茸菇）工廠化生產技術規(guī)程基質、菌種、生產工藝、病蟲害預防、采收、包裝、貯存、運輸及生產下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材NY/T528食用菌菌種生產技術規(guī)程NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技4生產目標廠區(qū)宜分為材料倉庫、菌種生產區(qū)、裝瓶區(qū)、冷卻接種室、培養(yǎng)室、出菇室、包裝后經澆水、堆置發(fā)酵后使用。木屑堆場至少有一邊留有排水溝，將木屑發(fā)酵過程中排出的2淀池沉淀處理達標后排出木屑堆場，沉淀池一般在50m3~100m3。菌種室又分為菌種培養(yǎng)基制作室、接種室和菌種培養(yǎng)室等，培養(yǎng)基制作室可放塵處理，新風需經亞高效過濾后進入，潔凈級別需達到十萬級，3冷卻室溫度設定18℃~22℃,培養(yǎng)料在16小時內全部冷卻至22℃以下。培養(yǎng)室溫度設定在20℃~25℃,濕度65%～75%，二氧化碳濃度控制在2500ppm～3500ppm4將經過搔菌處理的栽培瓶整筐通過輸送帶運至出菇室，然后整齊擺放在栽培床架上，并蓋上無出菇室的溫度15℃~18℃。采用聚乙烯托盤上覆蓋單向透氣膜的方法進行分裝。按照客戶要求確定包裝規(guī)格。分裝后應在干燥、低溫、無陽光

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