幼兒園小班科學(xué)公開課《自制果汁》教學(xué)設(shè)計(jì)課程背景本次科學(xué)公開課的課程名稱為《自制果汁》，主要通過實(shí)踐操作的形式，讓小班幼兒了解水果的種類與特點(diǎn)、了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作果汁的方法，并從中得到樂趣和滿足，從而培養(yǎng)小班幼兒的探究意識(shí)、動(dòng)手創(chuàng)造能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)學(xué)生能夠識(shí)別出常見的水果，并了解水果基本的生長(zhǎng)環(huán)境與特點(diǎn)。學(xué)生了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用。學(xué)生通過實(shí)踐操作掌握制作果汁的方法。學(xué)生了解樂園小食譜，會(huì)制作簡(jiǎn)單的有益健康的小食品。能力目標(biāo)培養(yǎng)幼兒動(dòng)手創(chuàng)造能力。培養(yǎng)幼兒的調(diào)查、觀察和探究能力。培養(yǎng)幼兒的樂學(xué)情趣和團(tuán)隊(duì)合作精神。情感目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的好奇心和探究欲望，積極主動(dòng)參與活動(dòng)。培養(yǎng)幼兒的喜歡嘗試新鮮事物的好習(xí)慣。培養(yǎng)幼兒的健康意識(shí)。教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容水果的種類與特點(diǎn)。水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用。制作果汁的方法。實(shí)踐內(nèi)容了解學(xué)生對(duì)水果的認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)表對(duì)水果的第一感受。分析各種水果的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，讓學(xué)生通過實(shí)踐了解水果不同的味道與效果。引導(dǎo)學(xué)生探究制作果汁的方法，并實(shí)踐操作，制作自己的果汁。小食譜制作：教學(xué)生制作簡(jiǎn)單綠色有益健康的小食品。教學(xué)過程導(dǎo)入環(huán)節(jié)讓學(xué)生一起看圖辨認(rèn)水果并說出自己最喜歡的水果是什么，可激發(fā)學(xué)生參與積極性。然后介紹本節(jié)課的主題——《自制果汁》。水果介紹環(huán)節(jié)老師引導(dǎo)幼兒學(xué)生看，撫摸各種橙、蘋果、香蕉、草莓等水果，并簡(jiǎn)要介紹水果生長(zhǎng)環(huán)境、種類、特點(diǎn)、顏色及形狀等方面的知識(shí)。水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通過圖片與對(duì)很和簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，讓孩子了解水果的營(yíng)養(yǎng)含量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制作果汁在水果介紹完成后，讓每一組學(xué)生挑選一種水果，進(jìn)行清洗、切割、攪剁等步驟操作，制作自己獨(dú)特的果汁。小食譜制作老師向幼兒展示一個(gè)簡(jiǎn)單的綠色有益健康的小食品并向幼兒們介紹其制作方法，例如：制作蔬菜沙拉、水果冰棒等。教學(xué)反思本次科學(xué)公開課采用了多種教學(xué)形式，如圖片展示、簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐操練等，設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了以幼兒為主體，圍繞幼兒本身的興趣、需要和發(fā)展需求進(jìn)行教學(xué)。“小班幼兒制作果汁”這一活動(dòng)使幼兒感受到了知識(shí)探究的困惑，同時(shí)提高了孩子們的自我認(rèn)識(shí)、動(dòng)手能力和合作精神。但是教學(xué)中也存在一些問題，比如，幼兒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，易出現(xiàn)個(gè)別學(xué)生制作不規(guī)范。針對(duì)這些問題，下一步我們需要簡(jiǎn)化操作難度，比較可能的方法選擇合適的工具，以及多指導(dǎo)并且注重安全。同時(shí)，教師應(yīng)該切實(shí)關(guān)注幼兒的動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)探究好奇心，引導(dǎo)幼兒關(guān)心身體健康，建立正確的健康觀念?？偨Y(jié)通過本次科學(xué)公開課，幼兒小班學(xué)生們得以了解水果的種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作果汁的方法。同時(shí)，鍛煉了他們獨(dú)立學(xué)習(xí)、合作探究等各方面的能力，提高了他們的自主學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn)問題的能力。在今后