王伊文孫媛李燁銘孫雪瑩娜飛沙中西方文化差異

在世界多元文化共存、相互交流日益頻繁的形勢下，人們對跨文化交際中不同文化間差異的認(rèn)識有了更高的要求。歷史發(fā)展至今，中西方文化就像兩條時(shí)而膠著、時(shí)而分離的不規(guī)則線，同樣源遠(yuǎn)流長，同樣博大精深。中西方文化存在許多差異：整體性和個(gè)體性的差異；中西方言談的差異；價(jià)值觀與道德標(biāo)準(zhǔn)的差異；社會(huì)關(guān)系的差異；社會(huì)禮儀的差異；社會(huì)習(xí)俗的差異等。了解中西方文化差異是極其必要的。研究背景飲食文化宗教文化建筑文化一、飲食文化西方就餐禮儀就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話，更不可主動(dòng)與人談話.西方人吃飯時(shí)一般不會(huì)說太多的話。中國餐禮儀第一，入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。中西烹飪方法的差異在中國，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強(qiáng)烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性，吸引著以飲食為人生之至樂的中國人。中餐工藝的變化較為復(fù)雜，很多菜點(diǎn)都費(fèi)工費(fèi)時(shí)，點(diǎn)綴過多，進(jìn)盤的很多不能食用，不但造成原料的浪費(fèi)，而且效果未必好。西方人飲食強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營養(yǎng)，烹調(diào)的全過程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事，菜肴制作規(guī)范化。西方的烹飪方法不像中國那樣復(fù)雜多變，西餐的裝盤立體感強(qiáng)，可食性強(qiáng)，所有進(jìn)盤的食品絕大多數(shù)都能食用，點(diǎn)綴品就是主菜的配菜。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。自神農(nóng)嘗百草，飲茶解毒，而今已有四千七百多年的歷史。幾千年來，茶飲文化輻射九州大地，形成了各具地方特色的茶飲茶禮。從閩南的高山茶樹，到徽州的古韻茗風(fēng)，再到西湖的龍井醇香，中國的茶飲文化在各個(gè)山川秀水處搖曳生姿。在漢語里，茶又稱“茗”。在中國，因地域和習(xí)慣的不同，喝茶的方式也不同?！本邦H族喝烤茶藏族人喝酥油茶蒙古人喝奶茶苗族喝打油茶回族喝蓋碗茶

據(jù)BritainToday《今日英國》介紹：英國人每年要喝掉世界上的茶葉。從東方到西方

1650年,荷蘭商船將中國紅茶首次引進(jìn)歐洲.十七世紀(jì),英國伊麗莎白女皇一世成立的東印度公司,直接從福建進(jìn)口茶葉.由于廈門收購的武夷紅茶茶色濃深,故被稱為BlackTea四分之一英國人的下午茶時(shí)光下午茶的來源英國人的時(shí)間較晚且食物非常豐盛.英國社會(huì)飲食重視早餐,忽略中餐,晚餐一般在晚上八九點(diǎn)鐘開始.早晚兩餐間隔時(shí)間過長,,一到下午就感到饑餓難忍.于是,他們就在早餐和晚餐之間的時(shí)段,用加砂糖的奶茶和點(diǎn)心充饑提神,這就成了最初的”差茶點(diǎn)時(shí)間”.更為有趣的是,當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了專門推車提供茶飲服務(wù)的職業(yè)----tealady

過去的"休息喝茶"(teabreak)也漸漸被"休息喝咖啡"(coffeebreak)所代替。70年代以來,在倫敦已很少有可以坐下來喝杯茶、吃些小點(diǎn)心的場所了。不過這幾年這種習(xí)氣漸漸有了改變,而且喜歡喝茶的也大有人在。中國與英國茶文化比較-喝茶種類相同點(diǎn):中國與英國同樣愛好紅茶不同點(diǎn):中國人除紅茶外同樣喜好:綠茶,黑茶,烏龍茶,黃茶,白茶

英國人則偏重于喝紅茶歐洲各國的飲茶文化愛爾蘭人飲茶之風(fēng)更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶。荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶和香味茶。西歐的其他國家也都習(xí)飲高檔紅茶和甜式調(diào)味紅茶，青年人則多喜歡香味茶。美州國家的茶文化美國的飲茶習(xí)俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時(shí)杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調(diào)飲，甜而酸香，開胃爽口。加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶，也有冰茶。

非洲國家的茶文化非洲的多數(shù)國家氣候干燥、炎熱，居民多信奉伊斯蘭教，不飲酒而飲茶，飲茶已成為日常生活的主要內(nèi)容。這些國家多愛飲綠茶，并習(xí)慣在茶里放上新鮮的薄荷葉和白糖，煞煮后飲用。二、中西方宗教文化差異每一門哲學(xué)不一定是一種宗教，但每一種宗教必定是一門哲學(xué)。它代表著一個(gè)時(shí)期內(nèi)人的情感、思想和信仰，同時(shí)也體現(xiàn)了那個(gè)時(shí)期內(nèi)其所在地區(qū)的政治和文化理念。在各個(gè)宗教產(chǎn)生的初期，人類社會(huì)由于生產(chǎn)力發(fā)展水平的局限，對自身及生存的環(huán)境缺乏整體的、科學(xué)的認(rèn)知。而宗教的產(chǎn)生正是給了人類在無知而萌生的恐慌中一種及時(shí)的情感依托。而后，由于宗教的迅速發(fā)展，它逐漸由被統(tǒng)治階級迫害的地位上升成為一種統(tǒng)治階級用以集中和麻痹人的思想感情的工具。在社會(huì)生產(chǎn)力水平相對較高的今天，宗教作為政治工具的時(shí)代已經(jīng)逝去，它重新成為一種思想和文化的體現(xiàn)，在人類社會(huì)中仍起著不可忽視的作用?；浇膛c西方文化基督教督教相傳是由耶酥及其門徒在巴勒斯坦創(chuàng)立起來的。它宣揚(yáng)原罪論，認(rèn)為人生來即有罪，只有相信上帝，用一生去懺悔、贖罪，死后才可能進(jìn)天堂；否則就會(huì)下地獄。這一點(diǎn)也決定著基督教信徒同佛教信徒一樣要具有對世間萬物的寬容和忍耐；而同樣也由于這一點(diǎn)，基督教逐漸受到西方統(tǒng)治階級的操縱，成為了體現(xiàn)統(tǒng)治階級意志的工具。從2世紀(jì)末起羅馬帝國內(nèi)憂外患，局勢動(dòng)蕩，人們從捉摸不定的現(xiàn)實(shí)中逃離，投身宗教以求得心靈上的慰藉；同時(shí)統(tǒng)治階級也急需為即將倒塌的帝國大廈尋求一根強(qiáng)大的思想支柱，這在無形中也就為基督教的生長提供了優(yōu)良的環(huán)境。從此，基督教一步步地邁上了西方社會(huì)統(tǒng)治的最高峰。

道教與中國文化道教是中國唯一的土生土長的宗教，是中國國人文化催生的，道教集中國古代文化思想之大成，以道學(xué)、仙學(xué)、神學(xué)和教學(xué)為主干，并融入醫(yī)學(xué)、巫術(shù)、數(shù)理、文學(xué)、天文、地理、陰陽五行等學(xué)問。內(nèi)容講求長生不老，畫符驅(qū)鬼。

道教創(chuàng)立后尊老子為教主，遵道貴德。故有學(xué)者說“儒畏天命，修身以俟；佛亦謂此身根法幻化，業(yè)不可逃，壽終有盡，道教獨(dú)欲長生不死，變化飛升，其不信天命，不信業(yè)果，力抗自然，勇然何如哉！”三.建筑文化中國建筑中國建筑是封閉的群體的空間格局，在地面平面鋪開。中國無論何種建筑，從住宅到宮殿，幾乎都是一個(gè)格局，類似于“四合院”模式。中國建筑的美又是一種“集