附件4漁業(yè)類主推技術(shù)操作規(guī)程（5項）第45項：“小龍蝦+水稻+早熟蟹”輪作與共生技術(shù)模式推薦單位：安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站一、技術(shù)概述（一）基本情況。傳統(tǒng)“兩蝦一稻”模式為第一茬養(yǎng)殖小龍蝦，水稻插秧后進行水稻和小龍蝦共生養(yǎng)殖第二茬小龍蝦。該模式第二茬小龍蝦養(yǎng)殖期間恰逢高溫，存在小龍蝦高溫打洞、發(fā)病死亡、成蝦規(guī)格小、飼料系數(shù)高和畝產(chǎn)低等問題。此外，高溫期稻田中小龍蝦大量打洞，難以殺滅稻田中殘留小龍蝦，次年大量繁殖，不利于育養(yǎng)分離。上海海洋大學(xué)、安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站和宣城市宣州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站合作，經(jīng)過連續(xù)3年的研究與示范，探索出“小龍蝦+水稻+一齡早熟蟹”輪作與共生技術(shù)模式（簡稱“蝦稻蟹模式”）。該模式第一季進行小龍蝦養(yǎng)殖，通常在6月初出售完畢，此后插秧；第二茬為河蟹與水稻共生，利用河蟹食性雜、活動能力強和耐低氧等特點，實現(xiàn)小龍蝦－水稻－河蟹的輪作共生。該模式不僅可以充分利用夏季稻田的天然生產(chǎn)力，生產(chǎn)部分商品河蟹（一齡早熟蟹），提高經(jīng)濟效益，且可以利用河蟹爬行擾動和雜食性的特性，控制雜草生長，給水稻根部松土和通風(fēng)，加速稻田物質(zhì)循環(huán)，從而減少農(nóng)藥和化肥使用。該模式每畝可以實現(xiàn)小龍蝦175千克（平均體重25－35克）、早熟蟹75千克（平均體重40克左右）和稻谷500千克，畝產(chǎn)值和利潤分別為7900元和3000元左右，具有巨大的應(yīng)用價值和市場潛力。（二）示范推廣情況。該模式起源于安徽省宣城市宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)的上海海洋大學(xué)稻漁科研基地，先后在安徽宣城和上海崇明等地進行試驗和示范，經(jīng)過總結(jié)提升形成“小龍蝦+水稻+早熟蟹”輪作與共生技術(shù)模式，2022年在安徽和浙江進行了100畝的示范，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。2023年在上海崇明推廣100畝，浙江湖州和安徽宣城分別推廣200畝和500畝，比傳統(tǒng)蝦稻輪作每畝增加利潤1000元左右。（三）提質(zhì)增效情況。小龍蝦早蝦養(yǎng)殖可以提早上市，獲得較高的市場售價，近兩年早蝦平均售價30元/千克，畝產(chǎn)150千克左右，畝產(chǎn)值4500元左右；第二茬早熟蟹養(yǎng)殖畝產(chǎn)約75千克，平均售價30元/千克，畝產(chǎn)值2200元；稻谷畝產(chǎn)500千克，畝產(chǎn)值約1200元，三者合計畝產(chǎn)值約為7900元，凈利潤約為3000元左右。該模式減少化肥用量40%以上，減少農(nóng)藥使用量60%左右，可以穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益、降低稻漁種養(yǎng)風(fēng)險，有利于傳統(tǒng)稻蝦模式轉(zhuǎn)型升級。二、技術(shù)要點該模式主要技術(shù)要點為3月份投放小龍蝦早苗，6月初小龍蝦捕撈完畢后插秧；水稻秧苗活棵后投放河蟹豆蟹，在環(huán)溝中種植水花生；10月中旬開始捕撈和出售早熟蟹。重點在“苗種投放、餌料投喂和適時捕撈”三個操作環(huán)節(jié)。同時需要做好日常管理，如：水質(zhì)調(diào)控、水稻管理、河蟹防逃和捕撈等。（一）田塊選擇與簡易改造。選擇水源充足、土壤肥沃和田埂堅硬田塊，田塊四周需要開挖寬2米，深40－50厘米的環(huán)溝，或者在稻田中間挖寬2－4米寬的“十”字溝，以便種植水花生和早熟蟹捕撈。四周田埂高度需高出田面60－80厘米，稻田四周鋪設(shè)40厘米高的防逃圍板，靠近大路的田埂預(yù)留3米寬機耕通道，便于農(nóng)機進出稻田作業(yè)，機耕通道處圍板應(yīng)使用可拆卸式圍板。（二）種草。1－2月份，對稻田進行旋耕翻土，每畝使用適量的基肥，然后在邊溝和平臺上種植伊樂草（水草直徑為50厘米左右），株距和行距各2米左右，用泥土壓住伊樂藻；伊樂草種植后，在平臺上加水深至30厘米左右，確保蝦苗放養(yǎng)時水草覆蓋率占池塘面積的50%。6月底－7月初，豆蟹放養(yǎng)前后，在環(huán)溝中種植水花生或小米草等。（三）小龍蝦放苗。3月份投放蝦苗（平均體重：3克左右；密度：6000－7000只/畝），蝦苗盡量在7天之內(nèi)投放結(jié)束。選擇溫度較高的晴天中午投放，將蝦苗慢慢投放在淺水區(qū)域，讓其自行爬入水草中。盡量就近購買優(yōu)質(zhì)健康蝦苗，減少脫水時間和運輸損傷。（四）小龍蝦日常管理。小龍蝦的養(yǎng)殖周期為3－6月初，4月1日前，主要投喂發(fā)酵飼料，輔以少量配合飼料和豆粕；4月1日后，根據(jù)水溫變化及吃食情況加大配合飼料投喂量（建議蛋白含量35%左右）。水溫低于10℃時不投喂，10℃－15℃每3－4天投喂1次，16℃－20℃，每2天投喂1次，水溫高于20℃，應(yīng)每天投喂1次，投喂量為每畝0.5－2千克飼料。低溫階段，水質(zhì)調(diào)控主要采用腐殖酸鈉遮光防止青苔生長，適量使用有機肥和復(fù)合肥，適當(dāng)補碳；水溫高于20℃時，少施肥或不施肥，根據(jù)底質(zhì)和水質(zhì)情況，適當(dāng)使用底改和微生物制劑調(diào)控水質(zhì)和底質(zhì)。（五）小龍蝦捕撈與清塘。根據(jù)小龍蝦的平均體重和市場價格確定捕撈時間，通常4月中旬即可開始捕撈，采用直徑為2.5－3厘米網(wǎng)眼地籠捕撈規(guī)格蝦。捕撈期間，適當(dāng)減少投喂量以增加小龍蝦的活動量，提高捕撈效率。5月底－6月初完成小龍蝦捕撈，放水曬田和清塘。（六）插秧及水稻管理。水稻品種建議選擇嘉優(yōu)中科6號和甬優(yōu)4901等中晚熟品種。6月上中旬，旋田后進行機插秧（株距和行距均為25厘米），每隔10米左右，少插秧一行，增加河蟹的活動空間；插秧前每畝使用復(fù)合肥10千克作為基肥；插秧后，水位控制在淹沒秧苗根部2厘米左右，秧苗返青以后適當(dāng)降低水位，促進秧苗扎根；水稻分蘗期，每畝施10千克復(fù)合肥+3千克尿素，分兩次使用以提高肥效；水稻灌漿期，根據(jù)具體長勢情況，確定合適的施肥量和肥料種類。6－9月份，逐步加深水位，控制田面水深30厘米左右；10月中旬，降低稻田水位，采用地籠或陷阱捕撈早熟蟹；捕撈完畢后，曬田1周左右開始收割水稻。（七）河蟹苗種放養(yǎng)與管理。6月底－7月初，投放河蟹幼蟹（平均體重為0.5克－1克，密度：4000只/畝），投苗后開始投喂，日投喂量為河蟹總體重的1－5%，飼料中蛋白含量為35%左右，投喂方式為全田潑灑，環(huán)溝中適當(dāng)多投喂，有條件者可使用無人機投喂，以節(jié)省人工；平均水溫超過32度，2天投喂1次。（八）水質(zhì)測定與管理。每周使用水質(zhì)測定試劑進行1次水質(zhì)測定，記錄稻田中的水溫、氨氮、亞硝酸鹽和pH值，要求氨氮<0.5毫克/升，亞硝酸鹽<0.2毫克/升，pH值7－9之間；定期消毒和改底（半個月1次），可以經(jīng)常灌注新水，改善水質(zhì)。每日晚上9:00和早上6:30左右巡塘，觀察河蟹攝食和活動情況，并做好記錄。（九）早熟蟹捕撈與銷售。10月中旬開始，采用3厘米網(wǎng)眼的地籠進行早熟蟹捕撈，亦可利用早熟蟹在10月份上岸爬行的特性，用陷阱捕撈。（十）水稻收割。早熟蟹捕撈基本完成后，通常在10月底或11月初收割水稻；如果稻田濕潤，可以曬田一周左右，方便水稻收割。水稻收割時進行秸稈還田，曬田至次年1月底上水種草。三、適宜推廣區(qū)域本技術(shù)適宜在安徽、江蘇、湖北、浙江和上海等省市推廣應(yīng)用。其他無霜期在200天以上，且種植單季水稻的地區(qū)亦可參考使用。四、注意事項（一）小龍蝦苗種密度可控。10－11月水稻收割后，對稻田進行暴曬可以殺死大部分雜魚蝦和敵害生物，伊樂草種植前采用生石灰或漂白粉清除稻田中殘留河蟹和小龍蝦，確保小龍蝦密度可控。小龍蝦捕撈結(jié)束后（6月初），再次徹底清塘消毒，殺死殘留的小龍蝦，以免影響河蟹養(yǎng)殖。（二）水稻品種選擇和茬口銜接。該模式早熟蟹捕撈通常在10月中下旬－11月上旬，水稻收割在早熟蟹捕撈完畢后進行，因此稻蟹共生的水稻品種及插秧時間均需要和河蟹苗種投放和早熟蟹捕撈相匹配。第一茬小龍蝦養(yǎng)殖，需要在6月初捕撈結(jié)束，6月中旬插秧，水稻品種全生育期130天左右，大約于10月底成熟；早熟蟹捕撈應(yīng)該在10月底之前完成，以便曬田后收割水稻。五、技術(shù)依托單位（一）上海海洋大學(xué)聯(lián)系地址：上海市滬城環(huán)路999號郵政編碼：201306聯(lián)系人：吳旭干、張冬冬、成永旭聯(lián)系電話18616864043子信箱：xgwu@（二）安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站聯(lián)系地址：合肥市包河區(qū)洞庭湖路3355號農(nóng)業(yè)農(nóng)村大廈郵政編碼：230601聯(lián)系人：吳義鴻、奚業(yè)文、魏濤、吳敏聯(lián)系電話18956048622、19955108810子信箱：1915972432@（三）安徽宣城市宣州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)系地址：宣城市宣州區(qū)昭亭北路18號郵政編碼：242000聯(lián)系人：徐志南、潘志輝、劉小飛聯(lián)系電話13956566606子信箱：1018908744@第46項：“六月黃河蟹+水稻”輪作技術(shù)模式推薦單位：宣城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一、技術(shù)概述（一）基本情況。近年來，河蟹消費市場正在悄然發(fā)生變化，由原來傳統(tǒng)的秋季成熟后集中上市，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閺?月上旬開始陸續(xù)上市。6－7月份上市的河蟹均未完全成熟，規(guī)格一般在75－125克，以雄蟹為主，因處于夏季，俗稱“六月黃河蟹”。目前“六月黃河蟹”消費需求不斷擴大，價格穩(wěn)步提升，且相較于成蟹養(yǎng)殖，“六月黃河蟹”因其養(yǎng)殖周期短、投入成本低、養(yǎng)殖風(fēng)險小、資金回籠快、土地資源壓力小等優(yōu)點而逐漸被養(yǎng)殖戶們接受。宣城市漁業(yè)管理服務(wù)中心、上海海洋大學(xué)和宣城市宣州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站合作，經(jīng)過連續(xù)3年的研究與示范，探索出“六月黃河蟹+水稻”輪作技術(shù)模式（簡稱“蟹稻模式”）。該模式在同一田塊上半年先進行“六月黃河蟹”養(yǎng)殖，通常在農(nóng)歷6月出售完畢，此后插秧種稻，實現(xiàn)“六月黃河蟹”和水稻輪作。該模式在河蟹養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的殘餌、糞便等有機雜質(zhì)，能夠為水稻種植提供更多養(yǎng)料，水稻充分利用河蟹養(yǎng)殖的剩余資源后，能有效減少化肥使用量，從而降低了生產(chǎn)成本，每畝“六月黃河蟹”產(chǎn)量90－120千克（河蟹平均體重約100克/只）和稻谷產(chǎn)量500千克左右，畝產(chǎn)值和利潤分別為8400元和3000元左右，具有巨大的推廣應(yīng)用價值和廣闊的市場潛力。（二）示范推廣情況。該模式起源于宣城市宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)的上海海洋大學(xué)稻漁科研基地和宣州區(qū)養(yǎng)賢鄉(xiāng)、水陽鎮(zhèn)等地，先后在宣城市、馬鞍山市、合肥市等地進行試驗和示范，經(jīng)過總結(jié)提升形成“六月黃河蟹+水稻”輪作技術(shù)模式，在宣城市宣州區(qū)示范推廣1500畝，2023年在安徽和浙江、江蘇示范推廣約5000畝，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。（三）提質(zhì)增效情況?！傲曼S河蟹”在每年農(nóng)歷6月上市，相較于常規(guī)成蟹養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖周期較短且能夠獲得較高的經(jīng)濟效益，近兩年“六月黃河蟹”售價約60—90元/千克，畝產(chǎn)90－120千克，畝產(chǎn)值約7200元左右；稻谷畝產(chǎn)500千克，畝產(chǎn)值約1200元，二者合計畝產(chǎn)值約為8400元，凈利潤約為3000元左右。該模式減少化肥使用量40%以上，減少農(nóng)藥使用量60%以上，同時，穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，提高了經(jīng)濟效益、降低了稻漁種養(yǎng)風(fēng)險，有利于傳統(tǒng)稻漁模式轉(zhuǎn)型升級。全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站領(lǐng)導(dǎo)、安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站領(lǐng)導(dǎo)、上海海洋大學(xué)專家教授等到洪林稻漁科研基地調(diào)研時，對該模式給予了充分肯定。二、技術(shù)要點該模式主要技術(shù)要點為2月份投放大規(guī)格全雄幼蟹，7月底前“六月黃河蟹”捕撈完畢后插秧；水稻秧苗活棵后按照水稻栽培進行田間管理；待水稻完全成熟后及時收割。重點在“水草種植、苗種投放、餌料投喂和捕撈與清塘”等操作環(huán)節(jié)，同時，需要做好日常管理，如：水質(zhì)調(diào)控、水位控制和水稻管理等。（一）水草種植。1月初，對稻田進行旋耕翻土，每畝使用充分發(fā)酵的有機肥100公斤或使用市售的水草基肥，在邊溝和平臺上種植伊樂藻（每叢水草直徑為50厘米左右），株距和行距各2米左右，用泥土壓住伊樂藻；伊樂藻種植后，加水深至30厘米左右。經(jīng)常檢查水草生長情況，根據(jù)水草長勢適時施肥促長，確保2月放苗時水草覆蓋池塘面積約50%，水草種植后做好施肥和防蟲工作。（二）苗種投放。2月5號前，投放大規(guī)格全雄幼蟹，規(guī)格15－50克/只，密度1500－2000只/畝，幼蟹在2月5日前投放完畢。選擇溫度較高的晴天中午投放，將幼蟹緩慢投放入淺水區(qū)域，讓其自行爬入水草中。幼蟹質(zhì)量要嚴(yán)格把控，宜就近采購，減少運輸時間和物理損傷，確保成活率。（三）日常管理。“六月黃河蟹”的養(yǎng)殖周期為2月－7月底，每天投喂一次，建議全程投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，根據(jù)水溫變化及攝食情況，注意觀察食臺殘餌剩余量適時調(diào)整投喂量，讓河蟹吃飽吃好。低溫階段，水質(zhì)調(diào)控主要采用腐殖酸鈉等防止青苔生長，適量使用有機肥和復(fù)合肥，適當(dāng)補碳；水溫高于20℃時，少施肥或不施肥，根據(jù)底質(zhì)和水質(zhì)情況，適當(dāng)使用底改和微生物制劑調(diào)控水質(zhì)和底質(zhì)。（四）捕撈與清塘。根據(jù)“六月黃河蟹”的長勢和市場價格確定捕撈時間，通常6月中旬即可開始捕撈，采用直徑為2.5－3厘米網(wǎng)眼地籠捕撈“六月黃河蟹”。捕撈期間，適當(dāng)減少投喂量以增加“六月黃河蟹”的活動量，提高捕撈效率。7月底前完成捕撈、排水清塘、旋田整地、水稻栽插等工作。（五）插秧及水稻管理。水稻品種要依據(jù)“六月黃河蟹”售賣結(jié)束時間、當(dāng)?shù)赝寥兰皻夂蛱卣鳌⒎N植習(xí)慣等選擇合適的優(yōu)良品種，要求生育期短、米質(zhì)優(yōu)且高產(chǎn)，需要提前安排育秧，最遲于八月初完成機插秧（水稻行距30厘米，株距20厘米）；插秧前每畝使用復(fù)合肥10千克作為基肥；插秧后，田面水位控制在2厘米左右，秧苗活棵以后適當(dāng)降低水位，促進秧苗返青扎根；水稻分蘗期，每畝施10千克復(fù)合肥+3千克尿素，分兩次使用以提高肥效；水稻灌漿期，根據(jù)具體情況，確定合適的肥料種類和施肥量。7－9月份，逐步加深水位，種稻平臺上水深10－15厘米，期間根據(jù)水稻生長情況進行兩次烤田，促進水稻根部生長與控制無效分蘗。（六）水質(zhì)檢測與管理?！傲曼S河蟹”養(yǎng)殖期間，應(yīng)每周測定一次水質(zhì)，記錄池塘中的水溫、氨氮、亞硝酸鹽、pH值等重要指標(biāo)，要求氨氮<0.5毫克/升，亞硝酸鹽<0.2毫克/升，pH值7－9之間；定期消毒和改底（每半個月1次），可以經(jīng)常灌注新水，改善水質(zhì)。每日早、晚兩次巡塘，觀察河蟹攝食和活動情況，并做好記錄。（七）水稻收割。水稻收割前10天左右，根據(jù)天氣情況逐步將稻田中的水排干曬田，待水稻完全成熟后，采用機械收割，通常在10月中旬－11月初收割水稻，收割水稻的同時進行秸稈還田。三、適宜推廣區(qū)域該技術(shù)模式適宜在安徽、江蘇、湖北、浙江和上海等省市推廣應(yīng)用，尤其適合原有的河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖塘口，其他無霜期在200天以上、且種植單季水稻的地區(qū)亦可參考使用。注意事項（一）選用大規(guī)格全雄幼蟹。為保證在農(nóng)歷6月獲得品質(zhì)優(yōu)良的“六月黃河蟹”，需在2月篩選大規(guī)格全雄幼蟹投放，幼蟹規(guī)格應(yīng)為15－50克/只。（二）水稻品種選擇和茬口銜接。水稻生育期、育秧時間及移栽時間均需與河蟹捕撈結(jié)束時間相匹配，原則上應(yīng)選擇生育期短、產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)的水稻品種。（三）捕撈時間需根據(jù)塘口實際情況調(diào)整?！傲曼S河蟹”捕撈工作應(yīng)當(dāng)避開河蟹的蛻殼高峰期，養(yǎng)殖應(yīng)全程投喂優(yōu)質(zhì)飼料，促進河蟹快速生長，脫殼整齊，并適當(dāng)補鈣促進河蟹蛻殼、硬腿，方便捕撈和減少機械損傷；捕撈開始后如果發(fā)現(xiàn)地籠中軟殼蟹、殘蟹較多應(yīng)立刻停止捕撈，追加營養(yǎng)并補鈣，然后選擇合適時機捕撈上市。五、技術(shù)依托單位（一）宣城市漁業(yè)管理服務(wù)中心聯(lián)系地址：宣城市宣州區(qū)狀元南路86號郵政編碼：242000聯(lián)系人：呂永春、王美娟、張瑞聯(lián)系電話子信箱：xcyyzx6201@163.com（二）上海海洋大學(xué)聯(lián)系地址：上海市滬城環(huán)路999號郵政編碼：201306聯(lián)系人：吳旭干、張冬冬、周旋聯(lián)系電話子信箱：ddzhang@（三）宣城市宣州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)系地址：宣城市宣州區(qū)昭亭北路18號郵政編碼：242000聯(lián)系人：沈蓓杰、潘志輝、劉小飛、余護聯(lián)系電話1395656660613731885116第47項：稻田中華鱉生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)推薦單位：安徽省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況。近年來，稻漁綜合種養(yǎng)在我省取得了長足的發(fā)展，全省已形成稻蝦為主導(dǎo)，稻鱉、稻鰍、稻蟹、稻魚、稻蛙等模式并進的發(fā)展勢頭。隨著發(fā)展規(guī)模的不斷擴大，稻漁綜合種養(yǎng)中一些瓶頸問題日益凸顯，開始制約產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，存在以下問題：部分經(jīng)營主體重養(yǎng)殖輕種植，片面追求水產(chǎn)品高產(chǎn)，而忽略水稻種植，偏離穩(wěn)糧增效的初衷；市場以鮮活水產(chǎn)品銷售為主，初加工水產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重，單一種養(yǎng)模式市場風(fēng)險較大；傳統(tǒng)稻田工程存在光溫水肥資源利用效率低，鱉馴食、飼喂與捕撈難度大，肥料等投入品養(yǎng)分過剩等難題。本技術(shù)將進一步豐富稻漁綜合種養(yǎng)內(nèi)容，提升稻田中華鱉生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)水平，提高稻鱉養(yǎng)殖效率和綜合效益，促進我省稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（二）技術(shù)示范推廣情況。該技術(shù)通過試驗示范、培訓(xùn)觀摩、現(xiàn)場指導(dǎo)及技術(shù)咨詢等方式，在安慶市、池州市、蚌埠市、六安市、銅陵市等地進行示范推廣，累計示范推廣面積20余萬畝。開展技術(shù)培訓(xùn)授課30余場次，累積培訓(xùn)3000余人次。常年服務(wù)30余家農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體、直接幫扶7個脫貧村、直接帶動脫貧戶50余戶發(fā)展稻鱉種養(yǎng)，在全力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和全面實施鄉(xiāng)村振興中起到積極作用。（三）提質(zhì)增效情況。該技術(shù)可穩(wěn)定水稻產(chǎn)量，提升種養(yǎng)效益，大幅度降低農(nóng)藥、化肥施用量，提升稻漁產(chǎn)品質(zhì)量安全及品質(zhì)。試驗示范結(jié)果表明，該技術(shù)可生產(chǎn)水稻500－550千克/畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鱉70－80千克/畝，畝均凈效益3000元以上，可實現(xiàn)化肥減施30%、農(nóng)藥減施40%。二、技術(shù)要點（一）田間工程建設(shè)技術(shù)。1．要求田面平坦、底質(zhì)以壤土為好，稻田面積5－20畝為宜。稻田進排水方便，灌溉養(yǎng)殖用水水源充沛、水質(zhì)清新無污染。2．在稻田內(nèi)開挖“上為豎直一字形、下為口字型”的結(jié)合型溝凼，養(yǎng)殖凼可選擇稻田南向田埂內(nèi)側(cè)1米處開挖，池坡面呈60度、上寬下窄，深度1.2－1.5米；田間溝寬60厘米、深50厘米，與養(yǎng)殖凼北面子埂連通，方便中華鱉進入稻田；在中華鱉養(yǎng)殖期間養(yǎng)殖凼、田間溝和田面水體互相連通。養(yǎng)殖凼和連通溝面積總計不超過稻田總面積的10%。利用挖溝凼的泥土加寬、加高、加固田埂。田埂加高、加寬時，泥土要打緊夯實，確保堤埂不裂、不垮、不漏水，以增強田埂的保水和防逃能力。3．在稻田南向田埂內(nèi)側(cè)鋪設(shè)進水管道，管道兩端分別連通進水渠和養(yǎng)殖凼。排水管道鋪設(shè)在養(yǎng)殖凼底處，方便排水。進、排水口用鐵條網(wǎng)封住。4．沿田埂內(nèi)側(cè)利用彩鋼板（或鋼化玻璃、鈣塑板等）建造內(nèi)防逃，將彩鋼板埋入田埂泥土中0.2米，露出地面0.5米以上，然后用木樁在每隔1.0－1.5米處固定。為防止中華鱉沿夾角爬出外逃，稻田四角轉(zhuǎn)彎處的防逃隔離帶要做成弧形。5．在養(yǎng)殖凼中放置木板（或竹板、石棉瓦等）作為中華鱉餌料臺兼作曬背臺，每畝稻田設(shè)置2個餌料臺。餌料臺寬0.6－0.8米、長1.5－1.8米，一端固定在埂上，另一端沒入水中15厘米左右。（二）水稻種植技術(shù)。水稻種植前，一次性施用基肥（復(fù)合肥35千克/畝或有機肥300千克/畝）；6月中旬栽插水稻，人工栽插為宜，水稻宜選擇生育期長、抗倒伏、品質(zhì)好的品種。（三）中華鱉放養(yǎng)技術(shù)。6月下旬投放幼鱉，宜選擇生長速度快、抗病力強、活動力強的中華鱉品系，放養(yǎng)規(guī)格400－600克/尾，投放密度35－40千克/畝。（四）中華鱉飼養(yǎng)技術(shù)。中華鱉放養(yǎng)2－3天后即可投喂，飼喂以專用配合飼料為主。粉狀配合飼料與水混合攪拌后制成團狀或軟顆粒投放在餌料臺上，也可直接投喂膨化顆粒飼料。投飼時間為每天9:00－10:00、16:00－17:00，每天按照中華鱉體重的2%－4%投喂率進行投喂?？稍诘咎飪?nèi)投放田螺等活餌供鱉食用，節(jié)省飼料成本、提高中華鱉品質(zhì)。遇陰雨天氣或氣溫驟降，可減少投喂或不喂，水溫低于18℃時，可停止投喂。（五）水體管理技術(shù)。保持養(yǎng)殖凼和稻田水位穩(wěn)定，每隔15天通過進水管道向養(yǎng)殖凼注入1/4－1/3凼體的新鮮水，養(yǎng)殖凼內(nèi)的養(yǎng)殖尾水通過水位差由養(yǎng)殖溝流入稻田。（六）病蟲害防治技術(shù)。水稻生長期間不使用殺蟲劑和除草劑等農(nóng)藥，8月中旬人工除草一次。每天清洗餌料臺，養(yǎng)殖凼每15天用漂白粉2－3克/立方米或生石灰化成漿潑灑進行水體消毒。（七）中華鱉捕撈技術(shù)。稻田排水烤田10天收割水稻，大部分鱉爬入養(yǎng)殖凼內(nèi)，11月中旬可對田面中華鱉進行“地毯式”抓捕，養(yǎng)殖凼內(nèi)中華鱉可根據(jù)情況分批起捕，一直可持續(xù)至翌年春季生產(chǎn)前。三、適宜區(qū)域該項技術(shù)適宜在我省水稻種植、稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)區(qū)推廣。四、注意事項嚴(yán)格遵守稻漁綜合種養(yǎng)相關(guān)技術(shù)規(guī)程。五、技術(shù)依托單位（一）安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所聯(lián)系地址：合肥市廬陽區(qū)農(nóng)科南路40號郵政編碼：230031聯(lián)系人：何吉祥聯(lián)系電話子郵箱：hejixiang813@126.com（二）安慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站聯(lián)系地址：安慶市大觀區(qū)湖濱街14號郵政編碼：246002聯(lián)系人：張四剛聯(lián)系電話子郵箱：zsg910@163.com（三）六安市天潤現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司聯(lián)系地址：六安市金安區(qū)東橋鎮(zhèn)天潤農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園郵政編碼：237162聯(lián)系人：汪家玲聯(lián)系電話子郵箱：tianrun1999@163.com第48項：工廠化魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)推薦單位：安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況。隨著人民對優(yōu)質(zhì)蛋白需求不斷增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖密度也越來越高，導(dǎo)致養(yǎng)殖尾水污染嚴(yán)重、產(chǎn)品質(zhì)量下降等問題產(chǎn)生。魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)是基于動植物和微生物和諧共生原理，將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水培蔬菜種植有機結(jié)合，進行生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)，達到“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”，實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放，提升產(chǎn)品品質(zhì)，有助于加快推進我省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。該技術(shù)依托現(xiàn)代養(yǎng)殖工程、水處理和水培種植設(shè)施，綜合運用高效集污和硝化系統(tǒng)、微孔增氧等技術(shù)，實現(xiàn)了全年生態(tài)化種養(yǎng)殖，具有水體循環(huán)利用、生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定、綠色安全等明顯特點，符合新時代漁業(yè)“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”的理念。 （二）技術(shù)示范推廣情況。目前，已經(jīng)在我省合肥市肥西縣、長豐縣和滁州市來安縣等地建立了多個工廠化魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)示范基地，示范面積達到10000多平方米，并將研究成果成功應(yīng)用于工廠化魚菜共生生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)建中，取得了良好的收益。（三）提質(zhì)增效情況。以滁州市來安縣為例，在3000平方米的魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)工廠內(nèi)，200立方米的養(yǎng)殖水體，大口黑鱸等水產(chǎn)品年產(chǎn)達80千克/立方米，可年產(chǎn)16000千克優(yōu)質(zhì)商品魚，年可種植8茬生菜，每茬50000株，每株均重180g，年產(chǎn)72000千克生菜，產(chǎn)值150萬元，平均每畝產(chǎn)值約30萬元，經(jīng)濟效益可觀。本項目成果的間歇式循環(huán)方式相對于全循環(huán)方式節(jié)約50%能耗成本，大幅降低工廠化魚菜共生系統(tǒng)的運行管理成本，達到可廣泛推廣應(yīng)用水平。同時，工廠化魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式可提高土地利用率，節(jié)約80%以上的養(yǎng)殖用水，實現(xiàn)了養(yǎng)殖用水的循環(huán)利用，具有較高的生態(tài)效益。二、技術(shù)要點（一）工廠化魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)設(shè)施設(shè)備及工藝流程。種養(yǎng)設(shè)施設(shè)備主要包含養(yǎng)殖池、蓄水池、水循環(huán)處理設(shè)備（微濾機、豎流沉淀器、生物過濾池、紫外滅菌器）和水培蔬菜種植設(shè)施（水培種植床或種植架）等四部分。養(yǎng)殖池、蓄水池和水循環(huán)處理設(shè)備可設(shè)置在封閉、保溫性能好的養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，養(yǎng)殖池和蓄水池上方屋頂透光，而水循環(huán)處理設(shè)備的生物濾池上方需避光。1．水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施。整個系統(tǒng)中水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)占魚菜共生工廠總面積的12.5－20%左右，養(yǎng)殖池形狀通常為八角形或圓形，材質(zhì)多以聚丙烯或玻璃鋼為主，水深0.8－1.2米。池底平整光滑，中央設(shè)集污區(qū)和排水口，以3－5%坡度順向排水，并在池底靠近與池壁交接處設(shè)置條形納米微孔增氧管，在保證養(yǎng)殖池充足供氧的同時，有利于水體集污和快速排污。每個養(yǎng)殖桶配有雙排污系統(tǒng)，在養(yǎng)殖桶鍋底處配有雙排污底盤，一部分殘餌糞便經(jīng)豎流沉淀器排出，一部分則從側(cè)面兼具水位控制和水面排污功能裝置排出，實現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)殘餌糞便及時排出，減少其對水體環(huán)境污染。經(jīng)雙排污系統(tǒng)出來的養(yǎng)殖尾水經(jīng)過微濾機后，大顆粒殘餌糞便進入室外礦化池進行礦化，水則流到養(yǎng)殖尾水收集池。2．硝化過濾設(shè)施。由底部配有曝氣底盤的硝化桶和由聚丙烯制成的長方形水槽組成兩級硝化過濾系統(tǒng)，提高硝化處理效果。其中硝化生物濾池與養(yǎng)殖池有效水體體積之比以1:3－1:5為宜，生物濾料可選擇聚氯乙烯（PVC）彈性立體填料或多孔環(huán)，填充率20－50%，數(shù)量根據(jù)循環(huán)水系統(tǒng)基本生物承載量確定。3．蔬菜種植設(shè)施。在工廠化魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)模式中，種植區(qū)約占總面積的80－87.5%，種植區(qū)的A字型種植架（長20米左右，寬1.2－1.5米，高1.6米左右），每個種植架分成5層，兩邊共10根種植管，呈階梯式排布。每根種植管約100個直徑6厘米的種植孔，孔間距20－25厘米。具體種植區(qū)分布如所示。經(jīng)種植區(qū)凈化后的水，流經(jīng)集水池，后經(jīng)紫外消毒滅菌（采用波長240－280微米的紫外線消毒裝置），紫外消毒滅菌后的水體應(yīng)充分曝氣后方可進入養(yǎng)殖水體。4．工廠化魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)工藝流程。工廠化魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)系統(tǒng)工藝流程如下所示。（二）蔬菜育苗和魚菜共生期管理。1．蔬菜育苗設(shè)備。育苗設(shè)備包括育苗袋、育苗盤、育苗床。育苗袋為直徑6厘米×高8厘米的無紡布，透氣、保濕性能好。育苗盤采用聚苯乙烯或其他材質(zhì)，尺寸根據(jù)育苗床定制。2．育苗方式。育苗采用基質(zhì)穴盤育苗的方式。基質(zhì)以草炭、蛭石和珍珠巖為原料，按照3：1：1的比例進行配置，pH值在5.5－6.0之間，通氣性和水保持力較好，有機質(zhì)含量≥40%?；|(zhì)播種共有拌土、裝袋、壓穴、播種、覆蓋、噴淋6個步驟。拌土：在基質(zhì)中加入微生物菌劑（1克/升）（主要成分為多粘類芽孢桿菌、貝萊斯芽孢桿菌），促進根系生長，改良土壤等。向基質(zhì)噴灑一些水分，攪拌均勻，達到“濕而不粘”即可。裝袋：將拌勻基質(zhì)裝入育苗袋，裝袋時要均勻，應(yīng)充分填滿，但不可壓實。壓穴：輕輕的用直徑約2厘米的壓穴器在基質(zhì)中間壓出凹穴，深度不超過0.5厘米，切勿壓實。播種：將種子播入凹穴，每個凹穴播種1－2粒。覆土：播完種后均勻覆蓋一層蛭石，厚度為0.3－0.5厘米。噴淋：對覆土后的育苗盤進行人工噴淋，均勻澆透每個育苗袋。3．魚菜共生定植期管理。當(dāng)幼苗長出3～4片真葉時進行移栽定植。選擇天氣晴好的上午，將長勢健康、挺拔的幼苗連種植袋放入種植孔。定植后，應(yīng)注意保溫、防寒、通風(fēng)。溫室內(nèi)溫度應(yīng)控制在20～25℃，晴天中午溫度高時要及時啟動降溫系統(tǒng)，陰、雨、霧、雪天要打開遮陽板。進行短期通風(fēng)，防止?jié)穸冗^高引起病蟲害發(fā)生；同時，采用滅蟲燈和黃色粘蟲板進行蟲害的物理防控。（三）養(yǎng)殖管理。1．苗種及放養(yǎng)。選擇健康無病、活力強的苗種，來源和質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T2068）。從異地購入苗種時應(yīng)進行檢疫，嚴(yán)防病原傳播。放苗時注意苗種運輸水溫與暫養(yǎng)池的溫度和鹽度變化，要把溫差和鹽度差控制在1℃和2‰以內(nèi)，24小時溫差控制在3℃、鹽度差控制在3‰以內(nèi)。根據(jù)預(yù)計收獲魚的規(guī)格及水處理能力確定放養(yǎng)密度，一般大口黑鱸放養(yǎng)密度50－100尾/平方米為宜。2．飼料及投喂。使用優(yōu)質(zhì)配合飼料，質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T22919.5－2008），日投喂量以魚總體重3－5%為宜，根據(jù)魚大小、攝食情況和水溫等情況適當(dāng)調(diào)整投喂量。沿池邊均勻潑灑投喂，每日2－3次，發(fā)現(xiàn)魚攝食不良時，應(yīng)查明原因，同時減少或停止投喂。在養(yǎng)殖高溫期或易發(fā)病階段，選擇天然免疫增強劑如甜菜堿、三黃散、蝦青素、黃芪多糖等，拌在飼料中投喂，以增強魚自身免疫功能，提高抗病力。3．水質(zhì)指標(biāo)及調(diào)控措施。（1）主要養(yǎng)殖水質(zhì)指標(biāo)參考值：COD≤15毫克/升，顆粒懸浮物（SS）≤15毫克/升，pH值6.5～8.5，DO≥5毫克/升，TAN（總氨氮）≤1.2毫克/升，NO2－－N≤1.0毫克/升。（2）調(diào)控措施。養(yǎng)殖過程中需定期監(jiān)測溫度、pH值、溶解氧、COD、氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)。根據(jù)水質(zhì)變化情況，在生物過濾系統(tǒng)，定向接種硝化細菌維持生物膜。養(yǎng)殖后期可加大純氧供給量提高養(yǎng)殖水體氧飽和度，為魚類生長創(chuàng)造一個良好生長環(huán)境。三、適宜區(qū)域我省大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域。四、注意事項魚菜共生生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)系統(tǒng)生物膜形成后，水溫、pH值、溶解氧、水力停留時間、投入品等因素的急劇變化均可能導(dǎo)致生物膜脫落而影響凈化效率，甚至造成系統(tǒng)崩潰，很難在短時間內(nèi)恢復(fù)正常。養(yǎng)殖生產(chǎn)中需要根據(jù)養(yǎng)殖密度、大小、健康狀況，以及水體溫度變化等情況，適時調(diào)整系統(tǒng)實際運行參數(shù)。同時，必須慎重使用消毒劑和抗生素來防治病害，盡量避免藥物進入循環(huán)水系統(tǒng)破壞功能微生物群落。五、技術(shù)依托單位（一）安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所聯(lián)系地址：合肥市廬陽區(qū)農(nóng)科南路40號郵政編碼：230031聯(lián)系人：陳祝聯(lián)系電話子郵箱：zhuchen1@（二）滁州市徽鄉(xiāng)本覺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)系地址：滁州市來安縣三城鎮(zhèn)天澗村黑劉組1號郵政編碼：239211聯(lián)系人：劉磊聯(lián)系電話子郵箱：709269930@第49項：橄欖蟶蚌人工養(yǎng)殖技術(shù)推薦單位：安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況。橄欖蟶蚌是我國特有淡水蚌類，殼薄肉嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，軟體部潔白如羊脂玉，素有“淮河鮑魚”之美譽，是安徽阜陽、湖北天門、浙江德清等地十分著名的特色高檔河鮮，餐飲市場價格在400－600元/千克，具有很高的經(jīng)濟價值。養(yǎng)殖池塘套養(yǎng)橄欖蟶蚌，可以有效凈化轉(zhuǎn)化養(yǎng)殖水體，同步實現(xiàn)污染物資源化利用和養(yǎng)殖增效，帶動漁業(yè)增效和農(nóng)民增收。當(dāng)前，池塘養(yǎng)殖尾水達標(biāo)排放成為各地的硬性要求，推廣橄欖蟶蚌池塘魚蚌混養(yǎng)，為池塘養(yǎng)殖尾水治理提供新路徑。安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所聯(lián)合中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、阜南縣京淮特種水產(chǎn)有限公司，在國內(nèi)率先突破我國橄欖蟶蚌人工繁育技術(shù)，并實現(xiàn)苗種的規(guī)?；庇?，為該技術(shù)推廣提供優(yōu)質(zhì)苗種和養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。阜南縣京淮特種水產(chǎn)有限公司制定了《橄欖蟶蚌池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程（Q/FNJH.N01—2022）》《橄欖蟶蚌苗種培育技術(shù)規(guī)程（Q/FNJH.N02－2022）》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，授權(quán)實用新型專利2項，2019年公司被授予“阜陽市橄欖蟶蚌苗種培育試驗基地”，產(chǎn)品獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、有機產(chǎn)品等認(rèn)證。（二）技術(shù)示