培優(yōu)提升6常見有機物的鑒別、檢驗及除雜1．常見有機物的檢驗、鑒別方法(1)水溶性(2)與水的密度差異(3)燃燒的現(xiàn)象差異(4)利用有機物的特征性質(zhì)物質(zhì)或官能團試劑與方法現(xiàn)象碳碳雙鍵或碳碳三鍵加溴水或酸性KMnO4溶液褪色醇(羥基)加鈉有氣體放出葡萄糖(醛基)加新制Cu(OH)2加熱后有磚紅色沉淀生成加銀氨溶液水浴加熱，有銀鏡生成羧酸(羧基)加紫色石蕊溶液顯紅色加NaHCO3溶液有無色氣體放出加新制的Cu(OH)2藍色沉淀消失淀粉碘水顯藍色蛋白質(zhì)濃硝酸變黃色灼燒燒焦羽毛氣味乙酸乙酯(酯基)加含酚酞的NaOH溶液，加熱反應前液體分層，反應后液體不分層，溶液紅色變淺或消失2．常見有機物分離、提純方法有機物的分離、提純一般根據(jù)各有機物的化學性質(zhì)、常溫狀態(tài)、溶解性、沸點的不同，采用洗氣、分液、蒸餾的方法進行。【即學即練1】下列實驗方案不合理的是()A．鑒定蔗糖在硫酸催化作用下的水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制的Cu(OH)2B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法C．鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用飽和碳酸鈉溶液D．鑒別乙烷和乙烯：將兩種氣體分別通入溴的四氯化碳溶液中答案：A解析：鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：應先在水解液中加入氫氧化鈉中和作催化劑的硫酸，再加新制的Cu(OH)2，A項錯誤?！練w納小結】物質(zhì)檢驗或鑒別時的“四個首先”(1)若被鑒別物中含烯、炔等物質(zhì)，則首先考慮選用溴的四氯化碳溶液(溴水)或酸性高錳酸鉀溶液。(2)若被鑒別的物質(zhì)中含羧酸類物質(zhì)，則首先考慮選用飽和碳酸鈉溶液。(3)若被鑒別的物質(zhì)的水溶性或密度不同，則首先考慮選水進行鑒別。(4)若鑒定淀粉(或二糖)的水解產(chǎn)物，必須首先中和作催化劑的酸，然后再加入新制氫氧化銅溶液或銀氨溶液?！炯磳W即練2】為提純下列物質(zhì)(括號內(nèi)為雜質(zhì))，所用的除雜試劑和分離方法都正確的是()選項不純物除雜試劑分離方法ACH4(C2H4)酸性KMnO4溶液洗氣B苯(Br2)NaOH溶液過濾CC2H5OH(H2O)新制生石灰蒸餾D乙酸乙酯(乙酸)飽和Na2CO3溶液蒸餾答案：C解析：A項，酸性高錳酸鉀溶液能把乙烯氧化為CO2，應該用溴水除去甲烷中的乙烯，錯誤；B項，氫氧化鈉和溴單質(zhì)反應，苯不溶于水，應該分液，錯誤；C項，水和氧化鈣反應生成氫氧化鈣，然后蒸餾即可得到乙醇，正確；D項，飽和碳酸鈉溶液和乙酸反應，乙酸乙酯不溶于水，應該分液，錯誤。培優(yōu)提升練習6常見有機物的鑒別、檢驗及除雜1．只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是()A．乙醇、乙酸、四氯化碳B．苯、己烷、乙酸C．乙醇、甘油、乙酸D．乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳答案：D解析：根據(jù)物質(zhì)是否溶于水及比水的密度大或小來鑒別。A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下層，乙醇和乙酸無法鑒別；B中前二種物質(zhì)均不溶于水且在水的上層，無法鑒別；C中三種物質(zhì)均溶于水，無法鑒別；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上層，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下層，故可以鑒別。2．下列實驗操作不能實現(xiàn)實驗目的的是()A．雞蛋白溶液中，加入濃的(NH4)2SO4溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解B．用銀氨溶液可以鑒別葡萄糖和乙酸溶液C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別D．取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加熱幾分鐘后，再加入新制的氫氧化銅并加熱，觀察現(xiàn)象，判斷淀粉水解的產(chǎn)物是否含有葡萄糖答案：D解析：雞蛋白溶液中，加入濃的(NH4)2SO4，發(fā)生蛋白質(zhì)的鹽析，不影響蛋白質(zhì)的活性，蛋白質(zhì)仍能溶于水，能實現(xiàn)實驗目的，故A項不符合題意；葡萄糖中含有醛基，與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，乙酸中無醛基，因此可以用銀氨溶液鑒別葡萄糖和乙酸，能達到實驗目的，故B項不符合題意；乙醇與Na2CO3溶液互溶，乙酸與Na2CO3反應生成氣體，乙酸乙酯與Na2CO3溶液出現(xiàn)分層，可以鑒別，能達到實驗目的，故C項不符合題意；加新制Cu(OH)2前沒有中和稀H2SO4，不能達到實驗目的，故D項符合題意。3．下列實驗方案不合理的是()A．鑒定纖維素水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2懸濁液B．鑒定CH3COOH中羧基：加入石蕊溶液C．鑒定苯中無碳碳雙鍵：加入高錳酸鉀酸性溶液D．鑒別己烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量己烯和苯中答案：A解析：纖維素水解需要在酸性條件下進行，而水解產(chǎn)物葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液的反應需在堿性條件下進行，所以直接在水解液中加入新制Cu(OH)2懸濁液，鑒別不出葡萄糖。4．用一種試劑即可鑒別乙醇、乙酸、乙酸乙酯、四氯化碳，該試劑為()A．溴水 B．NaHCO3溶液C．NaOH溶液 D．水答案：B解析：溴水、NaOH溶液、水均不能鑒別出乙醇與乙酸。分別滴加NaHCO3溶液，乙醇與之互溶，乙酸與之產(chǎn)生CO2氣體，乙酸乙酯與四氯化碳與NaHCO3溶液均不反應，但分層，油狀液體在上層者為乙酸乙酯，油狀液體在下層者為四氯化碳。5．下列實驗能獲得成功的是()A．用溴水可鑒別苯、CCl4、己烯B．加濃溴水，然后過濾可除去苯中少量的己烯C．用苯、溴水、鐵粉混合制成溴苯D．可用分液漏斗分離己烷和苯的混合物答案：A解析：苯和CCl4可以萃取溴水中的溴、液體分層，上層呈現(xiàn)橙紅色的為苯，下層呈現(xiàn)橙紅色的為CCl4，溴水褪色且分層的為己烯，故A項能獲得成功；己烯和Br2加成反應生成的物質(zhì)溶于苯，無法分離，B項不能獲得成功；苯和液溴在鐵粉作用下生成溴苯，不能是溴水，C項不能獲得成功；己烷和苯互溶，無法用分液法分離，可用蒸餾法分離，D項不能獲得成功。6．現(xiàn)有三組液體，①汽油和氯化鈉溶液的混合液體，②35%的乙醇溶液，③氯化鈉和單質(zhì)溴的水溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是()A．分液、蒸餾、萃取 B．萃取、蒸餾、分液C．分液、萃取、蒸餾 D．蒸餾、萃取、分液答案：A解析：汽油和氯化鈉溶液不互溶，分液可分離，乙醇和水互溶，蒸餾即可，單質(zhì)溴易溶于有機溶劑萃取即可，故選A。7．下列實驗方案不合理的是()A．用KI溶液檢驗食醋中是否含有淀粉B．鑒定CH3COOH中羧基：加入石蕊溶液C．鑒定苯中無碳碳雙鍵：加入酸性高錳酸鉀溶液D．鑒別己烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量己烯和苯中答案：A解析：KI溶液不含單質(zhì)碘，淀粉不變藍。8．向有機物X中加入合適的試劑(可以加熱)可以檢驗其官能團。下列關于有機物X中所含官能團的判斷不正確的是()選項試劑現(xiàn)象結論A金屬鈉有氣體產(chǎn)生含羥基或羧基或羥基和羧基B銀氨溶液產(chǎn)生銀鏡含有醛基C碳酸氫鈉溶液產(chǎn)生氣泡含有羥基D溴水溶液褪色可能含有碳碳雙鍵答案：C解析：金屬鈉與醇或羧酸反應產(chǎn)生氫氣，醇的官能團為羥基，羧酸的官能團為羧基，A項正確；與銀氨溶液反應產(chǎn)生銀鏡的物質(zhì)中含有醛基，B項正確；羧酸與碳酸氫鈉溶液反應產(chǎn)生二氧化碳氣體，所以與碳酸氫鈉溶液產(chǎn)生氣泡的物質(zhì)含有羧基，而不是羥基，C項錯誤；碳碳雙鍵可與溴發(fā)生加成反應而使溴水褪色，所以使溴水褪色的物質(zhì)可能含有碳碳雙鍵，D項正確。9．某同學依據(jù)實驗現(xiàn)象，分析蘋果中的物質(zhì)成分，下列推測不合理的是()選項實驗現(xiàn)象推測A蘋果具有香味含有低級酯B向蘋果泥中滴加KIO3溶液，未變藍不含淀粉C切開蘋果，放置一段時間，果肉顏色變深含有還原性物質(zhì)D向蘋果汁中加入適量NaOH溶液，再與新制Cu(OH)2共熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀含有葡萄糖答案：B解析：水果發(fā)出的香味是多種香味物質(zhì)的混合氣體，其主要成分為低級酯，A項正確；檢驗淀粉應該用碘水，而不是KIO3溶液，B項錯誤；切開蘋果，放置一段時間，果肉顏色變深，是因為蘋果中含有還原性物質(zhì)，易被空氣中的氧氣氧化，C項正確；向蘋果汁中加入適量NaOH溶液，再與新制Cu(OH)2共熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀，這是醛基的性質(zhì)，說明蘋果汁中含有葡萄糖，D項正確。10．現(xiàn)有7瓶失去了標簽的液體，已知它們是有機溶劑，可能是①乙醇，②乙酸，③苯，④乙酸乙酯，⑤油脂，⑥葡萄糖溶液，⑦蔗糖溶液中的一種?，F(xiàn)通過如下實驗步驟來確定各試劑瓶中所裝的液體名稱：實驗步驟和方法實驗現(xiàn)象①把7瓶液體依次標號為A、B、C、D、E、F、G后聞氣味只有F、G兩種液體沒有氣味②分別取少量7種液體于試管中加水稀釋只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層③分別取少量7種液體于試管中，加入新制的Cu(OH)2并加熱只有B使沉淀溶解，F(xiàn)中產(chǎn)生磚紅色沉淀④各取少量C、D、E于試管中，加稀NaOH溶液并加熱只有C中仍有分層現(xiàn)象，且在D的試管中聞到特殊香味試寫出下列標號代表的液體名稱：A___________________________，B_______________________，C______________________，D___________________________，E________________________，F(xiàn)______________________，G___________________________。答案：乙醇乙酸