NYT5069—2002無公害食品鰻鱺池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范疇本標準規(guī)定了池塘飼養(yǎng)鰻鱺的產(chǎn)量指標與飼養(yǎng)周期、環(huán)境條件、放養(yǎng)模式、飼養(yǎng)治理及機械配備。本標準適用于鰻鱺池塘飼養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓舞按照本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。CB/T9956青魚魚苗、魚種質(zhì)量標準GB/T11777鰱魚魚苗、魚種質(zhì)量標準GB/T11778鳙魚魚苗、魚種質(zhì)量標準NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC1004鰻鱺配合飼料SC/T1008池塘常規(guī)培養(yǎng)魚苗魚種技術(shù)規(guī)范飼料藥物添加劑使用規(guī)范［中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告（2001）第［168］號］3產(chǎn)量指標與飼養(yǎng)周期產(chǎn)量指標、商品規(guī)格與飼養(yǎng)周期見表1。表1產(chǎn)量指標、商品規(guī)格與飼養(yǎng)周期放養(yǎng)規(guī)格/（尾/kg）飼養(yǎng)周期/月商品規(guī)格/（尾/kg）預(yù)期產(chǎn)量/（kg/ha）500～8008～20≤2.57500～10500500～8005～134～612000～150004環(huán)境條件4.1池塘鰻種池每口池塘面積0.35ha～0.50ha，水深1.2m～1.5m。成鰻池每口池塘面積0.5ha～1.0ha，水深1.5m～2.0m。池底污泥厚度10cm左右，坡比1∶1.5～2。4.2水源水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便，進排水分開。4.3池塘水質(zhì)4.3.1要緊物理因子指標要緊物理因子指標見表2。

表2要緊物理因子指標飼養(yǎng)季節(jié)透亮度/cm水溫/℃水色4月～10月25～3012～33油青（綠豆青）色11月～次年3月15～254.3.2要緊化學(xué)因子指標要緊化學(xué)因子指標見表3。表3要緊化學(xué)因子指標pH值溶解氧

/（mg/L）鹽度銨態(tài)氮

/（mg/L）硫化氫

/（mg/L）化學(xué)耗氧量（COD）

/（mg/L）7.0～8.54～110～20～2＜0.110～154.3.3要緊生物因子指標要緊生理因子見表4。表4要緊生理因子浮游植物優(yōu)勢種與生物量

/（mg/L）浮游動物生物量

/（mg/L）底棲動物生物量

/（mg/L）對有害生物的要求綠藻類的衣藻、懸球藻、小球藻，生物量25～45≤10≤70防止蛇類、水鳥及兇殘性魚類損害鰻鱺4.3.4其他理化因子其他理化因子指標應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。5放養(yǎng)模式。5.1池塘清整清塘方法及清塘藥用量應(yīng)符合SC/T1008的規(guī)定。5.2鰻種質(zhì)量放養(yǎng)的鰻種由白仔鰻馴食人工配合飼料育成，應(yīng)規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯無病，游動爽朗。5.3放養(yǎng)時刻大規(guī)格鰻種可常年放養(yǎng)。規(guī)格為500尾/kg～800尾/kg的黑仔鰻，每年3月下旬至6月放養(yǎng)。5.4分級飼養(yǎng)及放養(yǎng)密度規(guī)模經(jīng)營的養(yǎng)鰻場，從500尾/kg～800尾/kg的黑仔鰻養(yǎng)成400g/尾以上的食用鰻采納分級飼養(yǎng)。分級方法及各級鰻池的放養(yǎng)密度見表5。表5池塘飼養(yǎng)鰻鱺的分級及放養(yǎng)密度魚池規(guī)格放養(yǎng)規(guī)格

/（尾/kg）出池規(guī)格

/（尾/kg）放養(yǎng)密度

/（尾/kg）飼養(yǎng)天數(shù)

/d備注1500～800100225000～19500025體重達到100尾/kg的分池，余下原池連續(xù)飼養(yǎng)。210025～35105000～13500040體重達到25尾/kg～35尾/kg的分池，余下原池連續(xù)飼養(yǎng)325～357～1045000～7500045體重達到7尾/kg～10尾/kg的分池，余下原池連續(xù)飼養(yǎng)47～10≤2.522500～30000150達到上市規(guī)格，分批上市5.5池塘面積配套放養(yǎng)鰻種當(dāng)年，黑仔鰻（500尾/kg～800尾/kg）、幼鰻種（100尾/kg）、中鰻種（25尾/kg～35尾/kg）和成鰻4個級別池塘面積比例為1∶1∶3∶5。次年隨鰻鱺持續(xù)長大、持續(xù)上市，各類池塘均轉(zhuǎn)變?yōu)槌肾牫亍?飼養(yǎng)治理6.1飼料6.1.1使用的飼料應(yīng)符合NY5072和SC1004的規(guī)定。6.1.2在飼料中添加的藥物應(yīng)符合《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的規(guī)定。6.2投飼當(dāng)水溫達到12℃以上時，需要每天投飼，水溫在12℃～22℃時，每天投飼一次，投飼時刻為下午2時～3時。水溫在23℃以上時，每天投飼兩次，投飼時刻為上午6時～8時，下午4時～6時。投飼量視鰻鱺不同生長階級以及不同季節(jié)靈活把握。在幼鰻種和中鰻種時期，投餌量占體重的6%～8%，成鰻時期，投餌量占體重的2%～4%。6.3水質(zhì)調(diào)劑6.3.1物理調(diào)劑常用的物理調(diào)劑有：——沖、加水調(diào)劑。在秋季末至早春季節(jié)，養(yǎng)鰻池每月?lián)Q水一次，每次換水量為池水的10%～20%；夏季每月加水兩次，每次加水量為池水的5%～20%；臺風(fēng)前夕，雷暴雨天氣，養(yǎng)鰻池缺氧時可加大換水量。——機械調(diào)劑。晚上及中午均開動增氧機，中午開機時刻為2h～3h；臺風(fēng)前夕，雷暴雨天氣，可適當(dāng)延長增氧機的開機時刻。6.3.2化學(xué)調(diào)劑常用的化學(xué)調(diào)劑有：——當(dāng)池水pH值在7以下時，可全池潑灑生石灰，每次用量為225kg/ha～375kg/ha，直至池水pH值在7.5～8.5為止?！奶斐厮噶炼却笥?5cm，冬季大于30cm時，應(yīng)適當(dāng)減少換水量或每公頃水面用復(fù)合肥5kg或尿素2kg加復(fù)合肥3kg兌水全池潑灑，以增加池水中浮游植物生物量，改善池塘水體溶氧及水質(zhì)狀況。6.3.3生物調(diào)劑常用的生物調(diào)劑方法有：——每公頃放養(yǎng)規(guī)格為每尾0.25kg～0.5kg的鰱、鳙魚各750尾～1200尾，操縱“湖靛”的繁育。鰱、鳙魚種的質(zhì)量應(yīng)符合GB/T11777、GB/T11778的規(guī)定；——池塘內(nèi)底棲動物數(shù)量較多時，每公頃可放養(yǎng)規(guī)格250g/尾左右的青魚種150尾～225尾。青魚種的質(zhì)量應(yīng)符合GB/T9956的規(guī)定；——適當(dāng)混養(yǎng)底棲雜食性魚類，以清除池度殘餌，防止水質(zhì)變壞；——當(dāng)鰻種長至表5出池規(guī)格時，即捕撈上市或分池飼養(yǎng)，保持較適宜的密度，以利水質(zhì)穩(wěn)固。6.4日常治理6.4.1巡塘上下午各一次，清晨觀看池塘水色變化，有無浮頭、鰻鱺病害等情形，并檢查塘基有無滲漏；下午著重觀看池塘水色變化，池水肥變，鰻鱺攝食情形，并按照天氣情形決定是否沖、加水或增加開增氧機的時刻。6.4.2防止鰻鱺浮頭、泛池鰻鱺密度較大、池底污泥較多，或臺風(fēng)前夕，暴風(fēng)雨引起上下水層急劇對流時，均會造成池水缺氧，引起鰻鱺浮頭；池塘浮游動物大量繁育，浮游植物銳減時，也會引起鰻鱺浮頭或泛池。防止方法按6.3的措施處理。6.4.3池塘清潔衛(wèi)生飼養(yǎng)期間，每月用生石灰全池潑灑一次，每次用量為225kg/ha～375kg/ha，以改善水質(zhì)，保持池水清潔衛(wèi)生。6.4.4防逃每當(dāng)收成鰻鱺、清塘?xí)r，應(yīng)完全檢查塘基，堵塞蛇、鼠穴，加以修整。專門要對進排水口進行完全檢修，以防止鰻鱺逃逸。6.5鰻病防治6.5.1堅持“以防為主，防、治結(jié)合”的原則。6.5.2完全清塘消毒。細心操作，幸免魚體受傷。不放養(yǎng)帶病鰻種下塘。6.5.3防治鰻鱺病害的藥物使用方法按NY5071的規(guī)定執(zhí)