雙曲霉混合發(fā)酵豆渣產(chǎn)纖溶酶的研究的開(kāi)題報(bào)告【摘要】本文以豆渣為基質(zhì)，通過(guò)雙曲霉菌的混合發(fā)酵，研究其產(chǎn)纖溶酶的能力及影響產(chǎn)酶的因素。結(jié)果表明，在雙曲霉菌混合發(fā)酵條件下，所產(chǎn)纖溶酶的活力達(dá)到了最高峰。溫度、pH值以及培養(yǎng)時(shí)間對(duì)纖溶酶的活力均有影響。通過(guò)對(duì)相關(guān)因素的優(yōu)化，能夠大大提高纖溶酶的產(chǎn)量，從而為纖維素的生物降解提供一種新的途徑?！娟P(guān)鍵詞】豆渣；雙曲霉菌；混合發(fā)酵；纖溶酶【Abstract】Inthispaper,soybeandregswereusedasthesubstrate,andtheabilityofmixedfermentationofAspergillusnigertoproducefibrinolyticenzymeandthefactorsaffectingenzymeproductionwerestudied.TheresultsshowedthatundertheconditionsofmixedfermentationofAspergillusniger,theactivityoffibrinolyticenzymereachedthehighestpeak.Temperature,pHvalueandculturetimehaveanimpactontheactivityoffibrinolyticenzyme.Byoptimizingtherelevantfactors,theyieldoffibrinolyticenzymecanbegreatlyimproved,providinganewwayforthebiologicaldegradationofcellulose.【Keywords】soybeandregs;Aspergillusniger;mixedfermentation;fibrinolyticenzyme【正文】1、研究背景及意義纖溶酶是一種具有蛋白分解活力的酶，對(duì)人類及動(dòng)物體內(nèi)的纖維蛋白質(zhì)有一定的降解作用。同時(shí)，纖溶酶對(duì)于降低血液黏稠度及治療心血管病等乃至于防止栓塞、降低體內(nèi)的壞死組織、緩解疼痛等具有重要的作用。豆渣作為一種主要食品加工副產(chǎn)物，具有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，但同時(shí)對(duì)其的廢棄物的處理也存在較大的問(wèn)題。因此，對(duì)豆渣進(jìn)行生物降解，可以不僅實(shí)現(xiàn)資源的有效利用，同時(shí)也能夠減輕環(huán)境壓力。雙曲霉菌是一種常見(jiàn)的微生物，具有優(yōu)良的生物降解特性，而且其對(duì)于產(chǎn)生纖溶酶也具有重要作用。因此，結(jié)合豆渣這種基質(zhì)，通過(guò)雙曲霉的混合發(fā)酵，研究其對(duì)纖溶酶的產(chǎn)量以及影響因素，可以為以下的兩個(gè)方面做出貢獻(xiàn)：1.研究豆渣的生物降解特性，實(shí)現(xiàn)資源的最大化利用，減輕環(huán)境壓力。2.提高產(chǎn)酶效率，構(gòu)建一種新型的產(chǎn)酶制備途徑，從而為纖維素的生物降解提供一種新的思路。2、研究目的本次研究的主要目的是探究豆渣作為基質(zhì)，通過(guò)雙曲霉的混合發(fā)酵，產(chǎn)出纖溶酶的效率，并探究不同因素對(duì)于產(chǎn)酶效率的影響，從而優(yōu)化相關(guān)參數(shù)，提高產(chǎn)酶效率。3、研究方法3.1基質(zhì)的處理豆渣作為主要基質(zhì)，需要進(jìn)行切碎、清洗及干燥等處理，以便于后續(xù)的處理。3.2雙曲霉的混合發(fā)酵將豆渣作為基質(zhì)，經(jīng)過(guò)無(wú)菌處理后加入到混合菌株中，通過(guò)控制時(shí)間、溫度以及pH值等因素，實(shí)現(xiàn)最佳產(chǎn)酶效果。3.3纖溶酶的活力測(cè)定對(duì)產(chǎn)生的纖溶酶進(jìn)行活力測(cè)定，進(jìn)而對(duì)其效率及影響因素進(jìn)行探究。4.研究進(jìn)展及展望目前，關(guān)于雙曲霉混合發(fā)酵產(chǎn)纖溶酶相關(guān)的研究較少，因此，本次研究具有一定的突破性，對(duì)于豆渣的生物降解及纖溶酶的研究均具有一定