客房服務員崗位理論知識考試

一、選擇題

1、依據(jù)社會輿論、傳統(tǒng)文化和生活習慣來判斷一個人的（），這就是道德的特性。［單選題］*

A、道德

B、修養(yǎng)

C、標準

D、道德品質(zhì)V

2、道德原則是（）的一種表達形式，通常用極其概括的方式表現(xiàn)某種道德要求。［單選題］*

A、紀律

B、道德活動

C、歷史

D、道德意識，

3、熱爰（）工作，是對每一位客房服務員職業(yè)道德最基本的要求。［單選題］*

A、本職V

B、清潔、整理

C、保養(yǎng)

D、服務員

4、服務員要養(yǎng)成良好的職業(yè)道德習慣，就要從職業(yè)認識、職業(yè)情感、職業(yè)意志、職業(yè)信念、職業(yè)行為

和習慣等五個方面進行鍛煉，以養(yǎng)成良好的職業(yè)（）和習慣，達到高尚道德的目的。［單選題］*

A、行為V

B、能力

C、態(tài)度

D、過程

5、熱情友好是一種（），它要求每一位客房服務員在對客服務工作中，投入積極的個人情感，使客人

從內(nèi)心享受到飯店員工帶給自己的輕松和愉悅。［單選題］*

A、美好情感

B、道德情感V

C、道德規(guī)范

D、道德行為

6、飯店業(yè)職業(yè)道德中的（）是一項重要規(guī)范要求，它既是行政和法律規(guī)范的要求，同時又是道德規(guī)范

的要求。［單選題］*

A、遵紀守法，誠實守信V

B、誠實守信

C、遵守規(guī)章制度

D、遵紀守法

7、在接待服務工作中，服務員表現(xiàn)出待人謙恭、大方熱情，注重行為舉止等方面，這些在服務時的（），

主要是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動作來體現(xiàn)。［單選題］*

A、外在表現(xiàn)V

B、行為

C、動作

D、表現(xiàn)

8、因為飯店是一個有機的整體。因此在飯店對客服務中，同事之間、部門之間、上下級之間要相互（\

相互支持和團結協(xié)作。［單選題］

A、協(xié)調(diào)

B、溝通

C、照顧

D、理解V

9、客房產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和消費過程幾乎是（）進行。［單選題］

A、分離

B、同步V

C、不同

D、相同

10、下面不屬于客房的特色房（1［單選題］*

A、睡眠客房

B、女士客房

C、兒童客房

D、超豪華客房V

11、單人房小雙人床規(guī)格應為（X［單選題］*

A、1.4mx2mV

B、1.2mx2m

C、1.8mx2m

D、l.lmx2m

12、（）是整個標準客房中面積最大的功能區(qū)域。［單選題］*

A、工作區(qū)域

B、睡眠區(qū)域V

C、起居區(qū)域

D、盥洗區(qū)域

13、客房設備分為電器類、家具類、衛(wèi)生潔具類、安全裝置和（工［單選題］

A、地毯V

B、物品

C、燈具

D、布草

14、客房客用物品的種類較多，通常分為（）兩大類。［單選題］*

A、客用設備物品和客用設施物品

B、客用固定物品和客用消耗物品V

C、客用日常物品和清潔物品

D、客用設施物品和客用消耗物品

15、（）物品的清潔禁止使用酸性清潔劑。［單選題］*

A、水泥污垢

B、石灰污漬

C、地毯，木器和金屬器皿V

D、油漆

16、草酸PH值等于2,清潔效果比（）強，使用時要特別注意。［單選題］*

A、硫酸鈉V

B、鹽酸

C、消毒劑

D、潔廁劑

17、下面不屬于客房一般清潔器具的是（X［單選題］*

A、房務工作車

B、吸塵器V

C、拖把

D、地拖桶

18、地毯的維護保養(yǎng)方法有（）。［單選題］*

A、預防性措施、每天吸塵、及時除漬、日常清洗、徹底清洗。V

B、預防性措施、每天吸塵、局部清洗、濕洗。

C、每天吸塵、干泡清洗、抽洗。

D、每天吸塵、及時除漬、日常清洗。

19、經(jīng)過（）后的石面具有光澤度提高，硬度增加及防滑、防水等性能，并具有抗輻射的環(huán)保作用。［單

選題］*

A、定期除蠟打蠟

B、晶面處理V

C、光面處理

D、定期清洗

20、新的木質(zhì)地板在使用前應先用砂皮紙進行砂擦、吸塵、打蠟拋光，一般需上（）蠟，而且每一層

都需拋光。［單選題］*

A、一層

B、三層V

C、四層

D、五層

21、硬質(zhì)石材墻面很少受到摩擦，一般日常維護保養(yǎng)主要是進行除塵除跡，定期清潔保養(yǎng)大多是采取

（\［單選題］*

A、全面清洗V

B、全面噴磨

C、全面打蠟

D、全面吸塵

22、維護保養(yǎng)木質(zhì)墻面的主要方法有（）。［單選題］*

A、日常除塵去跡、定期清洗、定期噴磨

B、日常去塵去污、定期除蠟、拋光、有破損需修復上漆

C、日常除塵除跡、定期上蠟、有破損需修復上漆V

D、日常去塵去垢、定期噴磨、全面清洗

23、鏡面金屬墻面需定期用清洗（）清洗。［單選題］*

A、玻璃刮

B、玻璃刮組合工具

C、玻璃清潔劑

D、玻璃組合工具V

24、違反安全操作規(guī)程的是（）。［單選題］*

A、用雙手推車

B、利用梯架打掃高處的積塵

C、發(fā)現(xiàn)松動的桌椅即報修

D、用手拾起玻璃片V

25、客房服務員清潔房間時，需將工作鑰匙（），避免遺失。［單選題］*

A、插在房門上

B、系在自己腰間V

C、放在工作車隱蔽處

D、放在工作車的干凈布草底

26、綠色飯店（）原則主要通過產(chǎn)品體積、重量和包裝調(diào)整，以達到降低成本、減少垃圾的目的。［單

選題］*

A、環(huán)保

B、減量化

C、再使用

D、替代V

27、客人希望客房設施設備齊全、實用、使用方便，希望客房服務項目完整，服務工作能招之即來，

反映出客人有（）的心理需求。［單選題］*

A、求安全

B、求衛(wèi)生

C、求舒適

D、求方便V

28、小鄭在日常工作中總是被客人投訴。經(jīng)理了解到：原來小鄭由于工作比較忙，當客人向他提出需

要服務的需求時，他總是先答應，因自己暫時還走不開，但是又不通知其他同事幫忙，導致客人等候的時

間很長。小鄭的這種表現(xiàn)說明其最可能缺乏的是（）能力。［單選題］*

A、觀察

B、溝通

C、計劃

D、應變V

29、優(yōu)秀的服務員在實際的工作中總是能夠通過（）進行自我批評、自我修正，經(jīng)?？偨Y，找出差距

加以改進，不斷提高自我。［單選題］*

A、自制

B、自覺

C、自修V

D、自練

30、表揚一個人最好用（）的溝通通道，批評一個人最好用（）的溝通通道。［單選題］*

A、公告；開會

B、電話；開會

C、開會；電話

D、公告；電話V

31、如果客房服務員要對家具打蠟的話，要使用到（）化學物品。［單選題］*

A、chemicalcleaners

B、furniturepolishesV

C、metalpolishes

D、brasspolishes

32、如果飯店有VIP客人入住，在傍晚時，服務員應該提供（）服務，讓客人享受家的溫馨感覺。［單

選題］*

A、wake-upcall

B、morningcall

C、tomakethebed

D、turn-downserviceV

33、在客房樓層見到外國客人要讓路時,我們可以說（X［單選題］*

A、Afterme,please.

B、Afteryou,please.V

C、Followyou,please.

、

DFollowmefplease.

34、當我們遇到客人說：’Tmafraidthere'ssomethingwrongwiththeTV.Thepictureis

wobbly."。客房服務員應該找（）幫忙。［單選題］*

A、ElectricianV

B、Supervision

C、Managamer

D、Electricial

35、《勞動合同法》適合所有的企業(yè)、個體經(jīng)濟組織和民辦非企業(yè)單位等組織，與勞動者建立勞動關系

時所（\履行、變更、解除或者終止勞動合同。［單選題］*

A、訂立，

B、簽字

C、改變

D、規(guī)定

36、新《消防法》的消防（）是〃消防工作貫徹預防為主、防消結合的方針，按照政府統(tǒng)一領導、部

門依法監(jiān)管、單位全面負責、公民積極參與的原則，實行消防安全責任制，建立健全社會化的消防工作網(wǎng)

絡。［單選題］

A、實行

B、制度

C、工作原則V

D、作用

37、在一般的情況下，《消費者權益保護法》只是針對（）或服務，同時也包括農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)資料，但并

不針對生產(chǎn)資料。［單選題］*

A、生活消費V

B、勞動

C、個人

D、集體

38、對于在飯店醉酒的人，按照《治安管理處罰法》的規(guī)定，在醉酒狀態(tài)中，對本人有危險或者對他

人的人身、財產(chǎn)或者（）有威脅的，應當對其采取保護性措施約束至酒醒。［單選題］*

A、建筑

B、公共安全V

C、房間

D、物品

39、對特別重大事故，應當嚴格按照國務院（）進行處理。［單選題］*

A、《特別重大事故調(diào)查處理規(guī)定》

B、《特別重大事故調(diào)查處理程序暫行規(guī)定》

C、《特別重大事故調(diào)查程序規(guī)定》

D、《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》V

40、通常會把（）的保養(yǎng)項目，在客房的清掃整理項目中，列入計劃衛(wèi)生工作內(nèi)容。［單選題］*

A、地毯吸塵

B、檢查用電設備

C、家具上蠟V

D、更換床單

41、（）不屬于客房計劃衛(wèi)生的主要項目內(nèi)容。［單選題］*

A、家具打蠟

B、電話機消毒

C、客房織物的清洗

D、地毯吸塵V

42、當客房服務員完成月計劃衛(wèi)生項目工作時，要在計劃衛(wèi)生項目安排表單上注明完成的（）與完成

人。［單選題］*

A、時間

B、日期V

C、地點

D、房號

43、酒店制定在一個月至半年范圍以內(nèi)的（）項目，主要是針對客房設備及家具進行定期的循環(huán)清潔

與保養(yǎng)。［單選題］*

A、中期客房計劃衛(wèi)生V

B、近期客房計劃衛(wèi)生

C、短期客房清掃衛(wèi)生

D、中期客房清潔整理

44、當飯店有重要接待任務時，對客房可采?。ǎ?，完成對設備用品的清掃整理與保養(yǎng)。［單選題］

A、臨時性方式

B、短期方式

C、突擊方式V

D、近期措施

45、在中期客房計劃衛(wèi)生工作的人員安排中，對地毯干洗和走廊通道地毯抽洗工作是由（）來完成。［單

選題］*

A、主管

B、客房服務員

C、領班

D、專門技術人員V

46、進行客房計劃衛(wèi)生清掃工作中，要注意做好安全管理工作。因此，客房部必須做好員工的（）培

訓I,加強員工安全教育，防止安全事故的發(fā)生。［單選題］*

A、職業(yè)道德

B、服務程序

C、操作內(nèi)容

D、規(guī)范操作V

47、在客房計劃衛(wèi)生項目中，要求吸房間地毯邊角達到（）的質(zhì)量標準。［單選題］*

A、干凈、無雜物

B、無灰塵、潔凈

C、清潔、無污漬

D、地毯疏松、無雜物V

48、對床墊定期進行（），使床墊受壓部分相對均勻，可以做到延長床墊的使用壽命。［單選題］

A、移動

B、翻轉(zhuǎn)V

C、調(diào)換

D、搬動

49、要做好對沙發(fā)的保養(yǎng)，除了經(jīng)常翻轉(zhuǎn)沙發(fā)坐墊，以保證坐墊受壓均勻外，還要選用質(zhì)地好的面料

制作（），從而保護沙發(fā)清潔和不受磨損。［單選題］*

A、面層

B、沙發(fā)套V

C、花墊

D、保護套

50、木質(zhì)家具長時間使用，表面會失去光澤，為了更好地保養(yǎng)家具，應定期進行（）上光。［單選題］*

A、擦拭

B、上油

C、除漬

D、打蠟V

51、清潔沙發(fā)前要做好（）等工具準備，才能保證清潔工作的順利進行。［單選題］*

A、清洗沙發(fā)或地毯/沙發(fā)抽洗二合一機器、干凈抹布V

B、干凈抹布

C、百潔布

D、多功能清潔劑、洗地抽洗二合一機器

52、沙發(fā)用洗沙發(fā)或地毯/沙發(fā)抽洗二合一機器清洗后，要使用（），以防受潮而發(fā)霉。［單選題］*

A、風干

B、自然干

C、吹風機徹底吹干V

D、空調(diào)

53、對家具打蠟的保養(yǎng)，要做好（）的工具準備。［單選題］*

A、抹布

B、軟干抹布和軟半干抹布V

C、百潔布和干抹布

D、打磨沙紙、抹布

54、檢查家具（）是否完好，抽屜抽拉手是否靈活、完好和穩(wěn)固，這是家具打蠟保養(yǎng)工作的其中一個

步驟。［單選題］*

A、表面

B、臺面

C、前面

D、油漆V

55、在家具打蠟拋光中應選用（）的抹布，否則會使家具的表面產(chǎn)生劃痕，影響美觀與效果。［單選題］

*

A、全棉

B、全棉、柔軟V

C、干抹布

D、百潔布

56、將（）和大門邊角處的灰塵擦拭干凈，這是對房門清潔保養(yǎng)前期的工作要求。［單選題］*

A、門框、門鏈

B、門框、門鏡和門鏈V

C、門框、門邊

D、門鏡、門牌、門邊

57、房門上的銅器保養(yǎng)，應先用半干的抹布擦拭去浮塵與污跡，然后用（）擦拭和用柔軟的干布拋光。

［單選題］*

A、擦銅水，

B、清潔劑

C、家具蠟

D、拋光蠟

58、進行床墊翻轉(zhuǎn)前，首先要對床墊做標記，按季度將床墊進行前后或正、反面的（），使床墊的受壓

均勻，達到保養(yǎng)的目的。［單選題］*

A、移動

B、調(diào)換

C、翻轉(zhuǎn)V

D、挪動

59、在房間清潔保養(yǎng)電冰箱，首先要（），切斷電源，把電冰箱里的所有物品放在規(guī)定的地方。［單選

題］*

A、拔下電源插頭V

B、拿走取電卡

C、按停電源開關

D、斷開房間開關

60、客房內(nèi)的小冰箱通常情況下，在（）需要徹底清潔保養(yǎng)一次。［單選題］*

A、半年

B、一個月V

C、三個月

D、一年

61、電視機清潔前，只有做好（）的工具準備，才能開始對電視機進行清潔。［單選題］*

A、干凈軟干布和若干小棉簽V

B、干凈軟干布

C、若干小棉簽

D、鑲絲刀

62、在清潔保養(yǎng)電視機的過程中，如有（）落入機箱內(nèi)，需要請專業(yè)人員檢查后才能使用。［單選題］*

A、異物

B、灰塵

C、液體或異物V

D、少量酒精

63、在清洗空調(diào)機時，注意不可以對（）用力搓洗，以免損壞（\［單選題］*

A、外殼

B、過濾網(wǎng)V

C、出風網(wǎng)

D、進風口

64、清洗客房走廊地毯上的污漬，可以把適量已稀釋的（）均勻地噴灑在地毯污漬表面，浸泡3~5min,

再用半干抹布擦拭。［單選題］*

A、清潔劑V

B、去污粉

C、清水

D、堿性洗滌劑

65、在地毯中有黃油小塊污漬，要用海綿蘸上（）擦拭，吸干溶液后過清水，再用干布吸干。［單選題］

*

A、酒精

B、干洗劑V

C、食鹽水

D、還原劑

66、當?shù)靥河心畷r，可先用冷水沖淡，然后用草酸溶液浸濕污漬，過2~3min后再用稀釋的（）溶

液2~3min后擦拭，冷水過清，用干抹布吸干水分。［單選題］*

A、重銘酸鉀

B、硫酸銅

C、碳酸鉀

D、高鎰酸鉀V

67、如果發(fā)現(xiàn)地毯的鞋油色斑難以清除，需要用（）進行擦拭，冷水過清，再用干抹布吸干水分。［單

選題］*

A、漂白粉劑V

B、雙氧水

C、食鹽水

D、活性碳

68、要做好客房樓層工作間清潔，就必須先做好拖把、榨水車、（）等工具準備。［單選題］*

A、半干濕抹布

B、軟干抹布

C、百潔布

D、軟干抹布和半干濕抹布V

69、客房樓層工作間每天的清潔整理，要注意清除（）、清潔垃圾桶和換上干凈的垃圾袋。［單選題］*

A、垃圾雜物V

B、地面

C、臺面

D、通道

70、清潔樓層工作間的地面，要用地拖（）拖擦。如果地面特別臟，可在清水中加入漂白粉對地面進

行擦拭。［單選題］*

A、從里到外V

B、全面

C、徹底

D、注意

71、擦拭安全樓梯的防火門，要用（）對門框和門進行擦拭，而且要注意檢查防火門是否開合自如，

若發(fā)現(xiàn)問題及時報告。［單選題］*

A、半濕抹布V

B、百潔布

C、清潔劑

D、家具蠟

72、拖擦安全樓梯規(guī)定，先用清水把拖把浸濕，用（），從上到下逐級拖擦2~3遍。［單選題］

A、榨水機擠干水分V

B、清潔劑

C、毛刷

D、玻璃刮

73、切實做好（\掃帚、軟干抹布、半濕抹布、軟毛刷和告示牌等工具的準備，這是做好清潔安全樓

梯的保證。［單選題］*

A、拖把、榨水機V

B、清潔劑

C、吸塵機

D、打蠟機

74、客房樓層消毒間清潔的準備工作，包括有（）準備和物料準備兩個方面。［單選題］*

A、工具V

B、生產(chǎn)

C、操作

D、清潔

75、擦拭（），是進行客房樓層消毒間清潔的一個重要內(nèi)容。［單選題］*

A、工具、物品柜

B、地面、水臺

C、墻壁、地面

D、地面、門窗和工作臺V

76、客房樓層消毒間消毒柜及茶具柜外部的清潔，必須（）用半濕抹布擦拭。［單選題］*

A、每天兩次

B、隔天

C、每周

D、每天V

77、客房樓層消毒間的清潔工作結束后，清潔用的（）要送去洗衣房清洗。［單選題］*

A、抹布V

B、清潔劑

C、工具

D、用品

78、（）的代辦服務是一種不對客人收取費用的服務。［單選題］*

A、委托購物

B、預訂交通票

C、客人物品送外修理

D、遞送轉(zhuǎn)交物品V

79、在處理客人提出的一些特殊要求的代辦業(yè)務時，客房服務員首先應該表示出（）的態(tài)度。［單選題］

A、不冷不熱

B、非常在乎客人

C、非常樂意幫助V

D、客人永遠是上帝

80、如果代辦服務會發(fā)生費用，服務員應該（\［單選題］*

A、事后才收回客人的費用

B、事先收取客人的費用

C、事先要告知客人V

D、幫客人墊付

81、（）飯店員工遵守職業(yè)守則的規(guī)定，是做好本職工作的前提。［判斷題］*

AV

B

82、（）我們在平時的服務工作中，注意做好環(huán)保工作，這對于飯店以及人類的生存與發(fā)展有著重要

的意義。［判斷題］*

AV

B

83、（）飯店的清潔劑庫房要保持通風，嚴禁煙火，并配備通風設備。［判斷題］*

A

BV

84、（）清潔劑的發(fā)放，需由樓層領班負責發(fā)放，每天上班前補充。［判斷題］*

A

BV

85、（）清潔器具使用后，應進行全面的清潔及必要的保養(yǎng)，清除器具內(nèi)部污物擦干凈部件的污跡、

水跡，必要時還需要加油，更換零件等。［判斷題］*

AV

B

86、（）飯店員工必須了解火警系統(tǒng)，熟知消防栓、滅火器及其他滅火用具的位置。［判斷題］*

AV

B

87、（）客房萬能鑰匙可以開啟客房雙重鎖及實施客房雙重鎖。［判斷題］*

A

BV

88、（）切勿用水或泡沫滅火器撲滅電引起的火災。［判斷題］*

AV

B

89、（）馬斯洛認為，已滿足的需求是人們繼續(xù)努力的激勵因素。［判斷題］*

A

BV

90、（）個性化服務就是根據(jù)不同客人的需求和特點提供有針對性的服務。［判斷題］*

AV

B

91、（）《旅館業(yè)治安管理方法》于1987年9月23日經(jīng)國務院批準，于1987年11月10日由公安

部發(fā)布。［判斷題］*

AV

B

92、（）由于房間的灰塵不多，客房的空調(diào)機位置通常又比較高。因此，空調(diào)機的灰塵會很少，通常

不用對空調(diào)機進行除塵工作。［判斷題］*

A

BV

93、（）對衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)前，需要做好不銹鋼水和酸性清潔劑的準備。［判斷題］*

A

BV

94、（）清潔洗臉盆的工作，最后要用半干濕抹布擦干臺面及臉盆。［判斷題］*

A

BV

95、（）服務員通常為了工作的方便，進行衛(wèi)生間的潔具清潔保養(yǎng)不必帶橡皮手套。［判斷題］*

A

BV

96、（）保養(yǎng)清潔銅制品，用擦拭銅水擦拭銅器前，要先用干抹布擦除表面的浮塵。［判斷題］*

AV

B

97、（）在客房的計劃衛(wèi)生中，通常制定對客房銅器清潔保養(yǎng)周期為一年。［判斷題］*

A

BV

98、（）進行不銹鋼飾材的清潔保養(yǎng)前，要做好酸性清潔和不銹鋼水的物料準備。［判斷題］*

A

BV

99、（）對于不銹鋼飾材表面難以清除的頑漬，需用鐵鏟除去后有用拋光劑打磨拋光。［判斷題］

A

BV

100、（）在制定樓層走廊清潔保養(yǎng)中，對每一個項目都有清潔保養(yǎng)要求。［判斷題］*

AV

B

B

1.飯店員工的職業(yè)（）主要內(nèi)容是：熱情友好，賓客至上；遵紀守信；文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務；團結合作，

顧全大局；安全操作，注重環(huán)保。［單選題］*

A、守則V

B、習慣

C、能力

D、信念

2.服務工作往往一時的粗心大意會出現(xiàn)差錯，或由于客人的誤解而出現(xiàn)糾紛，飯店應抱著（）的態(tài)度去

解決問題。［單選題］*

A、過關

B、實事求是V

C、將錯就錯

D、分清責任

3.客房產(chǎn)品與一般產(chǎn)品不同，它不出賣所有權，只出租（1［單選題］*

A、使用價值V

B、轉(zhuǎn)讓價值

C、購買價值

D、產(chǎn)品價值

4.安全和清潔衛(wèi)生是客房產(chǎn)品（\［單選題］*

A、最關鍵的要求

B、最根本的要求

C、最基本的要求V

D、最主要的要求

5.大號雙人床規(guī)格應為(X［單選題］*

A、1.5mx2m

B、2mx2mV

C、1.8mx2m

D、1.9mx2m

6.客房的功能布局應該設置：睡眠區(qū)域、工作區(qū)域、起居區(qū)域、房內(nèi)門廊區(qū)域和(\［單選題］*

A、盥洗區(qū)域V

B、多功能區(qū)域

C、會議室區(qū)域

D、餐飲區(qū)域

7.()不屬于客房內(nèi)配備的電氣設備。［單選題］*

A、空調(diào)

B、電冰箱

C、電視機

D、洗衣機V

8.()不屬于客房一次性消耗品。［單選題］*

A、香皂

B、牙具

C、枕套V

D、浴帽

9.()不屬于飯店常用的清潔劑。［單選題］*

A、拋光

B、溶劑

C、殺蟲劑

D、水液V

10.硫酸鈉可用于衛(wèi)生間（）的清潔，但不能長期使用和大量使用。［單選題］*

A、恭桶恭

B、浴缸

C、面盆

D、瓷片

11.有些清潔劑具有腐蝕性，如（）儲存不當會有一定危險性。［單選題］*

A、強酸強堿V

B、專人保管

C、防火防水

D、易燃易爆

12.在下列選項中，屬于手工操作和需電動機驅(qū)動的清潔器具（）。［單選題］*

A、抹布

B、房務工作車

C、玻璃清潔器

D、吸塵器V

13.（）不屬于電動清潔器具的三大優(yōu)點。［單選題］*

A、不污染環(huán)境

B、使用靈活

C、使用安全V

D、效率高

14.（）地毯圖案精美、色澤鮮艷、結實耐用、易保養(yǎng)、易清洗、但腳感粗硬、彈性較差。［單選題］*

A、化纖地毯V

B、羊毛地毯

C、混紡地毯

D、滌綸地毯

15.大理石地面的日常防護工作主要有推塵、除漬、（）和定期除蠟打蠟拋光。［單選題］*

A、在飯店的出入口處的大理石地面上鋪設防塵墊

B、定期清洗V

C、定期粗磨、細磨

D、定期封蠟、打磨

16.飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去表面的浮塵，并定期用噴霧蠟水進行清潔保養(yǎng)。蠟水既有清潔

功效，又會在墻體表面形成透明（），方便日后的清潔。［單選題］*

A、保護膜V

B、光亮層

C、保護面

D、鏡成層

17.維護保養(yǎng)墻紙墻面的主要方法有（X［單選題］*

A、及時檢查破損、定期去污除塵、修補

B、日常去塵去污、定期檢查破損、吸塵

C、平時注意防止硬物撞擊和摩擦、定期吸塵、及時去除污垢和檢查修補V

D、日常檢查破損、及時除塵去垢、定期修補

18.軟墻面是用錦緞等材料覆蓋，內(nèi)襯海綿等填充物，故盡量避免用水清洗，以防褪色或（X［單選題］*

A、形成色斑V

B、變形

C、變皺

D、變色

19.玻璃或鏡面上的（）需每日用柔軟潔凈的抹布按一定順序來清潔。［單選題］*

A、污漬

B、水漬

C、手印

D、浮塵V

20.飯店訪客時間為（）時，超出來訪時間需留宿者，必須按規(guī)定辦理入住登記手續(xù)。如不辦手續(xù)且不

愿離房者，服務員要及時報告大堂副理。［單選題］*

A、7:00-23:007

B、8:00-23:00

C、9:00-23:30

D、8:00-24:00

21.目前（）門鎖系統(tǒng)更為先進，它是利用人更具獨特的生理特征作為開啟門鎖的信息，為客人和飯店

帶來更大的方便和安全。［單選題］*

A、電子

B、感應

C、磁卡

D、生物V

22.為保證客房安全，客房鑰匙一般由（）負責保管。［單選題］*

A、前臺收銀處

B、客房中心

C、前臺接待處V

D、保安部

23.以下不會是因員工（）的操作不當而引起火災。［單選題］*

A、使用電飯鍋、電爐不慎引起火災

B、吸塵將未熄滅的煙頭吸入塵機內(nèi)引起火災

C、在整理清掃房間時移動臺燈，

D、將衣服晾在房間的燈罩上

24.客房服務員清掃整理客房時，嚴禁（）清潔。［單選題］*

A、打開房門

B、打開多個房間門再逐一打掃V

C、單獨

D、掛牌

25.綠色飯店減量化原則主要通過產(chǎn)品體積、重量和（）調(diào)整，以達到降低成本、減少垃圾的目的。［單

選題］*

A、形狀

B、質(zhì)量

C、數(shù)量

D、包裝V

26.馬斯洛的需要層次論包括：生理需求、安全需求、社交需求、（）和自我實現(xiàn)需求。［單選題］*

A、朋友需求

B、快樂需求

C、尊重需求V

D、被理解需求

27.美國康奈爾大學旅游管理學院的學生曾經(jīng)花了一年的時間，調(diào)查了3萬名客人，其中60%以上的

人將（）列為第一需求。［單選題］*

A、客房安全

B、客房整潔

C、客房設施

D、客房衛(wèi)生V

28.如果客房服務員在工作中容易表現(xiàn)出"鬧情緒"，有嚴重的個人主義，甚至不安心工作的情形，管

理人員應該注意從（）方面疏導員工。［單選題］*

A、情感的穩(wěn)定性V

B、心境的自我調(diào)節(jié)和控制

C、杜絕一些不好的情感傾向

D、提高對工作和事業(yè)的認同感

29.（）培訓|重點是使員工熟悉自己的崗位工作，掌握熟練的技能，提供快速敏捷、熱情周到的服務。

［單選題］*

A、對不合格員工的培訓

B、晉升提高培訓

C、日常業(yè)務培訓

D、新員工的培訓V

30.下列溝通行為，按在溝通中所占的比重從大到小排序正確的是（）。［單選題］*

A、交談、傾聽、書寫、閱讀

B、傾聽、交談、閱讀、書寫V

C、傾聽、交談、書寫、閱讀

D、交談、傾聽、閱讀、書寫

31.如果我們要婉轉(zhuǎn)地表達拒絕向訪客透露客人的電話。（）表達更合適一些。［單選題］*

A、我們不能給你他的手機號碼

B、對不起，根據(jù)飯店規(guī)定，我們不方便向您透露他的手機號碼

C、對不起，您是否可以親自向他詢問手機號碼呢

D、您是否愿意留下聯(lián)系電話V

32.refrigerator一般位于（）。［單選題］*

A、minibarV

B、cabinet

C、mirrior

D、carpet

33.送餐服務的英文表述為(X［單選題］*

A、roomserviceV

B、sendlunch

C、breakfastservice

D、supperservice

34.英譯中:Wehaven,tseenyouforalongtime.Howareyougettingalong?()［單選題］*

A、我們很長時間沒有見面了，您最近過得比較孤單吧？

B、我們很長時間沒有見面了，您一定過得很好吧？

C、我們有很長時間沒有見到您了，您過得挺難的吧？

D、我們有很長時間沒有見到您了，您近來過可好？V

36.國家制定《勞動合同法》，主要是體現(xiàn)在用人單位和勞動者各自利益的基礎上，著重保護（）的合

法權益。［單選題］*

A、企業(yè)

B、集體

C、單位

D、勞動者V

37.新《消防法》的（）是為了預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，保護人身、財產(chǎn)安全,

維護公共安全。［單選題］*

A、要求

B、制定

C、立法宗旨V

D、頒布

38.《消費者權益保護法》的產(chǎn)生，既對國內(nèi)（）經(jīng)濟觀念的轉(zhuǎn)變以及打擊不法經(jīng)營者的需要，也有符

合國際消費者權益保護的要求。［單選題］*

A、市場V

B、規(guī)劃

C、大眾

D、產(chǎn)品

39.《中華人民共和國治安管理處罰法》的（），是維護社會治安秩序，保障公共安全，保護公民、法

人和其他組織的合法權益，規(guī)范和保障公安機關及其人民警察依法履行治安管理的職責。［單選題］*

A、要求

B、立法宗旨V

C、規(guī)定

D、頒布

40.旅游者對有關安全問題的投訴受理部門是（1［單選題］*

A、各級政府部門

B、旅游局

C、各級旅游行政管理部門V

D、各級安全管理部門

41.接待境外旅客入住，應在（）小時內(nèi)向當?shù)毓矙C關報送住宿登記表。［單選題］*

A、12

B、24V

C、36

D、48

42.客房服務員為了彌補客房日常清掃整理的不足，會采?。ǎ┑淖龇ǎ瑢σ恍┓块g區(qū)域不是每天清掃

的項目進行清潔，使客房的衛(wèi)生處于一個較高水平。［單選題］*

A、計劃衛(wèi)生V

B、徹底清掃

C、打掃

D、突擊

43.確定客房計劃衛(wèi)生項目的依據(jù)，要從各方面綜合考慮房間清潔保養(yǎng)工作的（）性。［單選題］*

A、適應性和必要

B、合理性和必要V

C、操作性和計劃

D、必要性和計劃

44.客房月計劃衛(wèi)生是由樓層（），根據(jù)當月的任務、人員情況進行安排。［單選題］*

A、領導

B、上級

C、領班、主管V

D、同事

45.（）屬于長期客房計劃衛(wèi)生的項目內(nèi)容。［單選題］*

A、客房墻面和天花除塵

B、客房走廊通道地毯抽洗

C、床墊的翻轉(zhuǎn)

D、客房家具除塵、打蠟V

46.在有關部門的協(xié)調(diào)下，要為（）前來參與對在國外投保旅游者的傷亡處理提供方便。［單選題］*

A、國際救援組織

B、國際急救組織V

C、聯(lián)合國公益組織

D、國際民間急救組織

47.下列的（）名稱，不是《旅館業(yè)治安管理辦法》中規(guī)定稱為的旅館。［單選題］*

A、客貨棧

B、浴池

C、度假村V

D、招待所

48.客房內(nèi)的家具及設備，通過計劃衛(wèi)生的做法，可以進行定期、專門性的（），保證設備處于一個良

好的工作狀態(tài)。［單選題］*

A、清掃整理

B、衛(wèi)生保養(yǎng)

C、維護和保養(yǎng)V

D、徹底清掃

49.對客房中不同的區(qū)域，應根據(jù)（）的實際情況，制定客房計劃衛(wèi)生項目。［單選題］*

A、設備配置及客房布局V

B、物品

C、家具

D、電器用品

50.在客房管理中，制定短期客房計劃衛(wèi)生項目，往往是針對一些（）不容易清潔到的地方來制定。［單

選題］*

A、有時

B、可能

C、日常V

D、應該

51.（）不屬于中期客房計劃衛(wèi)生的項目內(nèi)容。［單選題］*

A、清洗窗簾、浴簾V

B、清洗地毯

C、金屬器具除銹保養(yǎng)

D、天花板裝飾線吸塵

52.短期計劃衛(wèi)生的工作安排往往采取單項方式、（）和突擊方式等進行。［單選題］*

A、連續(xù)方式

B、個體方式

C、參與形式

D、單間方式V

53.由于長期客房計劃衛(wèi)生的時間跨度大，而且工作所需時間較長。因此，需要飯店各部門的配合，共

同完成對客房（）進行全面的檢查及維修保養(yǎng)工作。［單選題］*

A、家具

B、用品

C、設施設備V

D、電器設備

54.客房計劃衛(wèi)生工作涉及的范圍廣、內(nèi)容多，而且勞動強度大，時間緊和任務重，清潔衛(wèi)生標準要求

高。所以，在工作中要注意加強計劃性、做好（）工作、配備清潔用具及物品和保證質(zhì)量。［單選題］*

A、安全管理V

B、清掃整理

C、工作安排

D、設備保養(yǎng)

55.在飯店客房計劃衛(wèi)生項目質(zhì)量標準中要求，清潔小冰箱時要做到（），將空房冰箱開關調(diào)至"OFF"

位。［單選題］*

A、移動出來

B、先切斷電源V

C、用干布擦拭表面

D、將飲料先拿出來

56.對床架的保養(yǎng)，要特別注意做好（）、防水和防熱工作，需要時刻保持清潔干凈。［單選題］*

A、防蟲害

B、防移動

C、防塵

D、防潮、防蛀V

57.沙發(fā)面層如有污跡，可用（）蘸上清潔劑進行擦洗，然后用干抹布吸去清潔劑，再用清水擦洗，最

后用干抹布吸干水分。［單選題］*

A、鋼絲刷

B、毛刷

C、地刷

D、海綿V

58.木質(zhì)家具上如果有難以擦去的污跡，可用抹布蘸少許（）進行擦拭，再用濕抹布擦去殘留的（），

最后用干布擦拭［單選題］*

A、潔廁精

B、多功能清潔劑V

C、去污粉

D、家具蠟

59.要清除沙發(fā)中的小污跡，可用適量的（）或除油劑噴在污跡的表面，然后用干凈半濕抹布擦去污跡,

再用另一塊干抹布吸出多余的水分。［單選題］*

A、除漬劑V

B、清水

C、多功能清潔劑

D、漂白劑

60.用洗沙發(fā)或地毯/沙發(fā)抽洗二合一機器清洗沙發(fā)，吸頭要緊貼沙發(fā)椅面，反復噴水和（）3~4次，

直至把水分全部吸干，清洗后的沙發(fā)要達到無污跡和無斑點。［單選題］*

A、清洗

B、抽洗V

C、抽取

D、洗滌

61.家具的保養(yǎng)首先是使用（）擦拭家具表面的浮塵和污漬，進行除塵工作。［單選題］*

A、抹布

B、清潔劑

C、軟半干抹布V

D、清水

62.在家具打蠟時，用噴上家具蠟的軟干布，將家具蠟均勻地涂在家具的表面進行擦拭上蠟，打完蠟后

（）,用另一塊軟干布反復在家具表面進行拋光，直至家具表面光亮為止。［單選題］*

A、20~30min

B、3~5minV

C、馬上

D、一小時后

63.在家具打蠟時，在干抹布上噴蠟的距離要適當，距離過遠會（）和產(chǎn)生污染。［單選題］*

A、無效

B、效果差

C、效果良好

D、造成浪費V

64.清潔保養(yǎng)房門首先是用（）除去浮塵，再將多功能清潔劑噴灑在房門上擦拭