專題8有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用第二單元食品中的有機(jī)化合物第1課時(shí)乙醇[學(xué)習(xí)目標(biāo)]1.知道乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)及用途，培養(yǎng)宏觀辨識(shí)與微觀探析能力。2.了解烴的衍生物的概念及官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，知道有機(jī)物之間在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的，培養(yǎng)變化觀念與平衡思想。3.會(huì)運(yùn)用乙醇的結(jié)構(gòu)分析其性質(zhì)，能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，培養(yǎng)科學(xué)探究精神。課前預(yù)習(xí)課前預(yù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)01乙醇的分子結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)1．分子組成與結(jié)構(gòu)乙醇的分子式為C2H6O，結(jié)構(gòu)式為，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH或C2H5OH。2．物理性質(zhì)乙醇俗稱酒精。通常為無色、透明，具有特殊香味的液體；密度比水小，沸點(diǎn)78.5℃，易揮發(fā)。能與水以任意比互溶。75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒。知識(shí)點(diǎn)02乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．【基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)】【實(shí)驗(yàn)1】取一小塊鈉，用濾紙吸干鈉表面的煤油，然后投入到盛有1~2mL無水乙醇的試管中。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鈉開始沉于試管底部，最終慢慢消失，有無色氣體產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鈉不與煤油反應(yīng)，乙醇與鈉反應(yīng)生成H2。與鈉與水反應(yīng)相比，鈉與乙醇反應(yīng)慢?！緦?shí)驗(yàn)2】向一支潔凈的試管中加入3~4mL無水乙醇，將試管浸入50℃左右的熱水中。另取一根一段已經(jīng)卷曲的銅絲，將銅絲在酒精燈上燒至紅熱狀態(tài)，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：銅絲灼燒后表面由紅變黑，插入乙醇后變?yōu)榧t色；液體散發(fā)出刺激性氣味。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：銅作催化劑，乙醇被氧氣。2．乙醇的化學(xué)性質(zhì)（1）可燃性乙醇燃燒時(shí)，火焰呈淡藍(lán)色。乙醇常用作燃料?；瘜W(xué)方程式：CH3CH2OH+3O2eq\o(→,\s\up7(點(diǎn)燃))2CO2+3H2O。（2）與金屬鈉反應(yīng)①化學(xué)方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑。該反應(yīng)的類型是置換反應(yīng)。②煤油是多種烴的混合物，碳?xì)滏I中的氫原子不能被金屬鈉置換，乙醇分子中的羥基（—OH）上的氫原子能被金屬鈉置換產(chǎn)生氫氣。（3）乙醇的催化氧化乙醇在銅、銀等催化劑的作用下可以被氧氣氧化，生成具有特殊氣味的乙醛?；瘜W(xué)方程式：2CH3CH2OH+O2eq\o(,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO+2H2O。3．乙醛和甲醛的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)（1）乙醛的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：①乙醛的結(jié)構(gòu)式為：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3CHO。乙醛分子中含有醛基()。②乙醛具有較強(qiáng)的還原性，可進(jìn)一步被氧氣氧化為乙酸，化學(xué)方程式為：2CH3CHO+O2eq\o(→,\s\up7(催化劑))2CH3COOH。（2）甲醛的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：①甲醛的結(jié)構(gòu)式為：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：HCHO。②甲醛是一種無色、有刺激性氣味的氣體。③甲醛的水溶液（俗稱福爾馬林）常用于種子的殺菌消毒和標(biāo)本的防腐等。④甲醛對(duì)人體有害，不能用甲醛溶液浸泡食品，也要注意防止裝修材料中揮發(fā)出的甲醛氣體污染居室空氣。知識(shí)點(diǎn)03官能團(tuán)1．概念：對(duì)有機(jī)化合物性質(zhì)起決定性作用的基團(tuán)，叫做官能團(tuán)。2．常見的官能團(tuán)（1）乙烯分子中含有碳碳雙鍵（）（填官能團(tuán)名稱和符號(hào)），因此能發(fā)生加成反應(yīng)，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化。（2）乙醇分子中含有羥基（—OH），乙醛分子中含有醛基（—CHO）。知識(shí)點(diǎn)總結(jié)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)考點(diǎn)1乙醇的物理性質(zhì)及分子結(jié)構(gòu)1、乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱酒精，是無色、有特殊香味、易揮發(fā)的液體，密度比水的小，能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水以任意比例互溶。2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)(1)分子結(jié)構(gòu)(2)烴的衍生物的概念①乙醇可以看成是乙烷分子中的氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物。②烴分子中氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。(3)官能團(tuán)①定義：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。②實(shí)例物質(zhì)CH3CH2OHCH3CHOCH2=CH2CH≡CH所含官能團(tuán)—OH—CHO—C≡C—官能團(tuán)的名稱羥基醛基碳碳雙鍵碳碳三鍵考點(diǎn)2乙醇的化學(xué)性質(zhì)及用途1．乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇和金屬鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象①鈉開始沉于試管底部，最終慢慢消失，產(chǎn)生無色無味氣體；②燒杯內(nèi)壁有水珠產(chǎn)生；③向燒杯中加入澄清石灰水不變渾濁實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇與鈉反應(yīng)生成氫氣，化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑反應(yīng)實(shí)質(zhì)鈉置換了羥基中的氫生成氫氣跟鈉和H2O反應(yīng)比較劇烈程度比水弱，鈉沉在乙醇底部，且沒有熔化成金屬小球(2)乙醇的氧化反應(yīng)①燃燒化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up7(點(diǎn)燃))2CO2＋3H2O?，F(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱。②催化氧化實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紅色的銅絲eq\o(→,\s\up7(加熱))變?yōu)楹谏玡q\o(→,\s\up7(插入乙醇中))變?yōu)榧t色，聞到刺激性氣味實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇被氧化為乙醛，化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up11(Cu),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O；在反應(yīng)中Cu作催化劑知識(shí)拓展：乙醛中所含官能團(tuán)為醛基(，可簡(jiǎn)寫為—CHO)，乙醛在適當(dāng)條件下可被進(jìn)一步氧化，生成乙酸(CH3COOH)，化學(xué)方程式為2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up7(催化劑))2CH3COOH。③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)反應(yīng)原理：CH3CH2OHeq\o(→,\s\up11(KMnO4，H＋),\s\do4(或K2Cr2O7，H＋))CH3COOH。2．乙醇的用途(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2)用作生產(chǎn)醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等的化工原料。(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑?！敬笳锌偨Y(jié)】1.乙醇反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)反應(yīng)鍵的斷裂與鈉反應(yīng)斷①鍵燃燒斷①②③④⑤鍵催化氧化斷①③鍵2.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛(R—CHO)。(2)凡是含有R—CH(OH)—R′結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮(R—CO—R′)。(3)凡是含有結(jié)構(gòu)的醇通常情況下不能被氧化。乙醇的催化氧化原理探究3．實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象、原理4．反應(yīng)實(shí)質(zhì)乙醇分子脫去羥基上的H原子以及與羥基直接相連的C原子上的H原子形成碳氧雙鍵，脫下的氫原子與氧化銅中的氧原子結(jié)合成水，使氧化銅變成銅?？偡磻?yīng)：2CH3CH2OH＋O2eq\o(――→,\s\up11(Cu),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O，催化劑銅參與了反應(yīng)，只不過在反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變5．鈉與水和乙醇反應(yīng)比較鈉與水反應(yīng)鈉與乙醇反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象鈉浮在水面上，熔化，四處游動(dòng)，很快消失鈉開始沉于試管底部，未熔化，鈉表面有氣泡產(chǎn)生，慢慢消失反應(yīng)劇烈程度劇烈反應(yīng)緩慢反應(yīng)反應(yīng)實(shí)質(zhì)氫原子被置換羥基上的氫原子被置換羥基氫原子的活潑性水中的氫原子>羥基上的氫原子6．鈉與乙醇的反應(yīng)實(shí)質(zhì)（1）利用一定量的乙醇與足量的金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的量，可以說明與金屬鈉反應(yīng)時(shí)斷開的化學(xué)鍵是OH，即參加反應(yīng)的是羥基上的氫原子，與碳原子相連的H不能與Na反應(yīng)。金屬鈉保存在煤油（主要組成是液態(tài)烴）中，也說明CH不與Na反應(yīng)。（2）鈉與乙醇反應(yīng)的類型是置換反應(yīng)，不是取代反應(yīng)。7．乙醇的組成與結(jié)構(gòu)乙醇的分子式：C2H6O，結(jié)構(gòu)式：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C2H5OH或C2H5—OH。8．乙醇的物理性質(zhì)乙醇是無色、有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，與水以任意比互溶，乙醇有特殊香味，易揮發(fā)，是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。9．乙醇的化學(xué)性質(zhì)（1）．與Na反應(yīng)化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。（2）．氧化反應(yīng)①燃燒：化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up10(點(diǎn)燃))2CO2＋3H2O?，F(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱。②催化氧化：乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)步驟：向一支試管中加入3～5mL乙醇，取一根10～15cm長(zhǎng)的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次，觀察反應(yīng)的現(xiàn)象，小心聞試管中液體的氣味(如下圖)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：燒至紅熱的銅絲表面變黑，趁熱將銅絲插入乙醇中，銅絲立即又變成紅色；能聞到一股不同于乙醇的強(qiáng)烈的刺激性氣味。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：銅在反應(yīng)中起催化劑的作用；乙醇被氧化成乙醛；乙醇催化氧化的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up11(催化劑),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O。10．乙醇、水與Na反應(yīng)的比較(1)鈉與水反應(yīng)的速率比鈉與乙醇反應(yīng)的速率快，水分子中的氫原子比乙醇分子上羥基中的氫原子活潑。(2)鈉與水反應(yīng)時(shí)熔化成液態(tài)，而與乙醇反應(yīng)時(shí)不熔化，鈉與水反應(yīng)單位時(shí)間內(nèi)放出的熱量多，且鈉的熔點(diǎn)低。(3)鈉與水反應(yīng)時(shí)浮在水面上，而與乙醇反應(yīng)時(shí)沉在乙醇下，密度大小順序?yàn)樗?gt;鈉>乙醇。11．乙醇催化氧化的機(jī)理反應(yīng)方程式為：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up11(Cu),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O，反應(yīng)中Cu作催化劑。乙醛的結(jié)構(gòu)式為，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。乙醛有較強(qiáng)的還原性。在適當(dāng)條件下，乙醛可以進(jìn)一步被氧化為乙酸，化學(xué)方程式為2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up10(催化劑))2CH3COOH。13．官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。14.常見物質(zhì)及官能團(tuán)的名稱物質(zhì)CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2CH≡CH所含官能團(tuán)—Cl—OH—C≡C—官能團(tuán)的名稱氯原子羥基碳碳雙鍵碳碳三鍵典型例題典型例題【例1】下列物質(zhì)屬于純凈物的是A．無水乙醇 B．消毒酒精 C．聚乙烯 D．釀造的酒【答案】A【解析】A．無水乙醇是純凈的乙醇，屬于純凈物，A正確；B．消毒酒精是體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精溶液為混合物，B錯(cuò)誤；C．聚乙烯屬于聚合物，聚合度n的值不同，C錯(cuò)誤；D．釀造的酒屬于混合物，D錯(cuò)誤；故選A?！纠?】下列說法正確的是A．羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式B．1molOH中含有9mol電子C．常溫下，1mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2LH2D．已知乙醇的結(jié)構(gòu)式如圖所示，則乙醇催化氧化時(shí)斷裂的化學(xué)鍵為②③【答案】B【解析】A．羥基的化學(xué)式是OH，電子式是，氫氧根的化學(xué)式是OH，電子式是，故A錯(cuò)誤；B．1molOH中含有9mol電子，故B正確；C．1mol乙醇與足量的Na反應(yīng)生成0.5molH2，常溫下氣體摩爾體積不是22.4L/mol，體積不是11.2L，故C錯(cuò)誤；D．乙醇催化氧化生成乙醛，斷裂化學(xué)鍵為：①③，故D錯(cuò)誤；故選：B。【例3】下列化學(xué)用語或模型正確的是A．羥基電子式： B．乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COHC．丙烷分子的比例模型： D．乙炔的最簡(jiǎn)式：C2H2【答案】A【詳解】A．羥基是不帶電的原子團(tuán)，故其電子式：，A正確；B．乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3CHO，B錯(cuò)誤；C．是丙烷分子的球棍模型，其比例模型為：，C錯(cuò)誤；D．最簡(jiǎn)式即為分子中各原子個(gè)數(shù)的最簡(jiǎn)整數(shù)比的式子，故乙炔的最簡(jiǎn)式：CH，D錯(cuò)誤；故答案為：A?！纠?】室內(nèi)空氣污染的主要來源之一是泡沫絕緣塑料、化纖地毯、書報(bào)、油漆等不同程度釋放出的氣體，該氣體是A.甲醛 B.甲烷 C.一氧化碳 D.二氧化碳【答案】A【解析】【詳解】試題分析：A．甲醛是一種重要的有機(jī)原料，是有味有毒的氣體，主要用于人工合成黏結(jié)劑，所以在裝飾材料、涂料、化纖地毯中都含有甲醛，用于室內(nèi)裝修時(shí)會(huì)引起室內(nèi)空氣的污染，故A正確；B．甲烷的主要來源是沼氣、瓦斯氣、坑道氣等，但甲烷是無毒氣體，故B錯(cuò)誤；C．一氧化碳有毒且能污染空氣但是一氧化碳是沒有氣味的，不是造成室內(nèi)空氣污染的氣體，故C錯(cuò)誤；D．二氧化碳是空氣中的成分之一，二氧化碳雖然能夠引起溫室效應(yīng)，但是它是無毒的氣體，不會(huì)引起空氣的污染，故D錯(cuò)誤；故選A?！纠?】已知某有機(jī)物（含C、H、O）的空間填充模型如圖所示，下列有關(guān)說法不正確的是（）A．該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為B．該有機(jī)物與互為同分異構(gòu)體C．該有機(jī)物可以看成是乙烷分子中的一個(gè)H原子被取代而形成的D．該有機(jī)物中碳、氫原子個(gè)數(shù)比為1∶2【答案】D【詳解】A．由空間填充模型中原子半徑的大小及各原子所連接周圍原子的個(gè)數(shù)可知，該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，故A正確；B．與的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，故二者互為同分異構(gòu)體，故B正確；C．可以看成是乙烷分子中的一個(gè)H被取代而形成的，故C正確；D．該有機(jī)物的分子式為，碳、氫原子個(gè)數(shù)比為1∶3，故D錯(cuò)誤；答案選D。強(qiáng)化訓(xùn)練強(qiáng)化訓(xùn)練1．國(guó)家衛(wèi)健委公布的新型冠狀病毒肺炎診療方案指出，75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸(CH3COOOH)等均可有效滅活病毒，下列說法錯(cuò)誤的是A．CH3CH2OH能與水互溶B．NaClO通過氧化滅活病毒C．過氧乙酸和雙氧水消毒原理可能相同D．冠狀病毒肺炎可通過氣溶膠傳播，膠體粒子直徑大于100nm【答案】D【詳解】A．乙醇分子與水分子間可形成分子間氫鍵，故CH3CH2OH能與水互溶，A正確；B．NaClO具有強(qiáng)氧化性，可通過氧化使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故可滅活病毒，B正確；C．過氧乙酸和雙氧水都含有OO鍵，具有強(qiáng)氧化性，故消毒原理可能均為氧化作用，故相同，C正確；D．冠狀病毒肺炎可通過氣溶膠傳播，膠體粒子直徑在1~100nm，D錯(cuò)誤；故答案為：D。2．下列根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論A某鋁熱劑中加入鹽酸后再加入KSCN溶液，溶液變紅色鋁熱劑中一定含有氧化鐵B將水蒸氣通過灼熱的鐵粉，固體顏色不變水蒸氣與灼熱鐵粉不反應(yīng)C銅放入稀硫酸中，無明顯現(xiàn)象，再加入硝酸鈉固體，銅溶解，溶液變藍(lán)，有氣泡冒出硝酸鈉是銅與稀硫酸反應(yīng)的催化劑D金屬鈉投入無水乙醇中，緩慢冒氣泡，鈉未熔化乙醇比水難電離A．A B．B C．C D．D【答案】D【詳解】A．鋁熱劑加入鹽酸再加入KSCN溶液，溶液變紅色，鋁熱劑中金屬氧化物可能是Fe2O3或Fe3O4，故A錯(cuò)誤;B．將水蒸氣通過灼熱的鐵粉，生成黑色Fe3O4，故B錯(cuò)誤;C．加入NaNO3后，發(fā)生反應(yīng)3Cu+8H++2NO=3Cu2++2NO↑+4H2O，NaNO3不是催化劑，故C錯(cuò)誤。D．鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈，說明乙醇中羥基上的氫不如水中的氫活潑，故D正確；故答案為D3．下列關(guān)于乙醇的性質(zhì)及用途的敘述中，不正確的是A．能與水任意比例互溶 B．可溶解多種有機(jī)物C．可使酸性高錳酸鉀溶液褪色 D．醫(yī)療上用無水乙醇作消毒劑【答案】D【詳解】A．乙醇和水分子間存在氫鍵，所以乙醇和水任意比互溶，故A正確；B．有機(jī)物易溶于有機(jī)溶劑中，乙醇是一種常見的有機(jī)溶劑，可以溶解多種有機(jī)物，故B正確；C．乙醇具有還原性，易被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使溶液褪色，故C正確；D．醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精做消毒劑，不用無水乙醇，故D錯(cuò)誤；故選D。4．下列反應(yīng)屬于加成反應(yīng)的是A．甲烷與氯氣受光照反應(yīng)生成鹵代烴B．乙烯與氯化氫在一定條件下生成氯乙烷C．苯與濃硫酸和濃硝酸混合加熱到55℃D．乙醇在催化劑作用下被氧氣氧化成乙醛【答案】B【詳解】A．甲烷與氯氣受光照發(fā)生取代反應(yīng)生成鹵代烴，故A不符合題意；B．乙烯與氯化氫在一定條件下生成氯乙烷，發(fā)生加成反應(yīng)，故B符合題意；C．苯與濃硫酸和濃硝酸混合加熱到55℃發(fā)生取代反應(yīng)生成硝基苯，故C不符合題意；D．乙醇在催化劑作用下被氧氣氧化成乙醛，發(fā)生氧化反應(yīng)，故D不符合題意；故答案為：B5．關(guān)于乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的說法正確的是A．乙醇分子中含有OH，所以乙醇可溶于水，也可電離出OHB．乙醇能電離出H+，所以是電解質(zhì)C．乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑【答案】D【詳解】A．乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，分子中含有OH，能與水分子間形成氫鍵，所以乙醇可溶于水，但它只能微弱地電離出H+，而不能電離出OH，A不正確；B．乙醇雖然能微弱地電離出H+，但其水溶液不導(dǎo)電，所以不是電解質(zhì)，B不正確；C．雖然乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，但溶液中c(H+)、c(OH)基本相等，所以乙醇顯中性，C不正確；D．乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩得多，則表明乙醇中c(H+)比水中還小，所以乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑，D正確；故選D。6．從2020年1月開始，新型冠狀病毒肺炎疫情全面爆發(fā)，關(guān)于新型冠狀病毒肺炎至今還沒有研發(fā)出特效藥，75％乙醇溶液是一種常見的殺滅病毒的消毒劑，關(guān)于乙醇，下列說法不正確的是：A．它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH B．100％乙醇消毒效果更好C．它的官能團(tuán)為羥基 D．它與水能以任意比互溶【答案】B【詳解】乙醇是能與水以任意比互溶、有特殊香味的無色液體，分子式為C2H6O，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，官能團(tuán)為羥基，75％乙醇溶液的消毒效果比100％乙醇的消毒效果好，故選B。7．實(shí)驗(yàn)室可用如圖所示的裝置實(shí)現(xiàn)乙醇的催化氧化，下列敘述不正確的是A．可通過裝置甲監(jiān)測(cè)空氣流速B．銅網(wǎng)作催化劑C．試管a可收集到純凈的乙醛D．實(shí)驗(yàn)過程中若熄滅酒精燈銅網(wǎng)仍保持紅熱，說明是放熱反應(yīng)【答案】C【詳解】A．控制空氣的通入速率可以控制裝置甲中冒氣泡的速率，可通過裝置甲監(jiān)測(cè)空氣流速，選項(xiàng)A正確；B．銅是此反應(yīng)的催化劑，反應(yīng)過程中發(fā)生:CuCuOCu，選項(xiàng)B正確；C．試管a收集到的液體為乙醇和乙醛，乙醛還可能被氧化為乙酸，所以試管a收集到的液體中至少有兩種有機(jī)物，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D．熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明該乙醇的氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)，放出的熱量足以維持反應(yīng)進(jìn)行，選項(xiàng)D正確；答案選C。8．下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是A．乙醇在銅做催化劑下與氧氣反應(yīng)B．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色C．乙醇和金屬鈉反應(yīng)D．苯在濃硫酸作催化劑下與硝酸反應(yīng)【答案】D【詳解】A．乙醇在銅做催化劑下與氧氣發(fā)生催化氧化反應(yīng)產(chǎn)生乙醛，不屬于取代反應(yīng)，故A不選；B．乙烯與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色，故B不選；C．乙醇和金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，故C不選；D．苯在濃硫酸作催化劑下與硝酸反應(yīng)，苯環(huán)上的氫原子被硝酸中的硝基取代，屬于取代反應(yīng)，故D選；故選D。9．下列化學(xué)用語表示不正確的是A．乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C2H5OH B．乙烯的最簡(jiǎn)式(實(shí)驗(yàn)式)：CH2C．CSO的電子式： D．Cl的結(jié)構(gòu)示意圖：【答案】D【詳解】A．乙醇由羥基和乙基構(gòu)成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H5OH，A正確；B．乙烯分子式為C2H4，所以最簡(jiǎn)式為CH2，B正確；C．CSO分子中C原子分別與S、O原子共用兩對(duì)電子，電子式為，C正確；D．Cl的核電荷數(shù)為17，結(jié)構(gòu)示意圖為，D錯(cuò)誤；綜上所述答案為D。10．下列說法正確的是A．硫酸、磷酸的摩爾質(zhì)量均為98gB．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，決定氣體物質(zhì)體積的主要因素是微粒的間距C．20℃、1.0×105Pa時(shí)，同體積的O2與CO2含有相同的氧原子數(shù)D．1mol/L的乙醇（CH3CH2OH）溶液中OH的物質(zhì)的量濃度為1mol//L【答案】C【詳解】A．硫酸、磷酸的摩爾質(zhì)量均為98g/mol，A說法錯(cuò)誤；B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，決定氣體物質(zhì)體積的主要因素是微粒的間距、微粒個(gè)數(shù)，B說法錯(cuò)誤；C．20℃、1.0×105Pa時(shí)，同體積的O2與CO2含有相同物質(zhì)的量的分子，每個(gè)分子中均有2個(gè)氧原子，則含有的氧原子數(shù)相等，C說法正確；D．乙醇(CH3CH2OH)中含有OH，不含OH，D說法錯(cuò)誤；答案為C。11．下列化學(xué)用語正確的是A．甲基的電子式： B．乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C2H6OC．氯離子的結(jié)構(gòu)示意圖： D．丙烷的球棍模型：【答案】D【詳解】A．甲基由一個(gè)C原子和3個(gè)H原子構(gòu)成，每個(gè)H與C之間有一對(duì)共用電子對(duì)，C還剩余一個(gè)未成對(duì)電子，電子式為，A錯(cuò)誤；B．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式需要將官能團(tuán)要表示出來，乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，B錯(cuò)誤；C．氯離子共有18個(gè)電子，結(jié)構(gòu)示意圖為，C錯(cuò)誤；D．丙烷的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2CH3，C與C之間、C與H之間均以單鍵相連，在空間中以每個(gè)C為中心形成四面體結(jié)構(gòu)，球棍模型為，D正確；故選D。12．下列方程式與所給事實(shí)不相符的是A．二氧化氮?dú)怏w溶于水，所得溶液呈酸性：B．向乙醇中加入一小塊鈉，產(chǎn)生無色氣體：C．過量鐵粉與稀硝酸反應(yīng)，產(chǎn)生無色氣體：D．將乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色：【答案】C【詳解】A．二氧化氮?dú)怏w溶于水，生成硝酸和一氧化氮，因此所得溶液呈酸性：，與事實(shí)相符，故A不符合題意；B．向乙醇中加入一小塊鈉，鈉在乙醇底部緩慢冒氣泡，產(chǎn)生無色氣體氫氣：，與事實(shí)相符，故B不符合題意；C．過量鐵粉與稀硝酸反應(yīng)，產(chǎn)生無色氣體，生成亞鐵離子：，與事實(shí)不相符，故C符合題意；D．將乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，發(fā)生加成反應(yīng)而使溶液褪色：，與事實(shí)相符，故D并不符合題意。綜上所述，答案為C。13．新型冠狀病毒威脅著人們的身體健康，醫(yī)用酒精可以起到消毒作用，下列有關(guān)酒精的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．酒精的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 B．酒精與乙醛互為同分異構(gòu)體C．酒精與水能任意比例互溶 D．酒精完全燃燒生成二氧化碳和水【答案】B【詳解】A．省略部分短線的結(jié)構(gòu)式為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，酒精的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H5OH或CH3CH2OH，A正確；B．酒精分子式為C2H6O，乙醛分子式為C2H4O，兩者分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，B錯(cuò)誤；C．乙醇官能團(tuán)為羥基，為親水基團(tuán)，能與水以任意比例互溶，C正確；

D．酒精是一種優(yōu)良的燃料，根據(jù)分子式為C2H6O，可判斷其完全燃燒生成二氧化碳和水，D正確；答案為B。14．為提純下列物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì))，選用的試劑或分離方法錯(cuò)誤的是選項(xiàng)物質(zhì)試劑分離方法A氯氣(氯化氫)飽和食鹽水洗氣B二氧化碳(氯化氫)飽和NaHCO3溶液洗氣C甲烷(乙烯)酸性高錳酸鉀溶液洗氣D乙醇(水)生石灰蒸餾A．A B．B C．C D．D【答案】C【詳解】A．氯化氫易溶于水，且飽和食鹽水中有氯離子可以抑制氯氣和水反應(yīng)，故可讓氯氣和氯化氫的混合氣體通過盛有飽和食鹽水的洗氣瓶洗氣，從而除去氯化氫，故A正確；B．氯化氫與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，而二氧化碳不溶于飽和NaHCO3溶液，可讓混合氣體通過盛有飽和NaHCO3溶液的洗氣瓶洗氣，除去HCl，故B正確；C．乙烯被酸性高錳酸鉀溶液氧化生成二氧化碳，引入新的雜質(zhì)，故不能用酸性高錳酸鉀溶液除去甲烷中的乙烯，應(yīng)通入溴水，故C錯(cuò)誤；D．加生石灰可增大乙醇與水的沸點(diǎn)差異，則蒸餾可分離出乙醇，故D正確。故答案為：C15．對(duì)于下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解釋正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋A向溶液中滴加溶液，產(chǎn)生乳白色渾濁亞硫酸具有弱酸性B將金屬鈉放入乙醇溶液中，金屬鈉表面產(chǎn)生無色氣體乙醇能與金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)C將表面變黑的灼熱銅絲伸入到無水乙醇中，銅絲表面恢復(fù)紅色乙醇表現(xiàn)還原性D將分別蘸有濃鹽酸和濃氨水的兩支玻璃棒相互靠近不接觸，產(chǎn)生大量白煙白煙的主要成分是HCl和A．A B．B C．C D．D【答案】C【詳解】A．向溶液中滴加溶液，產(chǎn)生乳白色渾濁，是因?yàn)榱螂x子被亞硫酸氧化為單質(zhì)硫，體現(xiàn)亞硫酸的氧化性，A錯(cuò)誤；B．乙醇溶液中含有溶劑水，鈉和水反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，所以不能據(jù)此說明乙醇能與金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C．將表面變黑的灼熱銅絲伸入到無水乙醇中，銅絲表面恢復(fù)紅色，說明氧化銅被還原為金屬銅，所以乙醇表現(xiàn)還原性，C正確；D．將分別蘸有濃鹽酸和濃氨水的兩支玻璃棒相互靠近不接觸，產(chǎn)生大量白煙，是因?yàn)槎呋仙陕然@，煙是固體小顆粒，D錯(cuò)誤；答案選C。16．我國(guó)已對(duì)酒駕實(shí)行了“醉駕入刑”，酒的主要成分是乙醇。請(qǐng)回答下列問題：(1)乙醇的官能團(tuán)名稱是

(填“羧基”或“羥基”)；(2)使用K2Cr2O7酸性溶液檢測(cè)酒駕，利用了乙醇的(填“氧化性”或“還原性”)。(3)乙醇在銅或銀作催化劑的條件下，可以被空氣中的氧氣氧化。完成相應(yīng)的反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22+2CH3CHO【答案】(1)羥基(2)還原性(3)H2O【解析】(1)乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是C2H5OH，含有的官能團(tuán)是OH，名稱是羥基；(2)K2Cr2O7具有強(qiáng)氧化性，使用K2Cr2O7酸性溶液檢測(cè)酒駕，利用了乙醇的還原性；(3)乙醇在銅或銀作催化劑的條件下，可以和空氣中的氧氣反應(yīng)生成乙醛和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式是2CH3CH2OH+O22H2O+2CH3CHO。17．根據(jù)要求完成下列化學(xué)方程式或離子方程式。（1）工業(yè)用電解飽和食鹽水制氯氣的化學(xué)方程式為。（2）向新制的Na2S溶液中滴加新制的氯水的離子方程式為。（3）氯化鋁與過量NaOH溶液反應(yīng)的離子方程式為。（4）乙醇催化氧化制乙醛的化學(xué)方程式為?！敬鸢浮?NaCl＋2H2O2NaOH＋Cl2↑＋H2↑S2―＋Cl2＝S↓＋2Cl―Al3＋＋4OH－＝[Al(OH)4]－2C2H5OH

＋O22CH3CHO＋2H2O【詳解】（1）工業(yè)用電解飽和食鹽水制氯氣是利用電解飽和食鹽水生成氫氧化鈉、氫氣和氯氣，其化學(xué)方程式為：2NaCl＋2H2O2NaOH＋Cl2↑＋H2↑；（2）向新制的Na2S溶液中滴加新制的氯水反應(yīng)生成硫單質(zhì)沉淀和氯化鈉，其反應(yīng)的離子方程式為：S2―＋Cl2＝S↓＋2Cl―；（3）氯化鋁與過量NaOH溶液反應(yīng)生成偏鋁酸鈉和氯化鈉，其反應(yīng)的離子方程式為：Al3＋＋4OH－＝[Al(OH)4]－；（4）乙醇催化氧化制乙醛的化學(xué)方程式為2C2H5OH＋O22CH3CHO＋2H2O。18．乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖所示乙醇與金屬鈉反應(yīng)，鍵斷裂；將乙醇與濃硫酸的混合液，溫度升高到170℃時(shí)，鍵斷裂；在加熱條件下，用銅作催化劑與氧氣反應(yīng)時(shí)，斷裂。【答案】①②⑤①③【詳解】與鈉等活潑金屬的反應(yīng)生成乙醇鈉，斷①位鍵；將乙醇與濃硫酸的混合液，溫度升高到170℃時(shí)，發(fā)生分子內(nèi)脫水(消去反應(yīng))，生成乙烯，斷②⑤位鍵；氧化反應(yīng)(催化氧化)生成乙醛，斷①③位鍵；故本題答案為：①；②⑤；①③。19．完成下列化學(xué)用語:(1)CH4和Cl2反應(yīng)生成一氯甲烷的化學(xué)方程式:。反應(yīng)類型是。(2)乙烯使Br2/CCl4溶液褪色所發(fā)生反應(yīng)方程式。反應(yīng)類型是。(3)乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛的化學(xué)方程式。反應(yīng)類型是。【答案】CH4+Cl2CH3Cl+HCl取代反應(yīng)CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br加成反應(yīng)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反應(yīng)【詳解】（1）CH4和Cl2反應(yīng)生成一氯甲烷和氯化氫，甲烷中的氫被氯取代，化學(xué)方程式:CH4+Cl2CH3Cl+HCl。反應(yīng)類型是取代反應(yīng)。（2）乙烯使Br2/CCl4溶液褪色，乙烯中碳碳雙鍵變成單鍵，反應(yīng)方程式CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br。反應(yīng)類型是加成反應(yīng)。（3）乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛，羥基被氧化成醛基，化學(xué)方程式2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。反應(yīng)類型是氧化反應(yīng)。20．探究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有助于對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行研究。（