成分：

水、白砂糖、食用葡萄糖、食品添加劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、磷酸二氫鉀、食用香精、檸檬黃)食用鹽1成分：1第5節(jié)細胞中的無機物2精選課件ppt第5節(jié)細胞中的無機物2精選課件ppt細胞鮮重中各類化合物的含量

化合物質(zhì)量分數(shù)(%)水85~90無機鹽1~1.5蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5特點一：水在細胞中含量最多的化合物。生物體中水的含量又如何呢？一、細胞中的水1水在細胞和生物體中的含量特點

3細胞鮮重中各類化合物的含量化合物質(zhì)量分數(shù)(%)水85~9幾種不同生物體內(nèi)水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80特點二：不同生物含水量不同一般來說，水生生物要高于陸生生物。1水在細胞和生物體中的含量特點

。4幾種不同生物體內(nèi)水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水人體不同生長時期體內(nèi)水的含量生長時期幼兒成年老年所占比例%776050特點三：不同的生長發(fā)育階段，體內(nèi)的含水量也不相同。1水在細胞和生物體中的含量特點

5人體不同生長時期體內(nèi)水的含量生長時期幼兒成年老年所占比例%7圖1人體各個時期的含水量6圖1人體各個時期的含水量6

人體中不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983特點四：同一生物體的不同組織、器官，含水量也不同。1水在細胞和生物體中的含量特點

7人體中不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血2水在細胞中的存在形式流水白雪蒸氣（液態(tài)）（氣態(tài)）（固態(tài)）82水在細胞中的存在形式流水白雪蒸氣（液態(tài)）（氣態(tài)）（固態(tài)可以自由流動，以游離形式存在。占細胞內(nèi)全部水的95％以上。與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細胞內(nèi)全部水的4.5％。容易流動，容易蒸發(fā)。

不能自由流動，也不容易散失2水在細胞中的存在形式

自由水：結(jié)合水：9可以自由流動，以游離形式存在。與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，容易流自由水：運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

參與生化反應(yīng)；為細胞提供液體環(huán)境；

結(jié)合水：3水的重要作用細胞中的良好溶劑;與其他大分子物質(zhì)一起構(gòu)成細胞的組成成分10自由水：運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物參與生化反應(yīng)；為細胞提供液

血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析討論：

（1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在自由水結(jié)合水11精選課件ppt血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心(3)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值____________大，新陳代謝速率______________高。自由水/結(jié)合水比值高，代謝快。自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子

一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高12精選課件ppt(3)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值___思考與討論：（4）沙漠植物比溫帶植物結(jié)合水多,寒帶植物比溫帶植物結(jié)合水多,這說明了什么?植物體的結(jié)合水含量越高，抗干旱、寒冷等不良環(huán)境的能力就會相對較高。相對而言，植物體的自由水含量越高，抗干旱、寒冷等不良環(huán)境的能力就會相對較弱。13思考與討論：（4）沙漠植物比溫帶植物結(jié)合水多,寒帶植物比溫帶思考與討論：細胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢？結(jié)合水自由水生命活動旺盛，新陳代謝加快生命活動緩慢，新陳代謝降低14思考與討論：結(jié)合水自由水生命活動旺盛，新陳代謝加快生命活動緩“不要讓地球上的最后一滴水成為你的眼淚”！15“不要讓地球上的最后一滴水成為你的眼淚”！15二細胞中的無機鹽當你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的無機鹽。在炎熱的夏天，人們在大出汗后往往感覺很疲憊，這時候需要喝加鹽的開水或是富含礦物質(zhì)的飲料才能使精力恢復(fù)的更快。16二細胞中的無機鹽當你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終二細胞中的無機鹽陽離子：

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1無機鹽在細胞中的存在形式------離子的形式2無機鹽在細胞中的含量極少，僅占細胞鮮重的1%~1.5%陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。17二細胞中的無機鹽陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg（1）為什么缺鐵會導致貧血？（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？血紅蛋白功能：組成細胞中的某些化合物鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分3無機鹽在細胞中的功能18（1）為什么缺鐵會導致貧血？血紅蛋白功能：組成細胞中的某些化缺鎂的和正常的植株的比較19缺鎂的和正常的植株的比較19鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。缺鈣引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導致痙攣。

“腰酸背痛腿抽筋，請服**高鈣片”功能：維持細胞和生物體的生命活動富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻3無機鹽在細胞中的功能20鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)?！把岜惩赐瘸榻?，請服4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹功能：維持細胞的正常形態(tài)和功能214.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什

患急性腸炎的病人脫水時需要及時補充水分，同時也要補充損失的無機鹽，因此，輸入葡糖糖鹽水是常見的治療方法。因為大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，要喝淡鹽水。與生活的聯(lián)系22患急性腸炎的病人脫水時需要及時補充水分，同時

大家都有這樣的體會：進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等，這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O討論：功能：維持生物體的酸堿平衡23精選課件ppt大家都有這樣的體會：進行激烈運動時，會感到腰酸

組成細胞的元素和物質(zhì)1.構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_____

____等化學元素2.生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以________為基本骨架，它們是構(gòu)成細胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，_______是主要儲能物質(zhì)，________是生命活動的主要承擔者，________作為遺傳物質(zhì)。C、H、O、N碳鏈

糖類

脂肪蛋白質(zhì)核酸

這些化合物必須有機地組織起來，構(gòu)成細胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！24精選課件ppt組成細胞的元素和物質(zhì)1.構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)是___練習

剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈烘烤，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（）；再點燃種子，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（）。自由水結(jié)合水無機鹽25精選課件ppt練習自由水結(jié)合水無機鹽25精選課件ppt鞏固練習1、某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%，此時活細胞內(nèi)水分（）A、全部為自由水 B、全部為結(jié)合水C、主要為自由水 D、主要為結(jié)合水D26精選課件ppt鞏固練習1、某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%，此時活細鞏固練習2、在患急性腸炎時，要及時注射生理鹽水；不慎外傷后要用0.9%的鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以下各項屬于以上做法的主要原因依次是（）①消毒；②維持水分代謝的平衡；③維持無機鹽代謝的平衡；④降溫；⑤是細胞的等滲溶液并有清潔作用A、①②④ B、③②⑤ C、②⑤③ D、②③④C27精選課件ppt鞏固練習C27精選課件ppt鞏固練習3、生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水和自由水的比值會（）A、升高 B、下降 C、不變 D、變化與此無關(guān)4、一頭牛突然發(fā)病，全身抽搐。獸醫(yī)除必須對癥下藥外，還需注射一定量的（）A、生理鹽水 B、葡萄糖液C、葡萄糖酸鈣溶液 D、淀粉和蔗糖BC28精選課件ppt鞏固練習3、生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水和實驗流程：

人工配制的營養(yǎng)液中除去某種元素

觀察植物生長發(fā)育和生理性狀的變化生長發(fā)育不正常

在營養(yǎng)液中補充該種元素

生長發(fā)育正常

該元素不是植物的必需元素植物恢復(fù)正常狀態(tài)

該元素是植物的必需元素29實驗流程：人工配制的營養(yǎng)液中除去某種元素觀察植物生長發(fā)育無機鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病過量引起的疾病Fe是血紅蛋白、細胞色素及含鐵酶類的成分。10～20mg缺鐵性貧血

色素性肝變硬；鐵質(zhì)沉著病Ca促進牙齒和骨骼生長，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性等。0.4～1.5g骨骼畸形；抽搐

白內(nèi)障；膽結(jié)石；粥樣硬化Zn是若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)中心。10～15mg侏儒癥；生殖腺功能受影響

金屬煙霧發(fā)燒癥Na體液的主要組成成分，調(diào)節(jié)體液滲透壓。1.6～5gAddison病等K使生長正常，保持肌肉功能正常，維持離子濃度平衡、調(diào)節(jié)體液滲透壓。2～4g心律異常等Addison病30無機鹽功能每日缺乏引起的疾病過量引起的疾病Fe是血紅蛋白、細I是形成甲狀腺素的成分。0.01～0.15mg甲狀腺舯等Mg參與構(gòu)成葉綠素，與酶的活性有關(guān)，保持肌肉功能正常。0.2～0.4g驚厥

麻木癥Cu促進正常生長。1～3mg