一、緒論（一）研究背景近幾年在新冠疫情的影響下，我國(guó)零售企業(yè)發(fā)生了巨大的變革，線下的不便利讓線上銷售在此次疫情中獲得了更多機(jī)會(huì)。聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心發(fā)文，新冠疫情持續(xù)時(shí)間久，影響范圍大，許多大型商場(chǎng)的人流量在疫情期間變的蕭條，不僅造成了大量場(chǎng)地資源的浪費(fèi)還導(dǎo)致了大批工作者面臨失業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。新冠疫情的突然襲擊在給零售人造成打擊的同時(shí)無(wú)疑加速了傳統(tǒng)零售業(yè)的改革與轉(zhuǎn)型REF_Ref19659\r\h[1]。對(duì)消費(fèi)者而言，電子商務(wù)自問(wèn)世來(lái)就與實(shí)體零售業(yè)形成了兩種不同的消費(fèi)體驗(yàn)。然而隨著社會(huì)發(fā)展，從業(yè)者發(fā)現(xiàn)線上線下有機(jī)融合的新模式可以帶動(dòng)零售企業(yè)獲得更高的效益，由此“新零售”一詞開始被人們漸漸熟悉。在實(shí)踐領(lǐng)域，小米通過(guò)“小米之家”衍生出小米生態(tài)鏈，從用戶的起居豐富了小米的商品寬度；南極電商通過(guò)共享平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)，提供了一站式的生態(tài)服務(wù)，讓電商企業(yè)得到全方位的服務(wù)體驗(yàn)；星巴克通過(guò)消費(fèi)場(chǎng)景細(xì)化，數(shù)字業(yè)務(wù)研發(fā)，打造了屬于自己的“第四空間”。其次人們生活水平的提高及大數(shù)據(jù)時(shí)代下的科技創(chuàng)新促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)有更高的追求。諸如此類的因素不斷沖擊著傳統(tǒng)零售業(yè)，零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與變革已是大勢(shì)所趨REF_Ref19848\r\h[2]。直到目前為止，胖東來(lái)已有近30年的發(fā)展歷史，憑借其響亮的知名度及美譽(yù)度成為了河南商界的零售企業(yè)巨頭。因此，本文主要是在新零售的背景下以胖東來(lái)為研究對(duì)象，通過(guò)學(xué)習(xí)和參考有關(guān)的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)并在相關(guān)理論的指導(dǎo)下探討如何對(duì)胖東來(lái)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，探究我國(guó)傳統(tǒng)零售企業(yè)的未來(lái)走向。（二）研究目的與意義在我國(guó)，零售行業(yè)在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有重要的地位。不僅對(duì)社會(huì)工作者提供了大批的就業(yè)崗位，同時(shí)也帶動(dòng)了上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，傳統(tǒng)零售企業(yè)在新零售的大環(huán)境下能否順利轉(zhuǎn)型，關(guān)系到我國(guó)零售行業(yè)能否健康發(fā)展。本文以胖東來(lái)為對(duì)象加以分析，通過(guò)全面了解零售企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)對(duì)胖東來(lái)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面存在的問(wèn)題提出優(yōu)化營(yíng)銷策略，對(duì)阻礙企業(yè)發(fā)展的因素進(jìn)行探究，歸納總結(jié)出還需改進(jìn)的問(wèn)題，并根據(jù)企業(yè)所處的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境提出相關(guān)建議。零售業(yè)在新時(shí)代下如何才能抓住機(jī)遇，是值得每個(gè)零售企業(yè)管理者深思的問(wèn)題。隨著疫情過(guò)后經(jīng)濟(jì)貿(mào)易全球化的進(jìn)一步擴(kuò)大，企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)愈加激烈，如何合理去轉(zhuǎn)型、升級(jí)現(xiàn)有的零售企業(yè)，對(duì)帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、提升國(guó)民幸福指數(shù)具有重要意義。國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.國(guó)外研究現(xiàn)狀美國(guó)哈佛商學(xué)院零售專家M.P.McNair(1958)提出了著名的“零售車輪”理論，他認(rèn)為零售行業(yè)的發(fā)展是一個(gè)周期性的發(fā)展趨勢(shì)，就像轉(zhuǎn)動(dòng)的車輪一樣，零售行業(yè)的新進(jìn)入者往往會(huì)采用成本領(lǐng)先的戰(zhàn)略占領(lǐng)市場(chǎng)，而隨著企業(yè)的發(fā)展成本逐漸增高最終會(huì)失去市場(chǎng)，為新的零售業(yè)態(tài)留下發(fā)展的空間REF_Ref31940\r\h[3]。日本學(xué)者M(jìn)asoNakanisi(1996)提出了新“零售之圈”理論，在對(duì)“零售車輪”理論進(jìn)行了重新論證分析的基礎(chǔ)上，他發(fā)現(xiàn)行業(yè)新進(jìn)入者的特征已經(jīng)不再是成本領(lǐng)先戰(zhàn)略了，行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的的任何方面的創(chuàng)新，產(chǎn)生的新業(yè)態(tài)才是新進(jìn)入者的特征，引導(dǎo)零售企業(yè)最大限度開展差異化創(chuàng)新活動(dòng)REF_Ref24\r\h[4]。CohenR(2018)通過(guò)對(duì)亞馬遜電子商務(wù)公司的研究，他認(rèn)為零售行業(yè)隨著客戶消費(fèi)迅速轉(zhuǎn)向在線商務(wù)，遠(yuǎn)離實(shí)體店，客戶對(duì)便利性、選擇和交付速度的期望也發(fā)生了巨大變化。這種以客戶為中心的交付方式的轉(zhuǎn)變影響到整個(gè)零售供應(yīng)鏈，需要對(duì)其進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，以確保公司獲得最大的運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)提供卓越的客戶體驗(yàn)REF_Ref32243\r\h[4]。2.國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀隨著時(shí)代發(fā)展，科技的進(jìn)步，零售行業(yè)逐漸興起了“新零售”，“新零售”源于中國(guó)，國(guó)外由于供應(yīng)鏈管理等技術(shù)、消費(fèi)習(xí)慣等因素約束，相關(guān)的研究也未能與時(shí)俱進(jìn)。面對(duì)這一時(shí)期的行業(yè)發(fā)展，國(guó)內(nèi)許多零售企業(yè)都做出了積極轉(zhuǎn)型調(diào)整，這也為國(guó)內(nèi)研究學(xué)者提供了有力的實(shí)例支撐。馬云(2016)首次提出了“新零售”的概念，作為國(guó)內(nèi)電子商務(wù)行業(yè)的代表人物，他表示“純電商”時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，將這種新零售模式定義為了線上，物流以及線下這三部分有機(jī)地融合。交易與支付更多在線上完成，選擇與體驗(yàn)則可以通過(guò)線下，線上線下通過(guò)高效率的物流環(huán)節(jié)來(lái)打通并形成商業(yè)閉環(huán)REF_Ref1079\r\h[6]。劉強(qiáng)東(2017)提出零售業(yè)將在電子商務(wù)的基礎(chǔ)上迎來(lái)第四次革命，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，人類將會(huì)被帶入人工智能的新時(shí)代。他認(rèn)為，零售的本質(zhì)不會(huì)變，但基礎(chǔ)設(shè)施會(huì)變?；A(chǔ)設(shè)施的升級(jí)將加速“無(wú)界零售”時(shí)代的到來(lái)REF_Ref1167\r\h[7]。王倩(2016)提出，"新零售"時(shí)代，傳統(tǒng)零售企業(yè)要以消費(fèi)者為核心，從而重新塑造消費(fèi)體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者在任何時(shí)候、任何地點(diǎn)、任何方式消費(fèi)需求REF_Ref1209\r\h[8]。唐岫(2018)從戰(zhàn)略協(xié)同的角度出發(fā)，他提出傳統(tǒng)零售企業(yè)的銷售模式創(chuàng)新已經(jīng)刻不容緩，在當(dāng)前環(huán)境下，“線上+線下”的經(jīng)營(yíng)模式成為傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型發(fā)展的主要模式REF_Ref1441\r\h[9]。楊玲雅(2019)提出新零售的基礎(chǔ)就是全渠道經(jīng)營(yíng)，零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型必須對(duì)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行全面升級(jí)和改造，使商品生產(chǎn)流通和服務(wù)更高效REF_Ref2075\r\h[10]。3.國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀評(píng)述通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)進(jìn)行整理之后認(rèn)識(shí)到，國(guó)內(nèi)外的專家學(xué)者對(duì)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論進(jìn)行了深入的研究，全面分析了實(shí)施的渠道和路徑，介紹了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究的基本模式和方法，就競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略本身而言，戰(zhàn)略的制定應(yīng)建立在外部環(huán)境、內(nèi)部資源與劣勢(shì)等因素的綜合分析上，這對(duì)于研究企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義，但是對(duì)于特定行業(yè)，尤其是零售企業(yè)的實(shí)際研究未能做到與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)于胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司這種傳統(tǒng)零售企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略制定上還存在較大欠缺。綜合總結(jié)，筆者借鑒前人的研究經(jīng)驗(yàn)獲得一定的研究基礎(chǔ)，為本文研究提供了較強(qiáng)的理論引導(dǎo)，從多個(gè)角度尋找和借鑒傳統(tǒng)零售企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的有益經(jīng)驗(yàn)，探索胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司在新環(huán)境下的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和實(shí)施意見，為其戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型賦予新思路，進(jìn)而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力REF_Ref31189\r\h[11]。（四）研究?jī)?nèi)容與方法1.研究?jī)?nèi)容本文通過(guò)界定新零售等概念，以胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)有限公司為例，針對(duì)其營(yíng)銷環(huán)境和策略進(jìn)行分析。第一部分，闡述本文的研究背景、意義及研究方法，概述零售相關(guān)概念及營(yíng)銷策略理論基礎(chǔ)。第二部分，分析胖東來(lái)的宏觀環(huán)境，及其主要內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、外部的機(jī)會(huì)與威脅。第三部分，對(duì)新零售的沖擊下胖東來(lái)現(xiàn)行的營(yíng)銷策略，并對(duì)其存在的問(wèn)題進(jìn)行歸納和分析，在此基礎(chǔ)上提出胖東來(lái)營(yíng)銷策略的優(yōu)化建議。最后通過(guò)整合上述研究?jī)?nèi)容，得出本文結(jié)論。2.研究方法（1）文獻(xiàn)研究法。在論文準(zhǔn)備階段，收集大量新零售背景下企業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)狀的相關(guān)資料，仔細(xì)研讀，對(duì)相關(guān)知識(shí)盡量理解透徹，為本文提供理論基礎(chǔ)。（2）案例分析法。通過(guò)對(duì)研究對(duì)象的調(diào)查分析，使用一系列戰(zhàn)略分析工具與方法進(jìn)行定性與定量的具體分析。本文案例研究主要以胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司為例，結(jié)合企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論，采用PEST分析法、SWOT矩陣分析模型客觀地對(duì)胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行全方位分析。對(duì)胖東來(lái)近些年的市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及優(yōu)化策略進(jìn)行調(diào)查，找到創(chuàng)新點(diǎn)及不足，為文章的營(yíng)銷策略優(yōu)化提供事實(shí)依據(jù)。（3）分析歸納法。根據(jù)現(xiàn)有的研究項(xiàng)目進(jìn)行分析與設(shè)計(jì)，使理論有理有據(jù)。在撰寫論文期間，從互聯(lián)網(wǎng)，微博，視頻博主等方面獲取新零售方面的知識(shí)和數(shù)據(jù)，并關(guān)注時(shí)事動(dòng)態(tài)變化。二、相關(guān)概念與理論基礎(chǔ)（一）概念界定1.傳統(tǒng)零售傳統(tǒng)零售是指商家通過(guò)租賃或購(gòu)買實(shí)體店，陳列大批量進(jìn)購(gòu)的貨物，再小批量將貨物賣給消費(fèi)者，通過(guò)賺取中間商差價(jià)的商業(yè)模式。其經(jīng)營(yíng)思維一般較為保守，尚未開通線上消費(fèi)渠道，但經(jīng)營(yíng)中間環(huán)節(jié)較多，如訂貨、生產(chǎn)、銷售等，零售業(yè)務(wù)十分煩瑣，涉及多種流程，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力，同時(shí)也面臨著高昂的成本REF_Ref20018\r\h[12]。因此傳統(tǒng)零售更加傾向于以商品為本，提高經(jīng)營(yíng)效率為目標(biāo)。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)零售限制了他們選擇性購(gòu)物的時(shí)間、地點(diǎn)、商品種類。傳統(tǒng)零售帶來(lái)的場(chǎng)景感受已經(jīng)難以滿足年輕人的個(gè)性化需求，一定程度上也扼制了消費(fèi)者的積極性。2.新零售新零售是一個(gè)跨整個(gè)供應(yīng)鏈的、系統(tǒng)性的、尤其對(duì)客戶需求的認(rèn)知上具有前所未有智能化能力的新業(yè)態(tài)。自從2016年，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云提出“線上+線下+物流”深度融合的新零售理念，新零售的內(nèi)涵學(xué)者們根據(jù)自身理解給出了不同的界定REF_Ref20139\r\h[13]。企業(yè)對(duì)新零售的理解也有不同，例如阿里巴巴認(rèn)為新零售是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)，小米認(rèn)為新零售是以人作為商業(yè)模式重構(gòu)的核心，通過(guò)技術(shù)升級(jí)創(chuàng)造更多價(jià)值，而蘇寧則認(rèn)為新零售是物聯(lián)網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，以科技為驅(qū)動(dòng)，以供應(yīng)鏈、物流、場(chǎng)景解決方案為核心競(jìng)爭(zhēng)力提供多樣化的服務(wù)。商務(wù)部對(duì)新零售概念解讀是，新零售要在以消費(fèi)者為核心的理念指導(dǎo)下，圍繞著提高效率、削減成本這個(gè)目標(biāo)，在技術(shù)創(chuàng)新等要素驅(qū)動(dòng)下，對(duì)產(chǎn)品交易方式進(jìn)行革新。也有人認(rèn)為新零售是以大數(shù)據(jù)為新動(dòng)力、新的用戶、產(chǎn)品和場(chǎng)景關(guān)系，其本質(zhì)是線上線下銷售和物流等模式結(jié)合的一個(gè)產(chǎn)物REF_Ref20276\r\h[14]。新零售的出現(xiàn)提升了用戶的消費(fèi)體驗(yàn)感，商家可以根據(jù)用戶的喜好針對(duì)性的推出不同的營(yíng)銷模式,滿足不同用戶群體的體驗(yàn)需求，充分體現(xiàn)了顧客至上。（二）理論基礎(chǔ)1.戰(zhàn)略管理理論在企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃中，戰(zhàn)略理論不僅可以為企業(yè)提供戰(zhàn)略層面上的指導(dǎo)還可以計(jì)劃戰(zhàn)略決策。在這一過(guò)程中，需要結(jié)合企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境分析，明確戰(zhàn)略目標(biāo)，制定可行的戰(zhàn)略管理計(jì)劃，加大動(dòng)態(tài)管理力度，并且在實(shí)踐中貫徹落實(shí)從而保障企業(yè)在大方向上的良好發(fā)展REF_Ref20387\r\h[15]。確定企業(yè)目前的發(fā)展的方向及未來(lái)的規(guī)劃確定企業(yè)目前的發(fā)展的方向及未來(lái)的規(guī)劃分析環(huán)境企業(yè)資源企業(yè)能力抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)構(gòu)造戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略預(yù)期結(jié)果圖一：戰(zhàn)略管理過(guò)程圖一：戰(zhàn)略管理過(guò)程本文結(jié)合胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在戰(zhàn)略理論的基礎(chǔ)上規(guī)劃計(jì)劃藍(lán)圖，發(fā)展的過(guò)程可能遇到的內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行分析，在新零售的沖擊下明確營(yíng)銷策略的發(fā)展方向，抓住市場(chǎng)發(fā)展所帶來(lái)的機(jī)遇。2.4P營(yíng)銷理論企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)會(huì)面臨一些可控和不可控因素，通過(guò)管理決策的視角對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題進(jìn)行分析，協(xié)助營(yíng)銷人員控制渠道、品牌、價(jià)格等因素，對(duì)各種可控因素進(jìn)行歸納總結(jié)之后便得到4P營(yíng)銷理論。表14P營(yíng)銷理論的主要內(nèi)容類別內(nèi)容Product（產(chǎn)品）產(chǎn)品要有獨(dú)特的賣點(diǎn)功能訴求放在第一位Price（價(jià)格）根據(jù)不同的市場(chǎng)制定不同的價(jià)格策略產(chǎn)品依據(jù)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略定價(jià)Place（渠道）注重銷售網(wǎng)絡(luò)的建立注重經(jīng)銷商的培育Promotion（宣傳）重視宣傳渠道抓住機(jī)會(huì)提高品牌知名度4P營(yíng)銷理論的分析可以幫助企業(yè)綜合考量四個(gè)基本策略，從而制定合適的營(yíng)銷方案。在產(chǎn)品策略方面該理論可以運(yùn)用包裝、商標(biāo)等可控因素形成獨(dú)特的買點(diǎn)幫助企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的需求提供產(chǎn)品，達(dá)到基本滿足預(yù)期的市場(chǎng)營(yíng)銷的目標(biāo)。通過(guò)不同的市場(chǎng)定位來(lái)制定價(jià)格策略，通過(guò)物美價(jià)廉的可控因素來(lái)獲得消費(fèi)者的信任。利用社會(huì)化媒體，提高商品、企業(yè)的知名度，增強(qiáng)與消費(fèi)者互動(dòng)性的渠道策略REF_Ref20498\r\h[16]。三、胖東來(lái)營(yíng)銷環(huán)境分析（一）胖東來(lái)簡(jiǎn)介胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1995年，是河南商界具有知名度、美譽(yù)度的商業(yè)零售企業(yè)巨頭。胖東來(lái)前身只是一個(gè)40多平米的小商店，“用真品，換真心”的承諾是“以人為本”的體現(xiàn)。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，如今的胖東來(lái)已經(jīng)成為河南省家喻戶曉的企業(yè)，旗下覆蓋的商品涉及到用戶的各方各面。胖東來(lái)憑借良好的經(jīng)營(yíng)管理，現(xiàn)已成為河南商界具有知名度、美譽(yù)度的商業(yè)零售企業(yè)巨頭。（二）胖東來(lái)PEST分析1.政治環(huán)境河南省本地的民營(yíng)企業(yè)，胖東來(lái)的發(fā)展離不開當(dāng)?shù)卣拇罅χС趾捅Ｗo(hù)，具體表現(xiàn)在當(dāng)?shù)卣e極吸引外資、放寬政策、提供優(yōu)厚的條件，在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，良好的社會(huì)治安也給胖東來(lái)穩(wěn)健發(fā)展創(chuàng)造了有利的營(yíng)銷環(huán)境。在這樣的形勢(shì)下，胖東來(lái)不僅為當(dāng)?shù)厝嗣裉峁┝烁嗑蜆I(yè)的選擇，也為新鄉(xiāng)市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。政府、企業(yè)、人民三者的良性關(guān)系，促進(jìn)了三方互利共贏。2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境超市規(guī)模的大小不僅依賴于經(jīng)營(yíng)者的戰(zhàn)略規(guī)劃，還受到所在地經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展的影響。簡(jiǎn)而言之就是如果一個(gè)地區(qū)的人均收入和消費(fèi)水平都較高，那么在正確的經(jīng)營(yíng)管理協(xié)同下，超市會(huì)有良好的發(fā)展前景，相反當(dāng)人均收入較低，消費(fèi)市場(chǎng)萎靡，大型超市可能會(huì)面臨入不敷出的風(fēng)險(xiǎn)。以新鄉(xiāng)市為例，胖東來(lái)所在的新鄉(xiāng)市擁有591萬(wàn)人口，豐富的客源為胖東來(lái)之后的蒸蒸日上提供了群眾基礎(chǔ)。近年來(lái)，居民收入與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)步伐基本一致，以新鄉(xiāng)為例。從17年開始新鄉(xiāng)市的全年生產(chǎn)總值便呈現(xiàn)穩(wěn)健上升的趨勢(shì)，五年之間的漲幅高達(dá)千億（如圖2）。新鄉(xiāng)市2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，全年全市人均可支配收入27457.3元，比上年增長(zhǎng)7.7%，全年人均消費(fèi)支出18097元，比上年增長(zhǎng)14%（如圖3）。新鄉(xiāng)市人均可支配收入及消費(fèi)支出的增長(zhǎng)，激發(fā)了市場(chǎng)活力，擴(kuò)大了發(fā)展空間REF_Ref20965\r\h[17]。圖2：2017-2021新鄉(xiāng)市全年生產(chǎn)總值柱狀圖圖3：2017-2021新鄉(xiāng)居民人均可支配收入及消費(fèi)支出社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人均可支配收入的增加是零售企業(yè)營(yíng)業(yè)額增加的主要誘因，人們有錢了才能更好地進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)，在某種程度上不斷上升的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)為胖東來(lái)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中擴(kuò)大市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)模奠定了基礎(chǔ)。作為一家大型的超市，當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展也會(huì)對(duì)其造成影響，胖東來(lái)旗下覆蓋涵蓋商業(yè)百貨、電器、超市等，滲透到居民生活的方方面面，靈活的商品寬度及商品供應(yīng)鏈需要當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的共同參與，達(dá)到合作共贏，這樣不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)的發(fā)展，也能減少自身的資本投入，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)新鄉(xiāng)還是豫北地區(qū)唯一的國(guó)家級(jí)交通運(yùn)輸樞紐。龐大的人流量，便利的交通設(shè)施以及發(fā)達(dá)的相關(guān)企業(yè)，這樣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，加速了胖東來(lái)的發(fā)展。3.技術(shù)環(huán)境技術(shù)創(chuàng)新的出現(xiàn)不會(huì)破壞零售業(yè)固有媒介職能，而是通過(guò)提高信息傳輸效率，促使零售業(yè)更高效的識(shí)別需求與引導(dǎo)生產(chǎn)，讓零售進(jìn)一步強(qiáng)化商業(yè)資本對(duì)產(chǎn)業(yè)資本的引導(dǎo)作用，進(jìn)一步擴(kuò)大社會(huì)再生產(chǎn)規(guī)模REF_Ref21439\r\h[20]。在新零售的沖擊下，技術(shù)環(huán)境在現(xiàn)代零售業(yè)中開始彰顯自己蘊(yùn)藏的巨大能量，零售商通過(guò)不斷地完善自身的管理體系，跟進(jìn)最新的技術(shù)手段，達(dá)到提高效率降低成本的目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)的最大化。（1）生產(chǎn)技術(shù)方面在新零售跟節(jié)能減排的大環(huán)境下，產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)化成為了行業(yè)共同追求的目標(biāo)。在零售行業(yè)，涉及到產(chǎn)品、服務(wù)、升級(jí)等諸多環(huán)節(jié)，伴隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，客戶對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的追求也日益提高。因此，零售企業(yè)需要從實(shí)際出發(fā)，把控好每一環(huán)節(jié)，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者滿意度。（2）銷售服務(wù)方面優(yōu)質(zhì)的銷售服務(wù)不僅可以收獲一大批忠實(shí)的消費(fèi)者，還可以提升企業(yè)形象樹立良好的口碑，零售企業(yè)可以通過(guò)POS系統(tǒng)或者線上線下的問(wèn)卷調(diào)查收集商品與顧客信息來(lái)了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，通過(guò)分析歸納整理，拉近客戶距離，了解顧客消費(fèi)需求，提高企業(yè)的營(yíng)銷服務(wù)水平的同時(shí)還可以對(duì)現(xiàn)行的營(yíng)銷策略進(jìn)行調(diào)整。新零售缺少不了物流活動(dòng)的參與，便捷高效的物流管理可以更好的滿足消費(fèi)者的需要，加快消費(fèi)者的體驗(yàn)，提高消費(fèi)者的滿意度，從而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。4.社會(huì)環(huán)境在大數(shù)據(jù)的時(shí)代背景下，各種人性化技術(shù)被應(yīng)用到零售行業(yè)，企業(yè)生態(tài)鏈的提出，使得線上與線下的互動(dòng)更加緊密，具體體現(xiàn)在線下連鎖店規(guī)模的不斷擴(kuò)大，線上用戶也能獲得良好的消費(fèi)體驗(yàn)。以人為本的服務(wù)理念使得市場(chǎng)信息更加公開透明，我國(guó)的消費(fèi)者年輕化明顯，也促進(jìn)了市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。這就意味著對(duì)于零售企業(yè)而言，要順應(yīng)社會(huì)環(huán)境，抓住新零售帶來(lái)的發(fā)展新契機(jī)。此外在疫情的影響下，2020年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額39.2萬(wàn)億元，同比下降3.9%。其中，商品零售35.2萬(wàn)億元，同比下降2.3%。而在2015-2020年間，我國(guó)社零總額年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.46%。（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)）。繼非典之后，新冠疫情對(duì)我國(guó)零售行業(yè)造成了打擊。新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)的宏觀經(jīng)濟(jì)造成了嚴(yán)重的負(fù)向沖擊，但也引發(fā)了結(jié)構(gòu)性變化，線上、線下、物流深度融合的新零售行業(yè)在疫情期間迎來(lái)高增長(zhǎng)REF_Ref21178\r\h[19]。無(wú)論是人均收入的增加，還是新零售的沖擊，零售行業(yè)依舊是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的中流砥柱，社會(huì)環(huán)境下的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)需要企業(yè)加快對(duì)生態(tài)鏈的整合步伐?；趪?guó)家“十四五”規(guī)劃將培育新零售作為發(fā)展目標(biāo)的政策，企業(yè)對(duì)自身也要提出更高層次的目標(biāo)。因?yàn)?，?duì)于胖東來(lái)而言，要緊緊響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在原有的基礎(chǔ)上完善市場(chǎng)營(yíng)銷策略，保持健康平穩(wěn)發(fā)展。（三）胖東來(lái)SWOT分析新零售下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境是動(dòng)態(tài)的，具有市場(chǎng)偏好和不可預(yù)測(cè)的變化特征，企業(yè)與企業(yè)間需要向市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，才能在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中取得競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。1.優(yōu)勢(shì)分析（1）有良好的口碑和極致的服務(wù)。胖東來(lái)被稱為“零售界的海底撈”，其服務(wù)水準(zhǔn)在業(yè)內(nèi)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。在細(xì)節(jié)方面，胖東來(lái)做到了不可模仿的文化和“變態(tài)”的服務(wù)，比如擔(dān)心消費(fèi)者看不清楚，擺放在貨架旁的放大鏡；為不同人群提供的7種購(gòu)物車；無(wú)理由退換貨服務(wù)；公示出的消費(fèi)者投訴意見等，胖東來(lái)的服務(wù)體現(xiàn)在各種看得見和看不見的細(xì)節(jié)上。消費(fèi)者的滿意度是權(quán)衡于一個(gè)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的重要指標(biāo)，新零售服務(wù)供應(yīng)鏈與企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效之間存在著密切的關(guān)聯(lián)REF_Ref20861\r\h[18]REF_Ref21178\r\h[19]，良好的服務(wù)會(huì)引發(fā)顧客回流，引導(dǎo)多次消費(fèi)從而提高企業(yè)績(jī)效。因此合傳統(tǒng)零售企業(yè)如何調(diào)整自身角色，轉(zhuǎn)換現(xiàn)有模式對(duì)服務(wù)質(zhì)量的提高具有重要意義。（2）提供令顧客滿意的購(gòu)物環(huán)境，胖東來(lái)的店內(nèi)裝潢明亮溫馨，衛(wèi)生也做得無(wú)可挑剔，甚至為顧客免費(fèi)提供幾百個(gè)停車位，能夠做到讓顧客來(lái)得舒心、買得放心。（3）基本實(shí)現(xiàn)了本土壟斷。作為河南本土企業(yè)，胖東來(lái)通過(guò)其成熟的經(jīng)營(yíng)理念和良好的品牌形象，與顧客建立了良好的信任關(guān)系，基本壟斷了當(dāng)?shù)亓闶凼袌?chǎng)。2.劣勢(shì)分析胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)模式難以復(fù)制，一旦向外擴(kuò)展，除了租金和人員工資的投入的壓力以外，還有來(lái)自本地商場(chǎng)的打壓，很難讓胖東來(lái)在不熟悉的市場(chǎng)立足。獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了胖東來(lái)無(wú)法向外省發(fā)展，只能選擇立足本地，做精細(xì)化的發(fā)展。其次，人才的缺失、員工的整體素質(zhì)不高以及運(yùn)營(yíng)成本的不斷提升在很大程度上影響了企業(yè)的發(fā)展。3.機(jī)遇分析在大數(shù)據(jù)及人工智能等高科技技術(shù)的加持下，消費(fèi)者更注重服務(wù)質(zhì)量和時(shí)尚生活。這就意味著零售帶給消費(fèi)者的不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的商品而是一種服務(wù)，從消費(fèi)者的日常需求逐漸上升為精神需求。胖東來(lái)能夠?yàn)轭櫩蛶?lái)極致的購(gòu)物體驗(yàn)，滿足顧客的這一需求。大數(shù)據(jù)時(shí)代，企業(yè)能夠通過(guò)大數(shù)據(jù)的合理分析，更準(zhǔn)確了解到消費(fèi)者的消費(fèi)意愿，在時(shí)代節(jié)奏迅速的當(dāng)下，不僅提高了企業(yè)的營(yíng)銷業(yè)績(jī)，還能為顧客提供更精準(zhǔn)的服務(wù)。4.威脅分析作為河南的本土企業(yè)，胖東來(lái)憑借其優(yōu)質(zhì)服務(wù)和高質(zhì)量產(chǎn)品，通過(guò)與消費(fèi)者建立良好的信任關(guān)系，獲得了本地群眾的一致好評(píng)。但縱觀全國(guó)零售市場(chǎng)，無(wú)論是盒馬鮮生還是蘇寧，其市場(chǎng)份額明顯高于胖東來(lái)，且有較為成熟的商業(yè)版圖。四、新零售沖擊下胖東來(lái)現(xiàn)行營(yíng)銷策略及問(wèn)題分析（一）胖東來(lái)現(xiàn)行營(yíng)銷策略分析通過(guò)對(duì)胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司外部和內(nèi)部環(huán)境的綜合情況分析可以看出，胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)擁有豐富的資源優(yōu)勢(shì)，其主要的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店均處在核心商業(yè)中心，覆蓋人口數(shù)量眾多，而且優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能力以及嚴(yán)格的商品管理能力，也為企業(yè)樹立起來(lái)的品牌優(yōu)勢(shì)也獲得了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者。但對(duì)比來(lái)看，胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，優(yōu)勢(shì)大于劣勢(shì)。通過(guò)分析可以得出胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)公司面對(duì)行業(yè)發(fā)展的外部機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)大于威脅，利用自身的優(yōu)勢(shì)資源，把握當(dāng)前國(guó)家政策支持，依托自身優(yōu)勢(shì)，抓住行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，加強(qiáng)擴(kuò)大自身影響力，搶占市場(chǎng)份額，完善組織結(jié)構(gòu)，采取措施吸引專業(yè)人才，加強(qiáng)自身員工素質(zhì)的培養(yǎng)和提升，從企業(yè)本身做起，創(chuàng)新銷售方式方法，拓寬銷售渠道，穩(wěn)扎穩(wěn)打，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟REF_Ref31189\r\h[11]。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，營(yíng)銷策略愈發(fā)多樣化和復(fù)雜化，吸引消費(fèi)者的難度也越來(lái)越大。胖東來(lái)現(xiàn)行的營(yíng)銷策略主要體現(xiàn)在產(chǎn)品、促銷、價(jià)格、渠道等方面。1.產(chǎn)品策略即使在同一個(gè)商場(chǎng)，消費(fèi)群體也會(huì)具有差異性，因此，胖東來(lái)根據(jù)顧客的消費(fèi)水平不同，將產(chǎn)品進(jìn)行歸納整理，這有利于間接提高購(gòu)物效率、顧客獲得完整消費(fèi)體驗(yàn)。此外，胖東來(lái)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，產(chǎn)品服務(wù)滲透到了每個(gè)環(huán)節(jié)，同一種商品也推出了不同的規(guī)格，如同樣的保溫杯有適合不同年齡層次消費(fèi)者的規(guī)格，對(duì)顧客日常使用需求予以較好的滿足。在產(chǎn)品的供應(yīng)方面，對(duì)供應(yīng)的肉類、蔬菜等有具體的色澤、新鮮程度要求，真正做到了為顧客負(fù)責(zé)。2.促銷策略促銷是企業(yè)吸引并刺激顧客購(gòu)買欲的常用手段，包括廣告宣傳、營(yíng)業(yè)推廣、人員促銷、公共關(guān)系等方式。在促銷策略方面，胖東來(lái)主要通過(guò)抽獎(jiǎng)和員工進(jìn)行直接促銷，這種促銷方式給企業(yè)增添了一股熱鬧的氛圍，能夠在短時(shí)間內(nèi)引起顧客關(guān)注。鼓勵(lì)顧客參與商品活動(dòng)。這些促銷活動(dòng)為顧客增添了興奮的元素，并創(chuàng)造了對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度。通過(guò)對(duì)員工的激勵(lì)提升員工對(duì)促銷活動(dòng)的積極性，增加員工與顧客的接觸機(jī)會(huì)，塑造更加親民的企業(yè)形象。3.價(jià)格策略商品的價(jià)格受很多因素的影響，往往商品的定價(jià)上限取決于市場(chǎng)需求，下限取決于商品的成本和費(fèi)用。消費(fèi)者能力和需求對(duì)商品定價(jià)也會(huì)造成影響。企業(yè)實(shí)施了吸引多元化客戶的定價(jià)策略，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)中取得成功。胖東方實(shí)施的定價(jià)策略圍繞著提供合理的價(jià)格而不影響產(chǎn)品的質(zhì)量，企業(yè)提供豐富的產(chǎn)品種類，可滿足各種預(yù)算和喜好。定價(jià)策略的一個(gè)關(guān)鍵方面是確?？蛻臬@得的物有所值。利用尾數(shù)定價(jià)，使商品的尾數(shù)定價(jià)略低于同行競(jìng)爭(zhēng)者，在優(yōu)惠力度有限的前提下，給消費(fèi)者帶來(lái)更便宜、更劃算的購(gòu)物體驗(yàn)。對(duì)于一些比較價(jià)值較小、使用率高的商品甚至直接取消價(jià)格尾數(shù)，這樣的定價(jià)在某種程度上節(jié)約了找零的時(shí)間，提升了購(gòu)物效率。在店慶或是節(jié)日活動(dòng)期間，也會(huì)大力壓低商品價(jià)格，在激發(fā)顧客購(gòu)買欲的同時(shí)也烘托了節(jié)日氣氛。4.渠道策略隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，線上銷售渠道變得越來(lái)越重要，胖東來(lái)也深刻地意識(shí)到了這一點(diǎn)，在各大電商平臺(tái)開設(shè)了自己的店鋪，然而商品的種類較少，在常用的電商平臺(tái)上，我們只能搜索到胖東來(lái)旗下的糕點(diǎn)、酒水之類的商品。2021年年末，東來(lái)講堂在河南許昌召開，而此次會(huì)議于東來(lái)透露了胖東來(lái)目前的狀態(tài)、以及未來(lái)5-6年的門店調(diào)整和運(yùn)營(yíng)規(guī)劃。并指出多店調(diào)整或關(guān)閉、將積極地拓展自己的線上銷售渠道。通過(guò)線上銷售渠道，胖東來(lái)可以更好地滿足消費(fèi)者的購(gòu)買需求，同時(shí)也可以收集到更多的消費(fèi)者反饋，為企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品提供參考。雖然線上銷售渠道越來(lái)越重要，但線下銷售渠道仍然是胖東來(lái)的主要銷售方式。在許昌、新鄉(xiāng)等城市幾乎每個(gè)角落都能見到胖東來(lái)的身影，無(wú)死角的覆蓋率提高了顧客的購(gòu)物效率，線下渠道可以更好地與消費(fèi)者直接接觸，提高自己的品牌知名度和銷售量。（二）胖東來(lái)市場(chǎng)營(yíng)銷策略存在的問(wèn)題分析1.缺乏具有競(jìng)爭(zhēng)力的自主品牌相對(duì)于沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市，胖東來(lái)缺乏具有競(jìng)爭(zhēng)力的自主品牌。自主品牌的創(chuàng)立不僅僅能夠提高行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)對(duì)企業(yè)的對(duì)外宣傳也起到了積極作用。胖東來(lái)在這方面還處于萌芽階段，而市場(chǎng)上某些產(chǎn)品的品牌已經(jīng)深入人心，對(duì)于起步就晚的胖東來(lái)，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與空間。也許，對(duì)于營(yíng)銷范圍僅存在于河南省的胖東來(lái)來(lái)說(shuō)，品牌影響力已經(jīng)足夠，但合理利用社會(huì)效應(yīng)打造優(yōu)勢(shì)品牌，才能更好的提高企業(yè)形象和顧客對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。2.線上線下整合不完善互聯(lián)網(wǎng)給人們帶來(lái)了便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪匾慕M成部分，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)讓顧客的購(gòu)物選擇性增多，線上個(gè)人的瀏覽不需要在意導(dǎo)購(gòu)眼光，即使不進(jìn)行消費(fèi)，多樣的商品也能滿足顧客的心理需求。也許胖東來(lái)因?yàn)樵谛虏叩母采w率使其降低了對(duì)線上發(fā)揮的重視程度，但隨著消費(fèi)群體的年輕化，線上已經(jīng)逐漸成為主流。其次線上的銷售渠道在21年底才提出規(guī)劃，預(yù)計(jì)完成時(shí)間5-6年，相對(duì)于一些企業(yè)已經(jīng)擁有較為完整的生態(tài)鏈，胖東來(lái)的起步晚，規(guī)劃時(shí)間長(zhǎng)，未來(lái)不確定性因素較多。3.促銷策略存在局限性促銷可以在短時(shí)間內(nèi)大量處理囤積商品，提高企業(yè)收入。胖東來(lái)的促銷方式較為單一，通過(guò)抽獎(jiǎng)以及節(jié)假日特價(jià)的方式進(jìn)行促銷，目前很多超市都會(huì)用到甚至提出更加迎合顧客的促銷活動(dòng)。因此，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)促銷方式不進(jìn)行升級(jí)更新，顧客會(huì)喪失對(duì)促銷的新鮮感，缺乏獨(dú)特性。五、新零售沖擊下胖東來(lái)營(yíng)銷策略優(yōu)化根據(jù)前文的研究歸納整理分析，我們可以知道胖東來(lái)?yè)碛辛己玫纳鐣?huì)形象，近30年的發(fā)展讓其從一開始小賣部逐漸蛻變成河南省最知名的企業(yè)之一?！耙匀藶楸尽钡姆?wù)本質(zhì)強(qiáng)化了自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也為企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。在新零售的浪潮下，傳統(tǒng)零售的銷售策略與新零售的契合度較低，需要轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過(guò)研究胖東來(lái)現(xiàn)行的營(yíng)銷策略，并指出現(xiàn)在或?qū)?lái)可能存在的問(wèn)題之后圍繞新零售的特點(diǎn)提出優(yōu)化策略。（一）品牌策略優(yōu)化加強(qiáng)商品自主品牌的創(chuàng)立，完善產(chǎn)品線。胖東來(lái)要根據(jù)自身實(shí)際情況以及市場(chǎng)需求，加強(qiáng)自主品牌的研發(fā)和創(chuàng)新，圍繞顧客消費(fèi)、市場(chǎng)定位等要素增加商品寬度，讓顧客想有所買、需有所求。利用新的技術(shù)和評(píng)測(cè)手段不斷提高待售商品品質(zhì)，提高顧客商品滿意度。這就需要胖東來(lái)引進(jìn)專業(yè)性的人才，通過(guò)人才技術(shù)加速打造自主品牌。胖東來(lái)?yè)碛辛己玫氖袌?chǎng)環(huán)境，與其他企業(yè)形成了良好的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但商品差異化并不明顯，為了吸引更多的消費(fèi)者，胖東來(lái)可以從商品外觀、商品質(zhì)量，商品新穎度等方面進(jìn)行商品的差異化設(shè)計(jì)。同時(shí)地商品價(jià)格進(jìn)行合理調(diào)整，利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)先吸引一批消費(fèi)者，再擴(kuò)大商品的社會(huì)認(rèn)知度。（二）渠道策略優(yōu)化新零售的時(shí)代背景下，胖東來(lái)要想進(jìn)一步發(fā)展，應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，繼續(xù)提升消費(fèi)者的線下消費(fèi)體驗(yàn)感，同時(shí)開通線上銷售渠道。1.提升線下門店的服務(wù)能力從提升線下門店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度入手，胖東來(lái)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)是其能夠發(fā)展至今的鮮明特色。在員工眼中顧客不是上帝而是親人，這種服務(wù)理念拉近了顧客與企業(yè)的距離，真正意義上走進(jìn)了顧客的生活。在門店管理方面，無(wú)論是門店設(shè)計(jì)還是環(huán)境整潔度都達(dá)到了較高的行業(yè)水平，甚至堪比一些國(guó)外的零售企業(yè)。這是值得國(guó)內(nèi)所有企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒的。但近年來(lái)，各行各業(yè)的服務(wù)水平都得到了提高，胖東來(lái)貼心的服務(wù)也遭到了質(zhì)疑，如以前的試吃區(qū)開始逐漸淡出顧客的視野，員工對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度發(fā)生改變?！邦櫩椭辽稀币呀?jīng)成為了主流思想，也許在不久的將來(lái)，更多的企業(yè)都將顧客當(dāng)作了親人，那么如何創(chuàng)新和繼承優(yōu)良的服務(wù)傳統(tǒng)、完善服務(wù)流程，保持在顧客心中的良好企業(yè)印象將會(huì)成為胖東來(lái)探究討論的問(wèn)題。因此統(tǒng)一門店形象、強(qiáng)化民眾認(rèn)知、定期員工激勵(lì)，讓員工自發(fā)性的對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)，從而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。2.加快線上電子商務(wù)發(fā)展新零售的發(fā)展下，胖東來(lái)并沒(méi)有及時(shí)搭建完善的線上平臺(tái)。在互聯(lián)網(wǎng)的加持下，電商合作模式加速了企業(yè)的發(fā)展，胖東來(lái)的線上的銷售渠道在21年底才提出規(guī)劃，預(yù)計(jì)完成時(shí)間5-6年，相對(duì)于一些企業(yè)已經(jīng)擁有較為完整的生態(tài)鏈，他的起步晚，規(guī)劃時(shí)間長(zhǎng)，未來(lái)不確定性因素較多。那么如何合理的運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)資源決定了胖東來(lái)今后發(fā)展的走向。首先需要建立高效的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，方便胖東來(lái)在今后能夠通過(guò)多種渠道掌握更多商業(yè)信息，其次通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)端加強(qiáng)與顧客之間的互動(dòng)聯(lián)系，將線下的一些商品活動(dòng)也要帶入到線上的電商平臺(tái)，讓消費(fèi)群體享受同樣的待遇。3.線上線下有機(jī)融合，加強(qiáng)顧客溝通在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)與顧客的互動(dòng)和交互之后，進(jìn)行商品內(nèi)容的展示，確保顧客可以根據(jù)自身需求買到心儀的商品。目前在手機(jī)的應(yīng)用市場(chǎng)里并沒(méi)有胖東來(lái)相關(guān)的APP，在京東、淘寶等消費(fèi)者常用的線上購(gòu)物軟件中胖東來(lái)旗下的產(chǎn)品種類單一，數(shù)量較少，因此要實(shí)現(xiàn)商家APP軟件交互，擴(kuò)大商品寬度。線上吸引顧客需要商品種類齊全并且持續(xù)更新個(gè)性化內(nèi)容。積極拓展“互聯(lián)網(wǎng)+”的增值服務(wù)，對(duì)于顧客的需求給予良好的滿足。積極挖掘潛在的顧客群體，如現(xiàn)在的直播帶貨，其帶頭示范效應(yīng)良好，有利于推廣新上市的商品。因此，這就需要通過(guò)社交媒體、電商平臺(tái)加強(qiáng)顧客的溝通交流，從而了解顧客需求提供優(yōu)質(zhì)的商品。（三）促銷策略優(yōu)化加強(qiáng)企業(yè)品牌的形象建設(shè)，良好的企業(yè)品牌是一種無(wú)形資產(chǎn)。在一定程度上也起到了促銷的作用，胖東來(lái)的社會(huì)形象良好，社會(huì)貢獻(xiàn)度高，在品牌形象的建設(shè)上就領(lǐng)先于其他同行。如何充分發(fā)揮品牌號(hào)召力，是提高促銷效率的關(guān)鍵性因素。新零售下胖東來(lái)應(yīng)該緊靠時(shí)代發(fā)展潮流，可以嘗試“直播+短視頻”的宣傳推廣模式，為更多消費(fèi)者提供精細(xì)化的商品服務(wù)，通過(guò)直播等方式來(lái)推廣企業(yè)形象，提升知名度，線上的促銷策略一方面需要常態(tài)化，另一方面需要給消費(fèi)者劃重點(diǎn)，讓顧客明白自己對(duì)該類商品的需求是真真切切的存在。線下的促銷策略不能再只靠單單的抽獎(jiǎng)和宣傳，這與如今的零售企業(yè)大同小異，需要提高顧客的參與度，實(shí)行積分制、回饋社會(huì)、上面服務(wù)等方式，加強(qiáng)與顧客的互動(dòng)。六、結(jié)論與展望新零售是電子商務(wù)、實(shí)體零售以及現(xiàn)代物流深度融合創(chuàng)新后得到的營(yíng)銷模式，在新零售的沖擊下，傳統(tǒng)零售企業(yè)開始逐漸依托互聯(lián)網(wǎng)，消費(fèi)者無(wú)論是在線上還是線下都能夠獲得良好的消費(fèi)體驗(yàn)，傳統(tǒng)零售業(yè)在進(jìn)行轉(zhuǎn)型時(shí)面臨諸多挑戰(zhàn)如：不斷完善企業(yè)的規(guī)章制度，提高線下的服務(wù)能力，建立合理高效的供應(yīng)鏈體系，通過(guò)采集用戶體驗(yàn)對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)等可控因素進(jìn)行升級(jí)等。無(wú)論在什么時(shí)期，挑戰(zhàn)與機(jī)遇都是并存的，這就需要傳統(tǒng)零售業(yè)腳踏實(shí)地，與時(shí)俱進(jìn)。中國(guó)的零售業(yè)在新零售的沖擊下正在發(fā)生轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)的營(yíng)銷策略都在發(fā)生變化，通過(guò)零售者的參與對(duì)這些策略進(jìn)行優(yōu)化，可以增加我國(guó)經(jīng)濟(jì)的活力，也能對(duì)今后國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展起到積極作用?；诖?，本文以胖東來(lái)為例，對(duì)其現(xiàn)行的營(yíng)銷策略進(jìn)行分析并結(jié)合我當(dāng)前營(yíng)銷環(huán)境提出優(yōu)化建議。主要結(jié)論有：1.對(duì)胖東來(lái)的營(yíng)銷策略展開分析，發(fā)現(xiàn)存在自主品牌缺乏、線上線下融合不夠，促銷宣傳方式老套等問(wèn)題。2.針對(duì)胖東來(lái)新零售環(huán)境下的營(yíng)銷策略存在的主要問(wèn)題，建議打造自主品牌，結(jié)合線上線下銷售渠道，同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)直播進(jìn)行促銷宣傳活動(dòng)。3.受傳統(tǒng)零售業(yè)的影響，我國(guó)零售業(yè)轉(zhuǎn)型具有一定的難度，主要體現(xiàn)在管理者優(yōu)化策略的接受能力不足。當(dāng)下傳統(tǒng)零售企業(yè)面對(duì)變數(shù)未知的未來(lái)還是會(huì)抱有再看看、再等等的心態(tài)。疫情過(guò)后，安逸的營(yíng)銷環(huán)境也遏制了零售業(yè)的再次創(chuàng)新。但是新零售已是大勢(shì)所趨，新零售在給企業(yè)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也給其營(yíng)銷帶來(lái)了諸多考驗(yàn)，需要企業(yè)充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，積