客房服務(wù)員：高級客房服務(wù)員試題及答案（三）1、單選

客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)注意（）；辦事迅速，講究效果；堅持原則和維護(hù)飯店聲譽。A、弄清客人所提問題的實質(zhì)B、分析責(zé)任C、投其所好D、答非所問正確答案：A2（江南博哥）、單選

客房服務(wù)的好壞，取決于服務(wù)人員的（）。A、素質(zhì)和經(jīng)驗B、態(tài)度及質(zhì)量C、熱情和經(jīng)驗D、敬業(yè)和競爭正確答案：A3、單選

待客（）有利于造就一種和諧的服務(wù)環(huán)境。A、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁B、熱情服務(wù)、有求必應(yīng)C、熱情友好、不卑不亢D、舉止得體、落落大方正確答案：C4、單選

客房原始記錄的特點是經(jīng)常性、（）、真實性和群眾性。A、權(quán)威性B、廣泛性C、可靠性D、及時性正確答案：B5、單選

開辦旅館，必須有相應(yīng)的（），并保持（）。A、安全設(shè)備、設(shè)施；專人保管B、消防設(shè)備、設(shè)施；通暢無阻C、防護(hù)設(shè)備、設(shè)施；定期檢查D、消防設(shè)備、設(shè)施；完好有效正確答案：D6、單選

法國的首都是（）。A、戛納B、巴黎C、馬賽D、摩納哥正確答案：B7、單選

著名的利口酒產(chǎn)于法國和（）。A、意大利B、荷蘭C、加拿大D、英國正確答案：A8、單選

TR—103地毯除漬跡，可以清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬，咖啡漬，（）等。A、墨水B、蔬菜汁漬C、果汁漬D、血漬正確答案：C9、單選

在飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)中，語言藝術(shù)是溝通客人與服務(wù)員之間（）的橋梁。A、物質(zhì)B、精神C、語言D、感情正確答案：D10、單選

客房服務(wù)員保潔，工作表的作用是領(lǐng)班給客房清潔服務(wù)員分派工作任務(wù)，及時添補(bǔ)用品、控制物品消耗、保證客人需要，（）和記錄處理意外情況的憑據(jù)。A、記錄考勤B、工作成果評比C、如實反映客房狀況D、考察員工的業(yè)務(wù)能力正確答案：C11、單選

柜臺商品陳列的（）性是指在同一柜臺和貨架上的商品陳列要有連帶性。A、科學(xué)B、藝術(shù)C、系統(tǒng)D、全面正確答案：C12、單選

貴賓抵達(dá)飯店前的三級保衛(wèi)方案，保安總指揮應(yīng)由（）負(fù)責(zé)。A、保衛(wèi)部經(jīng)理B、總經(jīng)理或副總經(jīng)理C、副總經(jīng)理或助理總經(jīng)理D、業(yè)務(wù)總監(jiān)正確答案：C13、單選

（）不屬于客棧時期飯店的基本特征。A、客棧規(guī)模小B、價格低C、設(shè)備簡陋D、不提供餐飲服務(wù)正確答案：D14、單選

下面不屬于客房原始記錄特點的是（）。A、群眾性B、真實性C、經(jīng)常性D、準(zhǔn)確性正確答案：D15、單選

產(chǎn)品競爭可運用（）策略。A、價格大戰(zhàn)B、贈送服務(wù)C、降低成本D、創(chuàng)新取勝正確答案：D16、單選

客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因為“臟”的存在，“臟”的存在不外乎是垃圾灰塵和泥沙、（）、油溶性污漬和膠類污漬.A、食品、用品、物品碎碴B、水溶性污漬C、家具設(shè)備受潮霉污漬D、銹蝕的斑跡正確答案：B17、單選

公共關(guān)系活動的根本目的是（）。A.塑造企業(yè)良好的形象B.提高企業(yè)工作效率C.加強(qiáng)企業(yè)管理D.穩(wěn)定員工情緒正確答案：A18、單選

刷洗冰箱內(nèi)外，需用時間（）分鐘/間，而員工一天的工作量為20間，循環(huán)周期每月刷洗一次。A、20B、30C、10D、15正確答案：A19、單選

飯店形象設(shè)計應(yīng)向社會負(fù)責(zé)，（）至上。A、金錢B、利益C、信譽D、名氣正確答案：C20、單選

操作示范教學(xué)的特點是（）。A、施教復(fù)雜，但便于掌握B、施教復(fù)雜，不便于掌握C、簡便易行，便于掌握D、只練不講，不便于掌握正確答案：C21、單選

刷洗浴缸墻壁，需用時間20分鐘/間，而員工一天工作量為（）間，循環(huán)周期每月刷洗一次。A、25B、20C、15D、35正確答案：B22、單選

勞動合同是勞動者與用人單位（）的協(xié)議。A、確立勞動關(guān)系、明確雙方權(quán)利和義務(wù)B、確立勞動關(guān)系、明確工資待遇C、建立雇傭關(guān)系、明確被雇傭者的工作及職責(zé)D、確立工作關(guān)系、明確任務(wù)范圍正確答案：A23、單選

旅游業(yè)的管理人員擔(dān)負(fù)著（）的指揮、組織、決策、協(xié)調(diào)、檢查、研究等任務(wù)。A、飯店機(jī)構(gòu)B、服務(wù)人員C、經(jīng)濟(jì)活動D、旅游企業(yè)正確答案：C24、單選

客房服務(wù)員保潔，工作表的作用是領(lǐng)班給客房清潔服務(wù)員分派工作任務(wù)，及時添補(bǔ)用品、控制物品消耗、保證客人需要，（）和記錄處理意外情況的憑據(jù)。A、記錄考勤B、工作成果評比C、如實反映客房狀況D、考察員工的業(yè)務(wù)能力正確答案：C25、單選

體現(xiàn)飯店等級規(guī)格和個性格調(diào)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本條件是（）。A、燈飾選擇B、顏色搭配C、客房布置D、環(huán)境藝術(shù)正確答案：D26、單選

隨飯店業(yè)務(wù)量等因素的改變而變化的工作量是指（）工作量。A、固定B、變動C、間斷性D、特殊正確答案：B27、單選

起考核依據(jù)和工作憑證作用的是（）。A、房務(wù)報告表B、計劃衛(wèi)生表C、領(lǐng)班查房表D、服務(wù)員工作表正確答案：C28、單選

貴賓抵達(dá)飯店前一級保衛(wèi)方案值班安排應(yīng)（）。A、全天候安排專人值班B、全天候安排值班C、保衛(wèi)部制定值班D、各部室輪流值班正確答案：A29、單選

飯店根據(jù)工作需要，可調(diào)動員工的（）。任職期間因工作不勝任或出現(xiàn)較大過失的，飯店可視情況做出（）的決定。A、工作關(guān)系；調(diào)出飯店B、積極性；脫產(chǎn)培訓(xùn)C、工資關(guān)系；停薪留