匯報人：2024-01-29小班語言教案各種各樣的餅干目錄課程介紹與目標餅干種類及特點制作材料與工具制作步驟與方法幼兒參與體驗環(huán)節(jié)課程總結(jié)與延伸01課程介紹與目標小班幼兒正處于語言發(fā)展的關(guān)鍵期，需要通過各種感官刺激來豐富其語言經(jīng)驗。背景通過本次教案，讓幼兒了解不同種類餅干的特點，提高幼兒的語言表達能力和認知能力。目的教案背景及目的教學目標與要求認識并說出至少三種不同種類的餅干名稱。能夠用簡單的語言描述餅干的形狀、顏色、味道等特點。培養(yǎng)幼兒對餅干的喜愛之情，激發(fā)其探索欲望。確保每個幼兒都能參與到活動中來，鼓勵幼兒大膽表達自己的想法和感受。知識目標能力目標情感目標教學要求總結(jié)環(huán)節(jié)回顧本次課程的內(nèi)容，鼓勵幼兒回家后與家長分享所學到的知識。游戲環(huán)節(jié)設(shè)計有趣的游戲，如“猜餅干”、“做餅干”等，讓幼兒在游戲中鞏固所學知識。描述環(huán)節(jié)鼓勵幼兒用簡單的語言描述餅干的形狀、顏色、味道等特點，并進行互動交流。導入環(huán)節(jié)通過展示餅干圖片或?qū)嵨?，引起幼兒的興趣和注意力。認知環(huán)節(jié)介紹不同種類的餅干，讓幼兒認識并說出它們的名稱。課程安排與時間02餅干種類及特點曲奇餅干威化餅干蘇打餅干燕麥餅干常見餅干類型01020304口感酥脆，甜度適中，常見口味有巧克力、奶油等。由多層薄脆餅夾心制成，口感酥脆，常見口味有香草、巧克力等?？诟星宓?，呈堿性，有助于中和胃酸，適合作為茶點。以燕麥為主要原料，富含纖維和營養(yǎng)，口感粗糙，有濃郁的麥香味。法國馬卡龍意大利提拉米蘇美國奧利奧中國月餅不同國家和地區(qū)特色餅干精致小巧的甜點，口感外酥內(nèi)軟，餡料豐富多樣。經(jīng)典的巧克力夾心餅干，口感酥脆，餡料豐富。以手指餅干、馬斯卡彭芝士和咖啡為主要原料制成的甜點。中秋節(jié)傳統(tǒng)食品，皮薄餡足，口味繁多。餅干形狀各異，有圓形、方形、長條形等，還有卡通形象、動物形狀等創(chuàng)意造型。形狀差異口感差異味道差異不同種類的餅干口感相差很大，有酥脆、香軟、粗糙等多種口感。餅干的味道也各不相同，有甜、咸、酸、辣等多種口味，滿足不同人群的口味需求。030201餅干形狀、口感和味道差異03制作材料與工具選擇優(yōu)質(zhì)的中筋面粉或低筋面粉，用于制作餅干的主要材料。面粉細砂糖或糖粉，用于提升餅干的甜味。糖用于增加餅干的口感和營養(yǎng)價值。雞蛋主要原材料03可可粉、抹茶粉等用于制作不同口味的餅干。01牛奶或水用于調(diào)節(jié)面團的軟硬度。02香草精或食用香精用于增加餅干的香味。輔助材料烤箱用于烘烤餅干，選擇家用小型烤箱即可。攪拌器用于攪拌面團，可使用手動或電動攪拌器?？颈P用于放置餅干進行烘烤，選擇不粘烤盤或使用烤盤墊。裱花袋和裱花嘴用于擠出餅干形狀，可選擇不同大小的裱花嘴以制作不同形狀的餅干。搟面杖和切割器用于搟平和切割面團，制作不同形狀的餅干。刷子用于在餅干表面刷蛋液或牛奶，增加餅干的光澤度。制作工具和設(shè)備04制作步驟與方法讓學生了解不同種類的餅干，培養(yǎng)他們的觀察力和語言表達能力。確定教學目標收集各種形狀、顏色、口味的餅干圖片或?qū)嵨?，確保每個學生都能有直觀的感受。準備材料根據(jù)教學目標和學生實際情況，設(shè)計生動有趣的教學環(huán)節(jié)，如觀察、品嘗、描述、分享等。設(shè)計教學環(huán)節(jié)前期準備工作通過謎語、故事或?qū)嵨镎故镜确绞?，激發(fā)學生對餅干的興趣，引入本課主題。導入環(huán)節(jié)回顧本課所學內(nèi)容，讓學生用自己的話總結(jié)各種各樣的餅干的特點和口感?？偨Y(jié)環(huán)節(jié)展示各種餅干的圖片或?qū)嵨铮寣W生仔細觀察并描述它們的形狀、顏色、圖案等特點。觀察環(huán)節(jié)讓學生品嘗不同口味的餅干，引導他們用語言描述餅干的口感、味道等特點。品嘗環(huán)節(jié)鼓勵學生分享自己最喜歡的餅干，并說明理由，提高他們的語言表達能力和自信心。分享環(huán)節(jié)0201030405具體制作流程引導學生表達在教學過程中，要鼓勵學生大膽表達自己的想法和感受，培養(yǎng)他們的語言表達能力。確保食品安全在選擇餅干時，要確保其符合食品安全標準，避免過期或變質(zhì)的產(chǎn)品?？刂破穱L量在品嘗環(huán)節(jié)，要控制每個學生的品嘗量，避免浪費和過量攝入糖分。注重個體差異尊重學生的個體差異，對于不愿意品嘗或表達的學生，不要強迫他們參與。拓展延伸可以引導學生了解餅干的制作原料和過程，培養(yǎng)他們的探究精神和動手能力。注意事項及技巧分享05幼兒參與體驗環(huán)節(jié)

觀察和描述餅干特點讓幼兒們圍坐在桌子旁，將各種形狀、顏色、口味的餅干擺放在桌子上。引導幼兒們仔細觀察餅干的形狀、顏色、圖案等特點，并鼓勵他們用語言描述出來?？梢詥栆恍┮龑缘膯栴}，如：“這塊餅干是什么形狀的？”，“它是什么顏色的？”，“上面有什么圖案？”。準備一些制作餅干的原材料，如面粉、糖、黃油、雞蛋等，以及模具、烤箱等工具。讓幼兒們選擇自己喜歡的模具，動手制作餅干。在制作過程中，可以引導幼兒們感受原材料的質(zhì)地、氣味等特點。對于年齡較小的幼兒，教師可以給予一定的幫助和指導，確保制作過程中的安全。動手制作自己喜歡的餅干讓幼兒們展示自己的作品，并鼓勵他們分享自己制作餅干的過程和心得?？梢砸龑в變簜兓ハ嘣u價作品，學習欣賞他人的創(chuàng)意和努力。在分享交流的過程中，可以問一些開放性的問題，如：“你覺得自己做得怎么樣？”，“你最喜歡哪塊餅干？為什么？”。分享交流制作心得和感受06課程總結(jié)與延伸通過觀察、聞味、品嘗等多種方式，讓幼兒更加直觀地了解餅干的多樣性。通過游戲和互動，增強了幼兒對餅干相關(guān)詞匯的理解和記憶。學習了各種不同形狀、顏色和口味的餅干?；仡櫛敬握n程內(nèi)容你最喜歡哪種形狀的餅干？為什么？你覺得哪種口味的餅干最好吃？為什么？如果你可以制作一款自己的餅干，你會選擇什么形狀、顏色和口味呢？引導幼兒思考并表達想法家長可以和幼兒一起制作餅干，讓幼兒親身體驗制作的過程，并嘗試創(chuàng)