人教版生物八年級上冊知識點復習提綱

第五單元生物圈中的其他生物

第一章動物的主要類群

第一節(jié)腔腸動物和扁形動物

一腔腸動物

1常見腔腸動物：水母、?？?、海螯、珊瑚蟲等、水蟾。腔腸動物都生活在水中。

2代表動物：水蝗

水帽的口周圍有觸手，用于探尋和捕獲獵物。

水蛆的身體呈輻射對稱，這樣的身體結構，便于它感知周圍環(huán)境中來自各個方向的刺

激，從各個方向捕獲獵物、進行防御o

水帽的的身體由內外兩層細胞一一內胚層和外胚層構成,這兩層細胞之間填充著它

們分泌的膠狀物質。內胚層細胞所圍成的空腔叫消化腔，它與口相通,吃進去的

食物就在腔內被內胚層細胞消化,食物殘渣仍從口排出。外胚層有多種細胞，其中卻

細胞是腔腸動物特有的攻擊和防御的利器,在觸手處尤其多。

3腔腸動物的主要特征：身體呈輻射對稱；體表有刺細胞；有口無肛門。

二扁形動物

1常見扁形動物：渦蟲、華支睪吸蟲、血吸蟲、絳蟲

2渦蟲營自由生活。

3大多數扁形動物寄生在人和動物體內,如華枝睪吸蟲、血吸蟲、絳蟲。它們的

消化器官很簡單,有的甚至沒有專門的消化器官，但它們的生殖器官卻特別發(fā)達。

4扁形動物的主要特征是：身體呈兩側對稱；背腹扁平；有口無肛門。

5兩側對稱的體形使運動更加準確、迅速而有效，有利于動物運動、捕食和防御。

第二節(jié)線形動物和環(huán)節(jié)動物

一線形動物

1線形動物有些是自由生活的，有些是寄生生活的。

2蛔蟲是常見的線形動物。它寄生在人的小腸里,靠吸食小腸中半消化的食糜生活。它

與寄生生活相適應的特點有：體表包裹著角質層，起保護作用：消化管的結構簡

單，生殖器官發(fā)達,生殖能力強。沒有專門的運動器官。

3預防蛔蟲病，首先要注意個人飲食衛(wèi)生,其次要管理好糞便。

4線形動物還包括燒蟲、鉤蟲、絲蟲、線蟲等。

5線形動物的主要特征：身體細長，呈圓柱形；體表有角質層；有口有肛門。

二環(huán)節(jié)動物

1常見環(huán)節(jié)動物：蚯蚓、沙蠶、蛭

2代表動物：蚯蚓

(1)形態(tài)結構：

蚯蚓身體由許多彼此相似的環(huán)形體節(jié)構成,身體分節(jié)可使蚯蚓的軀體運動靈活?？拷?/p>

蚓前端有一個光滑的指環(huán)狀結構，叫做環(huán)帶。用手觸摸蚯蚓的體壁，感覺到它的體表有

黏液，觸摸體節(jié)近腹面處，有粗糙不平的感覺,這是摸到了剛毛，它與蚯蚓

的運動有關。

(2)運動:

蚯蚓的體壁有發(fā)達的肌肉,通過肌肉和剛毛的配合使身體蠕動。

(3)呼吸：

蚯蚓靠濕潤的體壁呼吸。在觀察蚯蚓的過程，要經常用浸水的濕棉球

輕擦蚯蚓的體表，使體表保持濕潤。

3環(huán)節(jié)動物的特征：

身體呈圓筒形，有許多彼此相似的體節(jié)構成,靠剛毛或疣足

輔助運動。

第三節(jié)軟體動物和節(jié)肢動物

一軟體動物

1軟體動物是動物界的第二大類群。

2常見軟體動物：河蚌、扇貝、文蛤、縊蛭、石鱉、蝸牛、烏賊、牡蠣、鮑、螺。

3軟體動物的主要特征：柔軟的身體表面有外套膜，大多具有貝殼；運動器官是足。

4軟體動物的貝殼由外套膜分泌的物質形成，河蚌的外套膜還與珍珠的形成有關。

5生活在水中的軟體動物用鯉呼吸,生活在陸地的軟體動物用?呼吸。

二節(jié)肢動物

1節(jié)肢動物是最大的動物類群。

2常見節(jié)肢動物：鼠婦、鳴蟬、蟋蟀、蝴蝶、蜘蛛、娛蚣、蝦、蟹、蚊、蠅等。

3昆蟲是節(jié)肢動物中種類最多的一類動物。如蝗蟲，七星瓢蟲等。

4蝗蟲身體分為頭部、胸部和腹部三部分。頭部負責感覺和攝食，感覺器官有一

對觸角,三個單眼和一對復眼，門器用于攝食。胸部是運動中心，有三對足，善

于跳躍；有兩對翅適于飛行。腹部集中容納內臟器官。

蝗蟲的體表有氣門，用于呼吸。身體外面包著堅韌的外骨骼，它不僅能保護身體，

還能起到防止體內水分的蒸發(fā)的作用,但它會限制昆蟲的發(fā)育和長大，

所以昆蟲要定期蛻皮。

5昆蟲的基本特征是：有一對觸角、三對足，一般有兩翅，等等。

6蜘蛛、蝦、娛蚣不是昆蟲,但這些動物都屬于節(jié)肢動物。

節(jié)肢動物的主要特征是：體表有堅韌的外骨骼；身體和附肢(包括足和觸角)都分節(jié)。

第四節(jié)魚

1根據有無脊柱，把動物分為脊椎動物和無脊椎動物兩大類。腔腸動物、扁形動

物、線性動物、環(huán)節(jié)動物、軟體動物和節(jié)肢動物，它們的體內沒有脊柱,屬于無脊

椎動物。而魚、兩棲動物、爬行動物、鳥和哺乳動物，它們的共同特點是身體內都有力

柱，屬于脊椎動物。

2魚是脊椎動物中種類逸爰的一個類群。青魚、草魚、鯉魚、浦魚被稱為四大家魚

3魚能在水中生活有兩個特點至關重要：一是能靠游泳來獲取食物和防御敵;二是能

在水中呼吸O

4魚適應水中生活的特點

魚的軀體分頭部、軀干部和尾部三部分,大多呈流線型,有利于減少在水中

運動時遇到的阻力。

魚的體表常有鱗片覆蓋，鱗片表面有黏液，起保護身體的作用。

魚在水中通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協調作用游泳。

魚在呼吸時,它的口和鯉蓋后緣交替張合,魚與外界進行氣體交換的器官

是鯉。鯉呈鮮紅色，因為內含豐富的毛細血管；每片鰥都生長著既多又細

的鯨絲，這樣增加了與水的接觸面積，有利于進行氣體交換。因此流入鰥的水

中含氧氣多,而流出鯉的水中二氧化碳增多。

魚靠側線感知水流和測定方向。

5魚類的主要特征：體表常常被有鱗片；用穌呼吸；通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協

調作用游泳。

6章魚、就魚、鮑魚、墨魚是軟體動物o娃娃魚是兩棲動物。

鯨魚是哺乳動物。鱷魚、甲魚是爬行動物。中華酮、海馬是魚。

第五節(jié)兩棲動物和爬行動物

-兩棲動物

1青蛙眼睛后面有鼓膜，可感知聲波；頭部前端有一對鼻孔，是呼吸時氣體的通道；

它的前肢短小，可支撐身體；后肢發(fā)達，趾間有蹊，既能跳躍也能劃水。

青蛙的肺結構簡單，不發(fā)達。它的皮膚裸露且能分泌黏液，濕潤的皮膚里密布

毛細血管,也可進行氣體交換，以輔助肺呼吸。

2蟾蛛、大鯨（娃娃魚）、蛛嫄與青蛙都是兩棲動物。

3兩棲動物的主要特征是：幼體生活在水中，用.鰥呼吸,成體大多生活在

陸地上,也可在水中游泳，用肺呼吸,皮膚輔助呼吸。

二爬行動物

1爬行動物是真正適應陸地環(huán)境的脊椎動物。

2代表動物：蜥蜴

（I）蜥蜴的頭部后面有?,因此頭可以靈活轉動，便于在陸地上尋找食物和發(fā)現

敵害；蜥蜴四肢短小，不能跳躍，能貼地面迅速爬行；皮膚干燥，表面覆蓋

角質的鱗片，既能保護身體又能減少體內水分的蒸發(fā)。

（2）蜥蜴的肺比青蛙的發(fā)達,氣體交換能力強，只靠肺的呼吸，就能滿足它在陸

地上對氧氣的需求。

（3）蜥蜴將受精卵產在陸地上。受精卵較大，卵內養(yǎng)料較多并含一定的水分，卵外

還有堅韌的卵殼保護,因此，蜥蜴生殖和發(fā)育可擺脫對水環(huán)境的依賴,這也是蜥蜴能終

生生活在陸在陸地上的重要原因。

3龜、鱉、蛇、鱷等動物和蜥蜴都屬于爬行動物。

4爬行動物的主要特征是：體表覆蓋角質的鱗片（蜥蜴、蛇、鱷）或甲（龜、鱉）；

用肺呼吸;在陸地上產卵,卵表面有堅韌的卵殼。

第六節(jié)鳥

1鳥適于飛行的特點：

①外形：身體呈流線型，體表覆羽，前肢變成翼。

②骨骼：骨骼輕、薄、堅固，有些骨內部中空，可減輕體重。胸骨發(fā)達，

胸骨上高聳的突起叫龍骨突；

③肌肉：胸肌發(fā)達,牽動兩翼完成飛行動作，

④消化：食量大，消化能力強，以提供足夠的能量供飛行使用,食物經消化吸收

后形成的殘渣很快就隨糞便排出，

⑤呼吸：呼吸作用旺盛，具有與肺相通的氣囊，可輔助呼吸，提高了氣體交換的效

率。注意：鳥用肺進行氣體交換,氣囊只是暫時貯存空氣。

⑥循環(huán)：心跳頻率快，血液循環(huán)快，輸送氧氣的能力強。

2恒溫動物和變溫動物：

體溫不會隨著環(huán)境溫度的變化而改變的動物，是恒溫動物。體溫隨環(huán)境溫度的變化而改變的

動物是變溫動物。

恒溫動物包括鳥和哺乳動物。其他都是變溫動物。

體溫恒定的意義：恒定的體溫增強了動物對環(huán)境的適應能力，擴大了動物的分布范圍。

3鳥類的特征：體表覆羽，前肢變成翼，有喙無齒，有氣囊

輔助肺的呼吸。

4除了鴕鳥和企鵝等少數鳥不能飛行外,絕大多數都善于飛行。飛行使鳥類擴大了活動范圍，

有利于覓食和繁育后代

第七節(jié)哺乳動物

1.除了鯨等少數種類以外,哺乳動物的體表都被毛。體毛有很好的保溫作用。哺乳

動物是恒溫動物。

2.哺乳動物生殖發(fā)育的特點是胎生、哺乳。胎生、哺乳提高了后代的成活率。

3.哺乳動物的牙齒有門齒、犬齒和臼齒的分化。牙齒分化提高了哺乳動物攝取食物的

能力，增強了對食物的消化能力。草食動物只有門齒和臼齒，肉食動物有門齒、

犬齒和臼齒。

4哺乳動物還具有高度發(fā)達的神經系統(tǒng)和感覺器官o

5哺乳動物的主要特征：體表被毛；胎生，哺乳；牙齒有門齒、犬齒和臼齒

的分化。

第二章動物的運動和行為

動物的行為：動物所進行的一系列有利于它們^^和繁殖后代的活動,都是動物的

行為。動物的行為常常表現為各種各樣的運動。

第一節(jié)動物的運動

1運動系統(tǒng)由#、關節(jié)和肌肉組成。

（I）結構：①關節(jié)頭②關節(jié)囊③關節(jié)腔④關節(jié)窩

⑤關節(jié)軟骨。（2）特點：關節(jié)周圍由關節(jié)囊

包裹著，使關節(jié)牢固，關節(jié)軟骨和關節(jié)腔內的滑液，可以

減少骨與骨之間的摩擦，使關節(jié)靈活。

（3）脫臼：關節(jié)頭從關節(jié)窩滑脫出來。

3骨骼?。焊街诠趋郎系募∪?。

（1）結構：骨骼肌由中間較粗的肌腹和兩端較細、乳白色的

肌腱組成,一塊骨骼肌兩端至少固著在兩塊骨上。

（2）特性：骨骼肌有受刺激而收縮的特性。當骨骼肌受神經傳來的刺激收

縮時，就會牽動骨繞關節(jié)活動,于是軀體就會產生運動。

4屈肘時，［1］肱二頭肌收縮，［2］肱三頭肌

舒張，伸肘時，肱二頭肌舒張肱三頭

肌收縮，可見一個動作的完成至少需要兩組肌肉

的協調配合。

5在運動中，骨起杠桿的作用,關節(jié)起支點作

用，骨骼肌起動力作用。

6運動不是僅靠運動系統(tǒng)來完成的，它需要神經系統(tǒng)的控制和調節(jié),它需要能量的

供應，因此還需要消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)，_

循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的配合。

第二節(jié)動物的行為

1動物行為的分類：

按行為的目的可將動物行為分為攻擊行為、取食行為、防御行為、繁殖行為、遷徙

行為等；按行為的獲得途徑不同可分為先天性行為和學習行為。

2先天性行為指動物生來就有的、由體內遺傳物質決定的行為,如蜘蛛織網、蜜蜂采

蜜、螞蟻做巢、小鳥喂魚、菜青蟲取食十字花科植物，等等。

3學習行為是指在遺傳因素的基礎上,通過環(huán)境因素的作用,由生活經驗和學

Λ∣而獲得的行為。

4先天性行為使動物能適應環(huán)境，得以生存和繁殖后代。學習行為可以動物更

好地適應復雜環(huán)境的變化。任何動物都有學習能力，動物越高等，學習能力越強，學

習行為越復雜。

5探究小鼠走迷宮獲取食物的學習行為

注意事項：

“迷宮”的隔板應高些

“迷宮”通道的寬度要便于小鼠折返

實驗前使小鼠處于饑餓狀態(tài)

6嘗試與錯誤是常見的學習行為，動物越高等，嘗試與錯誤的次數越少

第三節(jié)社會行為

1社會行為的特征：①群體內部往往形成組織，②成員之間有明確的分工

③有的群體還形成等級。

2群體中的分工合作需隨時交流信息。動物的動作、聲音和氣味等都可以起

到傳遞信息的作用，是動物的“語言”。

3一個群體中的動物個體向其他個體發(fā)出某種信息，接受信息的個體產生某種行為反應的現

象叫做通訊O

4用提取的或人工合成的性外激素作引誘劑，可以干擾雌雄昆蟲之間的信息交流，

達到控制害蟲數量的目的。

第三章動物在生物圈中的作用

1動物在自然界中作用：

①維持生態(tài)平衡②促進生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)③幫助植物傳粉，傳播種子。

2生態(tài)平衡：

在生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類、各種生物的數量和所占的比例總是維持在相對

穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現象叫做生態(tài)平衡。

3動物作為消費者，直接或間接以植物為食，通過消化和吸收將攝取的有機物轉化成自身能

夠利用的物質，這些有機物在動物體內經過分解，釋放能量，同時產生二氧化碳，尿液等物

質，這些物質可以被生產者利用。動物排出的糞便或遺體，經過分解者分解后，也能釋放二

氧化碳，含氮的無機鹽等物質，可見動物能促進生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)。生產者和

分解者也能促進物質循環(huán)。

第四章分布廣泛的細菌和真菌

第一節(jié)細菌和真菌的分布

1菌落：

一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體,叫菌落?

細菌菌落特點：較小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥，白色；

真菌菌落特點：較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蛛網狀,有時還呈現

紅、綠、黃、褐、黑等顏色。從菌落的形態(tài)、大小、顏色可以區(qū)分細菌和真菌，以及它

們的不同種類。

2培養(yǎng)細菌或真菌的方法：

①配制培養(yǎng)基②高溫滅菌、冷卻③接種④恒溫培養(yǎng)。

培養(yǎng)基的成分包括瓊脂和其他的營養(yǎng)物質，培養(yǎng)不同的細菌或真菌，培養(yǎng)基的配方不同。

高溫滅菌的原因是把培養(yǎng)基中的其他菌類殺死。冷卻原因是防止殺死接種到培養(yǎng)

基上的細菌或真菌。

把少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。

3細菌和真菌的生存需要一定的條件：水分、適宜的溫度、有機物。不

同的細菌和真菌還要求某些特定的條件,例如有的需氧,有的在有氧時生命活動會受到抑制，

如甲烷菌和乳酸菌、破傷風桿菌O有的有氧無氧都能生存，如酵母菌。

4探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌

用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿的目的是設置對照實驗。分別做對照組和實驗組

接種的方法：

如果檢測空氣中是否有細菌，需要打開培養(yǎng)皿蓋，暴露在空氣中5--10分鐘，再

蓋上。如果檢測口腔內部或手心處有無細菌，需要用無菌棉棒擦取口腔內部

或手心處，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。如果檢測硬幣上有無細菌，需要把硬幣放在

培養(yǎng)基上輕輕按一下。

第二節(jié)細菌

1細菌的發(fā)現

17世紀后葉，荷蘭人列文?虎克發(fā)明顯微鏡并發(fā)現細菌；

19世紀，“微生物學之父”巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā)生的,而是原

己存在的細菌產生的

2細菌的形態(tài)：

細菌個體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細菌的形態(tài)。細菌有三種形態(tài):

桿菌、球菌、螺旋菌。一個細菌就是一個細胞,有些細菌雖然連接成團或長鏈，但每

個細菌都是獨立生活的。

3細菌的結構：

1（1）單細胞

「⑤細胞壁

〈（2）基本結構J⑥細胞膜

I③細胞質

J?DNA

（3）特殊結構J④莢膜（有保護作用）

②鞭毛（使細菌運動）?-

4與動植物和真菌的細胞相比，細菌細胞沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)

域。

5細菌的營養(yǎng)方式：細菌沒有葉綠體，大多數細菌只能利用現成的有機物生活,

并把有機物分解為簡單的無機物，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。

6細菌的生殖：分裂生殖,即一個細菌分裂成兩個。環(huán)境適宜時，不到半小時就分

裂一次。

7芽苑：

有些細菌在生長發(fā)育后期,個體縮小,細胞壁增厚形成芽抱,芽抱是細菌的休眠體，對不

良環(huán)境有較強的抵抗能力;芽抱小而輕，可以隨風飄散各處，落在適當環(huán)境中，又能萌發(fā)

為細菌。芽抱與細菌的生殖無關.

8細菌分布廣泛的原因：個體微小；繁殖速度快；能形成芽抱。

9根瘤菌、大腸桿菌、枯草桿菌、醋酸菌、肺炎雙球菌、甲烷菌、乳酸菌、破傷風桿

1都是細菌。

第三節(jié)真菌

1常見的真菌：蘑菇、木耳、銀耳、香菇、牛肝菌、靈芝、青霉、曲霉、酵母菌等

2實驗觀察酵母菌和霉菌

觀察酵母菌時，先用低倍^找到物象，再換用高倍鏡觀察。在顯微鏡下看到酵母菌是.

一個橢圓形的細胞，細胞中有液泡，對酵母菌進行染色，能看到酵母菌中染上顏

色的細胞核和淀粉粒(藍色)。有的細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行

出芽生殖。

3青霉：

(1)菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的。每個

細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，

(2)氣生菌絲的頂端呈掃帚狀，生有青綠色抱子,

營養(yǎng)菌絲的作用是固定菌體和吸收營養(yǎng)。

4真菌的特征：既有單細胞的(如酵母菌)，也有多細胞的，每個細胞都有細胞壁、細胞

膜、細胞質、細胞核；細胞內沒有葉綠體，利用現成的有機物生活，營養(yǎng)方式

為異養(yǎng);生殖方式為抱子生殖，抱子可以飄散到各處，每個抱子在溫暖、潮濕、

有機物豐富的環(huán)境下，都能發(fā)育成一個新個體。

5制作抱子?。?/p>

選擇較大的新鮮蘑菇

抱子印由菌褶上散落下來的許多抱子組成。

制作胞子印

第五章細菌和真菌在生物圈中的作用

第一節(jié)細菌和真菌在自然界中作用

打真菌在自然界中作用

分解者參與物質循環(huán)。

大多數細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分

解者，它們營腐生生活，把動植物遺

體分解成【1】二氧化碳、[2]

水和無機鹽，這些物質被植物

重新吸收利用，制造有機

物_?？梢娂毦驼婢鷮τ谧匀唤缰?/p>

二氧化碳等物質的循環(huán)起重要作用。

WWf.細兩你物環(huán)中的作JU示圖

②引起動植物和人患病

這些細菌和真菌營寄生生活,從活的動植物體和人體吸收營養(yǎng)物質，導致動植物和人患

不同的疾病。如鏈球菌引起扁桃體炎，真菌引起足癬、臂癬、小麥葉銹病、棉花枯萎病、

水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病等。

③與動植物共生

共生指一種生物與另一種生物共同生活在一起，相互依賴、彼此有利，一旦分開，兩者都不

能獨立生活的現象。如地衣是藻類與真菌共生在一起而形成的。豆科植物的

根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌和豆科植物共生,根瘤菌將空氣中的氮

轉化為植物能夠吸收的含氮物質，從而使土壤中氮元素含量增高，增加土壤肥力，

植物為根瘤菌提供有機物。牛羊等草食動物的胃腸內有些細菌與它們共生。人的腸道中

也有些細菌（如大腸桿菌）與人共生。

2營養(yǎng)方式：

包括自養(yǎng)和異養(yǎng)。植物的營養(yǎng)方式是自養(yǎng)，動物，病毒，絕大多數細菌和真菌的營養(yǎng)方式是

異養(yǎng)。

3寄生和腐生

寄生是從活的動植物體和人體中吸收營養(yǎng)物質，導致動植物和人患病，例如使動植物和人患

病的細菌和真菌。腐生是分解動植物的遺體或遺物獲得營養(yǎng)物質。例如作為分解者的細菌和

真菌。

第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用

演示實驗

實驗現象：瓶中的液體冒出氣泡，氣球脹大拿走氣球,

會聞到酒味。

原因：酵母菌分解糖產生了二氧化碳和酒精。

1細菌、真菌與食品制作。

發(fā)酵:有機物在微生物的作用下分解的過程。

（1）饅頭和面包

①用到的真菌是:酵母菌

②酵母菌的作用：分解淀粉產生二氧化碳和酒精。

制作饅頭或面包時，酵母菌分解淀粉產生的二氧化碳氣體會在面團中形成許多小孔,

使饅頭或面包膨大和松軟,而面團中所含有的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。

（2）酸奶和泡菜

①用到的細菌是：乳酸菌

②乳酸菌的作用：分解有機物產生乳酸

③制作酸奶和泡菜時，必須密封容器，給乳酸菌提供無氧環(huán)境，分解有機物產生乳酸。

(3)醋

用到的細菌是醋酸菌

(4)醬、腐乳、奶酪

用到的真菌是霉菌。

(5)甜酒

①用到的真菌是：酵母菌

②酵母菌的作用：分解淀粉產生二氧化碳和酒精。

③注意事項：

將米蒸熟的目的是高溫滅菌，同時蒸熟后有利于快速發(fā)酵。

將蒸熟的糯米用涼開水冷卻至30℃的目的是防止高溫殺死酵母菌o

在糯米的中間挖一個凹坑的目的是增加,保證酵母菌在開始生長時有足夠的氧，在

短時間內迅速繁殖。

制作甜酒時，要密封容器，目的是給酵母菌提供無氧環(huán)境,分解淀粉產生酒精，

在制作的過程中，盡量少打開容器，以防止其他細菌和真菌的污染。

2細菌、真菌與食品保存

(1)防止食品腐敗依據的原理是將食品中的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁

殖______。

(2)一些食品的保存方法

水果罐頭：罐藏法依據高溫消毒和防止與細菌真菌接觸的原理

袋裝肉腸：真空包裝法依據破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理

果脯：滲透保存法依據用糖溶液除去水分防止細菌和真菌生長的原理

干蘑菇：脫水法依據除去水分防止細菌和真菌生長的原理

咸魚：腌制法依據用高濃度鹽溶液除去水分防止細菌和真菌生長的原理

臘肉：曬制與煙熏法依據除去水分防止細菌和真菌生長的原理

冰箱保存：冷凍法依據低溫可以抑菌的原理

3細菌、真菌與疾病防治

(1)有些真菌可以產生殺死某些致病細菌的物質這些質稱為抗生素?？梢杂脕碇?/p>

療相應的疾病。青霉素是由青霉產生的。可以治療多種細菌性疾病。青霉素是由英

國細菌學家弗萊明發(fā)現的。

(2)利用轉基因技術，把其它生物的某種基因轉入一些細菌內部，使這些細菌能夠產生藥

品，如把控制合成胰島素的基因轉入大腸桿菌內,對大腸桿菌進行大規(guī)模培養(yǎng)，使之

產生治療糖尿病的胰島素。利用大腸桿菌的原因是大腸桿菌繁殖速度快

4細菌與清潔能源和環(huán)境保護

利用細菌凈化污水的原理：細菌可以分解污水中的有機物O

農作物秸稈、人糞尿和禽畜糞尿中，有很多有機物，在無氧環(huán)境下甲烷菌可通過

發(fā)酵把其中的有機物分解，產生的甲烷可以照明、取暖或發(fā)電。還有一些細菌在有氧氣的

條件下，能夠把污水中的有機物分解成二氧化碳和水，使污水得到凈化。城市的污水處理廠

可以根據這樣的原理，利用細菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水。

第五章病毒

1病毒的種類

根據病毒寄生的細胞不同，可將病毒分為三類

(1)植物病毒:寄生在植物的細胞里,

(2)動物病毒:寄生在動物的細胞里。

(3)細菌病毒:寄生在細菌的細胞里,也叫噬菌體。

2病毒的結構和生活

病毒結構簡單，沒有細胞結構,由蛋白質外殼和內部的遺傳物質構成。

病毒只能寄生在活細胞里,靠自己遺傳物質中的遺傳信息，利用細胞內的物質，

制造出新的病毒，這就是它的繁殖。病毒一旦離開活細胞，通常會變成結晶體。

3病毒與人類的關系

病毒既有對人有害的一面，也有對人有益的一面。

第六單元生物的多樣性極其保護

第一章根據生物的特征進行分類

第一節(jié)嘗試對生物進行分類

1植物的分類

植物類群從簡單到復雜的順序是藻類植物、苔解植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物。

對被子植物進行分類時，往往把花、果實、種子作為重要的依據。

2動物分類的依據：外部形態(tài)、內部構造、生理功能

動物根據有無脊柱分為脊椎動物和無脊椎動物。

脊椎動物由簡單到復雜順序為魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類

3根據真菌形態(tài)結構的特征，可以將真菌分為酵母菌、霉菌等類群。

第二節(jié)從種到界

1生物分類單位從大到小是界、門、綱、目、科