細(xì)胞中的無機(jī)物糖類與脂質(zhì)同步練習(xí)一、選擇題1．如表是玉米和人體細(xì)胞的部分元素及含量(干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù))，下列有關(guān)說法正確的是()元素OHNK玉米44.436.241.460.92人14.627.469.331.09元素CaPMgS玉米0.230.200.180.17人4.673.110.160.78A.P、Mg、S等元素在玉米細(xì)胞中含量很少，屬于微量元素B．表中玉米細(xì)胞比人體細(xì)胞中含有的O元素多是因?yàn)橛衩准?xì)胞中含水更多C．表格中在細(xì)胞內(nèi)含量多的元素比含量少的元素更重要D．玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中N元素含量不同，可能與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量不同有關(guān)2．下列有關(guān)水的特性與水的生理功能相互對(duì)應(yīng)關(guān)系的敘述，不正確的是()A．水是極性分子決定其是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑，許多物質(zhì)可以溶解其中B．水分子間弱吸引力氫鍵決定其具有流動(dòng)性，是物質(zhì)運(yùn)輸所必需的C．水具有較高的比熱容，為細(xì)胞創(chuàng)造舒適的液體環(huán)境D．水在低溫下結(jié)冰，利于細(xì)胞處于休眠狀態(tài)從而度過不利環(huán)境條件3．如表為在同一低溫脅迫下，4個(gè)不同抗寒等級(jí)的女貞植物枝條中自由水與結(jié)合水的含量，下列敘述正確的是()等級(jí)總含水量/%自由水含量/%結(jié)合水含量/%自由水與結(jié)合水比值0級(jí)51.630.321.31.42Ⅰ級(jí)52.533.119.41.71Ⅱ級(jí)51.035.615.42.31Ⅲ級(jí)51.437.813.62.78A.不同等級(jí)枝條的抗寒性順序?yàn)棰蠹?jí)＞Ⅱ級(jí)＞Ⅰ級(jí)＞0級(jí)B．女貞枝條總含水量可以通過烘箱來實(shí)現(xiàn)測(cè)定C．結(jié)合水在低溫狀態(tài)下易結(jié)冰，導(dǎo)致細(xì)胞脫水死亡D．不同等級(jí)的枝條中總含水量和自由水都有顯著的差異4．如表是某運(yùn)動(dòng)員所喝飲料的化學(xué)成分，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()成分蔗糖其他糖類檸檬酸檸檬香精氯化鈉質(zhì)量濃度/(g·L-1)3010100.81成分氯化鉀磷酸二氫鈉磷酸二氫鉀碳酸氫鈉質(zhì)量濃度/(g·L-1)0.10.10.10.1A.飲料中添加無機(jī)鹽主要是因?yàn)闊o機(jī)鹽具有維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)的重要作用B．人體內(nèi)Na＋缺乏會(huì)引發(fā)肌肉酸痛、無力C．人體內(nèi)P元素缺乏會(huì)影響核酸、ATP等物質(zhì)的合成D．運(yùn)動(dòng)員喝飲料的主要目的是補(bǔ)充各種無機(jī)鹽5．為探究種植番茄時(shí)施用鋅肥的最佳濃度范圍，科研人員將多株長(zhǎng)勢(shì)相同的番茄幼苗均分為8組，分別噴施不同濃度的硫酸鋅溶液，結(jié)果如圖所示(不考慮SOeq\o\al(2-,4)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．鋅元素屬于番茄生長(zhǎng)所必需的微量元素B．實(shí)驗(yàn)中栽培各組番茄幼苗時(shí)所使用的土壤基質(zhì)應(yīng)相同C．硫酸鋅溶液濃度過高會(huì)降低番茄植株的果實(shí)產(chǎn)量D．由實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，施用硫酸鋅溶液的最佳濃度范圍是12～16mg/L6．幾丁質(zhì)由1000～3000個(gè)N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，是廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲外骨骼中的一種多糖。下列敘述正確的是()A．從昆蟲外骨骼中提取到的幾丁質(zhì)和糖原的元素組成相同B．若干個(gè)相連的氮原子構(gòu)成的結(jié)構(gòu)是幾丁質(zhì)的基本骨架C．可用斐林試劑鑒定幾丁質(zhì)是否為還原糖D．糖原和幾丁質(zhì)都是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)7．脂質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)一類重要的有機(jī)化合物，其種類繁多，功能多樣。下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．鑒定脂肪可以使用蘇丹Ⅲ染液，蘇丹Ⅲ染液可擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞B．磷脂作為生物膜主要成分之一，參與某些物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸C．性激素屬于脂質(zhì)，性激素可以作為化學(xué)信號(hào)參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)D．脂質(zhì)中至少含有4種化學(xué)元素，其徹底氧化分解釋放的能量相對(duì)較多8．肝細(xì)胞內(nèi)的甘油三酯、磷脂和膽固醇等質(zhì)量超過肝質(zhì)量的5%或在組織學(xué)上肝細(xì)胞50%以上有脂肪變性時(shí)，稱為脂肪肝。脂肪肝屬于可逆性疾病，其發(fā)病與個(gè)人生活習(xí)慣有關(guān)，早期診斷、及時(shí)治療并調(diào)整生活習(xí)慣可恢復(fù)健康。下列敘述不正確的是()A．磷脂是肝細(xì)胞必不可少的組成成分B．人體適量攝入膽固醇有利于血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C．甘油三酯、磷脂和膽固醇均屬于脂肪D．合理膳食及適度運(yùn)動(dòng)有助于脂肪肝病人康復(fù)9．如圖表示脂肪和糖類部分元素含量，已知兩者最終氧化分解的產(chǎn)物相同。據(jù)圖分析，下列說法錯(cuò)誤的是()A．正常情況下糖類是能源物質(zhì)，脂肪是儲(chǔ)能物質(zhì)B．同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多C．同質(zhì)量下，糖類比脂肪在氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水多D．脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多10．最新研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)形成新記憶時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞中的飽和脂肪酸水平會(huì)升高。大腦是機(jī)體中最肥胖的器官，含有約60%的脂肪，對(duì)大腦中能量的供應(yīng)以及行使功能具有重要的意義。下列相關(guān)敘述正確的是()A．在動(dòng)物體內(nèi)糖類與脂肪可相互轉(zhuǎn)化，兩者之間的轉(zhuǎn)化量無明顯差異B．脂質(zhì)所含元素的種類與糖類完全相同C．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分D．動(dòng)植物脂肪在室溫條件下的物理狀態(tài)不同，與脂肪酸的種類有關(guān)11．海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原二糖。它是一種典型的應(yīng)激代謝物，能夠在高溫、高寒及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在酵母菌表面形成獨(dú)特的保護(hù)膜。在正常生存環(huán)境下，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P可抑制海藻糖的合成。下列有關(guān)敘述正確的是()A．海藻糖與斐林試劑反應(yīng)可生成磚紅色沉淀B．休眠狀態(tài)的酵母菌中，G6P含量會(huì)增加C．休眠狀態(tài)的酵母菌內(nèi)，結(jié)合水與自由水的比值會(huì)升高D．代謝旺盛的酵母菌中，海藻糖含量會(huì)增加12．生物體內(nèi)有一種被稱為“BMAL1”的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)脂肪堆積，這種蛋白質(zhì)在白天減少，夜間增多。下列有關(guān)說法正確的是()A．糖類和脂肪都是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)B．“BMAL1”可能會(huì)在夜間促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為脂肪C．光照抑制“BMAL1”的合成D．脂肪分子中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類二、非選擇題13．植物的生長(zhǎng)發(fā)育離不開水和無機(jī)鹽，適時(shí)適量灌溉和追肥是農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的保障?；卮鹣铝袉栴}。(1)土壤中無機(jī)鹽被吸收到植物細(xì)胞后，大多數(shù)無機(jī)鹽以________的形式存在，根系吸收的磷可用于合成________(答出1種即可)等有機(jī)物。(2)除了合理施肥外，施肥的同時(shí)還需要注意適當(dāng)灌溉，這樣才能達(dá)到“以水促肥”的效果，其原因可能是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)9月～12月，隨著氣溫和土壤溫度的不斷下降，冬小麥根系的吸水量________，細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比值________，以利于細(xì)胞抵御寒冷等不良環(huán)境。(4)“焦邊”是缺鉀引起的植物葉片邊緣枯黃的現(xiàn)象。某同學(xué)欲探究鉀對(duì)植物生長(zhǎng)狀況的影響，配制了兩種培養(yǎng)液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)液的主要成分如表所示。組別A組B組培養(yǎng)液類型完全培養(yǎng)液缺素培養(yǎng)液培養(yǎng)液的主要成分及其濃度/(mg·L-1)KNO36070Ca(NO3)2354354MgSO4185230NH4H2PO49696本實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)是_________________________________。請(qǐng)指出該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在的不足之處：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。14．油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。(1)圖中三種物質(zhì)的組成元素都是________。油菜種子成熟過程中脂肪增加較多，但小麥種子成熟過程中淀粉增加較多，等質(zhì)量的脂肪要比糖類儲(chǔ)存的能量多，這與脂肪在元素含量上具有________的特點(diǎn)有關(guān)。(2)取圖中40天時(shí)的種子處理，獲取提取液并加入碘液，檢測(cè)結(jié)果是________。風(fēng)干的油菜種子細(xì)胞中的水主要以____________的形式存在。(3)儲(chǔ)存的油菜種子萌發(fā)過程需要吸收大量的水分，這些水分子可參與脂肪水解成________________的反應(yīng)，此外還可發(fā)揮的作用有____________________________________________________________________________________________________________(任寫3點(diǎn))。(4)油菜種子在成熟過程中，________含量不斷提高，可溶性糖和淀粉的含量不斷下降，這說明________________________________________________________________________________________________________________________________________________。15．北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂鴨時(shí)，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，大量喂食促使其肥育。同時(shí)肥胖對(duì)健康的影響也引起社會(huì)廣泛關(guān)注。(1)鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)為了研究肥胖成因，科研人員選取同齡且健康的A、B、C三個(gè)品系小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。步驟1：______________________________________________________。步驟2：在適宜環(huán)境中飼養(yǎng)8周，禁食12h后檢測(cè)________________相對(duì)值(反映小鼠的肥胖程度)，結(jié)果如圖1。三個(gè)品系小鼠中，最適宜作為肥胖成因研究對(duì)象的是________品系小鼠。(3)檢測(cè)上述所選品系小鼠細(xì)胞內(nèi)與脂肪代謝相關(guān)酶的含量，結(jié)果如圖2。圖中HSL、ATGL和TGH分別代表激素敏感脂肪酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶。據(jù)圖2推測(cè)，小鼠肥胖的原因可能是_______________________________________________________。答案：1．D解析：P、Mg、S元素均為大量元素，A錯(cuò)誤；表中元素含量是干重，干重情況下，由于玉米細(xì)胞內(nèi)纖維素和淀粉等糖類物質(zhì)較多，故細(xì)胞中O元素比例較高，B錯(cuò)誤；含量多和含量少的元素都是生物的必需元素，不能依據(jù)含量的多少來區(qū)別重要與否，C錯(cuò)誤；細(xì)胞中蛋白質(zhì)含有N元素，故蛋白質(zhì)在細(xì)胞中含量相對(duì)較多時(shí)，N元素的含量就相對(duì)較多，D正確。2．D解析：水是極性分子，凡是有極性的分子或離子都易與水結(jié)合，因此水的極性的特征決定了水是良好的溶劑，A正確；水分子間的弱吸引力氫鍵可以不斷地?cái)嗔?，又不斷地形成，這決定了其具有流動(dòng)性，是物質(zhì)運(yùn)輸所必需的，B正確；水具有較高的比熱容，吸收相同的熱量，溫度變化小，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性，可以為細(xì)胞創(chuàng)造舒適的液體環(huán)境，C正確；自由水在低溫下結(jié)冰，冰晶會(huì)破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，因此冬天植物細(xì)胞的結(jié)合水含量高利于細(xì)胞處于休眠狀態(tài)從而度過不利環(huán)境條件，D錯(cuò)誤。3．B解析：自由水與結(jié)合水比值越高，代謝越旺盛，抗逆性越差，根據(jù)表格中數(shù)據(jù)可知，不同等級(jí)枝條的抗寒性順序?yàn)棰蠹?jí)＜Ⅱ級(jí)＜Ⅰ級(jí)＜0級(jí)，A錯(cuò)誤；晾干過程中蒸發(fā)的是自由水，繼續(xù)烘干過程中散失的是細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水，因此女貞枝條總含水量可以通過烘箱來實(shí)現(xiàn)測(cè)定，B正確；自由水在低溫下易結(jié)冰，結(jié)冰會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞遭到破壞，從而導(dǎo)致細(xì)胞死亡，不利于細(xì)胞度過不利環(huán)境條件，C錯(cuò)誤；根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，不同等級(jí)的枝條中總含水量沒有明顯差異，D錯(cuò)誤。4．D解析：無機(jī)鹽具有維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)的重要作用，故飲料中需要添加無機(jī)鹽，A正確；人體內(nèi)Na＋缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等，B正確；人體內(nèi)P元素缺乏會(huì)影響核酸、ATP(元素組成都是C、H、O、N、P)等物質(zhì)的合成，C正確；運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)時(shí)流失了大量水分，故喝飲料主要是給運(yùn)動(dòng)后的身體補(bǔ)充出汗所流失的水，D錯(cuò)誤。5．D解析：鋅元素屬于番茄生長(zhǎng)所必需的微量元素，A正確；該實(shí)驗(yàn)的自變量是硫酸鋅溶液的濃度，栽培各組番茄幼苗時(shí)所使用的土壤基質(zhì)為無關(guān)變量，各組應(yīng)該相同，B正確；硫酸鋅溶液濃度為28mg/L時(shí)，平均果實(shí)產(chǎn)量小于硫酸鋅溶液濃度為0mg/L時(shí)的平均果實(shí)產(chǎn)量，因此硫酸鋅溶液濃度過高會(huì)降低番茄植株的果實(shí)產(chǎn)量，C正確；由實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，果實(shí)產(chǎn)量在硫酸鋅溶液濃度為12mg/L～20mg/L時(shí)產(chǎn)量較高，故施用硫酸鋅溶液的最佳濃度范圍是12～20mg/L，D錯(cuò)誤。6．C解析：幾丁質(zhì)由N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，組成元素一定包括C、H、O、N，而糖原只有C、H、O三種元素，A錯(cuò)誤；幾丁質(zhì)是一種多糖，屬于生物大分子，而生物大分子的基本骨架由若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成，B錯(cuò)誤；幾丁質(zhì)是非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，C正確；幾丁質(zhì)是廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中的一種多糖，不是儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。7．D解析：鑒定脂肪可以使用蘇丹Ⅲ染液，蘇丹Ⅲ染液是脂溶性染液，可擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞，脂肪可被染成橘黃色，A正確；磷脂作為生物膜主要成分之一，有些物質(zhì)可以直接穿過磷脂雙分子層，所以磷脂參與某些物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸，B正確；激素具有調(diào)節(jié)作用，性激素屬于脂質(zhì)，性激素可以作為化學(xué)信號(hào)參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)，C正確；脂質(zhì)中至少含有3種化學(xué)元素(C、H、O)，其徹底氧化分解釋放的能量相對(duì)較多，D錯(cuò)誤。8．C解析：磷脂是生物膜的組成成分，是肝細(xì)胞必不可少的組成成分，A正確；人體適量攝入膽固醇有利于血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B正確；甘油三酯即脂肪，磷脂和膽固醇都不屬于脂肪，C錯(cuò)誤；合理膳食及適度運(yùn)動(dòng)有助于脂肪肝病人康復(fù)，D正確。9．C解析：正常情況下，糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A正確；脂肪中H的比例較高，O的比例較低，因此，同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多，產(chǎn)生的水多，釋放的能量多，B、D正確，C錯(cuò)誤。10．D解析：在動(dòng)物體內(nèi)，糖類與脂肪可相互轉(zhuǎn)化，糖類可以大量轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆静荒艽罅哭D(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，A錯(cuò)誤；糖類的組成元素一般為C、H、O，脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P，B錯(cuò)誤；脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，C錯(cuò)誤；動(dòng)物脂肪中飽和脂肪酸較多，呈現(xiàn)為固態(tài)，植物脂肪中不飽和脂肪酸較多，呈現(xiàn)為液態(tài)，故動(dòng)植物體內(nèi)脂肪酸的種類不同導(dǎo)致其形態(tài)不同，D正確。11．C解析：海藻糖是非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；休眠時(shí)海藻糖含量增多能幫助酵母菌度過不良環(huán)境，則細(xì)胞中G6P含量會(huì)減少，B錯(cuò)誤；休眠時(shí)酵母菌代謝速率減慢，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值會(huì)上升，提高抗逆性，C正確；代謝旺盛的酵母菌中G6P可抑制海藻糖的合成，海藻糖含量會(huì)降低，D錯(cuò)誤。12．B解析：糖類是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤；“BMAL1”可能會(huì)在夜間促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為脂肪，造成脂肪堆積，B正確；根據(jù)題干信息無法得知光照抑制“BMAL1”合成，C錯(cuò)誤；脂肪分子中氫的含量多于糖類，D錯(cuò)誤。13．(1)離子磷脂、核酸、ATP(2)無機(jī)肥必須溶解于水中才能被根系吸收，適當(dāng)灌溉可提高根系對(duì)無機(jī)肥的吸收效率(3)減少減小(4)植物葉片是否出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象A組和B組培養(yǎng)液中MgSO4的用量不同解析：(1)細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在。根系吸收的磷可用于合成磷脂、核酸、ATP等含磷元素的化合物。(2)無機(jī)肥必須溶解于水中才能被根系吸收，適當(dāng)灌溉可提高根系對(duì)無機(jī)肥的吸收效率，因此施肥的同時(shí)還有必要注意適當(dāng)灌溉。(3)隨著氣溫和土壤溫度的不斷下降，冬小麥根系的吸水量下降，組織的含水量降低，自由水與結(jié)合水的比值下降，細(xì)胞抗逆性增強(qiáng)，以利于細(xì)胞抵御寒冷等不良環(huán)境。(4)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程中應(yīng)遵循等量原則、單一變量原則等，該實(shí)驗(yàn)研究的目的是驗(yàn)證缺鉀會(huì)引起植物的焦邊現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)的自變量是鉀離子的有無，因變量為植物葉片是否出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象，其余為無關(guān)變量，因此在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的A、B兩組中，存在的缺陷是A組和B組營(yíng)養(yǎng)液中MgSO4的用量不同，沒有排除無關(guān)變量的影響。14．(1)C、H、O氫多、氧少(2)不變藍(lán)結(jié)合水(3)甘油和脂肪酸細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑、運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物、參與細(xì)胞中的某些代謝活動(dòng)(4)脂肪在油菜種子成熟過程中可溶性糖和淀粉逐漸轉(zhuǎn)變成脂肪解析：(1)可溶性糖、脂肪、淀粉的組成元素都是C、H、O。等質(zhì)量的脂肪要比糖類儲(chǔ)存的能量多，是因?yàn)榕c等質(zhì)量的糖類相比，脂肪中含有的氫多、氧少，故氧化分解耗氧比糖多，釋放能量比糖多。(2)結(jié)合題圖可知，40天時(shí)的種子中不含淀粉，幾乎不含可溶性糖，此時(shí)獲取提取液并加入碘液，不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)