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篇一：店長工作方案書

店長工作方案書

一．店長崗位分析

1.負(fù)責(zé)店面日常店

面管理工作及運營管理，（人員考勤、行為、早夕會、店面衛(wèi)生、服務(wù)流程分工等管理工作）

2.負(fù)責(zé)監(jiān)督出品

的質(zhì)量和速度，確保顧客滿足

3.負(fù)責(zé)了解客人

對菜品及服務(wù)的意見收集、處理，重大意見定期向上級匯報。定期形成書面的客戶意見總結(jié)

分析報告

4.人員培訓(xùn)（完成

店面員工心態(tài)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)成長工作每月不低于8小時的培訓(xùn)，）

5.店面服務(wù)現(xiàn)場管

理（開餐時間，準(zhǔn)時巡臺，第一時間處理突發(fā)大事，監(jiān)督并落實各級服務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)開展服

務(wù)工作等，按要求做好當(dāng)日巡臺報告，）

7.組織每日總結(jié)會。

并做好記錄。分析存在問題。落實責(zé)任人。

8.每月至少上交一

個以上營銷方案。

9.每月組織對源材

料選購進行詢價。對周邊群體進行市調(diào)

10.完成每月營業(yè)

目標(biāo)任務(wù)。仔細(xì)做好數(shù)據(jù)分析

11.每月毛利達到

公司核算目標(biāo)

二．店長行為規(guī)范

1.嚴(yán)格準(zhǔn)時上下班

考勤制度，并指紋記錄上下班時間

2.休假提前一天向人事部提出休假申請。同意后方可休假

3.上級支配任務(wù)指

標(biāo)按時保量完成

4.做好門店標(biāo)桿。

凡是起好帶頭作用。

方案人：李長志2022年11月9日

篇二：店長工作方案

工作總結(jié)

店長對一個店里面的工作起著至關(guān)重要的作用，市場的分析、銷量的提高、客訴的處理、店

員的培育與管理都是一個店長所直接接觸到的工作，沒有一個店長是十全十美的。2022

年直營店店長工作總結(jié)范文

2022年轉(zhuǎn)瞬過去，

2022年接著到來。在一年年首接歲末，對2022年作為地區(qū)的負(fù)責(zé)人一年來的工作做個總結(jié)，

酸甜苦辣、失誤與成長、分析與共享自己的閱歷與教訓(xùn)，盼望在2022年能有更多的收獲與進

步，對公司及自己都有個好的交代。

一、人員方面

1、目前直營店在職

人員有31人，儲備9人。

（1）區(qū)域人員狀況

11年區(qū)域總?cè)肼?/p>

68人，現(xiàn)在職31人。有30人先后離開工作崗位，包括7人被辭退（不符合公司要求3人；

不符合工作崗位要求4人），外派到其它片區(qū)12人，辭職18人。（10年1月-4月期間的記錄

不全，會稍有出入）

店長對一個店里面

的工作起著至關(guān)重要的作用，市場的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培育與管理都

是一個店長所直接接觸到的工作，沒有一個店長是十全十美的。七個店長中各有長短、只要

聽從管理、不掩飾自己的缺點就可以相互提高共同進步。對一個店長的成長要有急躁。關(guān)心

與培育是管理工作的重點，假如有更優(yōu)秀的來取代不合格的，要做到以事論事，不行以無緣

由的幾頂帽子給扔過去。

絕大部分員工跟顧

客都是很好的，假如在員工間消失了這樣那樣不和諧的問題，我寧愿信任是管理方面出了問

題。所以只要解決好管理方面的問題員工方面是不會出什么問題的。

（2）區(qū)域人員流淌

狀況：

通過圖3，的人員

流淌量是很大的，當(dāng)然一個主要的緣由與今年7月份的驗證學(xué)歷有關(guān)。在員工辭職方面主

要有以下幾個緣由：

a、心態(tài)緣由：當(dāng)領(lǐng)

導(dǎo)給了某個員工很大的工作信念，給了她一個比較不錯的承諾讓她相當(dāng)?shù)挠谐删透校悄?/p>

一天她發(fā)覺這份承諾無法得到兌現(xiàn)，巨大的成就感及信念變成了失落，心理上的失衡會造成

其主動辭職。

b、經(jīng)濟緣由：無積

蓄。缺乏在生活下去的士氣，辭職回家。

c、休息緣由：工作

無雙休日、節(jié)假日，一部分員工會在此方面無法做出讓步造成辭職。d、環(huán)境緣由：寧愿

去辦公室做文員不想到店里面去。

e、工資緣由：有員

工會反映無保險無節(jié)假日我們的工資不占優(yōu)勢。

f、地域緣由：店面

位置距離員工租房地點太遠(yuǎn)，也會造成辭職。

每個辭職的員工都

有自己辭職的不同緣由，但是留下來的員工卻有留下來的相同緣由，愛公司珍惜這份工作的

機會。

所以結(jié)合以上辭職

緣由，我們的聘請工作的重點主要放在應(yīng)屆畢業(yè)生上，但是假如不重視在員工對公司的感情

方面的培訓(xùn)的話，員工的離職率會比較大。

（3）員工的流失是

否會對銷售造成很大的影響

小結(jié):人員的相對

流淌會給店里面不斷補充新奇的血液，會讓店長及老員工有一種想要表現(xiàn)的欲望，不但不利

于懶散氣氛的形成反而會對工作樂觀性起到肯定的作用。但是肯定要

做好員工的儲備工作，這樣管理方面才不會顯得被動。

二、銷售、店鋪方

面

（一）銷售狀況總

分析

10年各店總銷量

為：一千三百九十六萬八千四百三十九元

1、銷售狀況總分析

圖表1本年度總銷

量為13968439元，銷售最好的月份為10月份，其次為11月份、9月及7月份，所以區(qū)域今

年的銷售旺季基本上就是在10月份的前后，與去年相比少了一段時間，去年的銷售旺季是集

中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷售旺季期；5月份拿銷售比較穩(wěn)定及突出的來看，

這個月均是兩店年度銷售最差的月，再結(jié)合的實際狀況在五月份前后我們的銷量一度萎靡不

是偶然的，應(yīng)當(dāng)是與的進行有著直接的聯(lián)系，因為在這一段時間里各店有一個共同的反應(yīng)那

就是客流量突然少了許多，尤其是店這個問題特別的突出。而且在這個時間段上不僅我們紅

木其它的現(xiàn)代家居銷售狀況也不抱負(fù)。

2、各直營店銷售情

況分析

（1）、由圖1可以

看出在這一年里，銷售比較突出的是店，在銷售旺季期每個店都有比較好的表現(xiàn)的時候它會

有更好的表現(xiàn)，但是它的銷量與商場的一些活動直接掛鉤，因為它地處比較偏僻，在銷售旺

季期商場的活動會帶來許多的客流，所以它的銷量也會明顯的上去。

（2）、在圖1中銷

售比較平穩(wěn)的是店，因為它的位置在市中心，客流量相對來說比較穩(wěn)定，所以除了五月份的

突然下降及11、12月份的商鋪撤場來看它一年的銷量都很穩(wěn)定。

（3）、圖1中顯示

區(qū)域最有規(guī)律及代表性的直營店應(yīng)當(dāng)算店，店雖然很小，只有90平米。但是從圖1來看它一

年的銷售狀況特別符合市場規(guī)律。它5月份前后的銷售旺季期及10月份前后的銷售旺季期都

很明顯。也就是說在本年度中店還是有兩段銷售旺季期的。這與它所在商場及商場的位置有

很大關(guān)系。所以我們在這邊的店面假如面積大一點的話，一年里應(yīng)當(dāng)會有不錯的銷量。

（4）、店7月份開

業(yè)以后，銷量穩(wěn)步提高，整個銷售趨勢來看都很不錯，在來年的銷售中應(yīng)當(dāng)會有很大的潛力

及不錯的表現(xiàn)。

（5）、在圖1中年

度表現(xiàn)較弱的為店，剛開業(yè)但是它開業(yè)前兩個月的銷量不亞于店，所以后期的銷售狀況還有

待觀看。

3、3、各店租金情

況分析

（1）、本年度在面

積最大，租金最高。年銷量為4773466元，年租金為1087800元。年銷量租金比為：4.39；

09年度的總銷量為4017736元，年租金為865800元，年銷量租金比為4.64。雖然今年年度

銷售提高11.88個百分點，但是在租金、材質(zhì)價格及員工工資都同時提高的基礎(chǔ)上銷量提高

度所占的比例特別的小，可以說今年的銷量很不抱負(fù)。（本年度3月份裝修，影響了一個月的

銷量）。

（2）、店7月份二

樓撤的場，沒撤場前面積有1346平米，租金117720元；7月份撤場后面積506元，租金65974

元。10年總銷量為3592722元，年租金為1153910元（略有出入）年銷量租金比為3.11。

（3）、店本年度總

銷量為844826元，年度總租金為160050元。年銷量租金比為：5.28。

（4）、店本年度總

銷量為1473202元，年度總租金為327600元。年銷量租金比為：4.50。

（5）、店本年度總

銷量為1051778元，年度總租金為921456元。年銷量租金比為：1.14。

（6）、開業(yè)均不到

半年時間，在此不做分析。。

（二）影響銷售的

緣由分析

一產(chǎn)品及

店面等緣由影響銷售狀況分析

（1）、各材質(zhì)年銷

量占年總銷量的百分比

紅酸枝：45.13%；雞翅木：31.33%；紫檀：6.315%；越黃：1.765%；布藝：0.87%；工藝品：

1.17%；螺鈿：0.06%；花梨木：13.03%；圍屏：0.33%。

（2）、各材質(zhì)銷售

狀況分析

全年紅酸枝的銷量

雖然占主體，但是主體地位不明顯。因為酸枝每公斤的價格均在雞翅木的兩倍以上，但是銷

售比例上只是略高于雞翅木。并且在全年中有六個月的雞翅木的月銷售總額遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于紅酸

枝的月銷售總額分別為2、4、5、6、7、8月，雞翅木的銷量占如此高的比例，也會直接影響

到我們單月及全年的總銷售額。

花梨木從六月份開

始上市，在8.10.11月份也有不錯的表現(xiàn)；紫檀的銷量也占據(jù)了肯定的比例比越黃銷的要好，

但是總額也不突出。

除家具外，工藝品

的銷量在布藝、掛屏、圍屏里所占的比例最高。

（3）、影響材質(zhì)銷

售方面的主要緣由及建議

制約酸枝銷售狀況

不抱負(fù)的緣由主要集中在：

a、不能寫學(xué)名，讓

一部分顧客在購買時產(chǎn)生心理抗拒。

b、訂貨時不能滿意

顧客拼板的要求，讓部分顧客不放心購買。

c、紅酸枝產(chǎn)品出樣

過少。

這三方面的緣由之

所以比較突出主要是因為在同商場的其它的紅木品牌，他們基本上都能寫學(xué)名，訂貨方面的

操作也比較敏捷。以紅酸枝的出樣為主，年年紅花梨較多，酸枝會在學(xué)名上寫基材、輔料，

顯得專業(yè)一點。友聯(lián)（代理商）店里面的產(chǎn)品材質(zhì)會亂，一律學(xué)名標(biāo)識。但是裝修及擺設(shè)方

面會顯得高檔。倒是元亨利同樣拒絕學(xué)名，但是可以承諾顧客的拼板要求，以酸枝產(chǎn)品出樣

為主。

建議:克服這方面

主要措施是提高店內(nèi)的檔次感，現(xiàn)在開的新店整體檔次已經(jīng)上去了許多，而且現(xiàn)在廣告推廣

我們也已經(jīng)很占優(yōu)勢了。但是在產(chǎn)品布置方面還是存在許多不足。零零散散的不配套產(chǎn)品；

新店開張配套過來的雞翅木與花梨木，首先產(chǎn)品檔次感上不去，其次雞翅木較暗的灰色與花

梨木較暗的黃色搭在一起出不來紅木那種穩(wěn)重感覺。

過亂的布藝搭配，

不僅無法提高檔次反而在視覺上會顯亂。布藝配套不宜多，更忌不配套的亂。主打產(chǎn)品上要

全要配套，通過陪襯我們的家具而讓家具、布藝及店面三者在檔次感上有一個提升，而現(xiàn)在

最大的問題是店面與家具及布藝的分散感不強，還有掛屏也有點雜亂。盼望能夠在發(fā)貨方面

尤其新店的發(fā)貨方面加強備貨方面的溝通。

2、店面緣由與銷售

狀況分析

（1）、家具商場情

況分析

（2）、紅木品牌市

場狀況

（3）、所在家具商

場的狀況

a、地處，郊區(qū)偏遠(yuǎn)。

07年開業(yè)新商場。商場面積位于家具行業(yè)之首，商場品牌加上廣告宣揚力度再加上國際家具

村的賣點后期市場應(yīng)當(dāng)會不錯。

b、店地處普陀區(qū)市

中心，地段繁華、客流量大；商場07年開業(yè)，管理及廣告力度都不行?，F(xiàn)各商家已開頭