2024年中高考食品安全應急預案為扎實做好中高考期間食品安全工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，最大程度減少其對2024年中高考的影響，特制定本預案。一、組織機構與職責（一）組織架構設立中高考食品安全工作領導小組：組長：XX副組長：XX、XX、XX成員：XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX領導小組下設辦公室，設于餐飲科（聯(lián)系電話：XX），負責日常事務及領導小組交辦工作。（二）職責劃分1、領導小組職責全面領導中高考期間學校及周邊食品生產經營單位的食品安全工作，根據上級精神與考點實際情況，制定工作方案，對辦公室工作給予指導。統(tǒng)一指揮食品安全事故處置，協(xié)調各方資源進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)籌組織事故善后處理，落實整改措施。2、辦公室職責指導下屬各部門或人員實施應急處理預案。接報事故后，立即向領導小組（組長）報告，實時跟進應急處理進展，協(xié)調各方關系，負責人員調度、后勤保障，確保應急工作有序進行。依據工作計劃和領導小組指示，在中高考學校有計劃、有步驟地開展食品安全宣傳教育，組織人員進行定期與不定期檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常監(jiān)督工作開展（一）強化督查抽調監(jiān)督人員對中高考考點進行全面執(zhí)法檢查，重點涵蓋學校食堂疫情防控、從業(yè)人員健康狀況、食材采購索證、食品加工制作、衛(wèi)生設施運行、食品留樣、餐具消毒保潔等環(huán)節(jié)。針對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，監(jiān)督人員現(xiàn)場提出書面改進意見，要求學校及食堂負責人強化食品安全責任制，嚴格執(zhí)行各項食品制度。同時，為保障考生外出就餐安全，對考點周邊食品經營單位進行嚴格監(jiān)督，對存在問題限時整改，監(jiān)督員定崗定責，確保整改措施落到實處。中高考期間，派遣食品安全監(jiān)督員駐點保障，堅守崗位，加強對各考點食品安全的督導檢查，指導學校加強食品安全管理，確保師生健康。尤其關注考點周邊食品經營單位，實施巡回監(jiān)督，營造良好的消費環(huán)境，以嚴格的日常管理和制度落實保障考生食品安全。（二）落實職責校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理人員及從業(yè)人員各司其職，實行學校食品安全事故責任追究制。三、事故應急處理（一）報告制度食品安全事故發(fā)生后應立即報告。具體流程為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕微癥狀（如嘔吐、腹瀉）時，撥打舉報電話向學校及食品安全監(jiān)督小組報告，監(jiān)督小組逐級上報；遇較嚴重食品事故（如嚴重食物中毒癥狀或5人以上相同癥狀的群體發(fā)?。?，應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級部門、教育部門及地方政府報告，同時啟動食品安全應急預案。事故處理期間根據需要建立定時報告制度。（二）救援措施食品安全事故發(fā)生后，領導小組負責救援指揮，立即啟動應急預案，按照預定方案，各成員迅速就位，展開救援行動。初步了解癥狀，群體發(fā)病的還需徹查事故原因，排查發(fā)病人員，建立動態(tài)名冊，避免遺漏。（三）醫(yī)療救援學校發(fā)生食品安全事故，應立即通知就近醫(yī)療機構和防疫部門進行醫(yī)療救援，并撥打“120”急救電話。迅速將發(fā)病人員送醫(yī)救治，向醫(yī)療人員詳述發(fā)病情況，維護現(xiàn)場秩序。（四）聯(lián)系家長發(fā)生較嚴重食品安全事故，應立即與發(fā)病考生家長取得聯(lián)系，如實告知發(fā)病情況，避免無端猜測。安撫家長情緒，防止過激行為，設立家校聯(lián)絡處，解答家長疑問，提供力所能及的服務。（五）病源保護發(fā)生較嚴重食品安全事故后，立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便追溯致病原因。（六）人員調度事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可調用衛(wèi)生防疫部門人員支援。明確分工，壓實責任，服從指揮，確保到位。（七）信息公開保障師生及家長在事故及處理過程中的知情權，及時、準確公開信息，如實向上級部門匯報，嚴禁瞞報、謊報。對不實傳言及時澄清，避免引發(fā)誤解。四、后期處置（一）恢復秩序應急工作結束后，領導小組及教育部門應迅速采取措施，恢復正常中高考秩序。1.領導小組及教育部門扎實做好善后工作，消除事故影響，恢復正常教育教學秩序。2.責任單位和責任人按照相關規(guī)定對受害人進行賠償，承擔后續(xù)治療及相關保障費用。