精品文檔-下載后可編輯你吃到元素周期表第幾位?你吃到元素周期表第幾位?

近年來(lái)，“食品安全”已經(jīng)成為中國(guó)人身邊屢見(jiàn)不鮮的事物，屢屢讓一些化學(xué)名詞，成為大眾皆知的大眾詞匯，比如“三聚氰胺”、“六價(jià)鉻”等等，在網(wǎng)站“擲出窗外”中，更記錄了2022年到2022年，全國(guó)各地多達(dá)3000多條的有毒有害食品記錄。

在中毒的憂(yōu)慮中吃飯，在被傷害的土地上生活。你吃到元素周期表第幾位?這不是一個(gè)玩笑，而是現(xiàn)實(shí)。

2022.6.26

江西上饒20余人吃含鋇咸蛋中毒兩人死亡

事件：江西省上饒市當(dāng)?shù)鼐用裨诙宋绻?jié)都有吃咸蛋的風(fēng)俗習(xí)慣。但2022年的端午節(jié)，上饒市有20余人因吃了一種有毒的含鋇咸蛋出現(xiàn)中毒癥狀，其中兩人搶救無(wú)效死亡。

毒性：鋇是一種銀白色的堿土金屬，原子序數(shù)是56?？扇苄缘匿^金屬化合物，除硫酸鋇外，其余都有劇毒，一旦誤食了這種可溶性鋇金屬化合物，就很容易造成神經(jīng)系統(tǒng)中毒，導(dǎo)致肌肉麻痹和嚴(yán)重的低血鉀癥狀，威脅生命。

2022.9.2

水源錳嚴(yán)重超標(biāo)

事件：2022年8月22日至23日，昆明大普吉地區(qū)發(fā)生部分群眾出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀而住院的事件。經(jīng)查，大普吉社區(qū)居委會(huì)一組水源受到嚴(yán)重污染，采集的水源水、末梢水經(jīng)檢驗(yàn)，錳、鐵、有機(jī)物等多項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)。

毒性：錳，原子序數(shù)是25，是一種過(guò)渡金屬。微量錳對(duì)人體有益，但如果長(zhǎng)期攝入過(guò)量的錳，對(duì)心腦血管、神經(jīng)、生殖系統(tǒng)和肝臟、骨骼都有一定的危害。飲用水鐵、錳過(guò)多可引起嘔吐腹瀉。

2022.10.1

廣東增城2款大米被檢出鎘超標(biāo)

事件：廣州市質(zhì)監(jiān)局公布2022年7-8月對(duì)大米、河粉、餅干、蛋制品等17類(lèi)產(chǎn)品的抽查結(jié)果，有11個(gè)批次的產(chǎn)品不合格，其中增城有2款大米被檢出鎘超標(biāo)。

毒性：鎘，藍(lán)白色的過(guò)渡金屬，原子序數(shù)是48，會(huì)用作電池材料，通常通過(guò)廢水排入環(huán)境中，再通過(guò)灌溉進(jìn)入食物，被列為可致癌物。水稻是典型的“受害作物”。通過(guò)大米等食物攝取的，屬于“長(zhǎng)期小劑量”。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)已證明，鎘進(jìn)入人體多年后可引起骨痛等癥，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致可怕的“骨痛病”。

2022.5.23

餐飲服務(wù)業(yè)抽檢：即食油條鋁殘留量超標(biāo)5倍

事件：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布今年第一季度對(duì)餐飲服務(wù)單位油炸食品、乳制品等抽檢結(jié)果。結(jié)果顯示餐飲服務(wù)單位制作的油炸食品有16%不合格，不合格項(xiàng)目主要為油炸饅頭和油條樣品鋁殘留量超標(biāo)。

毒性：鋁是當(dāng)今工業(yè)常用金屬之一，攝入過(guò)多的鋁，會(huì)在體內(nèi)形成累積，從而干擾人的思維、意識(shí)和記憶功能，還可能導(dǎo)致發(fā)生骨軟化癥，對(duì)正在發(fā)育的青少年身體毒害非常嚴(yán)重。

2022.4.18

山西可口可樂(lè)公司7.6萬(wàn)箱毒可樂(lè)流入市場(chǎng)

事件：今年2月初，可口可樂(lè)山西公司因管道改造，致使消毒用的含氯處理水混入9個(gè)批次的可樂(lè)產(chǎn)品中，而部分產(chǎn)品已被當(dāng)作合格產(chǎn)品銷(xiāo)往市場(chǎng)。

毒性：余氯作為消毒液，具有持續(xù)消毒作用，水經(jīng)氯消毒后往往會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，尤其是會(huì)產(chǎn)生致癌、致突變、致畸形作用的消毒副產(chǎn)物，如三氯甲烷、氯乙酸等。

2022.4.15

13批次藥用膠囊被曝含工業(yè)明膠

事件：《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了13批次藥用鉻超標(biāo)的膠囊藥物，其成分含有不可食用的工業(yè)明膠。這些由工業(yè)明膠制成的膠囊流入了修正藥業(yè)、海外藥業(yè)等九大藥企，樣品被檢出鉻含量嚴(yán)重超標(biāo)，最高超標(biāo)90余倍。

毒性：鉻，銀白色金屬，鉻的原子序是24。三價(jià)的鉻是對(duì)人體有益的元素，而六價(jià)鉻是有毒的。人體對(duì)無(wú)機(jī)鉻的吸收利用率極低，不到1%；六價(jià)鉻對(duì)人主要是慢性毒害，對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷，在人體內(nèi)蓄積具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變。

2022年02月18日

銀粉裝飾腐爛死魚(yú)

事件：青島薛家島工商所執(zhí)法人員根據(jù)群眾舉報(bào)，在薛家島市場(chǎng)查獲用銀粉刷過(guò)的刀魚(yú)296公斤，變質(zhì)魚(yú)蝦近50公斤。商販所賣(mài)刀魚(yú)都是從游販?zhǔn)种惺召?gòu)來(lái)的變質(zhì)刀魚(yú)，為了讓這些死刀魚(yú)變得鮮活，便在魚(yú)身上涂抹上銀粉高價(jià)賣(mài)出。

毒性：銀原子序數(shù)47，是一種過(guò)渡金屬。銀的固態(tài)或是液態(tài)無(wú)毒，但銀離子有毒，能使蛋白質(zhì)變性，有腐蝕作用，長(zhǎng)期接觸銀金屬和無(wú)毒銀化合物也會(huì)引致銀質(zhì)沉著癥。

2022.7.16

加拿大輸華食品檢出有害金屬超標(biāo)

事件：國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)加拿大進(jìn)口保健食品中檢出有害金屬超標(biāo)。北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢出北京實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)總公司經(jīng)銷(xiāo)的NEWFOODS（CANADA）LTD生產(chǎn)的歐米茄3海狗蛋白粉膠囊（30公斤）中鉛和汞不符合我國(guó)《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》。

毒性：汞就是我們俗稱(chēng)的"水銀"，銀白色的過(guò)渡金屬，原子序數(shù)80。純汞有毒，其化合物和鹽的毒性多數(shù)非常高，口服、吸入或接觸后可以導(dǎo)致腦和肝損傷。

2022.6.3

新茶不安全全市下架

事件：因查出茶葉中含超標(biāo)的重金屬鉛、農(nóng)藥滴滴涕，“品茗軒”綠碧螺等4種批次茶葉被北京市工商局責(zé)令全市下架。

毒性：鉛是有毒的重金屬，原子序數(shù)為82。鉛及其化合物都具有一定的毒性，進(jìn)入人體后對(duì)神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生危害，尤其可以破壞兒童的神經(jīng)系統(tǒng)，可以導(dǎo)致血液病和腦病。目前常見(jiàn)的鉛中毒大多屬于輕度慢性鉛中毒，引起植物神經(jīng)功能紊亂、貧血、免疫力低下等癥狀。

2022.6.23

松下等7款凈水器水質(zhì)砷超標(biāo)

事件：衛(wèi)生部《關(guān)于公布不合格涉水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的公告》，11款凈水器產(chǎn)品抽檢不合格，其中，松下電工（中國(guó)）有限公司生產(chǎn)的PanasonicTK38MRF等7個(gè)凈水器產(chǎn)品都存在砷超標(biāo)的問(wèn)題。

毒性：砷，是一種以有毒著名的類(lèi)金屬，原子序數(shù)是48，在古代，砷也被稱(chēng)作"國(guó)王用的毒藥"和"毒藥之王"。砷是飲用水中一種重要的污染物，是少數(shù)幾種會(huì)通過(guò)飲用水使人致癌的物質(zhì)之一。飲用高濃度砷的飲水會(huì)導(dǎo)致肺癌、肝癌、膀胱癌、腎臟癌、大腸癌等疾病。

你吃到元素周期表第幾位?

近年來(lái)，“食品安全”已經(jīng)成為中國(guó)人身邊屢見(jiàn)不鮮的事物，屢屢讓一些化學(xué)名詞，成為大眾皆知的大眾詞匯，比如“三聚氰胺”、“六價(jià)鉻”等等，在網(wǎng)站“擲出窗外”中，更記錄了2022年到2022年，全國(guó)各地多達(dá)3000多條的有毒有害食品記錄。

在中毒的憂(yōu)慮中吃飯，在被傷害的土地上生活。你吃到元素周期表第幾位?這不是一個(gè)玩笑，而是現(xiàn)實(shí)。

2022.6.26

江西上饒20余人吃含鋇咸蛋中毒兩人死亡

事件：江西省上饒市當(dāng)?shù)鼐用裨诙宋绻?jié)都有吃咸蛋的風(fēng)俗習(xí)慣。但2022年的端午節(jié)，上饒市有20余人因吃了一種有毒的含鋇咸蛋出現(xiàn)中毒癥狀，其中兩人搶救無(wú)效死亡。

毒性：鋇是一種銀白色的堿土金屬，原子序數(shù)是56?？扇苄缘匿^金屬化合物，除硫酸鋇外，其余都有劇毒，一旦誤食了這種可溶性鋇金屬化合物，就很容易造成神經(jīng)系統(tǒng)中毒，導(dǎo)致肌肉麻痹和嚴(yán)重的低血鉀癥狀，威脅生命。

2022.9.2

水源錳嚴(yán)重超標(biāo)

事件：2022年8月22日至23日，昆明大普吉地區(qū)發(fā)生部分群眾出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀而住院的事件。經(jīng)查，大普吉社區(qū)居委會(huì)一組水源受到嚴(yán)重污染，采集的水源水、末梢水經(jīng)檢驗(yàn)，錳、鐵、有機(jī)物等多項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)。

毒性：錳，原子序數(shù)是25，是一種過(guò)渡金屬。微量錳對(duì)人體有益，但如果長(zhǎng)期攝入過(guò)量的錳，對(duì)心腦血管、神經(jīng)、生殖系統(tǒng)和肝臟、骨骼都有一定的危害。飲用水鐵、錳過(guò)多可引起嘔吐腹瀉。

2022.10.1

廣東增城2款大米被檢出鎘超標(biāo)

事件：廣州市質(zhì)監(jiān)局公布2022年7-8月對(duì)大米、河粉、餅干、蛋制品等17類(lèi)產(chǎn)品的抽查結(jié)果，有11個(gè)批次的產(chǎn)品不合格，其中增城有2款大米被檢出鎘超標(biāo)。

毒性：鎘，藍(lán)白色的過(guò)渡金屬，原子序數(shù)是48，會(huì)用作電池材料，通常通過(guò)廢水排入環(huán)境中，再通過(guò)灌溉進(jìn)入食物，被列為可致癌物。水稻是典型的“受害作物”。通過(guò)大米等食物攝取的，屬于“長(zhǎng)期小劑量”。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)已證明，鎘進(jìn)入人體多年后可引起骨痛等癥，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致可怕的“骨痛病”。

2022.5.23

餐飲服務(wù)業(yè)抽檢：即食油條鋁殘留量超標(biāo)5倍

事件：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布今年第一季度對(duì)餐飲服務(wù)單位油炸食品、乳制品等抽檢結(jié)果。結(jié)果顯示餐飲服務(wù)單位制作的油炸食品有16%不合格，不合格項(xiàng)目主要為油炸饅頭和油條樣品鋁殘留量超標(biāo)。

毒性：鋁是當(dāng)今工業(yè)常用金屬之一，攝入過(guò)多的鋁，會(huì)在體內(nèi)形成累積，從而干擾人的思維、意識(shí)和記憶功能，還可能導(dǎo)致發(fā)生骨軟化癥，對(duì)正在發(fā)育的青少年身體毒害非常嚴(yán)重。

2022.4.18

山西可口可樂(lè)公司7.6萬(wàn)箱毒可樂(lè)流入市場(chǎng)

事件：今年2月初，可口可樂(lè)山西公司因管道改造，致使消毒用的含氯處理水混入9個(gè)批次的可樂(lè)產(chǎn)品中，而部分產(chǎn)品已被當(dāng)作合格產(chǎn)品銷(xiāo)往市場(chǎng)。

毒性：余氯作為消毒液，具有持續(xù)消毒作用，水經(jīng)氯消毒后往往會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，尤其是會(huì)產(chǎn)生致癌、致突變、致畸形作用的消毒副產(chǎn)物，如三氯甲烷、氯乙酸等。

2022.4.15

13批次藥用膠囊被曝含工業(yè)明膠

事件：《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了13批次藥用鉻超標(biāo)的膠囊藥物，其成分含有不可食用的工業(yè)明膠。這些由工業(yè)明膠制成的膠囊流入了修正藥業(yè)、海外藥業(yè)等九大藥企，樣品被檢出鉻含量嚴(yán)重超標(biāo)，最高超標(biāo)90余倍。

毒性：鉻，銀白色金屬，鉻的原子序是24。三價(jià)的鉻是對(duì)人體有益的元素，而六價(jià)鉻是有毒的。人體對(duì)無(wú)機(jī)鉻的吸收利用率極低，不到1%；六價(jià)鉻對(duì)人主要是慢性毒害，對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷，在人體內(nèi)蓄積具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變。

2022年02月18日

銀粉裝飾腐爛死魚(yú)

事件：青島薛家島工商所執(zhí)法人員根據(jù)群眾舉報(bào)，在薛家島市場(chǎng)查獲用銀粉刷過(guò)的刀魚(yú)296公斤，變質(zhì)魚(yú)蝦近50公斤。商販所賣(mài)刀魚(yú)都是從游販?zhǔn)种惺召?gòu)來(lái)的變質(zhì)刀魚(yú)，為了讓這些死刀魚(yú)變得鮮活，便在魚(yú)身上涂抹上銀粉高價(jià)賣(mài)出。

毒性：銀原子序數(shù)47，是一種過(guò)渡金屬。銀的固態(tài)或是液態(tài)無(wú)毒，但銀離子有毒，能使蛋白質(zhì)變性，有腐蝕作用，長(zhǎng)期接觸銀金屬和無(wú)毒銀化合物也會(huì)引致銀質(zhì)沉著癥。

2022.7.16

加拿大輸華食品檢出有害金屬超標(biāo)

事件：國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)加拿大進(jìn)口保健食品中檢出有害金屬超標(biāo)。北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢出北京實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)總公司經(jīng)銷(xiāo)的NEWFOODS（CANADA）LTD生產(chǎn)的歐米茄3海狗蛋白粉膠囊（30公斤）中鉛和汞不符合我國(guó)《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》。

毒性：汞就是我們俗稱(chēng)的"水銀"，銀白色的過(guò)渡金屬，原子序數(shù)80。純汞有毒，其化合物和鹽的毒性多數(shù)非常高，口服、吸入或接觸后可以導(dǎo)致腦和肝損傷。

2022.6.3

新茶不安全全市下架

事件：因查出茶葉中含超標(biāo)的重金屬鉛、農(nóng)藥滴滴涕，“品茗軒”綠碧螺等4種批次茶葉被北京市工商局責(zé)令全市下架。

毒性：鉛是有毒的重金屬，原子序數(shù)為82。鉛及其化合物都具有一定的毒性，進(jìn)入人體后對(duì)神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生危害，尤其可以破壞兒童的神經(jīng)系統(tǒng)，可以導(dǎo)致血液病和腦病。目前常見(jiàn)的鉛中毒大多屬于輕度慢性鉛中毒，引起植物神經(jīng)功能紊亂、貧血、免疫力低下等癥狀。

2022.6.23