考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用第1頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用●知識網(wǎng)絡第2頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用●典例分析【例1】發(fā)酵技術(shù)與我們生活息息相關(guān)。以下食品中都是利用乳酸菌發(fā)酵是（）A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．腐乳、酸奶

解析：制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;制醋要用到醋酸桿菌；腐乳是一個二次加工豆制食品，通常腐乳主要是用毛霉菌發(fā)酵制作。可見選項A符合題意。

答案：A第3頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用●典例分析【例2】制作發(fā)酵食品正確操作步驟是（）A．滅菌、發(fā)酵、接種、密封B．密封、滅菌、接種、發(fā)酵C．滅菌、密封、發(fā)酵、接種D．滅菌、接種、密封、發(fā)酵

解析：制作發(fā)酵食品時首先要把材料煮熟，相當于高溫滅菌，以免雜菌污染。然后進行冷卻，預防溫度過高殺死進行發(fā)酵微生物，然后再接種上用來發(fā)酵菌種。用以發(fā)酵微生物多是厭氧，所以發(fā)酵過程要密封，以創(chuàng)造無氧環(huán)境，利于微生物發(fā)酵。答案：D第4頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用●考題回顧1．（?廣東省）以下微生物與食品制作對應關(guān)系，錯誤是（）A．乳酸菌→制作泡菜B．酵母菌→釀酒C．醋酸菌→制作米醋D．細菌→制作醬油2．（?廣東省）以下各組食品在制作過程中，都利用了微生物發(fā)酵技術(shù)是（）①酸奶、米酒②豆腐、面包③醬油、食醋④火腿腸、牛肉干A．①③B．②④C．①②③D．②③④DA第5頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用●考題回顧3．（?深圳市）微生物被廣泛應用于食品工業(yè)。制作酸奶和面包所利用微生物分別是（）A．酵母菌、乳酸菌B．乳酸菌、酵母菌C．醋酸菌、霉菌D．霉菌、醋酸菌4．（?廣東?。┮韵玛P(guān)于客家糯米酒制作過程敘述,正確是（）A．發(fā)酵過程需要控制好溫度B．發(fā)酵過程需要保持空氣流通C．發(fā)酵過程需要接種乳酸菌D．蒸煮糯米飯后馬上加入酒曲BA第6頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用●備考訓練1．酸奶是一個有益酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（）發(fā)酵作用。A．大腸桿菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌2．制作過程中用到發(fā)酵技術(shù)食品是（）A．可樂B．豆?jié){C．果汁D．酸奶3．以下微生物中，能夠用來制作酸泡菜是（）A．酵母菌B．乳酸菌C．蘇云金桿菌D．霉菌DDB第7頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用4．烤制面包、蒸饅頭和釀制啤酒，利用是何種微生物發(fā)酵作用（）A．醋酸菌B．酵母菌C．霉菌D．大腸桿菌5．做泡菜時要用特殊壇子，加蓋后壇口必須加水密封。用水密封壇口主要目標是（）A．隔絕空氣，抑制乳酸菌發(fā)酵B．造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌發(fā)酵C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進行呼吸作用D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵BD第8頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用6．以下能正確反應酵母菌發(fā)酵時，產(chǎn)酒量隨溫度改變曲線是（）7．釀酒一定要加入酒曲，是因為酒曲上生長有大量微生物。酒曲中微生物主要是（）A．酵母菌和霉菌B．乳酸菌和酵母菌C．乳酸菌和霉菌D．醋酸菌和大腸桿菌AA第9頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用8．在新農(nóng)村建設(shè)中，為了改進農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，降低環(huán)境污染，某村大力推廣興建沼氣池。在沼氣發(fā)酵中，起主要作用微生物是（）A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．根瘤菌9．酒精等“綠色燃料”研發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要菌種是（）A．曲霉菌B．青霉菌C．酵母菌D．乳酸菌CC第10頁考點1發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用10．甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌后，甲、乙兩瓶封閉，丙瓶敞開；甲瓶加熱到100℃后再冷卻至室溫。在室溫下放置12h，能夠變成酸奶是（）A．甲B．乙C．丙D．甲和乙11．巴西利用本國大量生產(chǎn)甘蔗有利條件，以甘蔗為原料制造酒精，大力發(fā)展以酒精為動力汽車。請問，從生物學角度，以甘蔗為原料制造酒精主要用到技術(shù)是（）A．克隆技術(shù)B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)C．發(fā)酵技術(shù)D．組織培養(yǎng)技術(shù)BC第11頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法第12頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法●知識網(wǎng)絡第13頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法●典例分析【例1】食品腐敗根本原因是（）A．微生物繁殖B．食品生蟲C．氣溫過高D．食品中水分太少解析：我們知道，因為各種細菌、真菌等微生物接觸到食物，并利用食物中養(yǎng)分發(fā)育和繁殖，期間會產(chǎn)生很多生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣臭、酸味道，所以食品腐敗變質(zhì)。所以食物腐敗變質(zhì)是因為微生物生長和大量繁殖而引發(fā)。依據(jù)食物腐敗變質(zhì)原因，食品保留就要盡可能地殺死微生物或抑制微生物生長和繁殖。答案：A第14頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法【例2】同學們?yōu)榱颂骄渴澄锉ｕr方法，用煮沸滅菌并冷卻肉湯設(shè)計了如圖所表示對照試驗。依據(jù)圖示判斷他們欲探究問題是（）A．氧氣對肉湯保鮮影響B(tài)．澄清肉湯量對肉湯保鮮影響C．棉花塞對肉湯保鮮影響D．影響肉湯保鮮微生物來自肉湯還是來自空氣

第15頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法

解析：由圖可知，將兩個燒瓶內(nèi)肉湯同時煮沸滅菌并冷卻，一個瓶瓶口是豎直向上，空氣中微生物會經(jīng)過豎直瓶口進入瓶內(nèi)肉湯中，使肉湯變質(zhì)腐敗。而另一瓶瓶口是拉長呈S形曲頸，空氣中微生物就會被S形曲頸阻擋住，不能進入瓶內(nèi)肉湯中，肉湯就能保持新鮮。由此證實細菌不是憑空產(chǎn)生，而是來自空氣中已經(jīng)存在細菌。此試驗成功關(guān)鍵是設(shè)計了曲頸瓶，與直頸瓶作對照。所以，他們欲探究問題是影響肉湯保鮮微生物是來自肉湯還是來自空氣。

答案：D第16頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法●考題回顧1．（?廣東?。├速M食物可恥，“光盤”行動光榮。把剩飯菜打包放進冰箱不輕易腐敗變質(zhì)主要原因是（）A．沒空氣，細菌、真菌缺氧死亡B．沒空氣，細菌、真菌無法繁殖C．溫度低，營養(yǎng)物質(zhì)分解慢D．溫度低，細菌、真菌生長繁殖慢D第17頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法●考題回顧2．（?廣東?。I(yè)菜農(nóng)非常重視蔬菜采收后處理各個步驟，比如在田間預冷包裝，并用冷庫、冷藏車、商場冷柜來儲備。這能確保蔬菜質(zhì)量主要是因為（）A．溫度低，細菌繁殖速度慢B．溫度低，把細菌都凍死了C．沒有空氣，細菌無法繁殖D．沒有空氣，把細菌都悶死A第18頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法●備考訓練1．盒裝牛奶在常溫下能保留一段時間不腐敗，其生產(chǎn)上利用主要原理是（）A．除去水分預防細菌和真菌生長B．高溫滅菌C．破壞需氧菌類生存環(huán)境D．低溫抑菌2．酷熱夏季，食物很輕易變餿。引發(fā)食物腐敗變質(zhì)主要原因是（）A．夏天空氣潮濕，化學物質(zhì)污染嚴重B．溫度較高，食物中細菌、真菌大量繁殖C．夏季陽光太強，食物輕易分解D．天氣酷熱，食物中水分蒸發(fā)過快BB第19頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法3．浪費食物可恥，“光盤”行為光榮。同時食品安全也越來越被人們關(guān)注。以下生活中常見行為或做法，合理是（）①小強媽媽把一時吃不完新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)保鮮②小明媽媽把昨天吃剩有異味肉菜加鹽煮沸后食用③購置食品時要注意包裝上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加劑和生產(chǎn)廠家等信息④夏天腌黃瓜輕易腐爛，可多加點防腐劑⑤沒有菌種時可用從超市買來優(yōu)質(zhì)酸奶作菌種在家制作酸奶A．①③④B．②③⑤C．②④⑤D．①③⑤D第20頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法4．若在購置罐裝食品時，發(fā)覺食品腐敗變質(zhì)，其原因不可能是（）A．密封不嚴，有細菌進入B．有細菌芽孢未被徹底殺死C．有真菌未被徹底殺死D．有病毒未被徹底殺死5．下面列出一些保留食品方法，你認為最合理一組是（）①高溫②低溫③真空④暴露于空氣中⑤保持干燥⑥保持濕潤A．①④⑥B．②③⑤C．②④⑤D．①③④DB第21頁考點2、3食品腐敗原因及保留食品適當方法6．新鮮水果用保鮮薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延長存放時間，主要是因為包裹或冷藏后能夠（）A．不讓水分散失B．阻擋細菌進入C．降低水果皮損傷D．抑制呼吸作用7．腌肉長時間放置不易腐敗，主要原因是（）A．空氣中沒有細菌和真菌B．細菌和真菌都是對人類有益，不會使肉腐敗C．腌肉含鹽濃度高，抑制細菌和真菌生長和繁殖D．腌肉不含有機物，不利于細菌和真菌生長和繁殖DC第22頁考點4克隆技術(shù)應用第23頁考點4克隆技術(shù)應用●知識網(wǎng)絡第24頁考點4克隆技術(shù)應用●典例分析【例1】克隆技術(shù)有各種用途，但它不能（）A．克隆人體組織和器官B．拯救瀕危野生動物物種C．繁殖生物種群中優(yōu)良個體D．改變動物基因組成解析：克隆技術(shù)已展示出遼闊應用前景，概括起來大致有以下四個方面：①培育優(yōu)良畜種和生產(chǎn)試驗動物；②生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動物；③生產(chǎn)人胚胎干細胞用于細胞和組織替換療法；④復制瀕危動物物種，保留和傳輸動物物種資源。克隆羊“多莉”不是由母羊卵細胞和公羊精子受精產(chǎn)物，而是“換核卵”一步一步發(fā)展結(jié)果，所以“克隆羊”是復制品，與供核母羊基因組成完全相同。所以不能改變動物基因組成。

答案：D第25頁考點4克隆技術(shù)應用【例2】英國科學家成功利用羊細胞核和去核卵細胞培育出克隆羊“多莉”。發(fā)揮奇思妙想，若你來制造“阿凡達”（地球人和外星人集合體，表現(xiàn)為納美星人性狀），你將用以下什么材料組合進行克?。ǎ偌{美星人去核卵細胞②地球人細胞核③納美星人細胞核④地球人去核卵細胞A．①③B．①②C．②④D．③④

第26頁考點4克隆技術(shù)應用

解析：克隆羊“多莉”誕生過程為：科學家從一只黑臉母羊卵巢內(nèi)取出成熟卵細胞，并剔除其細胞核；從一只芬蘭白臉母羊乳腺細胞中取出細胞核，并移植到黑臉母羊去核卵細胞內(nèi)，使其形成一個新“卵細胞”。然后在試驗室里讓這個新“卵細胞”發(fā)育成胚胎；當胚胎發(fā)育到一定程度，再把它植入另一只蘇格蘭黑臉母羊子宮內(nèi)。這只黑臉“代孕媽媽”經(jīng)過148天懷孕過程，生出了白臉羊“多莉”?！岸嗬颉毖蛉啃誀詈头姨m白臉母羊一模一樣，是因為芬蘭白臉母羊為它提供了細胞核，里面含有控制性狀全部基因。所以，題干中若要制造出“阿凡達”，為了表現(xiàn)為納美星人性狀，應用③納美星人細胞核和④地球人去核卵細胞。因為細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳控制中心。答案：D第27頁考點4克隆技術(shù)應用●考題回顧1．（?汕頭市）將甲綿羊體細胞細胞核移入乙綿羊去核卵細胞中，再將此卵細胞植入丙綿羊子宮內(nèi)發(fā)育，出生小綿羊即“克隆綿羊”，此“克隆綿羊”（）A．基因組成與甲相同，性別一定與甲不一樣B．基因組成與乙相同，性別一定與乙相同C．基因組成與丙相同，性別一定與丙不一樣D．基因組成與甲相同，性別一定與甲相同D第28頁考點4克隆技術(shù)應用●考題回顧2．（?廣東?。┛寺⊙颉岸嗬颉迸c提供細胞核母羊長得最像，那是因為（）A．細胞核控制物質(zhì)進出細胞B．細胞核是細胞控制中心C．細胞核含有保護作用D．細胞核是流動B第29頁考點4克隆技術(shù)應用●備考訓練1．以下現(xiàn)象中，不屬于克隆是（）A．扦插枝條B．培育出“多莉”羊C．植物組織培養(yǎng)產(chǎn)生出幼苗D．雌雄鳥交配產(chǎn)生雛鳥2．以下各項技術(shù)中屬于克隆是（）A．將大白鼠生長激素基因整合到家鼠DNA分子中去B．將抗藥菌基因片段引入到奶牛受精卵內(nèi)C．將小白鼠骨髓瘤細胞與脾細胞結(jié)合成雜交瘤細胞D．將人體某種瘤細胞在體外培養(yǎng)成多個瘤細胞DD第30頁考點4克隆技術(shù)應用●備考訓練3．讀克隆羊“多莉”出生圖解，以下說法正確是（）A．C羊不能提供給克隆羊“多莉”充分營養(yǎng)B．克隆羊“多莉”是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物C．克隆羊“多莉”長得像B羊，說明遺傳信息存在于細胞核中D．供核B羊體格比代孕母羊健壯C第31頁考點4克隆技術(shù)應用●備考訓練4．克隆牛時，選取甲牛卵細胞，去掉細胞核，選擇乙牛（雄性）耳緣細胞培養(yǎng)，取出細胞核植入甲牛去核卵細胞中，再移植到丙牛子宮中，出生克隆牛將（）A．必定是雄性B．可能是中性C．必定是雌性D．無法確定5．以下生物均是在當代生物技術(shù)作用下形成，其中利用技術(shù)與其它不一樣是（）A．巨型小鼠B．抗蟲棉花C．“多莉”羊D．抗蟲煙草AC第32頁考點4克隆技術(shù)應用●備考訓練6．如用動物細胞進行克隆試驗，應該選擇細胞核不能是（）A．乳腺細胞細胞核B．卵細胞細胞核C．胃腺細胞細胞核D．胚胎細胞細胞核7．克隆羊“多莉”誕生過程是：將白綿羊乳腺細胞核移植到黑綿羊去核卵細胞中，形成重組細胞，再將其植入代孕黑綿羊子宮里，直至“多莉”出生?！岸嗬颉泵珣撌牵ǎ〢．黑色B．白色C．黑白相間D．黑色、白色都有可能BB第33頁考點4克隆技術(shù)應用●備考訓練8．繼克隆羊“多莉”誕生之后，各種各樣克隆動物相繼問世。以下說法與克隆技術(shù)無關(guān)是（）A．說明了遺傳信息在細胞核中B．克隆動物與供核個體性狀最相同C．說明了染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成D．未來可克隆人體器官用于器官移植C第34頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用第35頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●知識網(wǎng)絡第36頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●典例分析【例】轉(zhuǎn)基因技術(shù)實質(zhì)上是改變了（）A．生物基因結(jié)構(gòu)B．生物細胞組成C．生物基因組成D．生物表示方式解析：將人工分離和修飾過基因?qū)氲缴矬w基因組中，因為導入基因表示，引發(fā)生物體性狀可遺傳修飾，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。人們常說“遺傳工程”“基因工程”“遺傳轉(zhuǎn)化”均為轉(zhuǎn)基因同義詞。經(jīng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)修飾生物體在媒體上常被稱為“遺傳修飾過生物體”。轉(zhuǎn)基因技術(shù)將人工分離和修飾過基因?qū)氲缴矬w基因組中，從而改變了生物基因、結(jié)構(gòu)和功效?？偠灾x項A、B、D不符合題意，只有選項C符合題意。答案：C第37頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●考題回顧1．（?廣東?。┛茖W家正在研究和培育能夠處理工業(yè)廢水、廢氣、廢渣“超級細菌”，利用它們從“三廢”中回收珍貴金屬等物質(zhì)，變廢為寶。“超級細菌”培育過程應用生物技術(shù)屬于（）A．克隆技術(shù)B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)C．發(fā)酵技術(shù)D．細胞工程2．（?廣東?。┛茖W家把從鮑魚精子中提取生長激素基因?qū)氪竽c桿菌體內(nèi)，生產(chǎn)出可促進蛤、牡蠣等貝類幼體生長激素。該技術(shù)屬于（）A．雜交技術(shù)B．發(fā)酵技術(shù)C．克隆技術(shù)D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)BD第38頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●考題回顧3．（?廣東?。┮韵聦儆趹棉D(zhuǎn)基因技術(shù)培育出來是（）A．克隆羊“多莉”B．生產(chǎn)青霉素青霉菌C．脫去病毒植株D．生產(chǎn)胰島素大腸桿菌D第39頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●備考訓練1．世界首例含有蜘蛛某種基因細毛羊在內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學誕生，此種母羊分泌乳汁時，可產(chǎn)生蜘蛛牽絲，同等重量該物質(zhì)強度是鋼五倍。這是利用了以下生物技術(shù)中（）A．組織培養(yǎng)B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)C．發(fā)酵技術(shù)D．克隆技術(shù)B第40頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●備考訓練2．年以來，原中央電視臺著名主持人崔永元和科普作家方舟子就轉(zhuǎn)基因食品安全問題進行了激烈論戰(zhàn)，引發(fā)了很多人對轉(zhuǎn)基因食品關(guān)注。以下關(guān)于基因說法，正確是（）A．基因位于DNA上，一個DNA分子上有一個基因B．利用基因多樣性能夠培育很多農(nóng)作物新品種C．每一個生物都是一個基因庫，它們基因都是相同D．假如因為外部原因造成基因改變，這一改變基因就會遺傳給后代B第41頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●備考訓練3．將人胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，得到能生產(chǎn)人胰島素“工程菌”。此方法屬于（）A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)B．克隆技術(shù)C．發(fā)酵技術(shù)D．組織培養(yǎng)4．有些人構(gòu)想將綠色植物光合作用相關(guān)基因轉(zhuǎn)入到人基因組里，人就會像植物那樣經(jīng)過光合作用制造有機物了。理論上能夠?qū)崿F(xiàn)這種構(gòu)想生物技術(shù)是（）A．克隆技術(shù)B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)C．組織培養(yǎng)技術(shù)D．細胞核移植技術(shù)AB第42頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●備考訓練5．以下生物是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育是（）A．克隆羊B．試管嬰兒C．雜交水稻D．超級鼠6．利用當代轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)方法，將抗菜青蟲Bt基因轉(zhuǎn)移到油菜中，培育出轉(zhuǎn)基因抗蟲油菜。該品種能產(chǎn)生特異殺蟲蛋白，對菜青蟲有顯著抗性，能大大減輕菜青蟲對油菜危害，降低農(nóng)藥使用量。以下相關(guān)敘述正確是（）A．Bt基因化學成份是蛋白質(zhì)B．Bt基因含有菜青蟲遺傳物質(zhì)C．轉(zhuǎn)基因抗蟲油菜能產(chǎn)生殺蟲蛋白是因為含有Bt基因D．利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)能夠隨意改造物種，不存在安全問題DC第43頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●備考訓練7．天然玫瑰沒有藍色花，這是因為缺乏控制藍色色素合成基因B，而開藍色花矮牽牛中存在基因B?？蒲腥藛T采取一定技術(shù)，將矮牽牛基因B導入玫瑰植株，從而培育出了開藍色玫瑰——藍色妖姬。將矮牽牛基因B導入玫瑰植株所利用生物技術(shù)屬于（）A．干細胞技術(shù)B．克隆技術(shù)C．轉(zhuǎn)基因技術(shù)D．發(fā)酵技術(shù)8．“雜交水稻之父”袁隆平正在研究將玉米高產(chǎn)基因轉(zhuǎn)入水稻，使水稻產(chǎn)量提升，這一項目已經(jīng)取得階段性結(jié)果。轉(zhuǎn)基因技術(shù)基本原理是（）A．基因控制性狀B．性狀控制基因C．基因就是性狀D．基因與性狀無關(guān)CA第44頁考點6生物技術(shù)發(fā)展對人類未來影響第45頁考點6生物技術(shù)發(fā)展對人類未來影響●知識網(wǎng)絡第46頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●典例分析【例1】以下對當代生物技術(shù)引發(fā)社會問題敘述，錯誤是（）A．全部轉(zhuǎn)基因食品都不安全B．應該重視轉(zhuǎn)基因食品安全問題C．防范轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境含有潛在威脅是必要D．轉(zhuǎn)基因給人類帶來巨大利益同時也帶來潛在威脅和負面影響第47頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●典例分析解析：當代生物技術(shù)已成為21世紀高新技術(shù)革命關(guān)鍵內(nèi)容，它發(fā)展給人類帶來了巨大利益，與此同時，它也引發(fā)了人們疑惑，如轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？它對其它生物或生態(tài)環(huán)境是否會組成潛在不利影響呢？但我們不能因噎廢食，因為轉(zhuǎn)基因食品有潛在威脅而認為全部轉(zhuǎn)基因食品都是不安全，正確態(tài)度應該是重視轉(zhuǎn)基因食品安全性，做好轉(zhuǎn)基因動物、植物及其產(chǎn)品對人類健康和環(huán)境安全評價工作。圓滿地處理轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全性問題，將是人類貢獻給21世紀寶貴禮品。答案：A第48頁考點5轉(zhuǎn)基因技術(shù)應用●典例分析【例2】以下關(guān)于生物學發(fā)展前景構(gòu)想，預計不可能實現(xiàn)是（）A．克隆人體器官B．基因身份證C．不需從外界獲取營養(yǎng)生物D．有情感智能機器人解析：：從理論和技術(shù)水平看，克隆人是完全有可能實現(xiàn)，克隆人體器官當然也是能夠?qū)崿F(xiàn)。不一