第四章細(xì)菌和真菌第二節(jié)細(xì)菌探究一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)列文·虎克(1632—1723)自制的顯微鏡17世紀(jì)的荷蘭人列文·虎克并非職業(yè)科學(xué)家，但是他十分熱衷自己制造顯微鏡，經(jīng)過幾年的努力，他制造了能放大300倍的顯微鏡，是世界先進(jìn)水平。列文·虎克當(dāng)年寄給英國皇家學(xué)會(huì)的信中所附的圖之一列文?虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的單個(gè)存在，有的連在一起。這就是后人所說的細(xì)菌。列文·虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌至關(guān)重要的一點(diǎn)是什么?列文·虎克(1632—1723)技術(shù)進(jìn)步對(duì)科學(xué)發(fā)展有巨大的推動(dòng)作用----探索微觀世界的先驅(qū)細(xì)菌是從哪里來的？當(dāng)時(shí)一些著名的科學(xué)家認(rèn)為細(xì)菌是自然發(fā)生的。例如，肉湯里會(huì)自然形成細(xì)菌，使肉湯變質(zhì)。巴斯德巴斯德想證明，細(xì)菌真的是自然發(fā)生的嗎？“微生物學(xué)之父”

——巴斯德19世紀(jì)中葉，法國科學(xué)家巴斯德作了一個(gè)著名的實(shí)驗(yàn)，推翻了人們?cè)瓉淼目捶?，證明了肉湯中的細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由空氣中原來已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。巴斯德的實(shí)驗(yàn)將瓶頸燒軟拉成鵝頸形狀肉湯在鵝頸瓶中加熱沸騰一年后肉湯仍沒有腐敗打斷瓶頸幾天后肉湯腐敗巴斯德實(shí)驗(yàn)妙在何處？設(shè)計(jì)了一種鵝頸瓶。因?yàn)轾Z頸瓶有向下彎曲的長(zhǎng)管，空氣中的細(xì)菌和真菌不能落入，使溶液長(zhǎng)期保持無菌狀態(tài)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，巴斯德得出了什么結(jié)論？肉湯的腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的，而不是自然產(chǎn)生的。巴斯德的貢獻(xiàn)1、否定細(xì)菌自然發(fā)生說2、發(fā)現(xiàn)了乳酸菌（細(xì)菌），酵母菌（真菌）3、提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法4、防止手術(shù)感染的方法

……外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，手術(shù)時(shí)還要戴上口罩和手套，這樣做有哪些好處？嚴(yán)格消毒，防止細(xì)菌進(jìn)入病人體內(nèi)。帶手套，防止手消毒不干凈而留有細(xì)菌。戴口罩，防止醫(yī)生呼氣時(shí)將細(xì)菌帶入病人體內(nèi)。防止細(xì)菌感染病人，反之，也可以防止病人身體的細(xì)菌感染醫(yī)生。二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌針頭上的細(xì)菌細(xì)菌的個(gè)體十分微小，大約10億個(gè)細(xì)菌堆起來，才有一顆小米那么大。下列是電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，并嘗試將它們進(jìn)行分類。肺炎雙球菌葡萄球菌結(jié)核桿菌枯草桿菌霍亂弧菌幽門螺旋菌肺炎雙球菌葡萄球菌結(jié)核桿菌枯草桿菌幽門螺旋菌霍亂弧菌球菌桿菌螺旋菌細(xì)菌的形態(tài)12591361014111512163478細(xì)菌都是單細(xì)胞的，每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的DNA鞭毛細(xì)胞質(zhì)莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)菌有遺傳物質(zhì)DNA，但沒有成形的細(xì)胞核原核生物

比較項(xiàng)目細(xì)菌細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞

植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁

細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞核

特有結(jié)構(gòu)

比較動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞、細(xì)菌細(xì)胞有無有有有有有有有無成形細(xì)胞核有有莢膜、鞭毛葉綠體、大液泡動(dòng)物沒有葉綠體利用現(xiàn)有的有機(jī)物生活（異養(yǎng)）植物有葉綠體可進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物（自養(yǎng)）不能進(jìn)行光合作用細(xì)菌沒有葉綠體多數(shù)不能進(jìn)行光合作用利用現(xiàn)有的有機(jī)物生活（異養(yǎng)）植物、動(dòng)物和細(xì)菌是如何獲取營養(yǎng)的？大多數(shù)屬于分解者據(jù)統(tǒng)計(jì)，人口腔中的細(xì)菌種類可達(dá)500多種，至于數(shù)目就更讓人吃驚了，科學(xué)家曾作過這樣一個(gè)比喻，一個(gè)人口腔中的細(xì)菌數(shù)量跟我們地球上的人一樣多?？茖W(xué)研究表明：每刷一次牙，口腔中的細(xì)菌可減少70%以上?？杉词故俏覀兠刻煸缤韮纱嗡⒀溃瑸槭裁匆惶煜聛砜谇恢械募?xì)菌總數(shù)卻沒有減少呢？三、細(xì)菌的生殖核物質(zhì)分裂形成橫隔膜形成子細(xì)胞壁細(xì)菌的繁殖方式：分裂繁殖細(xì)菌分裂過程在環(huán)境適宜時(shí)，不到半小時(shí)，細(xì)菌就能分裂一次。電鏡下細(xì)菌的芽孢有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，一般條件下可以生存十多年，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力，特別能夠耐受高溫和干燥。適宜的條件下萌發(fā)惡劣的環(huán)境下休眠芽孢細(xì)菌芽孢細(xì)菌小而輕的芽孢隨風(fēng)飄散各處芽孢抵抗外界惡劣環(huán)境的本事在人類登上月球以前，鏈球菌竟然在月球那么嚴(yán)酷的環(huán)境下，不吃不喝的生活了兩年半！活動(dòng)小組收集資料并討論細(xì)菌分布廣泛與它們的哪些特點(diǎn)有關(guān)？①個(gè)體微小，極易為各種媒介攜帶②分裂生殖，繁殖速度快，數(shù)量多③有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期形成芽孢，抵抗外界不良環(huán)境，易擴(kuò)散當(dāng)咳嗽或打噴嚏時(shí)，會(huì)把口腔或鼻腔內(nèi)的液滴噴出2米以外。這會(huì)對(duì)他人帶來什么危害？我們應(yīng)該怎樣做呢？鼻腔和口腔上黏液會(huì)殘留很多空氣中細(xì)菌和芽孢。當(dāng)人咳嗽或打噴嚏后，黏液中的水分很快蒸發(fā)，細(xì)菌等微小生物就會(huì)隨著氣流四處散布，威脅他人的健康。在咳嗽或打噴嚏時(shí)，應(yīng)使用手帕或紙巾擋住口鼻，而且避免直接面對(duì)他人。課堂小結(jié)細(xì)菌細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)列文虎克最早發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌巴斯德通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的基本形態(tài)球狀—球菌桿狀—桿菌螺旋狀—螺旋菌結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA集中區(qū)，原核生物營養(yǎng)方式：絕大數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活生殖方式：分裂生殖對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)：形成芽孢課堂鞏固1、一個(gè)細(xì)菌就是一個(gè)細(xì)胞，它不具有的結(jié)構(gòu)是（）A.細(xì)胞壁

B.成形細(xì)胞核C.莢膜

D.鞭毛B2、細(xì)菌生殖時(shí)，一個(gè)細(xì)胞分裂成兩個(gè)細(xì)胞，這樣的生殖方式是（）

A.孢子生殖B.分裂生殖

C.出芽生殖D.有性生殖B課堂鞏固3、關(guān)于芽孢的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.一個(gè)芽孢可以萌發(fā)成一個(gè)細(xì)菌

B.芽孢是細(xì)菌的休眠體

C.芽孢是細(xì)菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)

D.芽孢可以在不良環(huán)境中生存并度過不良環(huán)境C課堂鞏固4、冰箱可以保鮮，這是因?yàn)樵诒渲校ǎ?/p>

A.細(xì)菌不能繁殖

B.細(xì)菌繁殖很慢

C.沒有細(xì)菌

D.細(xì)菌都凍死了B