安井食品應(yīng)收賬款管理文獻(xiàn)綜述近年來，隨著人民生活水平的提高對(duì)速凍面米制品產(chǎn)品的需求大幅度增加，促使速凍面米制品行業(yè)快速發(fā)展。由于速凍面米制品市場競爭激烈，速凍面米制品企業(yè)加大賒銷，使應(yīng)收賬款金額增長加快。如果對(duì)應(yīng)收賬款管理不善，壞賬損失也將日益增多，致使企業(yè)增加費(fèi)用開支及損失，會(huì)給企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)造成嚴(yán)重影響（李明軒,張雨辰,王梓,2022）。如何有效地控制應(yīng)收賬款的增長，已成為企業(yè)生存發(fā)展的重要議題。1應(yīng)收賬款的定義《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》里對(duì)應(yīng)收賬款的定義是：企業(yè)因?qū)ν怃N售產(chǎn)品、材料、供應(yīng)勞務(wù)等而應(yīng)向購貨或接受勞務(wù)單位收取的款項(xiàng)。它是企業(yè)十分重要的流動(dòng)資產(chǎn)。應(yīng)收賬款的確認(rèn)是伴隨著賒銷而發(fā)生的，其確認(rèn)時(shí)間為銷售成立時(shí)間。按照我國會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定，企業(yè)必須同時(shí)滿足四個(gè)條件時(shí)，才能確認(rèn)收入，此時(shí)若未收到現(xiàn)金，即應(yīng)確認(rèn)應(yīng)收賬款。這四個(gè)條件是（劉宇航,陳浩,2021）：企業(yè)已將商品所有權(quán)上的主要風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬轉(zhuǎn)移給買方；企業(yè)既沒有保留通常與所有權(quán)相聯(lián)系的繼續(xù)管理權(quán)，也沒有對(duì)已售出的商品實(shí)施控制；與交易相關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益能夠流入企業(yè)；相關(guān)的收入和成本能夠可靠的計(jì)量（黃曉瑜,趙文昊,徐思,2023）。郭曉婷,高天宇,孫嘉（2022）認(rèn)為賒銷是一把“雙刃劍”，一方面運(yùn)用賒銷使銷售額大幅度提高，營業(yè)利潤增加；另一方面，由此產(chǎn)生的應(yīng)收賬款中的呆賬增多，如果長期得不到改善，會(huì)使企業(yè)的資金流枯竭，最終因財(cái)務(wù)困難陷入尷尬境地。從財(cái)務(wù)管理的角度看，應(yīng)收賬款管理是一種營運(yùn)資金管理，良好的應(yīng)收賬款管理可以創(chuàng)造企業(yè)的現(xiàn)金流入量和加速企業(yè)資金周轉(zhuǎn)，降低企業(yè)資金成本（周子涵,吳俊杰,鄭雨,2021）。2應(yīng)收賬款產(chǎn)生及其管理現(xiàn)狀國內(nèi)關(guān)于應(yīng)收賬款管理理論的研究不多，散見在財(cái)務(wù)管理類書籍中，但作為一項(xiàng)專業(yè)研究并不多見。我們現(xiàn)在對(duì)應(yīng)收賬款管理的研究一般都是借鑒西方對(duì)應(yīng)收賬款管理研究的已有成果，結(jié)合具體的業(yè)務(wù)實(shí)際，形成了符合中國國情的企業(yè)應(yīng)收賬款管理特色（韓曉琳,楊梓豪,2021）。以前國內(nèi)對(duì)于應(yīng)收賬款的管理并不是很重視，研究也就少了，尤其在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，因?yàn)槠髽I(yè)是公有制，務(wù)須研究企業(yè)信用問題，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)企業(yè)間三角債負(fù)擔(dān)沉重。后來隨著經(jīng)濟(jì)體制的改變，人們對(duì)于應(yīng)收賬款管理的研究因市場的需要而逐漸多了起來，這也是我們的市場經(jīng)濟(jì)逐漸走向成熟的表現(xiàn)（羅志豪,賈夢(mèng)琪,蔣心，2019）2.1應(yīng)收賬款產(chǎn)生原因沈思遠(yuǎn),程梓（2022）認(rèn)為應(yīng)收賬款管理“滯后”，速凍面米制品行業(yè)在銷售時(shí)對(duì)應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，沒有設(shè)置專門的信用管理部門，而業(yè)務(wù)部門只著眼于擴(kuò)大銷售，造成應(yīng)收賬款管理責(zé)任的真空，導(dǎo)致應(yīng)收賬款居高不下，三角債風(fēng)險(xiǎn)突出。朱慧敏,馬佳琪（2018）認(rèn)為其原因是企業(yè)的經(jīng)營觀念尚未轉(zhuǎn)變，一些企業(yè)存在著一味抓生產(chǎn)、重產(chǎn)值、抓銷售、重收入的掛念，而忽視了對(duì)資金的管理，忽視了資金作為企業(yè)經(jīng)營“血液”的作用。經(jīng)營者片面追求高收入、高利潤，盲目銷售，使其不能正確處理好眼前利益與長遠(yuǎn)利益，最終造成資源的極大浪費(fèi)。陶雨欣,姚思遠(yuǎn),龔曉宇（2019）另外還提出安井食品應(yīng)收賬款日常管理不力，造成了大量逾期賬款，安井食品的應(yīng)收賬款發(fā)生后沒有做任何管理，致使讓其掛在賬上，安井食品公司未對(duì)其收現(xiàn)能力進(jìn)行分析，只有發(fā)現(xiàn)應(yīng)收賬款已經(jīng)逾期時(shí)，才被動(dòng)地催收，結(jié)果導(dǎo)致應(yīng)收賬款越積越多，最終影響企業(yè)正常的生產(chǎn)（唐雅婷,馮宇軒,謝曉萱,2022）。2.2應(yīng)收賬款最佳持有水平那么企業(yè)最佳應(yīng)收賬款的持有量應(yīng)該確定為多少？鄒心怡,侯俊杰,賀子涵（2021）發(fā)表在會(huì)計(jì)之友的《企業(yè)應(yīng)收賬款最佳持有水平探討》進(jìn)行了論述，通過成本分析來確定企業(yè)應(yīng)收賬款最佳持有量還有在現(xiàn)金轉(zhuǎn)換周期限定條件下企業(yè)應(yīng)收賬款持有量的確定。尹曉琳,邵文昊,崔雨（2022）對(duì)此也進(jìn)行了探討，他們認(rèn)為影響安井食業(yè)公司應(yīng)收賬款持有水平的主要因素有客戶的信用等級(jí)、企業(yè)的資金需求、企業(yè)的營銷政策以及業(yè)務(wù)員的信用額度。理論界對(duì)企業(yè)應(yīng)收賬款持有水平的確定主要有以下兩種方法：一，部分經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為當(dāng)應(yīng)收賬款投資所帶來的利益和成本相等時(shí)，即應(yīng)收賬款的邊際成本為零時(shí)的企業(yè)應(yīng)收賬款持有量是最恰當(dāng)?shù)模ūR志,范思睿,伍嘉欣,2021）；二，客戶的信用額度，這是目前安井食業(yè)公司的一種通俗做法，前提是建立一個(gè)信用評(píng)級(jí)體系，對(duì)需賒銷的客戶在賒銷前進(jìn)行信用審核，然后確定賒銷額度，最后將所有的信用額度加總得出企業(yè)的應(yīng)收賬款持有水平（盛曉婷,袁梓豪,鐘雨,2019）。2.3應(yīng)收賬款管理現(xiàn)狀針對(duì)我國應(yīng)收賬款管理現(xiàn)狀，譚浩,殷曉瑜,邱文（2016）認(rèn)為企業(yè)在應(yīng)收賬款管理是存在著極大誤區(qū)：1.由銷售部門承擔(dān)收賬責(zé)任。主要表現(xiàn)在：從管理職能的角度來講，銷售部門以銷售業(yè)績?yōu)閷?dǎo)向，其主要職能是開拓市場，如果讓銷售部門承擔(dān)收賬責(zé)任，那勢必會(huì)束縛銷售部門的手腳，減緩企業(yè)開拓市場的步伐；在沒有科學(xué)、合理的薪酬考核機(jī)制下，一旦銷售部門增加銷售帶來的業(yè)績激勵(lì)超過應(yīng)收賬款增加所帶來的風(fēng)險(xiǎn)，銷售部門可能會(huì)做出“逆向選擇”，無限地?cái)U(kuò)大賒銷，給企業(yè)帶來更大的風(fēng)險(xiǎn)（蕭思遠(yuǎn),江曉宇,艾雅,2021）。2.由財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的管理。財(cái)務(wù)部門的責(zé)任是進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，由財(cái)務(wù)部門管理，一方面，導(dǎo)致銷售部門置風(fēng)險(xiǎn)于不顧，片面的擴(kuò)大銷售，而財(cái)務(wù)部門為了防范風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)單純地強(qiáng)調(diào)風(fēng)險(xiǎn)控制，從而激化銷售部門與財(cái)務(wù)部門的矛盾，另一方面，財(cái)務(wù)部門由于不能掌握客戶的信用資料，無法對(duì)每一筆應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)狀況做出準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)和判斷，從而影響對(duì)應(yīng)收賬款的控制和管理。成峰（2017）建議現(xiàn)代企業(yè)可以建立專門的、相對(duì)獨(dú)立的信用管理部門，由其負(fù)責(zé)企業(yè)的應(yīng)收賬款從客戶信用評(píng)價(jià)到賬款回收的全過程。同時(shí)應(yīng)收賬款管理的“滯后”，企業(yè)在銷售時(shí)對(duì)應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，沒有設(shè)置專門的信用管理部門，而業(yè)務(wù)部門只著眼于擴(kuò)大銷售，造成應(yīng)收賬款管理責(zé)任的“真空”（黃曉瑜,趙文昊,徐思）。3.應(yīng)收賬款管理方法及優(yōu)化措施3.1應(yīng)收賬款管理方法關(guān)于應(yīng)收賬款管理方法主要是國外學(xué)者多有研究。對(duì)于應(yīng)收賬款的管理方法，MaryWatson（2017）提出應(yīng)收賬款管理中應(yīng)用較為普遍的指標(biāo)是銷售變現(xiàn)天數(shù)和賬齡二維象限圖法。銷售變現(xiàn)天數(shù)（DSO）指標(biāo)表現(xiàn)了平均收賬期，即把賒賬轉(zhuǎn)化為現(xiàn)金所需時(shí)間。該指標(biāo)表示不管與客戶簽訂的賒賬合同規(guī)定的信用期限有多長，實(shí)際收回所有因賒銷產(chǎn)生的應(yīng)收賬款平均需要的天數(shù)（郭曉婷,高天宇,孫嘉,2021）。在國外，企業(yè)除了利用銷售變現(xiàn)天數(shù)指標(biāo)分析應(yīng)收賬款外，還經(jīng)常使用二維象限圖對(duì)應(yīng)收賬款賬齡進(jìn)行分析。賬齡二維象限圖可以直觀地顯示出應(yīng)收賬款按照賬齡分布的情況。二維象限圖采用二維坐標(biāo)，縱軸表示賬齡，橫軸表示應(yīng)收賬款的額度，二維象限圖最大的好處是應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)測定研究直觀、簡便。企業(yè)信用管理機(jī)構(gòu)通過二維賬齡象限圖跟容易找到應(yīng)收賬款管理的重點(diǎn)對(duì)象，為應(yīng)收賬款的催帳工作提供了直觀地目標(biāo)（周子涵,吳俊杰,鄭雨）。企業(yè)在采用二維賬齡象限圖的同時(shí)，還可以計(jì)算企業(yè)所持有的應(yīng)收賬款的平均年齡。韓曉琳,楊梓豪（2022）提到，俄國數(shù)學(xué)家馬爾可夫1907年提出，并由蒙特卡羅加以發(fā)展而建立起了一種分析方法—馬爾可夫分析法，它主要用于分析隨機(jī)事件未來發(fā)展變化的趨勢，即利用某一變量的現(xiàn)在狀況和動(dòng)向去預(yù)測改變量未來的狀態(tài)及動(dòng)向，以便采取相應(yīng)的對(duì)策。沈思遠(yuǎn),程梓（2018）針對(duì)此分析方法提出，它可用于處理某種商品在市場中所占份額或顧客選擇不廚商標(biāo)的商品變動(dòng)情況．而馬爾可夫過程也可處理一些質(zhì)量管理的問題．在質(zhì)量管理中保證質(zhì)量的兩個(gè)重要方面一是把關(guān)，一是頂防（朱慧敏,馬佳琪,2022）。對(duì)工業(yè)產(chǎn)品檢查和驗(yàn)收．就是把關(guān)．更為積投的措施應(yīng)是頂防．在生產(chǎn)過程中．可應(yīng)用馬爾可夫方法．通過每道工序上產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)頂測產(chǎn)品最終的質(zhì)量情況，及時(shí)修正和清除造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定因紊，提高產(chǎn)品的合格率。羅志豪,賈夢(mèng)琪,蔣心（2018）概括了國外對(duì)于應(yīng)收賬款的管理方法，主要有以下幾種：利用“鎖箱系統(tǒng)”提高應(yīng)收賬款回收速度；利用信用評(píng)分測評(píng)客戶的信用狀況；利用Z計(jì)分模型預(yù)測公司破產(chǎn)的可能性；利用營運(yùn)資產(chǎn)分析模型推算信用限額；利用巴薩利模型預(yù)測公司破產(chǎn)的可能性；利用凈現(xiàn)值法確定信用期限（唐雅婷,馮宇軒,謝曉萱）。3.2應(yīng)收賬款管理的具體措施我國應(yīng)收賬款的現(xiàn)狀存在著有“中國特色”的“三角債”，我國與美國等發(fā)達(dá)國家差距較大，雖然美國的賒銷大約是我國的4,5倍，但是我國應(yīng)收賬款的壞賬率、平均拖欠率、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、銷售費(fèi)用以及應(yīng)收賬款占流動(dòng)資金的比例都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對(duì)比方（鄒心怡,侯俊杰,賀子涵，2022）。很多文章都針對(duì)我國在應(yīng)收賬款管理存在的問題都提出了自己的對(duì)策，尹曉琳,邵文昊,崔雨（2019）在應(yīng)收賬款發(fā)生之前加強(qiáng)事前控制；建立健全企業(yè)內(nèi)部管理制度；而且還可以建立應(yīng)收賬款保理業(yè)務(wù)，把企業(yè)由于賒銷而形成的應(yīng)收賬款有條件地轉(zhuǎn)讓給銀行，銀行為企業(yè)提供資金，并負(fù)責(zé)管理、催收應(yīng)收賬款和壞賬擔(dān)保等業(yè)務(wù)；加強(qiáng)應(yīng)收賬款日常管理；建立壞賬準(zhǔn)備金制度等（盧志,范思睿,伍嘉欣,2022）。盛曉婷,袁梓豪,鐘雨（2021）認(rèn)為我國未來應(yīng)收賬款保理業(yè)務(wù)發(fā)展模式—無追索權(quán)保理和隱蔽型無追索權(quán)保理，銀行推出的“應(yīng)收賬款保理業(yè)務(wù)”不失為一項(xiàng)積極有效地解決方式。MaryS.Schaeffer（2014）提出企業(yè)在管理中要注意細(xì)節(jié)問題，比如：發(fā)票應(yīng)于貨物裝運(yùn)后盡早發(fā)出，其原因簡單，大多數(shù)客戶是從收到發(fā)票后開始計(jì)算付款期限的，如果每月將本月發(fā)票集中在一起一次發(fā)出，將會(huì)導(dǎo)致一些客戶計(jì)算的付款期比預(yù)期的要長一些（譚浩,殷曉瑜,邱文,2021）。約翰·G·塞萊克（2016）在書中考察了應(yīng)收賬款管理的重要性，提供了實(shí)現(xiàn)諸如增加現(xiàn)金流量、提高利潤率、減少壞賬損失等一些行之有效的原則，其重點(diǎn)是商業(yè)(公司對(duì)公司)應(yīng)收賬款的管理，而不涉及零售管理(公司對(duì)客戶)、衛(wèi)生保健提供商(第三方補(bǔ)償)和公司間應(yīng)收賬款的細(xì)節(jié)（蕭思遠(yuǎn),江曉宇,艾雅）。黃曉瑜,趙文昊,徐思（2019）提出在應(yīng)收賬款的各個(gè)過程中應(yīng)特別注意：賒銷前，了解客戶資信，慎重選擇經(jīng)銷商；賒銷中，管理客戶資信，監(jiān)督管理應(yīng)收賬款；賒銷后，追收應(yīng)收賬款，運(yùn)用技巧催收賬款。另外成峰（2021）是在強(qiáng)化信用管理機(jī)制這一方面論述強(qiáng)化應(yīng)收賬款管理。黃曉瑜,趙文昊,徐思（2018）強(qiáng)調(diào)要把企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)管理作為一項(xiàng)長期而艱巨的工作，需要領(lǐng)導(dǎo)層、財(cái)務(wù)人員、銷售人員以及客戶的共同努力，協(xié)調(diào)一致來實(shí)現(xiàn)。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)信用文化建設(shè)，樹立信用風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。信用文化建設(shè)應(yīng)作為企業(yè)工作的重心，常抓不懈，同時(shí)定期進(jìn)行信用風(fēng)險(xiǎn)管理方面的培訓(xùn)，不斷提高企業(yè)的信用風(fēng)險(xiǎn)管理水平。總之，完善的應(yīng)收賬款管理是企業(yè)經(jīng)營管理的重要組成部分，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的重要因素。企業(yè)要從組織機(jī)構(gòu)、財(cái)務(wù)制度等各個(gè)方面提高企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的調(diào)控能力，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提高為企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力與技巧。應(yīng)收賬款管理的成功實(shí)施離不開各個(gè)環(huán)節(jié)的配合，離不開企業(yè)各級(jí)管理人員對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，更離不開企業(yè)最高管理層的支持，推動(dòng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理管理觀念的更新與進(jìn)步，就能加強(qiáng)我國的應(yīng)收賬款管理，從而解決我國企業(yè)在應(yīng)收賬款管理中存在的問題。參考文獻(xiàn)[1]鄭新娜.現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)收賬款管理存在問題及對(duì)策研究[J].中國商貿(mào),2023,07:111-112.[2]李明軒,張雨辰,王梓.速凍面米制品企業(yè)應(yīng)收賬款管理體系及其實(shí)施研究[J].時(shí)代金融,2022,09:73-74.[3]劉宇航,陳浩.企業(yè)應(yīng)收賬款管理對(duì)策研究[J].科技視界,2021,12:174+187.[4]黃曉瑜,趙文昊,徐思.煤炭企業(yè)應(yīng)收賬款管理研究[J].中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)會(huì)計(jì),2023,08:131-132.[5]郭曉婷,高天宇,孫嘉.對(duì)速凍面米制品企業(yè)應(yīng)收賬款管理的建議[J].遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院(遼寧經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)),2018,03:12-13.[6]周子涵,吳俊杰,鄭雨.企業(yè)應(yīng)收賬款管理的研究[J].消費(fèi)導(dǎo)刊,2022,12:107.[7]韓曉琳,楊梓豪.現(xiàn)代速凍面米制品企業(yè)應(yīng)收賬款管理策略研究[J].商,2022,02:41-42.[8]羅志豪,賈夢(mèng)琪,蔣心.企業(yè)應(yīng)收賬款管理問題研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2021,12:110-111.[9]沈思遠(yuǎn),程梓.現(xiàn)代速凍面米制品企業(yè)應(yīng)收賬款管理策略分析[J].財(cái)經(jīng)界(學(xué)術(shù)版),2022,12:53+55.[10]朱慧敏,馬佳琪.中小企業(yè)應(yīng)收賬款管理問題研究[J].商場現(xiàn)代化,2022,32:183.[11]陶雨欣,姚思遠(yuǎn),龔曉宇.現(xiàn)代速凍面米制品企業(yè)應(yīng)收賬款管理策略分析[J].黑龍江對(duì)外經(jīng)貿(mào),2020,07:153-154.[12]唐雅婷,馮宇軒,謝曉萱.我國企業(yè)應(yīng)收賬款管理研究[J].經(jīng)營管理者,2022,12:73.[13]鄒心怡,侯俊杰,賀子涵.建筑施工企業(yè)應(yīng)收賬款管理研究[J].中國集體經(jīng)濟(jì),2021,22:113-114.[14]尹曉琳,邵文昊,崔雨.工業(yè)企業(yè)應(yīng)收賬款管理研究[J].華北科技學(xué)院學(xué)報(bào),2022,07:113-119.[15]盧志,范思睿,伍嘉欣.制藥企業(yè)應(yīng)收賬款創(chuàng)新管理研究[J].企業(yè)改革與管理,2021,20:16.[16]盛曉婷,袁梓豪,鐘雨.企業(yè)應(yīng)收賬款管理研究[J].經(jīng)濟(jì)師,2020,10:161-162.[17]譚浩,殷曉瑜,邱文.施工企業(yè)應(yīng)收賬款管理研究[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2022,01: