4楊梅山地大棚促成生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了楊梅山地大棚促成生產(chǎn)的園地選擇、品種選擇、大棚搭建、溫濕管控、花果管理、土肥水管理、整形修剪、病蟲(chóng)防治、采收及采后處理、質(zhì)量安全追溯。本文件適用于楊梅山地大棚促成生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T3091低壓流體輸送用焊接鋼管GB/T4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜GB15831鋼管腳手架扣件NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T2315楊梅低溫物流技術(shù)規(guī)范DB3311/T103食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4園地選擇宜選擇坡度≤35°、海拔≤400m、南坡或東南坡、土壤pH值4.5～6.5、富含沙礫紅壤或黃壤的投產(chǎn)期楊梅園。空氣質(zhì)量、土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的要求。5品種選擇宜選擇‘東魁’‘荸薺種’等適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良的品種。6大棚搭建6.1大棚結(jié)構(gòu)采用沿坡階梯式拱形結(jié)構(gòu)（示例圖見(jiàn)附錄A），拱棚跨度6.0m，沿坡以6個(gè)跨度為宜。上下相鄰拱棚之間通過(guò)共用部分立柱和橫桿連接，頂高6.0m、肩高5.5m為宜,確保盛果期樹(shù)冠頂部距棚頂1.5m以上。相鄰拱棚落差處、棚體前后立面分別設(shè)≥0.8m、≥1.2m通風(fēng)口。6.2材料要求56.2.1立柱、橫桿宜選用管徑≥48mm、壁厚≥1.5mm的熱浸鍍鋅圓管；頂拱桿宜為管徑25mm、壁厚1.3mm的熱浸鍍鋅圓管。立柱、橫桿、拱桿等應(yīng)符合GB/T3091的要求。6.2.2扣件應(yīng)符合GB15831的要求。6.2.3宜選用聚乙烯無(wú)滴膜，頂膜厚度0.07mm～0.08mm，邊膜厚度0.10mm～0.12mm。薄膜應(yīng)符合GB/T4455的要求。6.2.4天溝壁厚應(yīng)≥1.8mm，采用熱浸鍍鋅板冷彎而成。6.3搭建要求6.3.1棚體外立面橫向立柱間距2.0m，縱向立柱間距1.5m；棚體內(nèi)立面橫向立柱間距4.0m，縱向立柱間距3.0m。橫桿間距以1.2m為宜。立柱基礎(chǔ)以≥0.4m*0.4m*0.4m的水泥墩為宜。6.3.2棚頂設(shè)頂拉桿1道，頂拱桿間距0.8m。最低拱棚前棚頂、每相鄰拱棚前棚頂設(shè)天溝，天溝兩端出水口處設(shè)排水管。6.3.3拱棚每隔6m安裝一套剪刀撐，棚四角用斜撐加固。6.3.4用標(biāo)準(zhǔn)扣件連接固定，示例圖見(jiàn)附錄B。6.3.5頂膜每年1換，邊膜2年～3年1換。6.3.6應(yīng)設(shè)置智能控溫設(shè)備。6.4棚體加固遇風(fēng)雪暴雨等天氣及時(shí)加固棚體，雪天及時(shí)除雪。積雪厚度＞5cm時(shí)，割裂頂膜，將積雪抖落，雪后及時(shí)覆膜。7溫濕管控7.1溫度7.1.112月底前完成覆膜保溫，采收后揭膜實(shí)行露地管理。7.1.2通過(guò)控溫設(shè)備控制通風(fēng)口，覆膜后至果實(shí)轉(zhuǎn)色期前，設(shè)置氣溫≥30℃時(shí)自動(dòng)打開(kāi)通風(fēng)口降溫，設(shè)置氣溫≤25℃時(shí)自動(dòng)關(guān)閉通風(fēng)口保溫。7.1.3果實(shí)轉(zhuǎn)色期，夜間最低氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，停用控溫設(shè)施，通風(fēng)口開(kāi)放。7.1.4開(kāi)花期、幼果期棚內(nèi)溫度低于0℃時(shí)，啟用加溫措施。7.2濕度通過(guò)通風(fēng)和供水調(diào)節(jié)濕度。冬季棚內(nèi)相對(duì)濕度宜為70%～80%，開(kāi)花期宜為60%～70%，幼果期宜為70%～80%，果實(shí)成熟期宜為65%～75%。8花果管理8.1促花保果夏梢停長(zhǎng)時(shí)，樹(shù)冠滴水線附近開(kāi)溝斷根，溝深30cm～40cm。開(kāi)花前或謝花后噴施0.1%～0.2%硼砂、0.1%硫酸鋅、0.1%～0.2%鉬酸銨等混合液保果。8.2授粉8.2.1在棚內(nèi)中上部，按雌株株數(shù)的1%配置雄株，或適量高接雄枝。68.2.2人工采集雄花粉，常溫密封干燥備用。也可直接采集初花期的雄花枝插于盛水的容器中，懸掛于樹(shù)冠中上部授粉。選擇晴天11時(shí)～15時(shí)，棚內(nèi)溫度25℃~30℃,相對(duì)濕度低于70%進(jìn)行，打開(kāi)所有通風(fēng)口，用風(fēng)扇輔助或掛雄花枝風(fēng)媒授粉。8.2.3授粉分2次進(jìn)行，20%～30%雌花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行第1次授粉，40%～60%雌花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行第2次授粉。8.3疏果8.3.1‘東魁’楊梅等大果型品種宜人工疏果，分2次～3次進(jìn)行。第一次在盛花后20天，疏去密生果、小果、劣果和病蟲(chóng)果；第二次在謝花后30天～35天，再次疏去小果和劣果；第三次在果實(shí)第二次迅速膨大前定果，長(zhǎng)果枝（15cm以上）留2果～3果，中果枝（5cm～15cm）留1果～2果，短果枝（5cm以下）留1果，細(xì)弱枝不留果。8.3.2大年樹(shù)樹(shù)冠上部多疏果，小年樹(shù)樹(shù)冠上部多留果。9土肥水管理9.1翻耕結(jié)合施有機(jī)肥每2年土壤深翻1次，深度10cm～30cm，靠近樹(shù)干處淺，樹(shù)冠滴水線外翻深，盡量少傷粗度1cm以上的骨干根。深翻以夏、秋季為宜，遇秋旱不宜深翻。9.2施肥9.2.1氮:磷:鉀比例以1:0.3:4為宜。按株產(chǎn)30kg～40kg計(jì)，幼果期株施硫酸鉀0.5kg～1.0kg；采果后株施復(fù)合肥0.5kg～1kg；秋冬基肥株施有機(jī)肥15kg～20kg。9.2.2幼果期選用0.2%磷酸二氫鉀、1%過(guò)磷酸鈣混合液進(jìn)行葉面追肥。采果后選用0.2%磷酸二氫鉀、0.2%～0.3%尿素、0.2%硫酸鎂等混合液進(jìn)行葉面追肥。9.3灌水覆膜前灌足水，開(kāi)花期至轉(zhuǎn)色期前8天～10天灌水1次，土壤相對(duì)含水量宜為60%～70%；成熟前20天停止灌水，土壤相對(duì)含水量宜為50%～60%。10整形修剪10.1整形培養(yǎng)開(kāi)心形樹(shù)形，樹(shù)高控制在3.5m以下。衰退樹(shù)宜采用局部更新，分2年～3年回縮骨干枝。10.2修剪時(shí)間3月～7月、10月下旬～12月。旺樹(shù)去強(qiáng)留弱，弱樹(shù)則相反。過(guò)密枝、交叉枝和遠(yuǎn)離骨干枝的側(cè)枝及時(shí)疏除和回縮，保持樹(shù)冠上部通風(fēng)透光。夏梢等旺長(zhǎng)枝，應(yīng)全部疏除。衰退側(cè)枝和下垂枝上的徒長(zhǎng)枝、早秋梢可作更新枝，并回縮其上的側(cè)枝。過(guò)密枝、交叉枝、病枝、晚秋梢應(yīng)從基部剪去。11病蟲(chóng)防治11.1農(nóng)業(yè)防治7控制種植密度，每畝栽植18株～22株。清潔果園，清除枯枝、落葉、落果。11.2理化誘控每樹(shù)冠中部陰涼處懸掛食誘捕器誘殺果蠅。通風(fēng)口、進(jìn)出門(mén)口覆30目防蟲(chóng)網(wǎng)隔離果蠅等害蟲(chóng)。11.3生物防治優(yōu)先選用低毒低殘留及環(huán)境友好型農(nóng)藥。11.4化學(xué)防治主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治參照附錄C。12采收及采后處理12.1采收12.1.1‘東魁’果實(shí)為深紅色、‘荸薺種’果實(shí)為紫黑色，肉柱由尖變鈍圓時(shí)采收。12.1.2應(yīng)選擇早晨或傍晚時(shí)段采收。12.1.3采收時(shí)應(yīng)保留果蒂完好，輕采、輕放。盛果容器應(yīng)墊柔軟潔凈緩沖物，裝果高度不宜超過(guò)30cm。12.2采后處理采收后按照附錄D進(jìn)行分級(jí)。分裝、預(yù)冷、貯藏、物流運(yùn)輸應(yīng)按NY/T2315執(zhí)行。13質(zhì)量安全追溯產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯按DB3311/T103執(zhí)行。14生產(chǎn)模式圖楊梅山地大棚促成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式圖見(jiàn)附錄E。（資料性）大棚外觀示例圖沿坡階梯式拱形大棚結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖A.1和圖A.2。1.大棚結(jié)構(gòu)：拱棚跨度6.0m，沿坡以6個(gè)跨度為宜，頂高6.0m、肩高5.5m為宜,確保盛果期樹(shù)冠頂部距棚頂1.5m以上。相鄰拱棚落差處、棚體前后立面分別設(shè)≥2.材料要求：立柱、橫桿選用管徑≥48mm、壁厚≥1.mm～0.08mm，邊膜厚度0.10mm～0.12mm。天溝壁厚應(yīng)≥1.8mm，采用熱浸鍍鋅3.搭建要求：棚體外立面橫向立柱間距2.0m，縱向立柱間向立柱間距4.0m，縱向立柱間距3.0m。橫桿間距以1.2m為宜。棚頂設(shè)頂拉桿1道，頂拱桿間距0.8m。最低拱棚前棚頂、每相鄰拱棚前棚頂設(shè)天溝，天溝兩端出圖A.1大棚外觀構(gòu)架示例圖（資料性）連接扣件示例圖連接扣件固定見(jiàn)圖B.1。圖B.1連接扣件示例圖（資料性）楊梅主要病蟲(chóng)的用藥建議楊梅主要病蟲(chóng)用藥建議見(jiàn)表C.1。表C.1楊梅主要病蟲(chóng)用藥建議33313272 11注：1.該清單每年都可能根據(jù)新的登記農(nóng)（規(guī)范性）大棚楊梅鮮果等級(jí)和感觀指標(biāo)大棚楊梅鮮果分級(jí)要求見(jiàn)表D.1。表D.1大棚楊梅鮮果等級(jí)和感觀指標(biāo)一級(jí)刺（資料性）楊梅山地大棚促成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式圖楊梅山地大棚促成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式見(jiàn)表E.1。表E.1楊梅山地大棚促成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式圖一月1.通過(guò)控溫設(shè)施控制通風(fēng)口，覆膜后至果實(shí)轉(zhuǎn)色期前，設(shè)置氣溫30℃以上時(shí)自動(dòng)打開(kāi)通風(fēng)口降溫，25℃以下時(shí)自動(dòng)關(guān)閉通風(fēng)口保溫