任務(wù)三、水與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)畜禽絕食期間，消耗完體內(nèi)全部脂肪、半數(shù)蛋白質(zhì)，或者失去40%的體重，動(dòng)物仍能生存。但是動(dòng)物體內(nèi)水分喪失10%代謝紊亂、失水20%，導(dǎo)致死亡?。?！一、水的生理功能1、水是動(dòng)物體內(nèi)的重要溶劑。2、水是各種生化反應(yīng)的媒介。3、水對(duì)體溫調(diào)節(jié)有重要作用。4、水具有潤(rùn)滑作用。5、水能維持組織器官形態(tài)。6、缺水的危害：短期缺水生產(chǎn)力下降、長(zhǎng)期缺水物質(zhì)代謝障礙而死亡。引申案例某豬場(chǎng)在2010年12月中旬將230頭25kg左右保育豬轉(zhuǎn)入一棟育肥舍飼養(yǎng)，轉(zhuǎn)群后第3天下午,有2頭豬突然死亡，飼養(yǎng)員匯報(bào)豬場(chǎng)老板。老板查看后發(fā)現(xiàn)：死豬脫水嚴(yán)重，豬群糞便干燥、硬結(jié)，逐一檢查后才發(fā)現(xiàn)進(jìn)水總閥門(mén)未開(kāi)，此時(shí)豬群已有3天未飲水。打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)后,豬只爭(zhēng)相飲水。第2天早上，發(fā)現(xiàn)18頭豬死亡，另有58頭豬出現(xiàn)臨床癥狀，治療過(guò)程中又有5頭癥狀嚴(yán)重的豬只死亡，死亡率總計(jì)30.26%。臨床癥狀大部分豬呈現(xiàn)消瘦、毛長(zhǎng)、呼吸急促、流涎，站立時(shí)弓背，體溫正常。大多糞便干結(jié)，有的豬也出現(xiàn)嘔吐、腹瀉。有的豬還表現(xiàn)為嗜睡、眼瞼浮腫、腹圍增大。出現(xiàn)神經(jīng)癥狀的豬則時(shí)常站立于墻角，張口頭向后仰，有的還原地轉(zhuǎn)圈。急劇者倒地后十幾分鐘就出現(xiàn)死亡，慢者兩三個(gè)小時(shí)后驚厥而死。剖檢變化氣管和支氣管充滿(mǎn)白色泡沫，肺上有斑塊狀出血，肺切面有紅色泡沫樣液體。胃水腫，切開(kāi)后可見(jiàn)胃黏膜水腫，嚴(yán)重者脫落，胃底部充血出血。腸系膜淋巴結(jié)水腫，大腸充血，有的腸黏膜脫落。膀胱無(wú)尿或有少許黃色尿液。腦膜明顯充血，顱腔出血。預(yù)防和治療辦法對(duì)于發(fā)病豬對(duì)癥治療：

衰弱到地不起豬:注射10％安鈉咖10毫升～20毫升。根據(jù)病情，靜脈注射0.1%氯化鈉液1000毫升～2000毫升。對(duì)興奮狂躁不安的患豬，肌肉注射2.5％氯丙嗪3毫升～5毫升或安定注射液6毫升～10毫升。教訓(xùn)：1、豬舍基礎(chǔ)設(shè)施隨時(shí)檢查很重要?。?！2、缺水過(guò)久，豬體脫水嚴(yán)重時(shí)，不能馬上充分飲水，要堅(jiān)持少量多次的原則。二、動(dòng)物體內(nèi)水的來(lái)源和排出1、來(lái)源：（1）飲水豬場(chǎng)水質(zhì)檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)、pH（2）飼料水青飼條件下，飲水?dāng)z入含量比較少（3）代謝水冬眠動(dòng)物和沙漠里小嚙齒類(lèi)動(dòng)物2、排出（1）通過(guò)糞、尿排泄隨尿排出的水占總排水量的50%（2）通過(guò)皮膚肺臟蒸發(fā)不少動(dòng)物缺乏汗腺或者汗腺不發(fā)達(dá)雞、豬（3）經(jīng)過(guò)動(dòng)物產(chǎn)品排泄奶、蛋三、動(dòng)物需水量及影響因素1、以規(guī)?；B(yǎng)豬需水量為例：飲水的流速、飲水器的高度、數(shù)量要求2、影響因素：（1