食品安全工作總結表（優(yōu)質18篇）平安工作總結內容應當全面涵蓋各個方面，重點突出工作中的難點和問題。我搜集了一些行業(yè)內的優(yōu)秀平安工作總結案例，希望能夠給大家供應一些啟發(fā)和借鑒。

食品平安工作總結

依據(jù)xx縣食安辦的相關精神，我局全面加強旅游景區(qū)、星級酒店、旅行社和星級農家樂的食品平安工作的監(jiān)管力度，不斷提升我縣旅游行業(yè)食品平安水平，保障了游客飲食平安，現(xiàn)將工作狀況匯報下：

我局把食品平安治理工作擺在20xx年度重要議事日程，成立了食品平安工作領導小組，由局長**任組長，副局長**任副組長帶隊督查，其他成員為組員。明確工作職責，強化監(jiān)管責任，細化工作措施，落實餐飲服務單位企業(yè)主體責任，消退監(jiān)管盲點，確保旅游景區(qū)、星級酒店餐飲服務食品平安和游客飲食平安。

食品平安專項整治活動，重點整治餐飲設施不完善，制度不健全，責任不落實，無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣、非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪活動。整治重點旅游景區(qū)區(qū)域，將星級賓館、xx觀光茶園、xx局去作為重點整治區(qū)域。確保旅游景區(qū)、星級酒店的餐飲服務單位嚴格執(zhí)行餐飲服務食品平安制度和操作規(guī)范；確保加工制作場所整齊，防止鼠、蠅、蟲對食物的污染效措施有力；餐廚垃圾和廢棄物是按規(guī)定存放并剛好處理；落實食品平安管理制度、崗位責任制以及食品原料選購 索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度；嚴厲查處選購 和運用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品的違法行為；查處以次充好，運用假冒偽劣食物行為；嚴防運用劣質食用油、不合格調味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑的行為；嚴禁制作加工存在食品平安隱患的野菜、野果。

整治工作注意疏堵結合，主動幫扶，嚴格監(jiān)管與教化培訓相結合，變事后監(jiān)管為事前服務，寓監(jiān)管于服務之中。加強從業(yè)人員培訓的力度，主動推廣有效的經(jīng)營理念，現(xiàn)場進行技術指導和服務工作，依據(jù)各店實際，為餐飲服務單位供應制度建設、布局流程、分區(qū)標識、食品貯存管理等方面的指導，對設施設備不完善的餐飲服務單位強化幫扶、加強督查力度，促進改善硬件條件，提升自律意識，規(guī)范經(jīng)營管理，促進景區(qū)餐飲服務單位合法經(jīng)營。針對節(jié)假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案，明確職責，分工負責、落實到人。對發(fā)覺違法違規(guī)行為剛好查處整改到位。

加強對旅游景區(qū)和星級酒店食品平安的防控，我局要求各涉旅單位和企業(yè)加大對餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事務的防控力度，進一步健全應急處置機制，如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事務，要依法履行職責，主動有效應對，在第一時間予以限制和妥當處置，降低事故影響和損失，并在規(guī)定時間內按程序報告。落實旅游高峰期值班制度，要求值班人員嚴格履行崗位職責，保證24小時通訊暢通，剛好妥當處理群眾舉報投訴，防患于未然。

通過報刊、網(wǎng)絡、電視和短信提示等宣揚方式，加大面對旅游景點等餐飲服務從業(yè)人員和公眾的宣揚教化力度，普及食品平安法律法規(guī)和飲食平安學問，增加餐飲服務單位的自律意識，提高廣闊人民群眾的食品平安意識和自我愛護實力。專人24小時值班，剛好接受群眾舉報詢問，引導平安、健康的消費，削減食源性疾病的發(fā)生，確保游客飲食平安。

食品平安工作總結

20xx年以來，以創(chuàng)建省級食品平安城市為抓手，以落實責任為核心，凝合政府、企業(yè)、社會三方力氣，緊盯政府監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任、社會監(jiān)督責任，形成縱向貫穿、橫向結合、科學嚴密的責任體系，構建政府監(jiān)管、企業(yè)負責、社會監(jiān)督，食品平安治理水平不斷提高，保持了食品平安長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全市經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。近日，市政府組織相關部門，成立檢查組，比照《xx省食品平安先進市、縣（市、區(qū)）驗收細則（xx）》，對全市創(chuàng)建工作進行了自查自評，自評得分106.8分。各項指標自查狀況如下：

1、近三年未發(fā)生重大食品平安事故或影響惡劣的食品平安事務，無隱瞞、謊報、緩報食品平安事故的行為。近年來我市持續(xù)加大食品平安工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，全市食品平安狀況持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生重大食品平安事故或影響惡劣的食品平安事務。

2、群眾食品平安總體滿足度達70%。10月份，省食安辦組織對我市創(chuàng)建工作進行了群眾食品平安總體滿足度測評，達到了70%以上。

3、黨委政府重視。市委、市政府歷來高度重視食品平安工作，仔細落實“黨政同責”，把食品平安工作納入經(jīng)濟社會發(fā)展大規(guī)劃，納入民生建設大工程，納入城市管理工作大格局。市政府常務會議每年專題探討食品平安工作。分管食品平安工作的副市長既提思路要求，又詳細指導抓落實，先后多次對創(chuàng)建工作進行現(xiàn)場視察調研。將創(chuàng)建工作作為全市重點工作支配寫入市政府的工作報告、列入十三五規(guī)劃以及市政府重點督查事項和市人大、市政協(xié)專題調研視察安排。

與創(chuàng)建三區(qū)、市直相關部門簽訂了食品平安和創(chuàng)建工作目標責任書，層層建立目標責任制和責任追究制。市政府成立了由市長任組長，3位分管副市長任副組長，26個市食安委成員部門主要負責人和區(qū)政府主要領導為成員的創(chuàng)建工作領導小組。領導小組下設辦公室，詳細負責創(chuàng)建工作的組織協(xié)調、督導檢查和考核評估。

并設立了綜合協(xié)調、宣揚、食用農產品監(jiān)管等14個工作組。市創(chuàng)建領導小組先后出臺了《市創(chuàng)建省級食品平安城市工作方案》、《關于開展省級食品平安城市創(chuàng)建工作督導檢查的通知》等28個創(chuàng)建文件，明確了創(chuàng)建工作的工作目標、實施步驟、保障措施，將60個創(chuàng)建項目逐條逐項分解落實到各創(chuàng)建責任單位，進一步明確創(chuàng)建評價標準，細化了任務分工，夯實了工作責任，嚴格規(guī)定完成時限，確保了創(chuàng)建工作事事有人管、件件有著落。建立了調度督導機制，先后召開了創(chuàng)建動員會、部門推動會以及一系列調度會議，實行創(chuàng)建進度月調度、季通報、年考核等工作機制，定期通報創(chuàng)建狀況，探討重點工作，穩(wěn)步推動各項工作任務。

組織各相關部門組成聯(lián)合督導組，根據(jù)“標準精細化、問題清單化、督導常?；钡囊?，比照創(chuàng)建任務表和驗收細則，對各業(yè)態(tài)現(xiàn)場檢查點的創(chuàng)建狀況進行檢查督導，并通報督查結果，剛好查找問題短板，建立工作臺帳，對問題掛賬銷號。共下發(fā)市創(chuàng)建辦《督辦通知書》10件，督導整改問題112項。建立了創(chuàng)建工作推動機制，實行重點工作項目化管理，實施了餐具集中消毒、病死畜禽無害化處理等“十項工程”，開展了食用農產品產地環(huán)境整治、食品快檢進市場等“十項行動”，啟動了旅游景區(qū)食品平安示范單位創(chuàng)建、網(wǎng)上訂餐規(guī)范治理等“雙十項目”，有力地推動了創(chuàng)建工作的深化開展。市食安委每年對各縣市區(qū)、市直部門落實食品平安職責的狀況進行綜合考核，對于工作成果突出、閱歷做法在市級以上推廣的單位，賜予加分嘉獎；對于當年考核成果排名末位的'縣市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市直部門主要負責人實行責任追究。嚴格落實食品監(jiān)管“三定”方案，明確屬地目標管理責任，完善協(xié)調聯(lián)動和協(xié)同決策機制，形成了職責明確、內容全面、結構嚴密的食品平安綜合保障體系。

4、加強隊伍建設。落實食品平安監(jiān)管有責、有崗、有人、有手段的要求，織密、織實、織牢監(jiān)管網(wǎng)絡，保障了監(jiān)管工作順當開展。在xx年食品藥品監(jiān)管體制改革的基礎上，根據(jù)屬地管理、重心下移、縱橫結合、全面覆蓋的原則，探究建立“4+x”監(jiān)管組織體系，建立網(wǎng)格化管理制度和機制。橫向上，各級公安、農業(yè)、林業(yè)、水利漁業(yè)、畜牧等職能部門各負其責，形成食品監(jiān)管的合力?？v向上，實行市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村4級監(jiān)管。市、縣落實屬地管理責任，均設立了行政管理機構、執(zhí)法稽查機構、檢驗檢測機構，公安機關設立了食藥環(huán)偵機構。全市87個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道（包括創(chuàng)建區(qū)域）都設立了食品藥品監(jiān)管所和農產品質量監(jiān)管所。建立了村（社區(qū)）食品平安協(xié)管員隊伍，全市3600多個村（社區(qū)）都配備了協(xié)管員，落實了工資待遇。廣泛開展監(jiān)管人員、食品從業(yè)人員、協(xié)管員的教化培訓，不斷夯實食品監(jiān)管效能提升的實力基礎。鎮(zhèn)街監(jiān)管隊伍、食藥環(huán)偵大隊、行政執(zhí)法大隊和協(xié)管員隊伍等多方通力合作，形成了權責明確、協(xié)調一樣、高效運轉的監(jiān)管體系，構筑起保衛(wèi)食品平安的銅墻鐵壁。

5、設施裝備達標。仔細落實國家食品藥品監(jiān)管總局關于印發(fā)《全國食品藥品監(jiān)督管理機構執(zhí)法基本裝備指導標準的通知》（食藥監(jiān)財〔xx〕204號）及《食品藥品監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）派出機構辦公業(yè)務用房建設指導看法的通知》（食藥監(jiān)財〔xx〕218號）有關規(guī)定，持續(xù)加大基本裝備、取證工具、快速檢測及應急處置等4類裝備的投入力度，確保滿意辦公用房、業(yè)務用房和協(xié)助用房需求，為監(jiān)管執(zhí)法尤其是一線執(zhí)法供應了強而有力的工作保障。創(chuàng)建區(qū)域內8個食品藥品監(jiān)管所均達到了裝備配備“十個一”標準。實行工商行政管理部門劃轉或鎮(zhèn)街政府供應的方式，統(tǒng)籌解決食品藥品監(jiān)管所用房問題，8個監(jiān)管所的辦公、業(yè)務及協(xié)助用房面積均超過320平方米，滿意了監(jiān)管執(zhí)法的須要，全面提升了基層監(jiān)管機構建設水平。

6、加強經(jīng)費保障。時刻繃緊“食品平安無小事”這根弦，緊扣全市食品平安工作重點，健全監(jiān)管經(jīng)費財政投入保障機制。xx年度，我市深挖自身潛力，主動爭取財政支持，多渠道、多舉措落實食品平安保障資金，xx年全市各級投入5900多萬元用于食品平安工作，投入檢驗檢測經(jīng)費2400多萬元，抽檢批次達到每年千人4.4批次，增長幅度持續(xù)攀升。投入8000萬元，用于檢驗檢測實力提升工程；投入專項資金500余萬元，用于“才智監(jiān)管”信息化建設。

7、加強實力建設。為了適應新形勢下食品平安工作對檢驗檢測實力的須要，我市累計投入8000萬元，在高新區(qū)規(guī)劃建設新的市食品藥品檢驗檢測中心。xx年2月市食品藥品檢驗檢測中心投入運用，目前，中心共有職工66人，其中高、中級職稱專業(yè)技術及同等實力人員45人，占比68%，試驗室面積達到9200平方米，儀器設備總值3600萬元，各項試驗參數(shù)15000個，成為全省區(qū)域性食品藥品檢驗檢測中心。泰山區(qū)、高新區(qū)、景區(qū)食品藥品監(jiān)管局均設置了食品快檢室。同時，我市持續(xù)加強一線監(jiān)管實力建設，創(chuàng)建區(qū)域8個基層所全部建立起快檢室或配備了快檢車。全市基本形成了以市食品藥品檢驗檢測中心為龍頭，以各縣市區(qū)、各部門檢驗檢測機構為骨干，以各基層監(jiān)管所快檢、生產經(jīng)營單位自檢為基礎的項目完備、技術先進、覆蓋全面的檢驗檢測體系。全面推廣應用食品藥品平安“才智監(jiān)管”工程。

用信息技術助推食品監(jiān)管工作。投入專項資金500余萬元，用于“才智監(jiān)管”信息化建設，實現(xiàn)了食品經(jīng)營許可、食品監(jiān)督抽檢、投訴舉報等項目的網(wǎng)上辦理。依托市城市管理數(shù)字化指揮調度中心和市公安局大數(shù)據(jù)中心，收集各類食品監(jiān)管信息，建立食品監(jiān)管數(shù)據(jù)庫，普及應用移動執(zhí)法終端，并加強數(shù)據(jù)的處理、分析和應用，為科學監(jiān)管供應數(shù)據(jù)支撐。全部建立了轄區(qū)監(jiān)管相對人的許可審批、監(jiān)督抽檢、稽查執(zhí)法、日常檢查結果等電子檔案，實現(xiàn)了日常管理更加精細、業(yè)務流程更加規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)法更加高效快捷，“才智監(jiān)管”、“數(shù)字監(jiān)管”成為我市食品監(jiān)管的新亮點。

8、主動開展創(chuàng)新工作。xx年5月4日至6日，全省食品平安先進市創(chuàng)建現(xiàn)場會在新泰市召開。省食安辦副主任王建政及12個地市食安辦、27個創(chuàng)建縣市區(qū)政府101名代表參與。與會人員參觀了汶南鎮(zhèn)一中食堂、益客食品產業(yè)園、病死畜禽無害化處理廠等10個創(chuàng)建現(xiàn)場，聽取了新泰市所做的典型發(fā)言。省食安辦副主任王建政講話指出，創(chuàng)建省級食品平安先進市以來，新泰市夯基礎、創(chuàng)模式，聚合力、強保障，探究實施“四個三”工作法，食品市場秩序穩(wěn)定向好，社會認可度和群眾滿足率逐步攀升，創(chuàng)建閱歷可復制、可借鑒、可推廣，工作走在了全省前列。

食品平安工作總結

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各企業(yè)提升食品平安監(jiān)管水平。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件1xxxx,其*查處食品無照經(jīng)營戶1xxxx,查處劣質奶粉案件xxxx,銷售冒牌酒xxxx,元，元。

一、統(tǒng)一思想，明確責任。

我們仔細學習、深刻領悟周金伙局長關于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分相識食品平安是關系人民群眾切身平安利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節(jié)日市場食品平安專項整治的基礎上，進一步加強對食品平安整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品平安整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品平安監(jiān)管工作納入片區(qū)管理，加強日常巡查和監(jiān)管，根據(jù)屬地管轄原則和“五定”方案把食品平安監(jiān)管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區(qū)，責任到監(jiān)管員。

二、加強重點，抓好落實。我們依據(jù)轄區(qū)實際，確定監(jiān)管重點區(qū)域、重點市場、重點商品，根據(jù)“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，主動開展食品平安整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉(xiāng)結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，防止制假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉移，確保入市上柜食品的質量。

三、加強監(jiān)管，抓好專項整治行動。

(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品平安專項整治。

我們緊密結合2004年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。根據(jù)省局要求把食品平安和商標廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點，而重中之重是要突出抓好食品平安的監(jiān)管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品平安監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”.同時組織力氣落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品平安專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節(jié)前我們組織檢查，共出動2xxxx次，5車次，檢查相關經(jīng)營戶3xxxx,查獲三無月餅76塊，過期調味品21瓶。

我們仔細做好節(jié)日期間值班、政務請示、報告工作。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度，仔細受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節(jié)日市場消費平安。

(二)貫徹省局關于“責令停業(yè)整頓”行政懲罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治。

依據(jù)省局《關于適用“責令停業(yè)整頓”行政懲罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為，加強流通領域食品質量監(jiān)督管理，愛護人民群眾身體健康和生命平安，城關工商所現(xiàn)就適用“責令停業(yè)整頓”行政懲罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度。

1、仔細做好宣揚工作，實行宣揚欄、黑板報、宣揚單等形式深化廣泛宣揚，利用文明學校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議，印發(fā)了200xxxx份宣揚材料進行宣揚。通過宣揚，讓廣闊群眾參加到查處無照經(jīng)營的活動中，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢，創(chuàng)建良好的執(zhí)法環(huán)境。

2、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領導小組，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進行開展治理整頓工作。首先主動發(fā)動建立群眾線索，舉報、反映無照經(jīng)營的違法行為。其次分區(qū)域、有重點有安排地加大巡查力度。實行預警查處機制，發(fā)覺無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進行回訪，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。

3、在清理整頓無照經(jīng)營活動中，根據(jù)市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執(zhí)法，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締。城關所共出動25xxxx次，檢查41xxxx,共查獲無照經(jīng)營戶1xxxx,依法立案查處1xxxx,元，發(fā)出178份催辦通知書，補辦執(zhí)照率達10xxxx.

(三)治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治

我們立足城關地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟文化中心，共開展了xxxx有關的檢查行動，出動3xxxx次，檢查有關個體經(jīng)營戶、企業(yè)7xxxx.對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監(jiān)控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業(yè)名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標記的行為，嚴厲查處利用新產品上市節(jié)日促銷，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣揚的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的`時候，在其倉庫發(fā)覺當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們依據(jù)《產品質量法》對其違法行為進行懲罰。

(四)糧食市場、陳化糧監(jiān)管工作

我們根據(jù)“屬地管轄”原則，按片區(qū)責任對轄區(qū)內的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組，會同糧食、質監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發(fā)覺涉嫌劣質大米馬上就地封存，剛好送相關機構檢測。

我們根據(jù)“屬地管轄”原則，按片區(qū)責任對轄區(qū)內的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組，會同糧食、質監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發(fā)覺涉嫌劣質大米馬上就地封存，剛好送相關機構檢測。

(五)開展劣質大米、水果市場的專項整治

我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡員在監(jiān)管網(wǎng)絡的作用，親密關注消費者對大米、水果等質量的投訴狀況，一旦發(fā)覺線索馬上跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或運用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果。堅決查處違法運用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發(fā)市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經(jīng)營主體資格，堅決取締無照經(jīng)營行為。

四、強化服務意識，推行長效監(jiān)管，確保執(zhí)法服務雙到位。

圍繞服務當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展這一大局，立足我所職能，結合轄區(qū)實際，主動探討、制定各種長效監(jiān)管措施，通過市場監(jiān)管和行政指導相結合，促進了地方經(jīng)濟健康規(guī)范發(fā)展。

1、推行企業(yè)工商聯(lián)絡員制度，加強與企業(yè)的聯(lián)絡溝通。通過分行業(yè)、有安排地開展企業(yè)工商聯(lián)絡員的培訓工作，擴大培訓面，提高培訓層次，力爭今年在6xxxx以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡員。并以企業(yè)工商聯(lián)絡員為載體，把行政指導詳細內容和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務中，推行各種工商專業(yè)指導。

2、建立了紅盾維權網(wǎng)絡，增加監(jiān)管新力氣，延長監(jiān)管服務觸角。以轄區(qū)內已設立的洋上村紅盾維權站、工業(yè)園區(qū)紅盾維權站和新發(fā)超市、國泰商場、遠大電器紅盾維權站為基礎，進一步完善維權站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機制，拓展工作范圍和職責，充分發(fā)揮其在服務企業(yè)、消費者、市場監(jiān)督等方面的作用。同時加強對聯(lián)絡員的法律法規(guī)學問、工商業(yè)務學問及有關商品質量學問培訓，主動培育“紅盾維權站聯(lián)絡員”,拓展工商行政管理職能，擴大監(jiān)管面和服務面。

3、主動開拓思路，探究服務企業(yè)新途徑。以依托開發(fā)區(qū)建設管委會設立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記，商標運用注冊、廣告行為等進行指導，向企業(yè)供應各種注冊、變更登記及年檢表格。同時，探究由開發(fā)區(qū)建設管委會對新開業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè)、變更登記及年檢時，先由工業(yè)園區(qū)管委會指定二個以上的維權站成員進行現(xiàn)場地址勘察，勘察結果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會公章后，作為企業(yè)經(jīng)營地址狀況的有效證明文件，進一步便利園區(qū)內企業(yè)。

4、開展共建規(guī)范市場活動。進一步完善共建規(guī)范市場的各項規(guī)章制度，明確市場開辦者、經(jīng)營者、監(jiān)管者等各自的職責和關系。指導、督促市場開辦者履行商品平安第一責任人的職責，進一步完善商品質量管理制度和監(jiān)控流程。并以點及面，引導經(jīng)營者文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營。

食品平安工作總結

上半年，我局食品平安工作以關注民生為動身點，接著大力提升人民群眾的食品平安意識，強化重點部位、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保了我市居民酒品和肉品的平安，總結狀況如下。

年初，我局主要領導召集畜禽定點屠宰稽查隊、酒類管理辦公室全體工作人員召開專題會議，由主管領導全面部署食品平安監(jiān)察工作，制定工作方案，細化工作任務，明確工作進度和時間支配,嚴格根據(jù)工作目標、工作要求、工作進度，對轄區(qū)內的定點屠宰企業(yè)、酒品市場進行全面檢查，特殊強調保障重大節(jié)日期間食品平安，讓老百姓吃上符合國家標準要求的酒品和肉。

為進一步完善和深化行政執(zhí)法責任制，從加強規(guī)范、健全制度、強化考核、督促落實入手，結合服務業(yè)工作實際，全面推行商務綜合執(zhí)法工作，重新修訂了《商務綜合行政執(zhí)法責任制文本》。一是開展了商務法律法規(guī)學問宣揚，上半年共開展集中詢問服務活動4次，懸掛條幅12幅，商務綜合執(zhí)法辦公室發(fā)放商務法律法規(guī)宣揚資料1200余份，接待詢問群眾500余人次。二是對行政執(zhí)法人員進行了專業(yè)培訓，重點學習了《酒類流通管理方法》、《生豬屠宰管理條例》、《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》、《零售商促銷行為管理方法》、《流通領域食品平安管理方法》和《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》等法律法規(guī);三是將酒類批發(fā)許可、酒類流通備案登記和商品交易市場審批工作全部納入行政審批中心集中審批，削減了行政審批環(huán)節(jié)，提高了行政效能，為社會公眾供應了高效便捷規(guī)范的服務，上半年辦理酒類備案登記165件。

一是健全監(jiān)管制度，規(guī)范屠宰企業(yè)經(jīng)營行為。根據(jù)《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》規(guī)定，轄區(qū)內屠宰企業(yè)全部建立了“八項管理制度”和“三項記錄”，出廠肉品做到了“兩證兩章”齊全;上半年共屠宰生豬28605頭、牛62頭、羊158只、驢71頭、雞30萬只，宏發(fā)公司屠宰肉雞1129萬只;上半年屠宰企業(yè)共檢出病害豬12頭，全部進行了無害化處理。二是開展聯(lián)合執(zhí)法，加大市場監(jiān)管力度。上半年聯(lián)合動監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門對我市飯店、賓館、餐飲單位、超市、農貿市場進行了3次大檢查，確保了上市銷售、運用的肉品平安牢靠。三是加大執(zhí)法力度，開展肉食市場日常巡查。上半年畜禽定點屠宰稽查隊共出動檢查車輛120多臺次，出動執(zhí)法人員600余人次，檢查屠宰企業(yè)、農貿市場、肉食經(jīng)營店60余次，未發(fā)覺私屠濫宰違法案件，杜絕了注水肉、病害肉上市交易，規(guī)范了肉食市場秩序;四是加強生豬定點屠宰資格審核清理工作。依據(jù)商務部等九部委《關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》要求，我局會同動監(jiān)局、環(huán)保局、工商局對我市18家生豬定點屠宰廠(點)就行了仔細審核，目前已取消兩家企業(yè)生豬定點屠宰資格，對14家定點屠宰企業(yè)下達了責令限期整改通知，為下一步規(guī)范定點屠宰企業(yè)經(jīng)營行為打下了良好基礎，確保真正讓老百姓吃上了“放心肉”。

我局在酒類管理方面圍繞履行職能、依法行政、強化管理、規(guī)范經(jīng)營的工作目標，根據(jù)“批發(fā)管嚴、零售備案、重點打假”的工作思路，做到了分工明確、責任到人、相互協(xié)作、跟蹤檢查、監(jiān)管到位。重點強化酒類流通隨附單的監(jiān)督管理，加大酒類市場的監(jiān)管力度，仔細落實酒類管理的相關法律法規(guī)，切實維護消費者的合法權益，有力推動我市酒類管理工作的規(guī)范化建設。一是加大酒類宣揚力度，推動酒類管理工作規(guī)范化。在3.15消費者權益日、政務公開日、科普宣揚周、食品平安活動周集中開展酒類法律法規(guī)宣揚，發(fā)放宣揚材料600份;開展了4次真假酒類商品鑒別活動，講解了辨別真假酒的基本方法，并在3.15活動期間公開銷毀假酒20箱，有力提高了市民的識別實力，增加了消費者的維權意識。二是強化酒類市場日常監(jiān)管，維護酒類市場秩序。在日常酒類市場檢查中，主動宣揚酒類相關的法律法規(guī)，要求酒類經(jīng)營者備案經(jīng)營，要索證、索要酒類隨附單，上半年共出動執(zhí)法人員600余人次，檢查酒類經(jīng)營戶1300戶，辦理酒類備案登記165戶，發(fā)放酒類流通隨附單133本，發(fā)放酒類購銷臺賬92本;三是開展聯(lián)合執(zhí)法，嚴厲打擊假冒偽劣酒類違法行為。與公安、工商、名酒廠家打假人員聯(lián)合，上半年共查獲沒收假茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊、舍得酒281瓶，其中5起較大案件已由相關部門立案調查，對108戶酒類經(jīng)營戶下發(fā)了責令改正通知書，有力維護了酒類流通管理秩序，確保了群眾喝上“放心酒”。

食品平安工作總結

為仔細實行《州民政局辦公室關于做好2024年養(yǎng)老機構食品平安黨政同責目標任的通知》的文件要求，進一步鞏固食品平安行動成果，扎實推動平安生產形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉，堅決遏制較大及以上事故發(fā)生，切實做好當前平安生產工作，現(xiàn)將食品平安工作開展狀況總結如下：

為把此次食品平安工作落到實處，達到高標準、嚴要求。一是明確細化了股室責任和責任人，層層簽訂了目標責任書，并設立辦公室，負責推動敬老院食品平安生產工作的開展。

結合上級有關文件要求，因疫情緣由托付敬老院院長對社會福利中心、敬老院進行拉網(wǎng)式平安大排查，共查出兩項問題：一是中心敬老院廢棄食品處理不妥當；二是：中心敬老院排污溝堵塞。現(xiàn)以當場整改完畢。

大力開展是食品平安生產宣揚，通過宣揚欄、橫幅標語等形式，對食品平安生產活動進行宣揚，使院民、單位都對食品平安生產高度重視，同時加強對平安生產法律法規(guī)和平安學問的宣揚，營造主題為“生命至上、平安發(fā)展”的社會氛圍。

通過這次食品平安生產行動，的確發(fā)覺一些隱患和問題，在今后的工作中，應當進一步建立健全食品平安生產制度。對平安生產工作常抓不懈，加大宣揚教化力度，強化平安生產監(jiān)督檢查；將進一步實行上級對平安生產工作的指示精神，明確責任，加大力度，把敬老院及單位的平安生產工作深化扎實、堅持不懈的開展下去，抓出特色，抓出成效，確保全局、敬老院平安生產形勢的穩(wěn)定。

食品平安工作總結

為了進一步加強全鄉(xiāng)食品平安工作，保障廣闊人民群眾飲食消費平安，深化開展食品放心工程和食品平安專項整治活動。依據(jù)東食安委班辦相關文件精神，經(jīng)探討確定在全鄉(xiāng)范圍內開展食品平安“春雷行動”?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)4月份工作開展狀況匯報如下：

鄉(xiāng)政府明確本鄉(xiāng)食品平安工作由鄉(xiāng)安委會牽頭，負責此項工作，鄉(xiāng)安委明確駝峰鄉(xiāng)食品平安工作領導小組組成人員；明確鄉(xiāng)工商所，派出所，衛(wèi)生院，農業(yè)服務中心、中小學等相關部門快速組建食品平安工作領導小組；明確各相關部門整治內容，責任單位，責任范圍，制定實施安排；明確組織實施方案，開展自查，自糾活動。做好階段性成效的工作臺帳和月報制度。

鄉(xiāng)政府4月5日召開本鄉(xiāng)相關部門食品平安工作匯報會，各部門進行溝通開展食品平安自查，自糾狀況，分析存在的問題，制定集中整治方案。做到人性化執(zhí)法，對不符合食品平安條件的戶主以書面的形式通知停業(yè)整頓，待符合規(guī)定，證照辦齊后再經(jīng)營；對不停業(yè)整頓接著經(jīng)營者實行集中整治，一查究竟賜予取締。

1、嚴格實施食品質量平安準入制度。

對肉制品、乳制品、飲料、調味品、便利面、餅干、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個體經(jīng)營戶，督促辦理衛(wèi)生許可證，工商所與食品經(jīng)營戶簽訂食品平安責任書；同時檢查超市、商店銷售米、面、油、醬油、醋五類商品有無質量平安認證標記，對沒有標記的商品責令馬上撤柜，作退貨處理，在檢查中發(fā)覺2起銷售未檢疫的豬肉，并當場進行懲罰，對食品平安流通環(huán)節(jié)著重抓經(jīng)營主體資格、前置審批、食品質量平安“產地準出”、“市場準入”食品有效期等方面的`監(jiān)管取得成效。

2、加大食品源頭污染，添加劑運用和過期變質食品專項整治力度。

對65戶食品加工戶，其中豆制品6戶，鹵菜加工8戶、酒類3戶、水發(fā)制品9戶、餐飲業(yè)39戶，進行監(jiān)管檢查，在檢查中發(fā)覺42戶已辦理衛(wèi)生許可證，其中21戶衛(wèi)生許可證未年檢，9戶未辦理衛(wèi)生許可證，我們馬上通知工商所、衛(wèi)生院，督促食品加工戶辦理衛(wèi)生許可證，取得合法經(jīng)營，對食品添加劑運用嚴格按標準操作，嚴禁運用敵敵畏，苯醇、非食品物和過期變質食品，如發(fā)覺馬上停止食品加工，依法追究責任。

3、對生豬屠宰戶嚴格實行檢疫檢驗，建立健全各項管理制度。

建立工作臺帳，對屠宰全過程進行跟蹤監(jiān)督，使廣闊群眾吃上放心肉，同時對14戶屠宰戶簽訂食品平安責任書，嚴格實行查證。驗據(jù)、檢疫、檢驗制度，各盡其責，對違反食品平安的屠宰戶堅決查處究竟，賜予重罰，由于管理到位，目前未發(fā)覺一例有病疫進入市場。4、強力推行無公害蔬菜生產操作技術規(guī)程,嚴格執(zhí)行蔬菜運用農藥管理規(guī)定。

禁止運用高毒有機磷農藥,宣揚禁藥的危害性與危急性,使放心蔬菜讓廣闊人民群眾吃的放心.鄉(xiāng)中心學校與8所中心學幼兒園簽訂學校食品衛(wèi)生平安管理責任書，嚴格根據(jù)東海縣學校食品平安管理的基本要求操作執(zhí)行，并實行事故報告制度，制定緊急預案，完善一系列的食品平安管理制度，做好食品生產加工、銷售、庫存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校內內小賣部進貨渠道管理，申請鄉(xiāng)政府會同相關執(zhí)法部門對校內外的小吃部、小賣部進行集中整治，取締4家無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小吃部，責令3家小賣部馬上辦理衛(wèi)生許可證，通過整治，保證師生飲食平安。

本鄉(xiāng)食品市場的規(guī)范化程度不高，檢測手段不夠完善；食品衛(wèi)生管理上有盲點、盲區(qū)、無證照加工經(jīng)營點屢禁不止，給食品平安帶來重大隱患；少數(shù)非法食品加工經(jīng)營者有意摻雜使假添加非食品用化學物質的危害尚未完全消退；食品衛(wèi)生平安監(jiān)管力度不夠到位，體系尚未健全，給非法人員具有肯定的市場空間。這是食品平安的薄弱環(huán)節(jié)，就是要強力推行食品平安專項整治工作，從食品平安源頭抓起，發(fā)揮各職能部門監(jiān)管作用，把隱患殲滅在源頭，加大加工環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，種植業(yè)，畜產品監(jiān)管力度，做好各部門間協(xié)調工作，實行職能部門以自查自糾為主，鄉(xiāng)食品平安專項整治工作領導小組抽查，集中整治為輔，制定食品市場長效監(jiān)管機制，全面完成上級下達各項工作任務，充分相識開展食品平安專項整治工作的重要性，“國以民為本，民以食為天”食品平安涉及到千家萬戶，關系到人民群眾的生命平安和身體健康，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的大局，做好食品平安監(jiān)管工作，就是讓廣闊人民群眾吃得放心。

食品平安工作總結

為了提高學校師生健康質量，保證食品平安，增加全校師生對食品平安的參加意識，普及食品平安科學學問，這次食品平安宣揚周活動的主題教化活動。充分相識保證食品平安對于維護學生身體健康的重要意義，依據(jù)甘教函【20xx】文件《關于進一步加強學校食品平安宣揚活動周的通知》的要求，結合學校實際，我校開展了食品平安學問豐富多彩的宣揚活動，現(xiàn)將本次活動總結如下：

學校對食品平安宣揚教化工作特別重視，利用各種會議在師生中大力宣揚，

學校充分運用健康教化宣揚欄、校內廣播、主題班會、晨會、黑板報、國旗下講話、專題培訓及講座、告家長一封信、通過家長學校和開家長會“小手拉大手”等多種形式，并通過制作一期食品平安宣揚展板、發(fā)放宣揚資料、懸掛宣揚標語（條幅）等渠道全方位、多層次宣揚食品平安的重大意義，主動營造校內食品平安宣揚的良好氛圍。結合學校實際，針對廣闊師生員工普遍關注的食品平安問題，把食品平安學問教化納入學生素養(yǎng)教化的重要內容，集中開展“食品平安進校內”宣揚教化活動，宣揚食品平安法及實施條例等法律法規(guī)，深化普及食品平安學問，教化學生少吃零食，拒絕購買“三無”或劣質食品，增加師生健康飲食理念，提高食品平安意識和科學應對食品風險的實力；也將食品平安宣揚周的活動主題、食品平安學問等傳遞給家長。

學校把食品平安宣揚周工作的重點，扎實深抓。為確保宣揚活動有序開展，學校成立了食品平安宣揚周工作領導小組，領導、組織和實施此項工作。

組長：管仁杰（負責全面工作）副組長：龐成海馬聯(lián)軍（負責詳細領導與管理工作）成員：李鳳霞吉麗景春斌李敬軍班主任（負責食品平安工作的詳細落實）。

1、校內內張貼了“關注食品平安，構建和諧校內”、“食品平安關系你我他”等宣揚標語，起到了師生在看法上端正、思想上重視的主動作用。

2、給全體學生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣揚了食品平安的相關學問和要求。

3、通過師生集會，進行了食品平安學問小講座，宣揚了有關食品平安法律法規(guī)和食品平安科普學問。

4、通過各種宣揚欄張貼有關食品平安學問圖片和留意事項。

5、利用紅領巾廣播站面對全體學生宣揚食品平安學問。

6、各班開拓專欄進行食品衛(wèi)生宣揚活動，做到形式多樣，內容豐富。

7、各班利用團隊課開展了食品平安主題班會，1——3年級以班主任講解為主，46年級除老師獎講解外，至少要有三名學生要有參加關于食品平安學問的主題演講活動。

8、學校仔細清查校外小飯桌，作好記錄，建立好臺帳，剛好解除平安隱患，主動落實整改措施。同時開展針對校外食品從業(yè)人員、食品平安管理人員的食品平安學問培訓，強化對校外食堂經(jīng)營者和從業(yè)人員的食品平安教化，完善管理措施，增加食品。

9、加強飲用奶的管理，建立健全各種制度，發(fā)放應知應會卡讓家長和學生了解學生養(yǎng)分奶改善安排的重大意義。

總之，食品平安是關系學校師生身體健康的大事，我?？隙〞又罅π麚P，狠抓落實，打好食品平安這一硬仗，確保食品衛(wèi)生平安零事故。

食品平安工作總結

學校食品衛(wèi)生平安是一項干脆關系到我校師生員工身體健康和生命平安和我校教化教學工作的正常開展的重要工作。依據(jù)《小甸中心校在學校開展食品衛(wèi)生平安專項整治活動的通知》文件精神，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安方面的工作預防和限制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生員工飲食衛(wèi)生平安，經(jīng)校領導班子探討確定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生平安專項整治”活動，消退食品衛(wèi)生平安隱患，詳細措施如下：

自接到“通知”后，我校領導班子立刻召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“專項整治小組”，由談陳昊校長任組長，趙子春任副組長，楊廣賢、趙向東、薛立青、全體班主任、后勤工友任組員，對學校的食品衛(wèi)生全權負責，仔細檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。11月14日召開了全體師生大會，會上由談陳昊校長做了食品平安專項整治的工作報告。對全體師生加強了食品平安的思想教化，提高了師生對食品平安重要性的相識。會后“專項整治小組”責成各班主任人員，本著對學生負責的精神，接著對學生加強食品平安的教化、提高相識。

11月14日下午，由談陳昊校長任組長的檢查小組，對學校周邊、學校水井進行了仔細核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，水井旁邊清潔無污染。

學校打算與旁邊飲食業(yè)主簽訂協(xié)議（正在商討中），詳細要求如下：

1、要選購 放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。

2、貯存和保管、要做到“四隔離”、對貯存室要定期消毒、通風。

3、剩飯剩菜要剛好處理、不準賣回鍋菜。

4、餐廳要做到空氣清爽，地面、墻面整齊、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。

5、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并要剛好消毒。

6、食堂人員要每學期做一次體檢。

7、學校水井用好后剛好蓋好、鎖好。

8、對于食堂、水井，整治小組定期抽查，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任。

為保證食品平安整治工作落到實外，收到實效，學校明確監(jiān)督方案，主要有以下三點：

1、學校食堂應對全體師生的健康與平安負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權利對飲食攤點變質的飯菜進行舉報。

3、在學校設置舉報箱，舉報電話是xxx。

總之，在這次整治工作中，全校師生員工團結一樣、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。

現(xiàn)已初見成效，當然今后的工作還須要堅持不懈，我們學校有信念搞好學校食品衛(wèi)生工作，隨時歡迎上級領導的蒞臨，情愿接受上級領導的檢查監(jiān)督。

食品平安工作總結

20xx年，我區(qū)根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府“三新”目標、“三翻”任務的要求，結合本區(qū)食品平安工作實際，切實開展食品平安工作，現(xiàn)將工作總結如下：

在區(qū)委、區(qū)政府、市食安辦的領導下，我區(qū)召開了“區(qū)08年食品平安工作會議”，區(qū)政府與各街道及相關職能部門簽訂了《區(qū)08年食品平安目標責任書》，明確了各街道和相關監(jiān)管部門監(jiān)管責任，確保食品平安工作有效開展。

（一）為確保春節(jié)期間食品平安，2月1日，由副區(qū)長帶隊，率區(qū)食安委相關部門負責人對我區(qū)節(jié)前食品平安工作進行了督查。2月3日下午，區(qū)長率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局等相關部門負責人對我區(qū)超市進行了食品平安督查。

（二）“五一”節(jié)前，副區(qū)長梅健率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)一體局、區(qū)工商局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)城管局、雙橋街辦等食安委相關成員單位負責人對我區(qū)食品平安進行督查，檢查了北京華聯(lián)超市等。此次督查重點檢查了超市的熟食品，并查看了食品選購 原料索證索票狀況。對檢查中出現(xiàn)的散裝未標注生產日期、保質期的食品責令其整改，并開據(jù)《執(zhí)法監(jiān)督所處理違法問題通知》。

（三）為確?！爸星铩薄笆弧惫?jié)日飲食平安，保證全區(qū)人民過一個放心的節(jié)日，我辦下發(fā)了《市區(qū)食品平安委員會辦公室關于開展“中秋”“國慶”節(jié)前食品平安專項檢查的通知》，要求各街道辦事處、各職相關能部門做好食品平安節(jié)前專項檢查工作。9月12日，副區(qū)長率區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)一體局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局等食安委相關成員單位負責人對我區(qū)食品平安進行督查。

（四）依據(jù)《市2024年食品評價性監(jiān)測工作》支配，我局主動協(xié)作市局開展食用植物油和熟食品的抽檢工作，分別在我區(qū)8所學校、15家餐飲企業(yè)、6家超市等點位進行抽檢。

（五）1-11月，區(qū)食安辦發(fā)《食品投訴、舉報接轉通知書》共計24份，回復率101%。

（一）種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

區(qū)一體化局一是建立健全了食品平安應急相關制度及食品平安暨農產品質量平安監(jiān)管可追溯制等長效監(jiān)管機制。二是切實加強了以食品平安暨農產品質量平安相關法律法規(guī)為重點的宣揚培訓、信息報送和科學平安運用農資管理指導工作。全年，共開展集中性普法宣揚教化活動10次，設立宣揚詢問點10個，懸掛宣揚標語、掛圖200余幅次，展示宣揚展板30余塊次，散發(fā)宣揚資料10100余份。三是強化了農業(yè)投入品生產、經(jīng)營、運用的執(zhí)法監(jiān)管及初級農產品質量平安例行檢測、檢疫與免疫、防疫工作。全年共開展了農業(yè)投入品暨初級農產品質量平安例行執(zhí)法監(jiān)管150余次，農資市場及農資集散地農資“打假治劣”集中執(zhí)法監(jiān)管30余次，例行和集中執(zhí)法監(jiān)管工作中累計檢查了農資生產經(jīng)營網(wǎng)點460余個次，奶牛養(yǎng)殖戶250余個次，并建立健全了食品平安暨農產品質量平安執(zhí)法監(jiān)管檢查記錄。9月26日對全區(qū)有產奶實力的25戶奶牛養(yǎng)殖戶抽樣25個牛奶樣品送市食品藥品檢測中心檢測，抽檢覆蓋率101%，檢測結果全部呈陰性，合格率101%。區(qū)一體局與市水生動物檢疫檢驗站全年共完成抽樣送檢150批次，抽檢合格率達101%；完成水產品檢疫128批次，完成檢疫水產品3101余噸，抽檢合格率101%。規(guī)模養(yǎng)殖根據(jù)免疫程序進行了定時免疫，免疫率達應免數(shù)的101%。

（二）生產加工環(huán)節(jié)

區(qū)質監(jiān)局一是建立完善的食品平安工作制度，主動開展本地食品檢驗檢測工作，1-3季度共抽查企業(yè)58家，103個批次，產品抽查批次合格率為81%。二是基本消退大米、肉制品等十五類食品無證生產加工現(xiàn)象，具備食品生產許可證條件企業(yè)的取證率達101%。出動監(jiān)督檢查執(zhí)法人員101余人次，出動車輛60余臺次，查處18家違規(guī)食品生產企業(yè)，懲罰25.76萬元，注銷食品生產許可證企業(yè)1家。三是加強食品添加劑監(jiān)管，實施運用食品添加劑的備案工作，打擊運用非食品原料和添加劑生產加工食品的行為。四是建立食品平安監(jiān)管分片定責制等日常監(jiān)管制度。五是制定食品質量平安事故以國際處置預案，實行局長負總責，分管領導和相關科室各負其責的應急工作處置體系。六是切實保障災區(qū)食品質量平安，對13批次的捐贈食品進行專項監(jiān)督抽檢，并發(fā)放宣揚資料60余份。七是確保涉奧食品平安。八是加強對乳制品企業(yè)的監(jiān)管。至今質監(jiān)工作人員在我區(qū)2家奶制品生產企業(yè)駐廠全程監(jiān)管，并銷毀下架產品3166.73公斤。九是加強整治力度，規(guī)范食品生產加工小作坊。

食品平安工作總結

一是健全領導機構。鎮(zhèn)黨委、政府把食品平安工作納入重要議事日程，深化實行省、市、縣食品平安的會議精神，強化領導，落實職責。成立了以鎮(zhèn)長為組長的“顏單鎮(zhèn)食品平安協(xié)調領導小組”，制定了《顏單鎮(zhèn)創(chuàng)立食品平安示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施方案》，分管全鎮(zhèn)平安工作的副鎮(zhèn)長陳文寶主持督辦創(chuàng)立工作，并抽派工作本領強的衛(wèi)生院院長梁建軍參加食品平安協(xié)調領導小組辦公室的日常事務管理，同時，各村(居)相應成立了食品平安工作站，加強對食品平安監(jiān)管的領導和綜合協(xié)調，解決了食品平安工作“誰來管”的問題。二是健全規(guī)章制度。我鎮(zhèn)把食品平安納入規(guī)范化管理，先后出臺了食品平安相關文件和管理制度職責9個，同時建立和落實聯(lián)席會議制度，定期組織相關職能部門、各村(居)召開食品平安工作會議，通報食品平安信息，共同探討解決食品平安監(jiān)管過程中的困難和問題，確保了在食品平安工作中有支配、有部署、有安排、有制度、有落實，解決了食品平安工作“怎樣管”的問題。

了食品平安目標職責書，并將其納入年度考核資料，確保食品平安工作落實在最基層，全鎮(zhèn)根據(jù)“縱向究竟、橫向到邊、上下聯(lián)動、有序高效”的監(jiān)管要求，創(chuàng)新監(jiān)管模式，完善了監(jiān)管網(wǎng)絡，在全鎮(zhèn)10個村、1個居委會全部建立了工作站，將全鎮(zhèn)食品平安監(jiān)管重心下移到村(居)及村民小組，構建起食品平安監(jiān)管職責網(wǎng)，較好地解決了食品平安工作“管理難”的問題。

四是加大經(jīng)費投入。目前為止鎮(zhèn)政府已支配創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)專項經(jīng)費近3萬元，重點用于宣揚培訓、配置了特地的電腦、相機等硬件設施，確保創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)工作的順當推動。

深化廣泛的宣揚教化是做好食品平安工作的基礎。我鎮(zhèn)將食品平安宣揚教化工作作為重點來抓，針對我鎮(zhèn)特點，從宣揚資料、形式方面不斷創(chuàng)新，豐富培訓資料。

一是加強動員。自開展創(chuàng)立活動以來，我鎮(zhèn)先后3次召開了動員大會、工作會議。由鎮(zhèn)長、黨委委員等主要領導作動員及階段工作總結，部署階段工作任務和要求。經(jīng)過多次的動員發(fā)動，不斷強化部門單位、村(居)的工作意識，加快工作的推動。

二是統(tǒng)一宣揚。為搞好食品平安宣揚，鎮(zhèn)政府對食品平安宣揚工作實行統(tǒng)一部署，統(tǒng)一經(jīng)費，統(tǒng)一印制，統(tǒng)一分發(fā)。從創(chuàng)立活動以來，深化開展了食品平安宣揚進農村、進社區(qū)、進學校的三進活動，把《食品平安法》、《國務院關于加強食品等產品平安監(jiān)督管理的異樣規(guī)定》等法律法規(guī)及食品平安學問帶到千家萬戶，大大增加了廣闊群眾的食品平安意識。同時投入專項整治工作宣揚經(jīng)費，制作了大型宣揚標牌、標語等，并分布張掛于場鎮(zhèn)及各村居惹眼處，同時向農貿市場、商場、超市、小食雜店等食品經(jīng)營者和各居民戶印發(fā)食品平安學問小冊子、《創(chuàng)立食品平安鎮(zhèn)廣闊群眾齊參加公開信》、食品平安學問宣揚單張等2萬多份。另外還請縣級食品平安相關職能部門深化我們顏單鎮(zhèn)，利用趕集的日子，開展豐富多彩的食品平安詢問活動，讓人民群眾了解食品平安基本學問，駕馭鑒別真假食品的基本方法，提高群眾的食品平安維法意識和防范本領，并經(jīng)過鎮(zhèn)有限電視網(wǎng)絡，開拓電視宣揚專欄，連續(xù)2個多月滾動播出食品平安宣揚片段和創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)動態(tài)。經(jīng)過深化開展食品平安宣揚工作，在全鎮(zhèn)營造出了“人人參加食品平安、人人重視食品平安”的良好氛圍。

三是強化培訓。為提高食品平安科學監(jiān)管水平，我鎮(zhèn)對村(居)食品平安工作小組成員、村(居)食品平安信息員、協(xié)管員全面進行了食品平安崗位職責、政策法規(guī)、應急方案、日常工作指引培訓。此外為提高從業(yè)人員的食品平安意識，我鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)的農產品生產經(jīng)營者、食品流通行業(yè)、食品生產加工行業(yè)及餐飲業(yè)消費行業(yè)的經(jīng)營者進行了全面培訓，共舉辦培訓班4期，培訓人數(shù)達200余人。

1、完善農產品質量準入制度，打造“放心農產品”工程。糧、油、肉、水等農副產品是百姓生活的重中之重，把好源頭的監(jiān)管職責重大，為禁止和限制高毒農藥在糧油、果蔬上運用，我鎮(zhèn)在公路村、三虹村建立了“無公害農產品標準化示范基”，設立了投入用品運用登記制度，從源頭上提高無公害農產品質量，先后打造出“晟盛精制大米”、“劉蕩鯽魚”、“劉蕩中華鱉”等無公害品牌農產品。此外，我鎮(zhèn)還在全鎮(zhèn)范圍內實行生豬、家禽和水產等大宗初級農產品的市場準入制度，確保了農產品的質量平安。在實施市場準入制度方面我們把好了三個關，第一關是培訓關，加大對《農產品質量平安法》及無公害農產品生產經(jīng)營的培訓力度，全面培訓村(居)干部、市場管理人員、檢測人員、農產品生產經(jīng)營者達3000余人，其次關是源頭質量關，我鎮(zhèn)全面建立生產管理檔案和防疫用藥檔案制度，實行產地抽檢、農戶送檢等方式，對蔬菜、家禽進行上市前農藥殘留檢測，加強對獸藥(漁藥)、添加劑等農業(yè)投入品的監(jiān)管力度，建立購銷臺帳，未發(fā)覺違規(guī)生產、銷售和運用農業(yè)投入品現(xiàn)象。第三關是銷售質量關，加強對銷售的蔬菜、禽類、水產品、豬肉的監(jiān)測力度，對不合格農產品實行協(xié)議式(簽訂銷毀承諾書)，進行銷毀和公示。實施市場準入制度以來，蔬菜、水果等農產品的抽檢率達96%以上。

2、加大食品加工作坊的專項整治，確保加工環(huán)節(jié)食品平安。主要是加大食品生產加工小作坊的監(jiān)管和整治力度。衛(wèi)生、工商等部門聯(lián)合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進行了政策法規(guī)培訓，加強行業(yè)監(jiān)督指導。同時對全鎮(zhèn)12家食品生產企業(yè)、小作坊實行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。與鎮(zhèn)內食品加工企業(yè)和小作坊101%簽訂食品平安承諾書。

3、狠抓流通領域食品監(jiān)管，建設食品平安流通網(wǎng)絡。

一是穩(wěn)步推動食品市場準入制度。工商部門主動推動食品市場準入制，狠抓食品準入工作的規(guī)范管理。經(jīng)過巡查，規(guī)范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度;目前全鎮(zhèn)全部的食品副食店和超市已101%建立索證索票、進貨臺帳制度和食品市場準入制度。

二是經(jīng)過嚴把豬肉的經(jīng)營主體關、進貨質量關和嚴厲查處違法經(jīng)營行為等措施，確保豬肉101%來自定點屠宰企業(yè)。

三是經(jīng)過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經(jīng)營問題。

四是在全鎮(zhèn)范圍內開展農村食品平安示范店建設活動，做到證照、臺賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”。

五是構建食品經(jīng)營“網(wǎng)格化”監(jiān)管格局。工商部門創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立健全了“網(wǎng)格化”監(jiān)管方式，實行分片分組、定員定崗、縱橫結合的監(jiān)管;建立食品企業(yè)信用分類動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，將食品經(jīng)營企業(yè)劃分為a、b、c三類信用等級并實行分類監(jiān)管，收效顯著。

4、強化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費平安。

一是仔細開展餐飲消費專項整治工作。自今年2月以來，衛(wèi)生部門仔細開展餐飲消費平安專項整治工作，制訂了《顏單鎮(zhèn)餐飲消費平安專項整治工作方案》，加大整治餐飲和食品經(jīng)營企業(yè)的力度，強化學校的食品平安管理。加大對“五小”單位整治力度，經(jīng)過主動的宣揚、教化和政策指導，對經(jīng)整改后貼合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)剛好辦理衛(wèi)生許可證，對經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅決予以取締。對全部餐飲單位發(fā)放了《做好餐飲平安工作告知書》，簽訂《餐飲消費平安承諾書》，指導各單位建立原料進貨索證和臺帳制度。強化了對健康證、生產經(jīng)營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督看法書50多份。

二是深化實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。衛(wèi)生部門對轄區(qū)內的餐飲、團體食堂全面實施量化分級管理制度，幫忙企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強化企業(yè)內部管理。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理到達95%以上、團體食堂單位衛(wèi)生量化分級管理到達101%;101%建立食品原料進貨索證和驗收制度。

三是仔細做好各類大型活動的食品衛(wèi)生保障工作。衛(wèi)生部門主動做好節(jié)前食品消費和高考、中考食品平安保障工作，并做好場鎮(zhèn)大型群眾性活動衛(wèi)生保障工作。經(jīng)過提前介入、親密聯(lián)系供餐單位、制定衛(wèi)生監(jiān)督要點、完善“三防”設施、監(jiān)督環(huán)境清潔、完善管理制度以及駐點監(jiān)督檢查等措施，高標準完成了食品衛(wèi)生保障任務。四是加強餐飲業(yè)和學校、托幼機構飯?zhí)秘撠熑?、廚師和選購 人員的衛(wèi)生學問培訓，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料選購 、索證制度及臺帳的建立等資料進行了強化培訓，收到了實效。

一是上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項專項食品平安執(zhí)法行動，為創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)供應執(zhí)法保障。如4月份，鎮(zhèn)食安辦會同縣衛(wèi)生執(zhí)法中隊、工商所、藥監(jiān)局等單位一齊，對我鎮(zhèn)的藥店、食店副食店、餐飲店等進行了拉網(wǎng)的排查、5月又組織衛(wèi)生、畜牧、農業(yè)、工商等部門，對全鎮(zhèn)的食品加工業(yè)、生豬定點屠宰等進行聯(lián)合執(zhí)法和規(guī)范整治，6月組織開展夏季整治流淌食品攤檔、水資源愛護區(qū)內無證照餐飲店的整治，7月又開展食品平安衛(wèi)生學問培訓活動，8月份開展防制食物中毒專項行動取締流淌食品攤檔5宗，查處無衛(wèi)生許可證的餐飲單位2家等，規(guī)范了市場秩序，根除了食品平安隱患。

二是建立完善的群眾監(jiān)督網(wǎng)，加強群眾監(jiān)督。調整和充溢了全鎮(zhèn)食品平安協(xié)管員和村級食品平安信息員隊伍，給予食品平安工作職責，并制定了相應的工作制度;同時依托工商消協(xié)組織，在全鎮(zhèn)建立了鎮(zhèn)村兩級消費者維權聯(lián)絡站，并向社會公示了食品平安監(jiān)管部門的舉報電話，擴大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通。

今后的工作準備：

食品平安工作是一項綜合、系統(tǒng)性社會工程，我鎮(zhèn)創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)工作雖然取得階段性成果，但與上級部門的要求和廣闊人民群眾對食品平安的期望還有必需差距。今后我鎮(zhèn)將進一步整頓和規(guī)范食品生產經(jīng)營秩序，不斷探究食品平安工作的長效機制，為保障廣闊人民群眾的飲食平安，建設和諧社會作出應有的貢獻，重點做好以下幾方面工作：

一是不斷完善食品平安協(xié)調和監(jiān)管機制，使食品平安監(jiān)管工作制度化、常?；?，建立定期排查食品平安隱患制度，加強基層監(jiān)管力氣，確保民眾食品平安。

二是進一步加強流通領域的監(jiān)管。要進一步落實分類監(jiān)管機制和企業(yè)自律制度，有針對性地加強對食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的信用動態(tài)監(jiān)管，深化開展食品平安專項整治行動等。

三是加強食品生產加工環(huán)節(jié)質量監(jiān)管。要嚴格實施食品質量平安市場準入制度，全面取締無證照生產小作坊，推行集中生產，加大查處食品生產加工環(huán)節(jié)的質量違法行為。

四是加強農產品的質量監(jiān)管。進一步完善農產品市場準入制度，加強動物防疫檢疫機構和隊伍建設，提高畜禽及其產品的檢驗檢疫和質量平安管理水平。

五是加大執(zhí)法力度，將食品平安執(zhí)法工作常?；媲謇礞?zhèn)內無證照經(jīng)營、亂擺賣和流淌經(jīng)營食品德為。

六是加強食品平安的宣揚培訓和信息化管理工作，大力開展食品平安宣揚培訓工作，營造全鎮(zhèn)關注食品平安的良好環(huán)境。

食品平安工作總結

為切實做好學校校內及周邊食品平安工作，嚴防食品平安事故發(fā)生，依據(jù)市市場監(jiān)督管理局等四部門《關于印發(fā)20xx年市學校校內及周邊食品平安“護苗”行動實施方案的通知》文件的要求，高度重視，仔細部署，現(xiàn)就有關工作總結如下：

一是成立局長任組長、分管副局長為副組長、各中隊長為組員的中小學校校內及周邊“食品平安護苗行動”工作領導小組，剛好傳達學習省、和市專項行動會議精神和工作部署，組織召開了專項行動動員會，并制定了《20xx年學校校內及周邊食品平安“護苗行動”行動實施方案》，進一步明確責任分工，落實責任主體。

二是多次召開會議，全面?zhèn)鬟_貫徹各級食品藥品平安工作會議和文件精神，明確了目標任務，明確了責任人和責任股室，層層落實“護苗”行動期間食品平安工作。

一是組織執(zhí)法人員進行了食品平安方面法律法規(guī)及實務操作培訓，確保了此項工作順當開展。

二是主動開展食品平安宣揚教化活動，在校內周邊、臨時攤區(qū)和社區(qū)，發(fā)放宣揚資料，提高公眾自我愛護意識個防范實力。

清理整治無固定經(jīng)營場所的街邊流淌飲食攤販是城管執(zhí)法部門在食品平安整治行動中的工作重點。一是深化網(wǎng)格化管理，落實“門前四包”責任制，督促經(jīng)營業(yè)主自覺維護公共衛(wèi)生和環(huán)境秩序；二是實行錯時延時、定人定崗等方法，加大對嚴峻影響校內周邊市容環(huán)境和存在食品平安隱患的無證無照流淌食品攤檔、占道經(jīng)營的大排檔的執(zhí)法力度，形成高壓態(tài)勢；三是堅決取締危害食品平安的無證設攤、無照經(jīng)營小攤。

一是加強對食品經(jīng)營戶的日常監(jiān)控，嚴厲打擊無證經(jīng)營行為，建立長效聯(lián)動機制，不定期對城區(qū)內流淌飲食攤販進行專項整治，對不符合要求的責令其限期整改，整改不到位的，堅決予以取締。

二是進一步做好宣揚工作，大力宣揚食品平安法律法規(guī)及食品平安科普學問，引導群眾樹立正確的食品平安觀念和消費方式。

三是主動協(xié)作和參加相關職能部門開展的食品平安整治行動，確保流淌攤點食品平安形勢進一步好轉。

食品平安工作總結

20xx年對于我們的國家來說是一個不平凡的年份，我們經(jīng)驗的寒冷的南方大雪、四川的地震、我們還勝利的舉辦了世界奧林匹克運動會，令全世界對我們發(fā)展中的中國刮目相看，我們中國現(xiàn)在已經(jīng)在相當多的領域走在了世界的前列。國家富強了人民的生活水平提高了，相應的對食品的要求也提高了，但是，針對食品平安所引發(fā)的各種現(xiàn)象也顯現(xiàn)出來了，問題奶粉、大頭娃娃、結石嬰兒等等。這就要求我們食品平安工作者，要有高度的責任心和使命感，仔細履行自己的職責。

在即將走過的20xx年我們村食品平安監(jiān)控點在鎮(zhèn)安監(jiān)站的領導下完成了以下幾項主要工作：

一、進一步加強了村級食品平安組織建設，我們組成了以村主任為組長、副主任為副組長的4人食品平安領導小組。依據(jù)食品平安法律法規(guī)和上級有關部門的要求明確責任，工作落實到人，制定相應的工作職責和責任追究制度。

二、對全村范圍內的一、二、三產業(yè)進行徹底的清查。依據(jù)上級機關的指示，結合我村的實際狀況，我們隊本村范圍內的全部工商業(yè)進行了清查，結合全國污染源大普查，對全部的涉及產業(yè)進行清查，登記造冊，對不合格的單位和個人剛好的下達整改通知，杜絕擔心全的因素存在。

三、對全村范圍內的全部有經(jīng)營資格的流淌飯店經(jīng)營者進行有針對性的檢查，對從業(yè)的相關人員進行健康體檢檢查，凡是不符合要求的一律不準參與流淌飯店的經(jīng)營活動，對每次的流淌飯店的經(jīng)營活動進行跟蹤檢查，對發(fā)覺不合格的操作性為和食品平安存在隱患的部位和環(huán)節(jié)剛好的下達整改通知，責令負責人剛好的改正。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案，上報上級主管部門。

四、我們還不定時的對本村范圍內的三大市場進行檢查，主要是針對關系到食品平安方面的部位進行重點檢查，發(fā)覺問題當場解決，絕不留后患，對有質量隱患的行業(yè)更是要常常的督促和檢查避開食品平安詩歌的發(fā)生。對無照、無證的小商小販和食品平安不合格的商鋪，堅決的賜予治理，對三無過期食品、有毒有害、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決賜予打擊，絕不留下任何的死角。

我們迎新村食品平安監(jiān)控點，在新的一年里肯定會再接再厲，在各個方面做出我們應有的貢獻，不負上級領導和組織的關懷。

食品平安工作總結

一年來，我校仔細貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事務的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命平安，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長嗚，每年均根據(jù)上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出具體可行的學校食品衛(wèi)生平安工作年度安排、實施方案和應急預案，明確專人負責，平常有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實有效開展。詳細狀況總結如下：

全校共有學生食堂1個，面積197平米，食堂從業(yè)人員11人，衛(wèi)生許可證持證率101%，健康證持證率101%。

我校食品平安工作在上級部門的正確指導下，在校代會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力協(xié)作和學校的共同努力下，學校食品平安工作進展順當，學校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、建立健全學校食品衛(wèi)生平安工作制度。學校依據(jù)國家、省、市、校有關學校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛(wèi)生平安工作行政崗位職責、食堂團長職責、食堂工作人員職責、倉貯保管員職責、學校食堂管理制度，食品原材料選購 制度、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度等。使學校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循，任務明確，責任詳細。

2、學校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學校成立了“食堂平安領導小組”，實行目標責任制，校長詳細抓，相關人員協(xié)作抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生平安責任書，平常有檢查，有考核、有獎懲記錄。

3、嚴把食品原材料選購 關。學校要求選購 人員必需到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處選購 食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中選購 ，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質量，保證學校用糧平安。食品、原材料的選購 實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按冊裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異樣的食品；禁止選購 無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。

4、加強食品從業(yè)人員的平安學問教化和管理。食品從業(yè)人員必需持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必需穿戴整齊的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整齊衛(wèi)生。

5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具運用前必需洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得運用；負責餐飲具消毒工作的人員必需身體健康，工作仔細，熟識和駕馭餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具平安衛(wèi)生，切實維護廣闊師生的身體健康和生命平安。

6、加強學校食品衛(wèi)生平安教化。學校將健康教化和食品衛(wèi)生平安教化列入日常教學內容，做到有教學安排、有教材、有教案、有作業(yè)；加強學生食品衛(wèi)生平安學問教化，增加學生的食品衛(wèi)生平安意識和自我愛護意識，逐步培育學生養(yǎng)成食品衛(wèi)生習慣。

為切實加強學校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學校食品衛(wèi)生平安事務的發(fā)生，保證廣闊學生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們準備：

1、進一步加大食品衛(wèi)生平安學問的宣揚力度，提高學校的食品衛(wèi)生平安責隨意識和廣闊學生的食品衛(wèi)生學問及自我愛護實力。

2、增加學校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿足及和諧校內。

3、接著與相關部門主動協(xié)作，鞏固學校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為構建和諧做出更大貢獻。

食品平安工作總結

依據(jù)《陜西省食品平安風險大排查百日專項行動實施方案》，在縣食藥監(jiān)局的悉心指導下，在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下，經(jīng)過幾個月艱苦細致的工作，我鎮(zhèn)食品平安風險大排查百日專項行動已全面完成任務?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品平安風險大排查百日專項行動工作總結如下：

1、成立組織機構，制定實施方案：依據(jù)縣食藥監(jiān)局文件精神，經(jīng)過鎮(zhèn)領導班子會議探討，成立了蒼游鎮(zhèn)食品平安風險大排查百日專項行動工作領導小組，組長由鎮(zhèn)長擔當，副組長由分管副鎮(zhèn)長擔當，各片辦負責人為成員，各村也特地確定一名主要干部負責此項工作；同時下發(fā)了《蒼游鎮(zhèn)食品平安風險大排查百日專項行動實施方案》；組建了鎮(zhèn)村食品平安風險大排查百日專項行動工作隊伍。通過制定實施方案，明確了開展食品平安風險大排查百日專項行動的排查目標、基本原則、主要任務、方法步驟與任務分工；通過組建工作隊伍，層層分解了工作任務，夯實了各級的工作責任，為開展大排查活動奠定了堅實的基礎。

2、搞好動員培訓，切實做好宣揚。鎮(zhèn)政府于3月27日。

召開由各村主任、文書、各包村干部101多人參與的全鎮(zhèn)食品平安風險大排查百日專項行動動員部署及培訓會議，王鎮(zhèn)長對大排查工作進行了專題支配，同時，鎮(zhèn)上利用會議、廣播、標語、張貼公告等各種方式進行大張旗鼓的宣揚，營造開展大排查活動的深厚氛圍。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)共召開各種會議15次，出黑板報11期，利用廣播宣揚11次，書寫臨時宣揚標語25條，張貼公告101份。

3、仔細摸排自查，全面進行檢查。

對于獲證的食品生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)，我們依據(jù)去年摸排的底子，由鎮(zhèn)食藥監(jiān)所干部深化各村組、各單位、各經(jīng)營戶逐戶進行摸排，填寫基本信息表，指導排查對象根據(jù)自查表進行自查；對于無證的食品生產加工小作坊、小食品店、小餐飲店、食品攤販（簡稱“四小”食品點），由各村進行摸排，填寫基本信息表，村監(jiān)督員指導進行自查，自查結束后將基本信息表和自查表交鎮(zhèn)食監(jiān)所。鎮(zhèn)食監(jiān)所依據(jù)摸底表和自查表，組織人員依據(jù)檢查表要求，逐項對全部排查對象進行檢查。檢查主要風險點：對食品流通單位，重點檢查食品進貨查驗，餐飲服務單位，重點檢查原料進貨查驗，對食品生產加工環(huán)節(jié)重點突出原輔料進貨查驗。依據(jù)檢查結果，提出檢查看法，下發(fā)整改通知，限期進行整改。

本次排查，主要摸清獲證食品生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)、經(jīng)營戶基本狀況；摸清無證“四小”食品點和無資質保健食品經(jīng)營者基本狀況；摸清食品添加劑生產、流通、運用狀況；摸清農產品流通市場基本狀況。

經(jīng)過鎮(zhèn)食藥監(jiān)所6名同志和各村監(jiān)督員的艱苦細致的工作，截至4月15日我們已摸清了我鎮(zhèn)排查對象底數(shù)。據(jù)統(tǒng)計，我鎮(zhèn)共有食品流通單位35家，其中獲證食品流通單位18家，小食品店17家，獲證率為51%；食品服務餐飲單位5家，獲證食品服務餐飲單位2家，有固定地點的小餐飲3家，獲證率為40%；學校及建筑工地6家，獲證的有4家，未獲證的有2家，獲證率為67%；食品生產加工小作坊2家，獲證率為101%。我鎮(zhèn)共有食品經(jīng)營單位48家，獲證的.有26戶，獲證率為54%。我們對這48家排查對象建立了監(jiān)管紙質檔案，并將獲證摸底信息錄入“陜西省食品平安監(jiān)管信息系統(tǒng)”。

因本鎮(zhèn)的基礎環(huán)境和地理位臵的影響，轄區(qū)內食品銷售、餐飲服務行業(yè)較少。在獲證食品流通單位方面，風險點主要有：1.食品存放條件的環(huán)境較差，部分食品未能根據(jù)說明平安存放。2.部分食品經(jīng)營者的選購 驗收意識較差，對食品的索證索票及來源的票據(jù)保存不夠。小食品店風險點主要有：1.存在健康證的辦理不到位。2.銷售人員對食品應索取生產企業(yè)和供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、流通許可證、產品合格文件等意識不強。

自去年鎮(zhèn)食藥監(jiān)所成立以來，在縣食藥監(jiān)局的業(yè)務指導下，經(jīng)過鎮(zhèn)監(jiān)管所干部卓有成效的工作，我鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)管工作逐步步入正軌，各項工作有條不紊的進行，創(chuàng)建省級食品平安放心鎮(zhèn)、放心村各項工作基本到位，力增我鎮(zhèn)創(chuàng)建省級藥品放心鎮(zhèn)驗收勝利。

通過此次食品平安風險大排查百日專項行動，我所摸清了轄區(qū)內的各監(jiān)管對象的基本狀況及其他狀況，查清了各區(qū)域、環(huán)節(jié)、對象、品種、主體的風險點。建立了監(jiān)管對象檔案，建立數(shù)據(jù)庫，明確監(jiān)管所的職能、工作職責、工作程序，建立完善制度體系。強化監(jiān)管實力建設，推動監(jiān)管所機構的健全，增加監(jiān)管人員責隨意識、明確工作職責、駕馭工作方法，加強與縣局的協(xié)同工作實力。同時在日常工作中和監(jiān)管對象之間形成良性的溝通機制，加大宣揚使轄區(qū)人民相識到食品平安重要性。此次大排查專項活動推動了政府工作的正能量，展示了政府維護食品平安的堅決決心。

通過此次的食品平安風險大排查專項行動，使我們基層食監(jiān)所相識到自身責任的重大，同時日后的工作應更加嚴謹，針對檢查中存在的相關問題，剛好向縣局上報信息并加強聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法力度，給我轄區(qū)百姓一個放心食品平安鎮(zhèn)。

但在專項檢查過程中，我們也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。1.村組雖配備了監(jiān)督員、但因酬勞較低，無法充分調動他們工作的主動性，鎮(zhèn)村監(jiān)管力氣嚴峻不足；2.監(jiān)管對象法律意識淡薄，利己思想作祟，對監(jiān)管工作有抵觸心情，監(jiān)管工作難度大；3.鎮(zhèn)監(jiān)管所沒有必要的食品檢測檢驗設備，很多工作難以或無從開展；4.監(jiān)管工作剛剛起步，監(jiān)管人員業(yè)務學問貧乏，急需培訓提高。

總之，食品風險大排查是一項新的工作，我們在工作中探究，在探究中工作，取得了肯定的成果，同時還存在不少問題，今后，我們肯定乘著食品藥品監(jiān)管體制改革的東風，總結閱歷，吸取教訓，開拓創(chuàng)新，大膽工作，確保我鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的平安”，為上級組織交一份滿足的答卷！

食品平安工作總結

食安辦以十七屆三中、四中全會精神為指導，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，以"關注民生，保障食品藥品平安，"為主線，不斷加強食品藥品監(jiān)管，確保公眾飲食用藥平安，促進我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展?，F(xiàn)將一年來的工作狀況總結如下：

1、加強組織領導。鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品、藥品平安工作，多次召開班子會議，探討部署食品藥品平安工作。剛好調整、充溢了鎮(zhèn)食品藥品平安領導小組，并落實特地人員詳細負責該項工作。

食品平安整頓工作納入今年全鎮(zhèn)的重點工作之一，依據(jù)要求，將責任分解落實到各單位。制訂了食品藥品平安管理工作責任制、食品藥品平安