ICS65.020.20

B31

備案號：44813-2015DB32

江蘇省地方標準

DB32/T2735-2015

梨標準園建設(shè)規(guī)范

Regulationofconstructionforpearstandardorchard

2015-02-15發(fā)布2015-04-15實施

江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB32/T2735-2015

梨標準園建設(shè)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了梨標準園建設(shè)的術(shù)語和定義、園地要求、栽培管理要求、采后處理要求、產(chǎn)品要求、

管理制度要求和其他要求。

本標準適用于江蘇省梨標準園建設(shè)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T10650-2008鮮梨

NY475-2002梨苗木

NY/T440-2001梨外觀等級標準

NY/T496-2002肥料合理使用準則通則

NY5013-2006林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件

NY／T5102-2001梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T667-2004砂梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T1081-2007砂梨棚架栽培技術(shù)規(guī)程

DB32/T1101-2007梨全園套袋栽培技術(shù)規(guī)程

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則

NY/T1778新鮮水果包裝標識通則

NY/T1761-2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程

3術(shù)語和定義

本標準采用下列定義

3.1

梨標準園pearstandardorchard

在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集成技術(shù)建設(shè)的規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的梨

生產(chǎn)標準化果園。

4園地要求

4.1環(huán)境條件

梨標準園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合NY5013-2006的要求。

1

DB32/T2735-2015

4.2標準園規(guī)模

集中連片面積1000畝以上，棚架梨集中連片面積200畝以上。

4.3功能區(qū)布局

需統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)設(shè)計、合理布局。具有農(nóng)資供應(yīng)與倉儲體系、生產(chǎn)體系、技術(shù)服務(wù)體系、營銷

服務(wù)體系、信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及具備生產(chǎn)、采后處理、產(chǎn)品初步檢測等設(shè)施設(shè)備。

4.4基礎(chǔ)設(shè)施

交通便利，園內(nèi)水、電、路設(shè)施配套，澇能排，旱能灌，主干道路硬化，能通過機動運輸車輛。園

區(qū)主干道入口處設(shè)立植物檢疫警示牌。

4.5栽培模式

根據(jù)立地生態(tài)條件和生產(chǎn)實際，選擇露地、避雨、促成、棚架栽培模式，有條件可建防鳥、防風(fēng)設(shè)

施。

5栽培管理要求

5.1種苗管理

5.1.1品種選擇

選用在當?shù)刈匀粭l件下抗逆性強、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場需求的品種，品種搭配

宜根據(jù)市場需求早、中、晚熟及授粉品種比例協(xié)調(diào)。

5.1.2砧木選擇

選用抗旱、耐澇、耐鹽堿、嫁接親和力強的砧木品種。宜用杜梨、豆梨等砧木。

5.1.3種苗要求

實行種苗統(tǒng)育統(tǒng)供。苗木質(zhì)量按NY475-2002的規(guī)定執(zhí)行。

5.2土壤管理

5.2.1深翻改土

擴穴深翻結(jié)合秋施基肥進行，在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬60cm～80cm，深60cm～

80cm。土壤回填時混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。

5.2.2樹盤覆蓋、埋草和生草

覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度15cm～20cm，上面零星壓土。

連覆3～4年后結(jié)合秋施基肥淺翻一次；也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。提倡行間

種植綠肥，有灌溉條件的梨園提倡行間生草制。

5.3肥水管理

5.3.1肥料管理

2

DB32/T2735-2015

秋施基肥，以有機肥為主，關(guān)鍵生育期土壤追肥和葉片補肥，提倡測土配方施肥，保持或增加

土壤肥力及土壤微生物的活性。施肥方法按NY／T5102-2001和NY/T496-2002的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2水分管理

灌水時期應(yīng)根據(jù)土壤墑情而定。果園出現(xiàn)積水時，及時溝渠排水。提倡采用滴灌、滲灌、微噴

等節(jié)水灌溉措施

5.4花果管理

5.4.1?；ū９?/p>

采用蜜蜂或壁蜂傳粉和人工點授等方法輔助授粉，方法按DB32/T667-2004的規(guī)定執(zhí)行。

5.4.2疏花疏果

及早適時疏除過量花果，方法按DB32/T667-2004的規(guī)定執(zhí)行。

5.4.3全園套袋

按DB32/T1101-2007的規(guī)定執(zhí)行。

5.4.4優(yōu)質(zhì)果率

果實形狀、大小、顏色、外觀等基本整齊，內(nèi)在品質(zhì)達到該品種的固有特征。優(yōu)質(zhì)果率85%以

上。

5.5樹體管理

5.5.1樹形選擇

細長紡錘形、小冠疏層形、棚架形。

5.5.2整形修剪

按NY／T5102-2001、DB32/T667-2004、DB32/T1081-2007的規(guī)定執(zhí)行。

5.5.3樹冠管理

合理密植或通過間伐控制密度、通過修剪等措施控制樹冠大小，株間無嚴重交叉。樹冠通風(fēng)透

光良好，無嚴重枝葉重疊，樹冠內(nèi)病蟲害枝和枯枝少。同一園區(qū)植株生長整齊，樹冠大小、寬度、高

度、樹形基本一致。缺株率≤2%。

5.6病蟲防控

實行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等綜合防治措施，全面應(yīng)用殺蟲燈、性誘

劑和粘蟲色板，病蟲危害控制在經(jīng)濟閾值以下。農(nóng)藥使用按GB/T8321規(guī)定執(zhí)行。科學(xué)使用農(nóng)藥，禁

止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或其他禁用農(nóng)藥。

5.7采收

5.7.1安全間隔期

嚴格執(zhí)行農(nóng)藥施用后的安全間隔期。

5.7.2采收

3

DB32/T2735-2015

根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求確定，適時采收。采果時備好采果用具，輕摘、輕放、輕裝、

輕卸，避免造成指甲傷、碰壓傷、刺傷和摩擦傷。套袋梨果采收時，連同果實袋一并摘下，裝箱時再

去袋分級。

5.8清園

將殘枝落葉、果袋等廢棄物及雜草清理干凈，集中進行無害化處理，并進行越冬病蟲害的清園

消毒，保持果園清潔。

6采后處理要求

6.1商品化處理

實行果品商品化處理。配置必要的預(yù)貯間，包括清理、分級、包裝等采后商品化處理場地及配

套的設(shè)施。有條件的地區(qū)應(yīng)建立冷鏈系統(tǒng)，實行商品化處理、運輸、加工、銷售全程冷藏保鮮。

6.2分等分級

按NY/T440-2001的規(guī)定執(zhí)行。

6.3包裝與標識

按NY/T1778的規(guī)定執(zhí)行。

產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝、附加標識后方可銷售。標識要按照規(guī)定標明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、

生產(chǎn)日期、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級、產(chǎn)品執(zhí)行標準編號等內(nèi)容。包裝材料不得對產(chǎn)品造成二次污染。

7產(chǎn)品要求

7.1安全質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量按GB/T10650-2008的規(guī)定執(zhí)行。

7.2產(chǎn)品認證

通過無公害食品水果產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，或綠色食品認證及地理標志登記。

7.3產(chǎn)品品牌

產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，商標通過工商部門注冊。

8管理制度要求

8.1農(nóng)藥化肥管理制度

實行農(nóng)藥化肥統(tǒng)購統(tǒng)供。配備農(nóng)藥、肥料專貯室。購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實

行專人負責(zé)，建立進出庫檔案。

8.2生產(chǎn)檔案記錄制度

統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，完整記錄生產(chǎn)管理包括使用的農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和

使用日期，病、蟲、草害、生理性障礙及重要農(nóng)業(yè)災(zāi)害發(fā)生與防控情況，主要管理技術(shù)措施，產(chǎn)品收

獲日期等。檔案記錄保存二年以上。

4

DB32/T2735-2015

8.3產(chǎn)品檢測與準出制度

配備檢測室和必要的常規(guī)品質(zhì)檢測設(shè)備、農(nóng)藥殘留速測設(shè)備，對果實可溶性固形物含量測定和

農(nóng)藥殘留進行抽樣檢測，檢測不合格的產(chǎn)品一律不得上市銷售，銷售的產(chǎn)品要有產(chǎn)地準出證明。

8.4質(zhì)量追溯制度

對標準園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品進行統(tǒng)一編碼，統(tǒng)一包裝和標識，有條件的應(yīng)用信息化手段實現(xiàn)產(chǎn)品

質(zhì)量查詢。有條件的地區(qū)，需要記載果樹營養(yǎng)診斷數(shù)據(jù)和施肥及矯正方案，確保從生產(chǎn)源頭上控制果

品產(chǎn)量質(zhì)量。按NY/T1761-2009的規(guī)定執(zhí)行。

9其他要求

9.1實施主體

農(nóng)民專業(yè)合作組織或企業(yè)。

9.2普及生產(chǎn)規(guī)程

制定并實施先進、實用、操作性強的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；標準園要確定技術(shù)員和指導(dǎo)專家，負責(zé)技

術(shù)指導(dǎo)和果農(nóng)培訓(xùn)等相關(guān)工作。

9.3建立工作檔案

創(chuàng)建方案、產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告、工作總結(jié)等文件資

料要齊全、完整，并分類立卷歸檔。

_________________________________

5

DB32/T2735-2015

前言

本標準按GB/T1.1-2009《標準化工作導(dǎo)則第1部分:標準的結(jié)構(gòu)和編寫》編制。

本標準由江蘇省農(nóng)業(yè)委員會提出。

本標準起草單位：江蘇省園藝技術(shù)推廣站、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院。

本標準起草人：陸愛華、張紹玲、陳宗元、吳俊、吳巨友、錢晶、掌翠蘭。

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DB32/T2735-2015

梨標準園建設(shè)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了梨標準園建設(shè)的術(shù)語和定義、園地要求、栽培管理要求、采后處理要求、產(chǎn)品要求、

管理制度要求和其他要求。

本標準適用于江蘇省梨標準園建設(shè)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T10650-2008鮮梨

NY475-2002梨苗木

NY/T440-2001梨外觀等級標準

NY/T496-2002肥料合理使用準則通則

NY5013-2006林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件

NY／T5102-2001梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T667-2004砂梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T1081-2007砂梨棚架栽培技術(shù)規(guī)程

DB32/T1101-2007梨全園套袋栽培技術(shù)規(guī)程

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則

NY/T1778新鮮水果包裝標識通則

NY/T1761-2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程

3術(shù)語和定義

本標準采用下列定義

3.1

梨標準園pearstandardorchard

在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集成技術(shù)建設(shè)的規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的梨

生產(chǎn)標準化果園。

4園地要求

4.1環(huán)境條件

梨標準園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合NY5013-2006的要求。

1

DB32/T2735-2015

4.2標準園規(guī)模

集中連片面積1000畝以上，棚架梨集中連片面積200畝以上。

4.3功能區(qū)布局

需統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)設(shè)計、合理布局。具有農(nóng)資供應(yīng)與倉儲體系、生產(chǎn)體系、技術(shù)服務(wù)體系、營銷

服務(wù)體系、信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及具備生產(chǎn)、采后處理、產(chǎn)品初步檢測等設(shè)施設(shè)備。

4.4基礎(chǔ)設(shè)施

交通便利，園內(nèi)水、電、路設(shè)施配套，澇能排，旱能灌，主干道路硬化，能通過機動運輸車輛。園

區(qū)主干道入口處設(shè)立植物檢疫警示牌。

4.5栽培模式

根據(jù)立地生態(tài)條件和生產(chǎn)實際，選擇露地、避雨、促成、棚架栽培模式，有條件可建防鳥、防風(fēng)設(shè)

施。

5栽培管理要求

5.1種苗管理

5.1.1品種選擇

選用在當?shù)刈匀粭l件下抗逆性強、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場需求的品種，品種搭配

宜根據(jù)市場需求早、中、晚熟及授粉品種比例協(xié)調(diào)。

5.1.2砧木選擇

選用抗旱、耐澇、耐鹽堿、嫁接親和力強的砧木品種。宜用杜梨、豆梨等砧木。

5.1.3種苗要求

實行種苗統(tǒng)育統(tǒng)供。苗木質(zhì)量按NY475-2002的規(guī)定執(zhí)行。

5.2土壤管理

5.2.1深翻改土

擴穴深翻結(jié)合秋施基肥進行，在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬60cm～80cm，深60cm～

80cm。土壤回填時混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。

5.2.2樹盤覆蓋、埋草和生草

覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度15cm～20cm，上面零星壓土。

連覆3～4年后結(jié)合秋施基肥淺翻一次；也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。提倡行間

種植綠肥，有灌溉條件的梨園提倡行間生草制。

5.3肥水管理

5.3.1肥料管理

2

DB32/T2735-2015

秋施基肥，以有機肥為主，關(guān)鍵生育期土壤追肥和葉片補肥，提倡測土配方施肥，保持或增加

土壤肥力及土壤微生物的活性。施肥方法按NY／T5102-2001和NY/T496-2002的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2水分管理

灌水時期應(yīng)根據(jù)土壤墑情而定。果園出現(xiàn)積水時，及時溝渠排水。提倡采用滴灌、滲灌、微噴

等節(jié)水灌溉措施

5.4花果管理

5.4.1保花保果

采用蜜蜂或壁蜂傳粉和人工點授等方法輔助授粉，方法按DB32/T667-2004的規(guī)定執(zhí)行。

5.4.2疏花疏果

及早適時疏除過量花果，方法按DB32/T667-2004的規(guī)定執(zhí)行。

5.4.3全園套袋

按DB32/T1101-2007的規(guī)定執(zhí)行。

5.4.4優(yōu)質(zhì)果率

果實形狀、大小、顏色、外觀等基本整齊，內(nèi)在品質(zhì)達到該品種的固有特征。優(yōu)質(zhì)果率85%以

上。

5.5樹體管理

5.5.1樹形選擇

細長紡錘形、小冠疏層形、棚架形。

5.5.2整形修剪

按NY／T5102-2001、DB32/T667-2004、DB32/T1081-2007的規(guī)定執(zhí)行。

5.5.3樹冠管理

合理密植或通過間伐控制密度、通過修剪等措施控制樹冠大小，株間無嚴重交叉。樹冠通風(fēng)透

光良好，無嚴重枝葉重疊，樹冠內(nèi)病蟲害枝和枯枝少。同一園區(qū)植株生長整齊，樹冠大小、寬度、高

度、樹形基本一致。缺株率≤2%。

5.6病蟲防控

實行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等綜合防治措施，全面應(yīng)用殺蟲燈、性誘

劑和粘蟲色板，病蟲危害控制在經(jīng)濟閾值以下。農(nóng)藥使用按GB/T8321規(guī)定執(zhí)行?？茖W(xué)使用農(nóng)藥，禁

止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或其他禁用農(nóng)藥。

5.7采收

5.7.1安全間隔期

嚴格執(zhí)行農(nóng)藥施用后的安全間隔期。

5.7.2采收

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