服務(wù)員崗位職責(zé)1.接受部門領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，為客人提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)。2.負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作,包括檢查餐廳設(shè)施設(shè)備的完好狀態(tài),并進(jìn)行保養(yǎng)和清潔。3.保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生,確保餐具、用品等清潔完好。4.了解每餐的客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到細(xì)致的服務(wù)。5.熟悉菜單上所有品種的名稱、價格,掌握菜品、飲料的知識和服務(wù)技巧,為客人推薦特色菜品。6.熱情接待每一位客人,根據(jù)客人的口味和需求,為其推薦和選擇菜品。7.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,確保向客人提供合格的產(chǎn)品。8.將客人的要求及時傳達(dá)給廚房,與客人保持良好的溝通關(guān)系。9.能夠迅速有效地處理各類突發(fā)事件,為客人提供周到的服務(wù)。10.了解客人所攜帶的物品,在客人離開時提醒其帶回遺留物品。11.主動征詢客人對菜品、服務(wù)質(zhì)量的意見和建議,不斷改進(jìn)服務(wù)水平。12.保持個人衛(wèi)生整潔,做好餐廳的安全保衛(wèi)和節(jié)能工作。13.與同事之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作,共同提高服務(wù)質(zhì)量。14.了解和執(zhí)行餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)1.在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清潔工作。2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查設(shè)備、餐具是否完好,按要求配備用具,美化環(huán)境布置。3.保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔,確保無蚊蠅、無灰塵、無異味,餐具炊具清潔完好。4.以文明禮貌的態(tài)度熱情接待客人,耐心解答客人提出的問題。5.注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,面帶微笑,站立端正。6.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,準(zhǔn)確報菜,主動介紹菜品特點(diǎn),掌握上菜時機(jī)和速度。7.客人就餐完畢,及時開具"飯單"并收取費(fèi)用,避免錯收或"跑單"。8.客人離開后,及時清點(diǎn)餐具物品,發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時交接。9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。餐廳服務(wù)員任職資格1、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)2、工作經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)過1-3個月試用期，且通過考評合格。3、自然條件：身體健康年齡在18-30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。4、知識要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務(wù)操作技能。5、能力要求：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。7、外語要求：能運(yùn)用英語與賓客進(jìn)行簡單的交流。餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1、按時點(diǎn)名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并簽離準(zhǔn)確時間。2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。6、時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。7、對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)