關(guān)于馬鈴薯的形態(tài)特征大部分根系分存在0～30cm的土層內(nèi)；

一般不超過70cm，個(gè)別根系入土深度150～200cm；

水平伸展30cm。品種早熟品種，根系較少，入土淺晚熟品種，根系較多，入土深栽培條件土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，肥水適宜，及時(shí)中耕培土，能促進(jìn)根系發(fā)育。馬鈴薯根系在地下的分布影響根系生長的因素第2頁,共13頁，星期六，2024年，5月二、莖

馬鈴薯的莖包括地上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖。第3頁,共13頁，星期六，2024年，5月種薯芽眼萌發(fā)的幼芽發(fā)育形成的地上枝條稱地上莖。多數(shù)品種莖高為30—l00cm。栽培品種中，一般地上莖都是直立型或半直立型。莖的顏色多為綠色，也有的品種在綠色中帶有紫色和褐色。莖的橫切面在節(jié)處為圓形，節(jié)間部分為三棱、四棱或多棱。在莖上由于組織增生而形成突起的翼（或翅），沿棱作直線著生的，稱為直翼，沿棱作波狀起伏著生的，稱為波狀翼。（一）地上莖第4頁,共13頁，星期六，2024年，5月地下莖是種薯發(fā)芽生長的枝條埋在土里的部分。它的身上著生根系(芽眼根和匍匐根)、匍匐莖和塊莖。地下莖長度為10cm左右，節(jié)間短，有6～8個(gè)節(jié)。（二）地下莖第5頁,共13頁，星期六，2024年，5月馬鈴薯的匍匐莖由地下莖的節(jié)上腋芽長而成。匍匐莖一般在出苗后7～10天開始發(fā)生，發(fā)生后10～15天便停止生長，頂端開始膨大形成塊莖。入土不深，大部集中在地表0～l0cm土層內(nèi)。匍匐莖長度一般為3～l0cm，野生種可長達(dá)1～3m。匍匐莖具有地上莖的一切特性，擔(dān)負(fù)著輸送大量營養(yǎng)和水分的功能。

（三）匍匐莖第6頁,共13頁，星期六，2024年，5月馬鈴薯的塊莖，是由匍匐莖尖端膨大形成的一個(gè)縮短而肥大的變態(tài)莖。塊莖沒有葉綠體，表皮有白、黃、紫、褐、黑等不同顏色。薯肉因品種不同而有白色或黃色之分。塊莖形狀有圓形、長筒型、橢圓形等。（四）塊莖第7頁,共13頁，星期六，2024年，5月塊莖稍大后，鱗片狀退化小葉凋萎脫落，殘留的葉痕呈新月狀，稱為芽眉。芽眉內(nèi)側(cè)表面向內(nèi)凹陷成為芽眼。芽眼過深是一種不良性狀。每個(gè)芽眼內(nèi)有三個(gè)或三個(gè)以上未伸長的芽，中央較突出的為主芽，其余的為側(cè)芽（或副芽）。芽眼在薯塊上是按螺旋次序排列的。第8頁,共13頁，星期六，2024年，5月最頂部的一個(gè)芽眼較大，里邊能長出的芽也較多，叫做頂芽。塊莖側(cè)面芽眼中長出的芽叫側(cè)芽，尾部的芽眼較稀，所長出的芽叫尾芽。頂芽最先萌發(fā)，而且幼芽壯，長勢旺，這種現(xiàn)象叫頂芽優(yōu)勢。塊莖有頭尾之分，與匍匐莖連接的一頭是尾部，也叫臍部；另一頭是頭部，也叫頂部。塊莖表皮光滑，粗糙或有網(wǎng)紋，其上分布有皮孔(皮目)。馬鈴薯塊莖的解剖結(jié)構(gòu)自外向里包括周皮、皮層、維管束環(huán)、外髓和內(nèi)髓。第9頁,共13頁，星期六，2024年，5月三、葉馬鈴薯的第一、第二個(gè)初生葉片是單葉。以后生長的葉子是奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉片著生在復(fù)葉的葉軸上（也叫中肋）。第10頁,共13頁，星期六，2024年，5月頂端一片小葉，葉片大于其他小葉，叫頂小葉，其余的小葉都是成對著生的，一般有3～7對，叫側(cè)小葉，整個(gè)葉子呈羽毛狀，叫羽狀復(fù)葉。在兩對側(cè)生小葉之間的中肋上著生著為數(shù)多少不等的小型葉片，稱為小裂葉，在側(cè)生小葉葉柄上，長著數(shù)量不等的小型葉片，叫小細(xì)葉，復(fù)葉葉柄基部與地上莖連接處有一對小葉，名叫托葉。第11頁,共13頁，星期六，2024年，5月四、花馬鈴薯為自花授粉作物?；ㄐ?yàn)榫蹅慊ㄐ?。每個(gè)花序有2～5個(gè)分枝，每個(gè)分枝上有4～8朵花?；ū闹猩喜坑幸煌黄鸬碾x層環(huán)，稱為花柄節(jié)。每朵花由花冠、花萼、雄蕊和雌蕊4部分組成。由花冠基部起向外伸出與花冠其他部分不一致的色輪，形狀如五