第二節(jié)消化和吸收資料：每天我們都會(huì)吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營(yíng)養(yǎng)。食物的種類各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。不同的食物進(jìn)入消化道將產(chǎn)生哪些變化呢？人體的消化系統(tǒng)消化：吸收：消化和吸收食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程。食物中可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程?？谇幌矸埯溠刻峭僖旱矸勖秆例X唾液腺舌探究：饅頭在口腔中的變化作出假設(shè)：提出問(wèn)題：1.饅頭變甜是否是與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)系？2.饅頭變甜是否唾液的分泌有關(guān)系？1.饅頭變甜是否是與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)系2.饅頭變甜是否唾液的分泌有關(guān)系。提示：（1）淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。（3）饅頭在口腔中會(huì)進(jìn)行牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合?？谇坏臏囟却蠹s是37℃。饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液，搖勻設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：實(shí)施實(shí)驗(yàn)：得出結(jié)論：饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭小塊唾液唾液清水37℃充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢璨蛔兯{(lán)變藍(lán)變藍(lán)(淺）結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。咽、食道口腔里的食物通過(guò)吞咽，進(jìn)入食道。就餐不談笑食物的消化胃液中的胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。胃收縮和蠕動(dòng)，使食物和胃液混合，形成食靡。胃吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和少量的酒精蛋白質(zhì)多肽胃蛋白酶胃小腸小腸具有腸液（腸腺分泌）、胰液（胰腺分泌）和膽汁（肝臟分泌）。肝臟小腸吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大多數(shù)經(jīng)血液匯集到肝臟，肝臟將暫時(shí)不用的葡萄糖合成為糖原儲(chǔ)存起來(lái)，備需要是利用。肝臟還是解毒器官。膽汁乳化作用脂肪脂肪微粒部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸部分淀粉初步消化人體消化食物的主要器官是：小腸口腔胃小腸食物的吸收大腸、肛門大腸吸收一部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，殘?jiān)纬杉S便，由肛門排出體外。人體吸收食物的主要器官是：小腸消化場(chǎng)所：蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸淀粉初步消化口腔胃小腸淀粉麥芽糖蛋白質(zhì)多肽脂肪微粒吸收?qǐng)鏊何肝丈倭康乃?、無(wú)機(jī)鹽和少量的酒精大腸吸收一部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素

人體消化吸收的主要器官（場(chǎng)所）是小腸小腸結(jié)構(gòu)成人小腸很長(zhǎng)，有5-6米，內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞表面有小腸絨毛，增大小腸面積。小