超市蔬菜采購規(guī)章制度超市蔬菜采購操作規(guī)程本超市蔬菜采購操作規(guī)程專為中小型連鎖超市量身定制，其簡潔高效的流程堪稱業(yè)務(wù)之精髓，即便在規(guī)模擴張之時，亦需審慎調(diào)整以保持其效能。1.采購團隊配置。對于蔬菜采購預(yù)算低于3000元的任務(wù)，指派兩名采購員執(zhí)行。若預(yù)算超過3500元，則增至三人。2.采購團隊職責(zé)劃分。主導(dǎo)采購員負(fù)責(zé)挑選蔬菜種類、評估品質(zhì)、議定價格，并協(xié)助運輸。輔助采購員則負(fù)責(zé)運輸與保管蔬菜、管理支付與賬目、進行賬目核算。運輸員（在三人團隊中）主要負(fù)責(zé)蔬菜的運輸與保管。主導(dǎo)采購員還需確保稱重準(zhǔn)確，對于1000元以下的采購，允許有不超過5元的誤差。3.采購時間規(guī)劃。采購團隊于凌晨2點開始工作，2點至4點專注于外地蔬菜的采購，4點至6點半則專注于本地蔬菜。6點半至7點半采購本地配送商品，同時輔助采購員負(fù)責(zé)團購商品的采購與首批配送，主導(dǎo)采購員協(xié)助團購商品的選購。工作至上午11點結(jié)束。4.每日晚8點前，運營主管及組長須完成次日訂單的下達，并將外地蔬菜的訂貨數(shù)量即時通知主導(dǎo)采購員。豆制品訂單亦需在9點前通知。5.防損部門每兩周派遣一名員工進行市場調(diào)查，以確保采購商品的價格與品質(zhì)符合效益、真實且客觀。每次調(diào)查的商品數(shù)量不少于15種。若調(diào)查發(fā)現(xiàn)50%的商品不符合要求，防損部門將調(diào)查相關(guān)責(zé)任人并提出建議。6.生鮮部門每周亦需指派一名員工進行市場調(diào)查，確保采購商品的價格與品質(zhì)符合效益、真實且客觀。每次調(diào)查的商品數(shù)量不少于15種。若調(diào)查發(fā)現(xiàn)50%的商品不符合要求，防損部門將調(diào)查相關(guān)責(zé)任人并提出建議。7.運營經(jīng)理、主管、組長負(fù)責(zé)每日的價格調(diào)整工作。8.商品驗收單需經(jīng)經(jīng)理和主管簽字。副采人員簽字后，依次由主管/經(jīng)理及店長簽字。每日訂單同樣需主管/經(jīng)理簽字。9.單據(jù)填寫規(guī)范。所有單據(jù)嚴(yán)禁涂改，如有錯誤，僅可在字面上劃一斜線并簽字確認(rèn)。10.主導(dǎo)采購員擁有20%的權(quán)限對商品訂貨種類和數(shù)量進行調(diào)整。11.報損單簽字流程：報損人→防損員→主管經(jīng)理→店長/總值班經(jīng)理。1.超市員工行為準(zhǔn)則范本2.連鎖超市管理規(guī)定3.超市生鮮區(qū)衛(wèi)生規(guī)范4.超市倉庫消防安全規(guī)定5.超市倉庫管理規(guī)范6.《公司管