本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁syb創(chuàng)業(yè)計劃書火鍋店若鮮羔樓沒有肯定獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分熟悉到了這一點，漸漸進展了自己的涮羊肉獨特的制作方法。以下是我共享的創(chuàng)業(yè)方案書，歡迎大家借鑒!

鮮羔樓于2022年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新奇的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之深厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉勝利。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆燦爛的餐飲之星。

鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關的產(chǎn)品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應當主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應當以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時期鮮羔樓應當堅持的方向，其它毫無疑問都應當以此為中心。1、宏觀/微觀環(huán)境分析

(4)建立親密的客戶關系，在客戶生日、結(jié)婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量非常大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和四周發(fā)達的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了肯定優(yōu)勢，非常有利于宣揚企業(yè)的文化和在廣闊人民群眾中直立良好的口碑。

(2)在店面四周拉橫幅，發(fā)宣揚單。

1、產(chǎn)品(product)

在企業(yè)的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product),價格(price),地點(place),促銷(promotion)。此4p(產(chǎn)品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中可以掌握的因素,也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段,對它們的詳細運用,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略,餐飲創(chuàng)業(yè)方案書范文;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)將來的命運。

4、促銷(promotion)

公司目標是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿足率百分百。鮮羔樓在2022年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在快速進展的過程中，保持踏實、穩(wěn)重的一貫風格，以求實、創(chuàng)新的作風帶動企業(yè)整風光貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進了新的臺階。

一、公司概述

在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有肯定獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分熟悉到了這一點，漸漸進展了自己的涮羊肉獨特的制作方法,syb創(chuàng)業(yè)方案書范文，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

二、環(huán)境分析

(7)在當?shù)嘏e辦素食文化活動,商業(yè)方案書模板，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有肯定的價格優(yōu)勢。鮮羔樓應當抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量的狀況下，吸引更多的中低層消費者。

鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是細心選擇的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部選擇一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占據(jù)了肯定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排解體內(nèi)毒素之功效，非常適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消退疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的滿意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本,商業(yè)方案書。

(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)待卡，憑卡消費可優(yōu)待打折。

2、價格(price)

紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應依據(jù)自己本身的客觀狀況，制定符合當?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步進展作鋪墊。詳細來說，可以采納以下的幾種策略：

公司在進展事業(yè)的同時，應是中遵循“品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠”二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關注焦點，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務是基礎，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿足是目標”的經(jīng)營宗旨?！磅r羔樓”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實行統(tǒng)一的、強有力的技術指導和監(jiān)督以及服務。

總部設在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經(jīng)國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。2022年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。鮮羔樓人靠著高度的責任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求進展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國進展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不行擋的速度向全國快速擴展。

新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對一般食客來說可能還比較生疏，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市,創(chuàng)業(yè)方案書范文,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

三、目標

四、行動

(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)

要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎，實行肯定的促銷手段是必不行少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣揚是必不行少的。宣揚是企業(yè)必不行少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必需把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

(10)節(jié)假日跟當?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

(6)請當?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。

五、4p分析

火鍋店創(chuàng)業(yè)方案書

堅持“顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿足率百分百”的服務宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。

3、地點(place)

堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業(yè)務，是每個商家都必需堅持的準則。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必需意識到這一點，長期堅持下去，永久走在市場競爭的前列。

(5)新品推出時，協(xié)作小袋免費贈品。

(9)參加有關健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。

(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳奇起源于元代。當年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴――清燉羊肉，于是叮囑部下殺羊燒火。廚師知道他性情急躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下,商業(yè)方案書范文，待肉色一變，立刻撈入碗中，撒下細鹽,食品商業(yè)方案書范文。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特殊點了那道羊肉